x
= Laju pertumbuhan biomassa
N
= Laju pertumbuhan sel
Y
X/S
= Yield atau koefisien randemen biomassa (g sel/g substrat)
Y
N/S
= Yield atau koefisien randemen sel (cfu/g substrat)
Y
P/S
= Yield atau koefisien randemen produk (g produk/g substrat)
Y
P/N
= Yield atau koefisien randemen produk (g produk/cfu)
Kinetika pertumbuhan sel dan pembentukan produk dipengaruhi oleh kemampuan sel
(Gumbira Said 1987). Menurut Mangunwidjaja dan Suryani (1994), hubungan kinetika pertumbuhan
sel dan pembentukan produk tergantung pada peranan produk tersebut dalam metabolisme sel.
Pertumbuhan sel B.t.a dapat dicirikan dengan waktu yang digunakan untuk menggandakan jumlah
atau massa sel dan konversi substrat menjadi biomassa.
(1.2)
(1.3)
(1.4)
(1.5)