Anda di halaman 1dari 4

Gizi Seimbang pada Remaja dan Dewasa

March 20th, 2009 lusa Leave a comment Go to comments


A. Prinsip Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa
Masa remaja merupakan saat terjadinya perubahan-perubahan cepat dalam
proses pertumbuhan fisik, kognitif dan psikososial !ada masa ini terjadi
kematangan seksual dan tercapainya bentuk de"asa karena pematangan fungsi
endokrin !ada saat proses pematangan fisik, juga terjadi perubahan komposisi
tubuh
!eriode #dolesensia ditandai dengan pertumbuhan yang cepat $Growth Spurt%
baik tinggi badannnya maupun berat badannya !ada periode growth spurt,
kebutuhan &at gi&i tinggi karena berhubungan dengan besarnya tubuh
Growth Spurt '
#nak perempuan ' antara (0 dan (2 tahun
#nak laki-laki ' umur (2 sampai () tahun
!ermulaan growth spurt pada anak tidak selalu pada umur yang sama melainkan
tergantung individualnya !ertumbuhan yang cepat biasanya diiringi oleh
pertumbuhan aktivitas fisik sehingga kebutuhan &at gi&i akan naik pula
!enyelidikan membuktikan bah"a apabila manusia sudah mencapai usia lebih
dari 20 tahun, maka pertumbuhan tubuhnya sama sekali sudah terhenti *ni
berarti, makanan tidak lagi berfungsi untuk pertumbuhan tubuh, tetapi untuk
mempertahankan keadaan gi&i yang sudah didapat atau membuat gi&inya
menjadi lebih baik +engan demikian, kebutuhan akan unsure-unsur gi&i dalam
masa de"asa sudah agak konstan, kecuali jika terjadi kelainan-kelainan pada
tubuhnya, seperti sakit dan sebagainya ,ehingga mengharuskandia
mendapatkan kebutuhan &at gi&i yang lebih dari biasanya
B. Faktor Yang Mempengarui Gizi Remaja Dan Dewasa
-aktor yang mempengaruhi gi&i pada remaja dan de"asa '
.emampuan keluarga untuk membeli makanan atau pengetahuan tentang &at
gi&i
!ekerjaan
+ata terbaru dari kesehatan nasional dan survey pengujian ilmu gi&i $/0/1,%
menyatakan bah"a konsumsi energi "anita dari umur (( sampai 2( tahun
bervariasai, dari kalori yang rendah $sekitar (329% sampai kalori yang tinggi
$(924 kalori%
.onsumsi makanan "anita perlu mempertimbangkan kadar lemak kurang dari
30 5 dan tinggi kalsium sekitar 400-(200 mg6 hari 7ata-rata 7+# kebutuhan
kalsium (000 mg selain itu, "anita juga harus memperhatikan unsur sodium,
cara pengolahan makanan dan para "anita perlu membatasi makanan kaleng
atau makanan dalam kotak
!. "ebutuan Gizi Seimbang
!ada anak remaja kudapan berkontribusi 30 5 atau lebih dari total asupan kalori
remaja setiap hari 8etapi kudapan ini sering mengandung tinggi lemak, gula
dan natrium dan dapat meningkatkan resiko kegemukan dan karies gigi 9leh
karena itu, remaja harus didorong untuk lebih memilih kudapan yang sehat :agi
remaja, makanan merupakan suatu kebutuhan pokok untuk pertumbuhan dan
perkembangan tubuhnya .ekurangan konsumsi makanan, baik secara kualitatif
maupun kuantitatif, akan menyebabkan metabolisme tubuh terganggu
.ecukupan gi&i merupakan kesesuaian baik dalam hal kualitas maupun
kuantitas &at-&at gi&i sesuai dengan kebutuhan faali tubuh
.ebutuhan energi diperlukan untuk kegiatan sehari-hari maupun untuk proses
metabolisme tubuh ;ara sederhana untuk mengetahui kecukupan energi dapat
dilihat dari berat badan seseorang !ada remaja perempuan (0-(2 tahun
kebutuham energinya 20-<0 kal6kg ::6 hari dan usia (3-(4 tahun sebesar )0-20
kal6 kg ::6 hari
.ebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung
cepat #pabila asupan energi terbatas6 kurang, protein akan dipergunakan
sebagai energi
.ebutuhan protein usia (0-(2 tahun adalah 20 g6 hari, (3-(2 tahun sebesar 2= g6
hari dan usia (<-(4 tahun adalah 22 g6 hari ,umber protein terdapat dalam
daging, jeroan, ikan, keju, kerang dan udang $he"ani% ,edangkan protein nabati
pada kacang-kacangan, tempe dan tahu
#emak dapat diperoleh dari daging berlemak, jerohan dan sebagainya
.elebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang se"aktu-
"aktu diperlukan +epartemen .esehatan 7* menganjurkan konsumsi lemak
dibatasi tidak melebihi 22 5 dari total energi per hari, atau paling banyak 3
sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari #supan lemak
yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak
mencukupi, karena ( gram lemak menghasilkan 9 kalori !embatasan lemak
he"ani dapat mengakibatkan asupan -e dan >n juga rendah
.ebutuhan $itamin dan minera% pada saat ini juga meningkat Golongan
vitamin : yaitu vitamin :( $tiamin%, vitamin :2 $riboflavin% maupun niasin
diperlukan dalam metabolisme energi >at gi&i yang berperan dalam
metabolisme asam nukleat yaitu asam folat dan vitamin :(2 ?itamin +
diperlukan dalam pertumbuhan kerangka tubuh6 tulang ,elain itu, agar sel dan
jaringan baru terpelihara dengan baik, maka kebutuhan vitamin #, ; dan 1 juga
diperlukan
.ekurangan Fe& zat besi dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan
kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gi&i besi $#G:% Makanan
sumber &at besi adalah sayuran ber"arna hijau, kacang-kacangan, hati, telur dan
daging -e lebih baik dikonsumsi bersama dengan vitamin ;, karena akan lebih
mudah terabsorsi
D. Pengaru Status Gizi Pada Sistem Reproduksi
.ebutuhan energi dan nutrisi dipengaruhi oleh usia reproduksi, tingkat aktivitas
dan status nutrisi /utrisi yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan
pertumbuhan .ekurangan nutrisi pada seorang yang mengalami anemia dan
kurang berat badan lebih banyak akan melahirkan bayi ::L7 $berat badan lahir
rendah% dibandingkan dengan "anita dengan usia reproduksi yang aman untuk
hamil
'. Pendidikan Gizi Pada Wanita Remaja Dan Dewasa
!endidikan gi&i pada "anita remaja dan de"asa diperlukan untuk mencapai
status gi&i yang baik dan berperilaku gi&i yang baik dan benar #dapun pesan
dasar gi&i seimbang yang diuraikan oleh +epkes adalah'
( Makanlah aneka ragam makanan
8idak satupun jenis makanan yang mengandung semua &at gi&i, yang
mampu membuat seseorang hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif
Makan makanan yang mengandung unsur-unsur gi&i yang diperlukan oleh
tubuh baik kualitas maupun kuantitas @adi, mengonsumsi makanan yang
beraneka ragam menjamin terpenuhinya kecukupan sumber &at tenaga, &at
pembangun dan &at pengatur
2 Makanlah makanan untuk mencukupi kecukupan energi
,etiap orang dianjurkan untuk memenuhi makanan yanng cukup kalori
$energi% agar dapat hidup dan beraktivitas sehari-hari .elebihan konsumsi
kalori akan ditimbun sebagai cadangan didalam tubuh yang berbentuk
jaringan lemak
3 Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi
#da dua kelompok karbohidrat yaitu karbohidrat kompleks dan sederhana
!roses pencernaan dan penyerapan karbohidrat kompleks berlangsung lebih
lama daripada yang sederhana .onsumsi karbohidrat kompleks sebaiknya
dibatasi 205 saja dari kebutuhan energi sehingga tubuh dapat memenuhi
sumber &at pembangun dan pengatur
) :atasi konsumsi lemak dan minyak sampai A dari kecukupan energi
Lemak dan minyak yang terdapat dalam makanan berguna untuk
meningkatkan jumlah energi, membantu penyerapan vitamin $#, +, 1 dan
.% serta menambah le&atnya hidangan Mengonsumsi lemak dan minyak
secara berlebihan akan mengurangi konsumsi makanan lain
2 Gunakan garam beryodium
.ekurangan garam beryodium mengakibatkan penyakit gondok
< Makanlah makanan sumber &at besi
>at besi adalah unsur penting untuk pembentukan sel darah merah
.ekurangan &at besi berakibat anamia gi&i besi $#G:%, terutama diderita
oleh "anita hamil, "anita menyusui dan "anita usia subur
= :erikan #,* saja pada bayi sampai umur < bulan dan tambahkan M!-#,*
sesudahnya
#,* merupakan makanan terbaik untuk bayi, karena mempunyai kelebihan
yang meliputi 3 aspek baik aspek gi&i, aspek kekebalan dan keji"aan
4 :iasakan makan pagi
:agi remaja dan de"asa makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik, daya
tahan tubuh, meningkatkan konsentrasi belajar dan meningkatkan
produktivitas kerja
9 Minumlah air bersih yang aman dan cukup jumlahnya
#man berarti bersih dan bebas kuman
(0 Lakukan aktivitas fisik secara teratur
+apat meningkatkan kebugaran, mencegah kelebihan berat badan,
meningkatkan fungsi jantung, paru dan otot serta memperlambat proses
penuaan
(( 0indari minum minuman beralkohol
,ering minum minuman beralkohol akan sering :#. sehingga menimbukan
rasa haus #lkohol hanya mengandung energi, tetapi tidak mengandung &at
lain
(2 Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
,elain harus bergi&i lengkap dan seimbang, makanan harus layak
dikonsumsi sehingga aman untuk kesehatan Makanan yang aman yaitu
bebas dari kuman dan bahan kimia dan halal
(3 :acalah label pada makanan yang dikemas