ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

BUCURETI
FACULTATEA DE COMER











Analiza comparativ a site-urilor de
comer electronic din domeniul
COFETRIEI








Studeni







BUCURETI
2014
2


CUPRINS:


Introducere 3
Piaa online a cofetriilor 3
Analiza site-urilor alese pentru comparaie 4
Concluzii i propuneri 10
Bibliografie 12


3

Analiza comparativa a site-urilor de comert electronic din domeniul COFETRIEI

1. Introducere
Produsele de cofetrie au fost ntotdeauna la mare cutare, acestea fiind o ncntate a
simurilor gustative att a celor mici ct i a celor mari i de asemenea, o modalitate de socializare,
locaiileoferind un cadru perfect de relaxare i revedere cu actualii, vechii sau noii prieteni.
De ce am ales aceast domeniu? Pentru c, tuturor ne plac dulciurile iar unora chiar le face
plcere nu doar s le mnnce dar s le i produc, n cantiti mai mici sau mai mari, n forme
normale sau originale, pentru consum propriu, mprtit cu cei apropiai sau vnzare.
Dac la nceput cofetriile erau la mai tot colul de strad i reprezentau un motiv de a iei
din cas i a schimba dou vorbe cu vecinul/prietenul, acum acestea i-au mutat sediul online, din
dorina de a atrage mai muli clieni, a-i satisface pe cei comozi sau ocupai i de a acoperii o zon
geografic mai ampl.Acest pas, destul de important n dezvoltarea lor, a accentuat anumite laturi
ale acestora, cum ar fi: originalitatea, preocuparea pentru produse n coninutul crora se folosesc
materii prime de calitate superioar, specializarea pe o anumit gam de produse etc.
Astfel c, din multitudinea site-urilor existente n mediul online, trei dintre acestea ne-au
captat atenia n mod special.Un site strin, de referin, www.carlosbakery.com, care ofer
clientului toate informaiile necesare plasrii unei comezi, stimuleaz apetitul i dorina pentru
produse prin pozele de prezentare, ofer cursuri de specializare n domeniu precum i multe alte
informaii utile.
ialte dou site-uri, romneti, www.cofetariaminimal.ro iwww.cofetariaalice.ro, acestea
fiind reprezentative pentru domeniu i de asemenea, o soluie pe placul n nostru n momentul n
care dorim s ieim la o prjitur sau dorim s marcm un eveniment, cum ar fi srbtorirea cuiva
drag i alte evenimente speciale.
n cele ce urmeaz, vom aborda piaa cofetriilor ca mai apoi s analizm fiecare site n
parte n funcie de cinci criterii definitorii i de asemenea, vom sublinia punctele forte i slabe ale
acestora.

2. Piaa online a cofetriilor
Condiiile economice actuale,au dus la o scdere a consumului, majoritatea populaiei
acestei ri orientndu-se, n aceast perioad, ctre cheltuielile de baz.
Cu toate acestea, industria cofetriilor nu a fost la fel de afectat n comparaie cu alte
industrii n ultima perioad, romnii prefernd n continuare s socialieze n afara locuinei ca
metod de relaxare i ieire din stresul zilnic.
4

Piaa cofetriilor din Romnia va ajunge s transforme consumatorul ntr-un client tot mai
pretenios. Gusturile i preferinele romnilor au evoluat. Design-ul interior i serviciile conexe au
nceput s conteze de asemenea n alegerea unei cofetrii.
Consumatorii n lipsa timpului liber sau al banilor prefer s cumpere la pachet sau chiar
online. Cererea este tot mai mic, att de mic nct i cofetarii s-au vzut nevoii s-i adapteze
oferta la noile cerine ale pieei: la mod sunt, platourile cu deserturi. mini-prjiturile i
mini-torturile personalizate, pe care romnii le comand, de cele mai multe ori, la ocaziile festive.
Un numr mic de cofetrii mai au mese i ncearc s ncurajeaze ideea socializrii dulci, la faa
locului.
Piaa cofetriilor online este abea la nceput, dar datorit dorinei consumatorilor de a nu se
mai deplasa pn la cofetrie, sau nici mcar iesitul pn la col, pentru a lua desertul pentru
sear, aceast pia are foarte multe anse s se dezvolte n urmtorii ani.
Principalii competitori ai cofetriilor online alese de noi din Romnia
(http://www.cofetariaalice.ro/, http://cofetariaminimal.ro/ ) sunt :
- http://www.candycat.ro care ofer pe lng gama de produse de cofetrie autentice, i o
gam de produse pentru persoanele care in diet sau sufer de diabet.
- http://www.cofetariaonline.ro dispune de un timp de livrare foarte scurt iar
ingredientul principal folosit este ciocolata belgian.
- http://www.edulce.ro/ - deine o reea de distribuie bine pus la punct, i face livrri att
naional ct i internaional.
Conform google.ro cofetriile alese spre a fi analizate au fost listate pe poziiile 3 -
http://www.cofetariaalice.ro/respectiv 6 - http://cofetariaminimal.ro/.

3. Analiza site-urilor alese pentru comparaie
Pentru efectuarea analizei n cadrul proiectului nostru, am ales urmtoarele site-uri:
www.carlosbakery.com
www. cofetariaminimal.ro
www.cofetariaalice.ro
Pentru a evalua cele trei site-uri am stabilit importana celor 5 criterii printr-un punctaj de la
1 la 10. Tot cu note de la 1 la 10 au fost notate aceste criterii pentru a ne exprima prerea personal.
Ulterior s-a calculat o medie pentru a afla ce site satisface cel mai mult propriile nevoi.
Pentru a avea o analiza ct mai realist au fost folosite urmtoarele criterii: design, coninut,
funcionalitate, originalitate i profesionalism.


5

Tabel 1- Punctajul acordat pentru fiecare criteriu n funcie de importan
Design-ul Coninutul Funcionalitatea Originalitatea Profesionalismul
10 9 3 5 8

Am ales design-ul i coninutul site-ului ca fiind cele mai importante criterii deoarece primul
lucru de care ine cont un consumator cnd intr pe un site este design-ul acestuia, iar apoi
coninutul, n funcie de necesitile sale. Design-ul ajut la crearea unei imagini pozitive a
consumatorului asupra firmei i a produselor, acesta fiind ncntat dac poate gsi cu uurin
produsul de care are nevoie. Prin urmare, am ales s notm cu 10 importana design-ului i cu 9
importana coninutului. Totodat, considerm i profesionalismul un factor important, de care
depinde decizia de cumprare a clienilor, fapt pentru care am ales s l notm cu 8. Considerm c,
ultimele dou criterii (originalitatea i funcionalitatea) sunt mai puin semnificative ca i celelalte
pentru un posibil client, i de aceea, au fost notate cu 5, respectiv 3.

3.1.Analiza site-ului www.carlosbakery.com
Tabel 2 Prezentarea punctelor tari i punctelor slabe (www.carlosbakery.com)
Puncte tari Puncte slabe
utilizarea cu usurin a site-ului, datorit
mparirii pe categorii a produselor;
posibilitatea planificrii online a unei
consultaii pentru o posibil comand;
folosirea unor imagini sugestive/ atractive
ale produselor;
existena unor conturi pe anumite reele de
socializare, prin care clientul are acces la
informaii;
posibilitatea de a efectua comenzi online;
prima pagin prezint site-ul pe scurt,
precum i promoiile actuale, pentru a atrage
interesul clientelei;
prezentarea testimonialelor i a articolelor
aprute n pres despre firm.

site-ul nu are o seciune de comentarii n
care clienii i pot spune prerea despre
produse;
imposibilitatea traducerii site-ului i n alt
limb dect englez.



Tabel 3 Punctajul acordat n funcie de criteriile stabilite (www.carlosbakery.com)
Design Coninut Funcionalitate Originalitate Profesionalism Total punctaj
10 9 9 8 9 320

Pentru a justifica notele acordate, n tabelul urmtor, am detaliat analiza site-ului
www.carlosbakery.com, din prisma criteriilor impuse.
6

Tabel 4 Analiza detaliat a site-ului, n funcie de criteriile impuse (www.carlosbakery.com)
D
E
S
I
G
N

n ceea ce privete design-ul, site-ul a optat pentru un design destul de simplist
dar n acelasi timp elegant, datorit culorilor folosite predominant, i anume:
alb, bleu i grena.
Referitor la lizibilitate, textul este uor de citit, deoarece culoarea acestuia
contrasteaz cu cea a fundalului, iar dimensiunea scrisului este una potrivit.
Culorile care predomin n bara de start sunt, de asemenea, n concordan cu
fundalul, acestea fiind de culoare grena, pe fond alb.
Site-ul este aerisit, nu sunt folosite fraze lungi sau imagini obositoare.
Site-ul prezint o foarte bunaranjare n pagincu bara de meniu n partea de
sus a paginii, iar logo-ul firmei este poziionat n mijlocul brii de meniu (logo-
ul este format din numele firmei, anul nfiinrii i domeniul de activitate al
societii).
C
O
N

I
N
U
T

Site-ul prezint urmtoarele seciuni n bara de meniu: Bake Shop, Bakeware,
Classes, Galleries, About Us, Locations.
Informaiile sunt recent actualizate fiind prezentate ofertele pentru luna martie,
respectndu-se regulile gramaticale i de ortografie.
Produsele sunt prezentate corespunzator, fiecrui produs fiindu-i ataat o poz
atractiv.
De asemenea, pe site exist butoane care fac trimitere direct la paginile unor
reele de socializare, precum Facebook, Twitter, Foursquare, Instagram i
Pinterest.
Din pcate, nu exist posibilitatea traducerii site-ului i n alt limb, dect
englez.
F
U
N
C
T
I
O
N
A
L
I
T
A
T
E

Ofer posibilitatea plasrii unei comenzi on-line rapide, prin accesarea seciunii
Shop Online i completarea formularului de comand, dar i posibilitatea
planificrii online a unei consultaii pentru o posibil comand.
Timpul de ncrcare a paginii principale i a celorlalte seciuni este redus i nu
creeaz discomfort utilizatorului.
Prezint amnunit modalitile de comand, plat, garanie.
Toate link-urile sunt funcionale, nsa nu exist posibilitatea cutarii sau filtrrii
informailor.
O
R
I
G
I
N
A
L
I
T
A
T
E

n ceea ce privete originalitatea, site-ul se remarc prin simplitate, dar n
acelai timp prin elegan.
De asemenea, acesta prezint un punct forte prin imaginile sugestive prezentate
pentru fiecare produs, acestea avnd o mare putere de convingere asupra
posibililor clieni.
P
R
O
F
E
S
I
O
N
A
L
I
S
M

Sunt prezentate informaii complete despre modaliti de comand, de plat,
preuri, costurile livrrii, securitatea tranzaciilor.
Existena unei seciuni unde clientul i poate planifica vizita n magazin, n
vederea plasrii unei comenzi.
Prezentarea testimonialelor i a articolelor aprute n pres despre cofetrie.
7

3.2.Analiza site-ului www.cofetariaminimal.ro
Tabel 5 - Prezentarea punctelor tari i punctelor slabe (www.cofetariaminimal.ro)
Puncte tari Puncte slabe
pagina principal atrgtoare, datorit
promoiilor i produselor noi;
utilizarea cu uurin a site-ului;
promoii i reduceri actualizate;
folosirea unor imagini sugestive/ atractive
ale produselor;
oferirea de discounturi privind livrarea (se
ofer livrare gratuit n cazul unei achiziii
de o anumit valoare);
posibilitatea de a efectua comenzi online.
imposibilitatea traducerii site-ului i n alt
limb dect cea romn;
site-ul nu are o seciune de comentarii n
care clienii i pot spune prerea despre
produse;


Tabel 6 Punctajul acordat n funcie de criteriile stabilite (www.cofetariaminimal.ro)
Design Coninut Funcionalitate Originalitate Profesionalism Total punctaj
10 8 8 6 7 282

Tabel 7 - Analiza detaliat a site-ului, n funcie de criteriile impuse (www.cofetariaminimal.ro)
D
E
S
I
G
N

Site-ul prezint urmtoarele seciuni: Minimal, Eveniment la birou, Petrecere n
familie, Preri, Blog, Cofetria Online.
n subsolul paginii sunt prezente seciunile: Povestea Minimal, Cofetriile Minimal,
Angajri, Parteneriate, Contact, Sitemap, Cum comand, Cum pltesc, Cum primesc
produsele comandate, Politica de returnare, Termeni i condiii, ANPC.
n ceea ce privete cromatica site-ului, predomin grena i roz.
Este prezent un logo format din numele cofetriei i un slogan reprezentativ:
Capitala gustului bun.
Luminozitatea i claritatea dau elegan site-ului, acesta nefiind foarte ncrcat.
Referitor la aranjarea n pagin, se observ o armonie ntre imagini i text, dar i la
modul n care au fost dispuse astfel nct s atrag atenia clienilor.
Stilul de scriere este unul simplist care ofer posibilitatea citirii acestuia cu uurin
fr a pune n dificultate clientul.
C
O
N

I
N
U
T

Meniul este dispus central n partea de sus a paginii.
Fiecare prjitur/tort este nsoit/ de o descriere i de fotografia acestuia.
Limba romn este singura limb n care este disponibil site-ul.
Site-ul face trimitere la pagina de Facebook, dar i ctre un blog ce prezint sfaturi
utile pentru cei pasionai de cofetrie.
Sunt explicate detaliat modalitile de comand, transport sau garanie, i exist
un numr de telefon i o adres de e-mail unde consumatorii pot suna n cazul unei
nelmuriri.
8

F
U
N
C
T
I
O
N
A
L
I
T
A
T
E

Site-ul prezint o vitez de ncrcare a paginilor i a imaginilor foarte bun.
Nu exist posibilitatea filtrrii produselor n funcie de anumite criterii, ns, n cazul
unei comenzi online, exist posibilitatea de a-i alege singur compoziia dorit a
tortului.
Structura site-ului permite navigarea uoar a acestuia.
O
R
I
G
I
N
A
L
I
T
A
T
E

Preurile reduse sunt evideniate cu culoarea roie, care atrage atenia clientului.
Exist o seciune special creat pentru reduceri.
Sunt ataate fiecrui produs, fotografii reprezentative, ce pot stimula clienii s
cumpere.

P
R
O
F
E
S
I
O
N
A
L
I
S
M

Informaiile sunt redate clar.
Sunt expuse detaliat modalitile de plat, de transport, de returnare a produselor.
Este prezentat un numr de contact pentru eventuale ntrebri.

3.3.Analiza site-uluiwww.cofetariaalice.ro
Tabel 8 Prezentarea punctelor tari i punctelor slabe (www.cofetariaalice.ro)
Puncte tari Puncte slabe
utilizarea cu uurin a site-ului, datorit
mpririi pe categorii a produselor;
contactul cu firma se poate face i prin
intermediul reelei de socializare
Facebook;
folosirea unor imagini sugestive ale
produselor
Existena unei seciuni de cutare, dup
cuvinte cheie.
site-ul nu are o seciune de comentarii n
care clienii i pot spune prerea despre
produse;
imposibilitatea traducerii site-ului i n alt
limb dect cea romn;
Nu este funcional opiunea de comand
online, ns exist un numr de telefon i o
adres de e-mail unde consumatorii pot
suna n cazul unei eventuale comenzi;
Nu se ofer discounturi la livrare.

Tabel 9 Punctajul acordat in functie de criteriile stabilite (www.cofetariaalice.ro)
Design Coninut Funcionalitate Originalitate Profesionalism Total punctaj
6 5 7 7 7 217




9

Tabel 10- Analiza detaliat a site-ului, n funcie de criteriile impuse (www.cofetariaalice.ro)
D
E
S
I
G
N

Sunt folosite culori puternice, fundalul fiind dominat de nuane de roz puternic.
Textul nu este tocmai uor de citit fiind folosit culoarea verde pe fundal roz, ns
dimensiunile scrisului sunt potrivite.
Stilul de scriere este unul simplist.
Pagina este uor ncrcat din cauza culorilor puternice folosit
C
O
N
T
I
N
U
T

Site-ul prezint urmtoarele seciuni: Acas, Despre noi, Produse de post,
Cofetrie, Patiserie, Torturi standard, Torturi personalizate, Formular comand,
Contact.
Meniul este dispus central n partea de sus a paginii.
Logo-ul este reprezentat de numele cofetriei.
Fiecare tort/ prjitur este prezentat/ prin imagini sugestive.
Interactivitatea cu utilizatorul se face prin trimiterea acestuia ctre pagina de
Facebook;
Sunt respectate regulile de ortografie, dar nu exist posibilitatea accesrii site-ului
n alt limb.

F
U
N
C
T
I
O
N
A
L
I
T
A
T
E

Paginile au o vitez de ncrcare destul de bun.
Nu este funcional opiunea de comandonline, ns exist un numr de telefon i
o adres de e-mail unde consumatorii pot suna n cazul unei eventuale comenzi;.
Ofer faciliti privind cutarea unui anumit produs prin seciuneaCutare dar i
posibilitatea filtrrii acestora n funcie de compoziie

O
R
I
G
I
N
A
L
I
T
A
T
E

Site-ul rmne n memoria utilizatorului prin existena unei multitudini de imagini.
Nu au fost evideniate alte elemente de originalitate.
P
R
O
F
E
S
I
O
N
A
L
I
S
M

Nu exist informaii suficiente despre modalitile de comand, de transport, de
plat.
Nu exist posibilitatea obinerii feedback-ului de la client, deoarece nu exist o
astfel de seciune.
Este prezentat un numr de contact pentru eventuale ntrebri.

Punctajul a fost calculat dup modelul:
Q1 x nota + Q2 x nota + Q3 x nota + Q4 x nota + Q5 x nota =punctaj final
Q= coeficientul de importan pentru fiecare criteriu
10

Cel mai mare punctaj a fost obinut de www.carlosbakery.com cu un total de 320, iar cel
mai mic punctaj a fost obinut de www.cofetariaalice.ro cu 217 puncte. Site-ul
www.cofetariaminimal.ro a obinut un punctaj apropiat de cel al primului site, i anume 282.

4. Concluzii i propuneri
www.carlosbakery.com
Realizarea unei seciuni de comentarii n dreptul fiecrui produs.
Traducerea site-ului n mai multe limbi de circulaie internaional (francez, german,
chinez)
ncercarea lrgirii sistemului de distribuie i n alte ri ale lumii.
www.cofetariaminimal.ro
Traducerea site-ului n englez i francez.
Realizarea unei seciuni de comentarii n dreptul fiecrui produs.
Crearea unor conturi pe anumite reele de socializare prin care clientul va avea un acces mai
facil la informaii (instagram, twitter).
Prezentarea testimonialelor i a articolelor aprute n pres despre aceasta.
Crearea unei seciuni de cutare dup cuvinte cheie pentru gsirea mai rapid a produselor
dorite.
Ca modalitate de plat ar putea aduga PAYPAL-ul care este mult mai cunoscut ca Libra
Bank.
n privina logo-ului firma ar putea folosi un alt font prin care numele acesteia ar cpta mai
mult atractivitate i vizibilitate
www.cofetariaalice.ro
Traducerea site-ului n englez i francez
Realizarea unei seciuni de comentarii n dreptul fiecrui produs.
Remedierea ct mai rapid i prompt a problemelor tehnice, mai ales n ceea ce privete
pagina de comand.
Prezentarea testimonialelor i a articolelor aprute n pres despre aceasta.
Pe prima pagin s se prezinte promoiile actuale, pentru a atrage interesul clientelei.
Remedierea funcionalitii butonului de facebook.
Crearea unor conturi pe alte reele de socializare prin care clientul va avea un acces mai facil
la informaii (instagram, twitter) i de asemenea, ar mai putea crea o pagin de blog prin
care s ofere ponturi, reete i alte nouti din acest domeniu.
Modificarea meniului din stnga din dinamic n static.
11

Eliminarea seciunilor ce conin limbaj specific HTML.
Adugarea unui buton n meniu ctre entitatea de protecie a consumatorului ANPC.
Folosirea unor culori mai atrgtoare i mai pale.
Folosirea unor poze mai atractive i adugarea opiunii de zoom.
Adugarea ca modalitate de plat, plata cu O.P. prin transfer bancar pentru persoanele
juridice.
Posibilitatea abonrii la newsletter pentru a afla noile oferte.
Butonul de Termeni i condiii ar trebui fcut mai vizibil.
Ar trebui de asemenea, adugate Politicile de returnare.
Crearea unei pagini/formular prin care se va obine feedback-ului consumatorului.


12

BIBLIOGRAFIE

1. ***http://holiday.carlosbakery.com/, accesat la data de 20.02.2014
2. ***http://cofetariaminimal.ro/, accesat la data de 20.02.2014
3. ***http://www.cofetariaalice.ro/, accesat la data de 19.03.2014
4. ***http://www.2out.ro/restaurante/cofetaria-minimal, accesat la data de 14.03.2014
5. ***http://expresnational.ro/fine-living/cofetariile-se-muta-la-birou-si-pe-internet-1678,
accesat la data de 14.03.2014
6. ***https://ioanavram.wordpress.com/2011/05/02/reintoarcerea-cofetariilor-si-patiseriilor-
romania-pozitiva-ii/, accesat la data de 14.03.2014