KOLESTEROL

Disediakan oleh,
Jenny Ajadap
SMK Matang Jaya
BSC Sports Science, UM
Kolesterol?
Kolesterol terbentuk
daripada

1. gliserol
2. asid lemak
3. Fosfolipid
4. sterol
Kolesterol ditemui dalam
edaran darah manusia

Dua sumber utama kolesterol
dalam darah diperoleh daripada
pemakanan dan pengeluaran hati.
Kolesterol disentisis oleh hati untuk
menghasilkan:
1. garam hempedu (untuk pencernaan lemak
dan membentuk hormon)
2. kalsiferol
3. lapisan membran sel
Kolesterol datangnya dari
sebatian lemak yang kita
makan dan hanya terdapat
dalam lemak haiwan.
SUMBER LEMAK HAIWAN
Daging lembu, ayam, kambing, ikan,
telur, susu, dan keju
Selepas makan, kolesterol
diserap oleh usus ke dalam
peredaran darah.
Lemak yang dicerna, diserap ke
dalam salur darah dan menghasil
kan dua jenis lemak iaitu
LDL dan HDL
LDL
(Low density lipoprotein)
KOLESTEROL JAHAT





HDL
(High density lipoprotein)
KOLESTEROL BAIK
Paras HDL yang tinggi adalah baik,
manakala paras LDL adalah baik jika
rendah.
Seseorang individu terdedah kepada
serangan jantung bila dia mempunyai
kolesterol LDL yang lebih tinggi
daripada kolesterol HDL.
Lipoprotein LDL menyebabkan kolesterol
melekat pada dinding arteri, menyebabkan
pembentukan bahan keras dan tebal yang
dipanggil plak kolesterol.









Lama-kelamaan, plak kolesterol
menyebabkan dinding arteri menebal
dan saluran arteri semakin sempit, satu
proses yang dipanggil atherosclerosis.
kolesterol HDL menghalang proses
atherosclerosis dengan menarik
kolesterol daripada dinding arteri dan
menyingkirkannya melalui hati, untuk
dibuang menerusi hempedu.




Elakkan kolesterol yang tinggi (SUMBER
HAIWAN)
Gunakan minyak masak SUMBER TUMBUHAN
(tiada kolesterol)

1. Minyak Zaitun
2. Minyak Jagung
3. Minyak Canola
Sekian & terima kasih