Diony 2009 Halaman : 1

MANAJEMEN PERSEDIAAN
Persediaan mjadi sangat penting karena persedian berhubungan dengan pembentukan keunggulan
kompetitif jangka panjang.
Hal-hal yang sangat dipengaruhi oleh tingkat persediaan :
1. Kualitas 5. Kapasitas berlebih
2. Rekayasa Produk . Kemampuan merespon pelanggan
!. Harga ". #enggang $aktu
%. &embur '. Profitabilitas keseluruhan
(rtinya : Perusahaan dengan tingkat persediaan lebih tinggi dari perusahaan lain memiliki ke)endrungan
untuk berada dalam kompetitif yang lebih rendah *persediaan tinggi biaya persediaan tinggi biaya
tinggi mempengaruhi laba+
Apa Itu Biaya Persediaan ???
(da 2 *dua+ kemungkinan :
1. ,unia Penuh Kepastian dimana permintaan akan suatu produksi - bahan baku diketahui dengan
pasti untuk periode tertentu. sehingga dikenal 2 biaya utama :
1.a. /ika bahan baku dibeli dari luar biaya pemesanan* dan biaya penyimpanan
1.b. /ika bahan baku diproduksi biaya persiapan* dan penyimpanan
0+ me$akili biaya yang harus dikeluarkan untuk memperoleh persediaan
2. ,unia #idak Pasti dimana permintaan tidak diketahui se)ara pasti mun)ul katagori biaya ke-!
dari biaya persediaan yaitu : biaya habisnya persediaan
1iaya Pemesanan - Ordering Cost : biaya untuk menempatkan dan menerima pesanan. 2ontoh : 1iaya
pemrosesan pesanan . biaya asuransi untuk pengiriman. biaya pembongkaran
1iaya Persiapan atau penyetelan - Setup Cost : biaya untuk menyiapkan peralatan dan fasilitas sehingga
dapat digunakan untuk memproduksi produk atau komponen tertentu. 2ontoh : biaya uji )oba produksi
1iaya Penyimpanan - Carrying Cost : biaya untuk menyimpan persediaan. 2ontoh : 1iaya asuransi. pajak
persediaan. keusangan dan biaya ruang penyimpanan.
1iaya Habisnya Persediaan - Stockout Cost : 1iaya yang terjadi karena tidak dapat menyediakan produk
ketika diminta pelanggan. 2ontoh : penjualan yang hilang *baik saat ini maupun dimasa yad+
(lasan #radisional Punya Persediaan :
1. &aba 3a4imal #urut meminimalkan biaya yang berkaitan dengan persediaan
3inimalkan biaya penyimpanan mendukung produksi dikit aja
3inimalkan biaya pemesanan mendukurng pemesanan dalam jumlah besar
(rtinya menyeimbangkan biaya pemesanan - persiapan dengan biaya penyimpanan
2. 3emenuhi permintaan pelanggan *dalam memenuhi tanggal pengiriman+
!. 5ntuk menghindari penutupan fasilitas manufaktur akibat :
a. Kerusakan 3esin
b. Kerusakan Komponen
). #idak tersedianya komponen
d. Pengiriman komponen yang terlambat
%. 3endapatkan potongan harga jika beli dalam jumlah banyak
5. Proses produksi yang tidak dapat diandalkan selalu hasilkan produk rusak
. Hindari resiko kenaikan harga dimasa yad
Economic Order Quantity : Model Persediaan radisional
678 merupakan )ontoh dari system persediaan yang didorong *push in9entory system+ perolehan
persediaan dia$ali dengan antisipasi permintaan di masa mendatang : bukan reaksi terhadap permintaan
saat ini.
!" Biaya Persediaan # Biaya pemesanan $ Persiapan % Biaya penyimpanan
#2 ; P,-8 < 28-2 ===..*1+
dimana :
P : 1iaya penempatan dan penerimaan pesanan-biaya persiapan pelaksanaan produksi
, : /umlah permintaan tahunan yang diketahui
8 : /umlah unit yang dipesan setiap kali pesanan dilakukan
2 : 1iaya penyimpanan satu unit persediaan selama satu tahun
3issal : >ebuah usaha reparasi lemari es *dimana komponen dibeli dari pemasok eksternal+
, ; 1?.??? unit P ; @25 perpesanan
8 ; 1.??? unit 2 ; @2 perunt
1iaya persediaan ; *1? kali pesanan A @25-pesanan+ < *@2 4 *1??? unit -2+
; @1.25?
Artinya : Kuantitas pesanan sebanyak 1.??? dengan total biaya @1.25? apakah sudah merupakan
pilihan terbaik *biaya terke)il+ Btu sebabnya perlu 678 CCC
EOQ $ Q # & 'PD$(
# & )' * +', - !.".../ : +'
# & ',."...
Diony 2009 Halaman : 2
# ,.. unit Pemesanan 5?? unit tiap kali pesanan 2? 4 pesanan merupakan
hitungan yang menghasilkan biaya persediaan terke)il masukan ke pesamaan *1+ 1iayanya
menjadi @1.??? *1andingkan dengan 8 ; 1.??? unit biaya @1.25?+
iti0 Pemesanan 1em2ali )Reorder Point $ ROP/
#itik dimana suatu pesanan baru harus dilakukan *atau persiapan dimulai+
Dungsi dari 678. tenggang $aktu dan tingkat dimana persediaan hampir habis
#enggang $aktu - &ead #ime : $aktu yang dibutuhkan untuk menerima kuantitas pesanan ekonomis
setelah pesanan dilakukan atau persiapan dimulai
ROP # in30at Pen33unaan * en33an3 4a0tu
3isal : 2ontoh di atas. Produsen gunakan 5? komponen - hari dengan tenggang $aktu % hari R7P ; 5?
4 % ; 2?? unit >aat persediaan 2?? unit sudah harus pesan lagi.
1etida0pastian Permintaan dan iti0 Pemesanan 1em2ali
/ika permintaan atas komponen atau produk tidak diketahui dengan pasti. maka ada kemungkinan
terjadinya kehabisan persediaan. >ebagai )ontoh. jika komponen lemari es digunakan pada tingkat ?
komponen perhari dan bukan 5?. maka sesuai perhitungan R7P diatas sebesar 2?? komponen akan habis
dalam $aku ! 1-! hari dan akti9itas reparasi yang membutuhkan komponin ini akan menganggur 2-! hari.
Euna menghindari hal ini. organisasi sering menyimpan persediaan pengaman *safety sto)k+ persediaan
ekstra yang disimpan sebagai jaminan atas fluktuasi permintaan.
2ontoh : /ika penggunaan maksimal komponen lemari es ? unit perhari dan rata-rata penggunaan adalah
5? unit perhari. dan tenggang $aktu % hari. maka persediaan pengaman dihitung sb:
>afety >to)k ; Penggunaan maksimal ?
Rata-rata penggunaan 5?
>elisih 1?
#enggang $aktu 4 % hari
>afety sto)k %? unit
R7P ; R7P semula < >afety >to)k
; 2?? < %? ; 2%? unit
EOQ5 ROP dan SA6E7 SO(1 pada Perusa8aan Manu9a0tur
1enson 2ompany. manufaktur besar pembuat alat-alat pertanian yang memiliki beberapa pabrik.
3anajer di baprik 1arat #engah ini men)oba menentukan ukuran produksi untuk bagian pembuatan
mata pisau. Ba yakin bah$a ukuran lota yang ada sekarang terlalu besar dan ingin mengidentifikasi
jumlah yang harus diproduksi agar dapat meminimalkan biaya penyimpanan dan biaya persiapan. Ba
juga ingin menghindari kehabisan persediaan karena setiap kehabisan persediaan itu akan menutup
,epartemen Perakitan.
Euna membantu manajer tersebut membuat keputusan. kontroler perusahaan telah menyedian
informasi beriktut :
Permintaan rata-rata mata pisau !2? perhari
Permintaan maksimal mata pisau !%? perhari
Permintaan tahunan mata pisau '?.???
1iaya penyimpanan perunit @5
1iaya persiapan @12.5??
#enggang $aktu 2? hari
678 ; F 2P,-2 F 2 4 12.5?? 4 '?.??? : 5 F%??.???.??? 2?.??? belati
>afety >to)k : Penggunaan maksimal !%?
Penggunaan rata-rata !2?
>elisih 2?
#enggang $aktu 4 2?
>afety >to)k %??
R7P ; *Penggunaan rata-rata 4 tenggang $aktu+ < >afety sto)k
; *!2? 4 2?+ < %?? .'?? unit

1e2ai0an EOQ :
Persediaan tradisional baik bagi beberapa kasus seperti persediaan obat yang penting untuk
mengatasi serangan jantung
3enyeimbangkan biaya persiapan biaya persiapan dan penyimpanan yang memaksimumkan laba
atau meminimumkan biaya
>aat biaya persiapan tinggi jadi lebih baik buat produk dengan jumlah besar
>angat baik saat mengatasi masalah yang berkaitan dengan ketidakpastian.
MANAJEMEN PERSEDIAAN JI
(. Perbandingan 3anufaktur /B# dan #radisional table 1G-% dan 1G-
1. 1iaya Persiapan dan Penyimpanan : Pendekatan /B#
/B# merupakan pendekatan yang meminimalkan total biaya penyimpanan dan biaya persiapan yang sangat
berbeda dari trandisional. ,alam /B#. tidak menerima biaya persiapan *atau biaya pemesanan+ malah /B#
Diony 2009 Halaman : 3
men)oba menekan hingga nol sehingga biaya yang tersisa untuk dikurangi adalah biaya penyimpanan
yang di)apai dengan mengurangi persediaan sampai tingkat yang sangat rendah.
1iaya Pemesanan dikurangi dengan )ara :
1. Kontrak /angka Panjang dengan Pemasok
2. Pengisian Kembali Hang 1erkesinambungan *)ontinuous replenishment+
Pembuat barang mengambil alih fungsi manajemen persediaan penge)er dengan memberitahu
penge)er kapan dan berapa banyak persediaan yang harus dipesan kembali dan penge)er meninjau
usul ini.
2ontoh : Hang dijalankan Ial-3art dan Pro)te) J Eamble
!. Pertukaran ,ata 6lektronik *6le)troni) data inter)hange :6,B+
suatu bentuk a$al dari perdagangan elektronik yang intinya : suatu metode terotomatisasi dari
pengiriman informasi dari )omputer ke )omputer.
6,B memungkinkan para pemasok mengakses database para pembeli. sehingga memungkinkan
pemasok tahu kapan pembeli butuh pesanan barang karena ada tukuren barang
%. /B# BB
Kemitraan /B# ke tingkat yang lebih tinggi. dengan menempatkan $akil pemasok yang bekerja di
lapangan *se)ara penuh+. difasilitasi pelanggan tetapi dibayar oleh pemasok. menghadiri
pertemuan peren)anaan produksi. memiliki otoritas untuk membuat pesanan atas nama pelanggan.
2ontoh : /B# BB yang dijalankan oleh B13. Bntel. (#J# dll
K6#6R1(#(>(K /B#
1. >ering timbul masalah dengan pemasok. meski ada kontrak jangka panjang
2. Pandangan negati9e dari karya$an yang merasa diperas tenaganya
!. /ika tidak dijalankan dengan baik ada resiko kehilangan penjualan yang bisa jadi meruakan
penjualan yang hilang selamanya
Home$ork :
1. >ebuah toko perbaikan #L lo)al menggunakan !.??? unit suku )adang tiap tahun *rata-rata 1?? unit
setiap hari kerja+. 1iaya penempatan dan penerimaan pesanan @2?. #oko memesan dalam lot berisi %??
unit. 1iaya penyimpanan perunit pertahun @%
,iminta :
1. Hitunglah total biaya pemesanan tahunan
2. Hitunglah total biaya penyimpanan tahunan
!. Hitunglah total biaya persediaan tahunan
%. Hitunglah 678
5. Hitunglah total biaya persediaan tahunan dengan gunakan kebijakan 678
. 1erapa yang dihemat setiap tahun dengan gunakan 678 dibanding dengan menggunakn ukuran
pesanan sebanyak %?? unit
". Hitungkah titik R7P. dengan asumsi lead time ! hari
'. (nggaplah penggunaan suku )adang bisa mena)apai 11? unti perhari. Hitunglah persediaan
pengaman dan R7P yang baru.
2. Hurst 2ompany menjual peralatan medis. >uatu bahan baku yang dipesannya adalah plasti). Plastik
di)airkan dan ditempatkan dalam )etakan yang digunakan untuk memproduksi berbagai instrument.
Bnformasi yang didapatkan untuk bahan baku plasti) adalah sbb:
Kuantitas pesanan ekonomis 12?.??? pon
Penggunaan harian rata-rata '.??? pon
Penggunaan harian maksimal 12.??? pon
#enggang $aktu ! hari
,iminta : R7P bila tidak ada dan ada safety sto)k yang disimpan.