BISKUT COKLAT PRETZEL

Bahan-Bahan:

250 gm mentega
120 gm gula aising
100 gm telur
50 gm susu UHT 10 gm gula castor yang telah digaulkan dengan
vanila
450 gm tepung
10 gm serbuk koko

Cara membuatnya:

- Pukul mentega, gula aising dan telur hingga kembang.
- Gaulkan susu UHT, gula castor, tepung dan serbuk koko.
- Dengan menggunakan beg aising, bentukkan seperti dalam
gambar. Bakar dalam ketuhar sehingga masak.
- Sejukkan di dalam peti sejuk seketika dan celupkan dalam
coklat yang telah dicairkan.


BISKUT VIENNESE


Bahan-Bahan:

240 gm mentega tanpa garam
100 gm gula aising
2 camca teh esen vanila
1 biji telur dipukul 300 gm tepung gandum serba guna
Sedikit jem aprikot
210 gm coklat separuh manis, dicairkan
Sedikit gula aising

Cara:

Pukul mentega, gula aising dan esen vanila hingga kembang. Masukkan
telur, kacau rata baru masukkan tepung. Gaul hingga sebati. Masukkan
adunan ke dalam beg pastri dengan muncung bintang berukuran 1.25 cm
dan paipkan adunan di atas dulang bakar yang dialas kertas minyak. Bakar
10-12 minit pada suhu 175'C atau hingga kuning.

Apabila biskut masak, angkat dan biarkan ia sejuk baru disapu sedikit jem
aprikot. Tangkupkan dua biskut lalu dicelup setengah bahagian biskut ke
dalam coklat cair. Susun semula di atas redai baru disimpan di dalam peti
sejuk supaya coklat beku. Ayakkan sedikit gula aising pada setengah
bahagian lagi biskut sebelum disimpan.





BISKUT BRIGHT EYE SUSAN



Bahan-bahan ( dlm 80biji )

260gm tepung gandum *
1/2 tsp baking powder *
secubit garam *
250gm butter
125gm gula castor
1 tsp esen vanilla
1 biji kuning telur

HIASAN:
1 biji putih telur,almond nibs(x perlu dipanggang) & jem strawberry
secukupnya.........

Cara-cara
1. ayak bhn2 yg bertanda * & ketepikan.
2. pukul butter & gula hingga sebati.
3. masukkan kuning telur & terus kacau.
4. masukkan esen vanilla & terus kacau.
5. kaup balikkan adunan tepung kedlm butter & uli sedikit sehingga menjadi
doh yg lembut.
6. sukat adunan sebanyak 1 sudu kecil & bulat-bulatkan(utk bentuk yg
sama).
7. celup permukaan ats biskut dlm putih telur & celup dlm almond nibs.
8. susun biskut dlm dulang & buatkan lubang tengah & paipkan jem kedlm
lubang(guna jari @ hujung senduk 9. kayu buat lubang ditengah2 biskut)
10. bakar suhu oven 200c selama 10 minit @ sehingga masak.ikut suhu
oven masing2.
BISKUT JAGUNG



Bahan-bahan:

90gm gula aising (su guna 70gm shj)
150gm butter @ marjerin
1 biji kuning telur
1 tsp esen vanilla
170gm tepung gandum
100gm tepung jagung
1/2 tsp baking powder
Jem secukupnya (boleh guna jem strawberi)

Cara-caranya.

1. Ayak tepung gandum,tepung jagung dan baking powder.
2. Pukul gula aising,butter dan telur sehingga sebati.
3. Campurkan esen vanila dan kacau rata.
4. Kemudian campurkan tepung dan uli sehingga menjadi doh.
5. Simpan didalam bekas kedap udara sementara membentuknya.
6. Bakar 180'C selama 20 minit.
7. Sapukan jem pada biskut ketika ia masih panas dan tangkupkan dua.