Anda di halaman 1dari 2

Sistem Manajemen Mutu 3Q pada CV.

Megarasa (Usaha Sari buah Jeruk Nipis Manis Madu )


1. QA
a. Jenis Jeruk aitu jenis jeruk pi!ihan dan penambahan bahan !ain ( madu as!i dan air ang
berasa! dari "#AM )$ bahan penunjang natrium ben%&ate.
b. '&t&! terbuat dari "!astik dan ge!as$ (utup terbuat dari a!uminium dan p!asti) ang berjuan
untuk menghindari !&gam ang ter)emar da!am *aktu ang !ama.
). Agar )ukup menarik$ pr&duk ditambahkan madu dan air dan natrium ben%&ate agar rasa dari
jeruk nipis menjadi manis dan tahan !ama terhadap pengemasan.
+. QC
a. ,riteria jeruk dan Madu as!i ( karena !ebih bagus dari segi kua!itas dan kuantitas karena
berasa! dari pemanis a!ami ang tidak membahaakan kesehatan )$
b. "en)u)ian dan steri!isasi bahan utama jeruk nipis b&t&! dan penutupna.
). Uji &rgan&!eptik terhadap pr&duk sari jeruk nipis manis madu bertujuan untuk mengetahui
manis atau tidakna $ baik atau tidakna hasi! pr&duk tersebut dan !aak atau tidakna pr&duk
untuk dipasarkan . C&nt&hna uji&rgan&!eptik me!iputi rasa$ kekenta!an.
3. -ab&rat&rium ana!itik ang digunakan ada!ah uji kadar .itamin C pada pr&duk sari jeruk nipis
manis madu $ uji &rgan&!eptik$ uji kadar g!uk&sa pada madu as!i.
TUGAS QC DAN QA
USAHA SARI BUAH JERUK NIPIS MANIS MADU
Dosen Pengampu: Rudy Syapu!a" M#S$" P#D
D$susun %&e :
HAR'%K% PANGESTU : (()(*+**
AR' RUDI'ANT% : (()(*+*,
MUSTA-IN BI..AH : (()(*+/*
0AKU.TAS MATEMATIKA DAN I.MU PENGETAHUAN A.AM
UNI1ERSITAS IS.AM IND%NESIA
*+(*2*+(3