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Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Qumicas


Bioqumica I

Nombre: John Sucuy

Cuantificacin de Lpidos
# Mtodo Chabrol-Charonnat
H
2
SO
4
+ fosfovainillina
530 nm

(+) c. Grasos insaturados (libres y esterificados) MIDE lipidos
insaturados/colesterol
(+) Colesterol y sus steres

# Determinacin triacilglicridos (TAG)
TAG
lipasa

Glicerol
glicerol quinasa
Glicerol P
glicerol oxidasa
DHAP + H
2
O
2
+ 4-AF
490nm


# Determinacin de colesterol
490
4
2 2
colesterol
de ster


F A
oxidasa
colesterol esterasa
O H prod colesterol

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