Anda di halaman 1dari 2

ACP

(Association of Culinary Professionals)


One Day Seminar
KITCHEN MANAGEMENT &
FOOD COST CONTROL
IN HOTEL AND RESTAURANT

Apakah anda seorang tukang masak atau seorang ahli masak? Pertanyaan semacam ini
sering muncul dikalangan profesional bidang kuliner. Profesi seorang Cook baik di hotel
atau di restoran/ kafe atau bahkan catering sudah menjadi kebutuhan, diperlukan dan
mendesak. Setiap profesional dibidang kuliner bisa menjadi seorang ahli masak, namun
masih banyak diantara para Cook, Senior Cook, Kitchen Leader atau Chef de party yang
kurang membekali diri dengan ilmu yang terkait dengan profesinya , bahkan tidak
menghargai profesinya yang sangat berpotensi menunjang karirnya hingga dapat menjadi
seorang Chef.

Association of Culinary Professionals (ACP) bekerja sama dengan SS Restaurant


Training & Management Consultant menyelenggarakan seminar sehari bagi para Cook,
Senior Cook, Kitchen Leader, Chef de party, dengan tujuan memberikan pembekalan
untuk menyongsong jenjang karir kedepan dan meningkatkan daya saing pribadi maupun
hotel, restoran, kafe ataupun catering

Seminar akan diadakan pada,


Hari / tanggal : Kamis / 26 November 2009
Waktu : Pukul: 09.00 – 16.00 (registrasi pukul: 08.30)
Tempat : The Park Lane Hotel Jakarta
Jalan Casablanca Kav.18 Jakarta. Tel: (021) 828 2000
Pembicara :
Menghadirkan pembicara yang sangat berkompeten dibidangnya:
1. Eddy Hasan (berpengalaman lebih dari 15 tahun sebagai F & B Cost Controller)
Chief Accountant The Luxton Bandung
2. Petrus Nugraha Ali
Executive Chef Fiancial Club Jakarta – Deputy President ACP
Investasi seminar : Investasi seminar adalah Rp. 250.000/ orang – member ACP
dan Rp. 350.000 non member, Early Bird Rp. 300.000 (pembayaran
s/d 18 November 2009. Termasuk makalah, sertifikat, dua kali coffee
break dan lunch. Pembayaran melalui transfer
Bank BCA ac. No. 162 117 5462 an. Noni Mulianawati W.
Materi seminar yang akan disampaikan antara lain:
- Kompetensi dasar sebagai seorang cook profesional
- Mengatur dan memastikan kelancaran operasional di Kitchen
- Memahami dan menghitung food cost
- Faktor terpenting yang harus diketahui oleh cook, agar food cost dapat terkendali
- Kunci-kunci sukses membangun karir dibidang kitchen

ACP - SS Restaurant Training & Management Consultant


ACP
(Association of Culinary Professionals)
One Day Seminar
KITCHEN MANAGEMENT &
FOOD COST CONTROL
IN HOTEL AND RESTAURANT
Pastikan Cook, Senior Cook anda mengikuti seminar yang penting dan membantu
kelancaran operasional kitchen di hotel, restoran, kafe dan catering anda, tempat terbatas
first come first served. Partisipasi anda kami nantikan, terima kasih atas perhatian dan
dukungan anda membangun tenaga profesional kuliner Indonesia.

Salam sukses,
ttd. ttd.
Vindex Tengker Susanto Sukarto
President Managing Director
Association of Culinary Professionals SS Restaurant Training & Management Consultant

.....................................................................................................................................
FORMULIR PENDAFTARAN PESERTA SEMINAR ACP
KITCHEN MANAGEMENT & FOOD COST CONTROL
IN HOTEL AND RESTAURANT
26 November 2009, The Park Lane Hotel Jakarta
Jalan Casablanca Kav.18 Jakarta.
FAX Ke no. 021- 5604191
(mohon ditulis dengan huruf cetak, lampirkan bukti bank transfer)

Nama Peserta :___________________________________________________


Jabatan :___________________________________________________
Perusahaan :___________________________________________________
Alamat :___________________________________________________
Telepon / Fax :___________________________________________________
Email :___________________________________________________
Peserta lain :___________________________________________________
Jabatan :___________________________________________________
Jumlah transfer :___________________________________________________
.................., ……………………..

( )

ACP - SS Restaurant Training & Management Consultant

Anda mungkin juga menyukai