1

Sumrio
2
Introduo
Contabilidade de Custos considerada uma cincia social desenvolvimento aprimorado
a partir do sculo XVIII, com objetivo de registrar as atividades comerciais e de
controle comercial. A partir do sculo XX, com fim da segunda guerra mundial o
planeta encontrava se destrudo. A expanso industrial gan!ou escala, a economia
estava em crescimento, novas ind"strias sendo implantados e novos comrcios
ressurgindo, assim as informa#$es cont%beis tornaram&se instrumentos indispens%veis
para administra#o empresarial.
Com a ind"stria a todo vapor necessitava de con!ecimentos especficos 'ue buscassem
maior eficincia e efic%cia na produ#o. A partir dessa necessidade a Contabilidade de
Custos come#ou a ser aprimorada para atender essas necessidades.
(ornava&se indispens%vel um controle eficiente do esto'ue, de custos, despesas, fol!a de
pagamento e faturamento de vendas.
)ic!a de controle de esto'ue contm principais informa#$es sobre entradas, sadas e
saldo do esto'ue 'ue dar uma maior dimenso de con!ecimento sobre suas matrias
primas.
Custos, essa dimenso da contabilidade monitora os custos diretos, indiretos, de
fabrica#o e de servi#os. *ssa %rea demonstra o 'uanto ind"stria+empresa gastou para
vender o produto+servi#o.
A fol!a da pagamento de funcion%rio demonstra todos os custos com sal%rios e
encargos sociais pagos. Alm de benefcios como vale transporte, assistncia medica ou
cesta b%sica.
A partir do )aturamento podemos medir grau de rentabilidade da empresa, ou seja,
se tem lucro ou preju,o. Alm da Incidncia de impostos e comiss$es. -odendo se
utili,ada tambm para medir a capacidade de li'uide,, 'ue medir a capacidade da
empresa de li'uidar suas dividas.
3
1. CUSTOS DE MATERIAIS DIRETOS E INDIRETOS
1.1 Produtos Sugeridos pe! Industri! de Aimentos S"o#dog $TDA
Conforme abaixo, so dois produtos derivados da ideia do lanc!e estilo !ot&dog.
-roduto /ot&dog. uma unidade de po de !ot&dog 0tipo bisnaga1, uma unidade de
salsic!a de carne bovina, 23 gramas de mol!o de tomate pronto, uma unidade de
saco pl%stico para embalagem e, eventualmente, uma caixin!a de papelo para
transporte.
-roduto /ot&c!ic4en. uma unidade de po de %gua 0tipo francs1, uma unidade de
salsic!a de carne de frango, 53 gramas de mol!o ros 0uma combina#o de mol!o
branco e mol!o de tomate vermel!o1, uma unidade de saco pl%stico para embalagem
e, eventualmente, uma caixin!a de papelo para transporte.
Ingredientes %ue &!ro p!rte dos re&eridos produtos'
Di! M!teri! (u!ntid!de )!or d! Not! *is+!
6 -o de !ot&dog 6.333 um 78 533,33
9 :aco pl%stico 9.333 um 78 233,33
5 :alsic!a de carne bovina 6.533 um 78 253,33
; :alsic!a de carne de frango <33 um 78 9<3,33
= -o francs 533 um 78 995,33
63 >ol!o de tomate vermel!o 53 4g 78 6=3,33
69 >ol!o rose ?3 4g 78 693,33
62 -o de !ot&dog 6.933 um 78 =<3,33
65 Caixin!a de papelo 6.<33 um 78 9=3,33
6; >ol!o rose 65 4g 78 ;5,33
6= -o francs 533 um 78 9=5,33
6< >ol!o de tomate vermel!o ?3 4g 78 663,33
93 :alsic!a de carne bovina 533 um 78 6<3,33
96 -o de !ot&dog ?33 um 78 963,33
9? :alsic!a de carne bovina 253 um 78 6<3,33
92 :alsic!a de carne de frango 6@3 um 78 =;,33
95 >ol!o de tomate vermel!o 93 4g 78 =5,33
9; :aco pl%stico 6.533 um 78 ?;3,33
9< Caixin!a de papelo ?53 um 78 ;5,33
?3 >ol!o rose 5 4g 78 92,33
4
1., Controe de Esto%ue
Produto' Po de "ot-dog
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
6 Compra 6.333 3,53 533,33 6.333 533,33 3,53
62 Compra 6.933 3,;5 =<3,33 9.933 6.9<3,33 3,5<
96 Compra ?33 3,=3 963,33 9.533 6.2@3,33 3,;3
?6 7e'uis. 9.?53 3,;3 6.233,;3 653 <@,23 3,;3
(otais 9.533 6.2@3,33 9.?53 6.233,;3
Produto' S!si+"! +!rne /o0in!
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
5 Compra 6.533 3,?3 253,33 6.533 253,33 3,?3
93 Compra 533 3,?; 6<3,33 9.333 ;?3,33 3,?9
9? Compra 253 3,23 6<3,33 9.253 <63,33 3,??
?6 7e'uis. 9.?;3 3,?? =<3,92 @3 9@,=; 3,??
(otais 9.253 <63 9.?;3 =<3,92
Produto' S!si+"! +!rne de &r!ngo
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
; Compra <33 3,?5 9<3,33 <33 9<3,33 3,?5
92 Compra 6@3 3,23 =;,33 @@3 ?5;,33 3,?;
?6 7e'uis. <53 3,?; ?35,;; 623 53,?2 3,?;
(otais @@3 ?5;,33 <53 ?35,;;
Produto' Po &r!n+1s
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
= Compra 533 3,25 995,33 533 995,33 3,25
6= Compra 533 3,55 9=5,33 6.333 533,33 3,53
?6 7e'uis. <53 3,53 295,33 653 3,53 =5,33
(otais 6.333 533,33 <53 295,33
Produto' Mo"o de tom!te
5
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
63 Compra 53 ?,23 6=3,33 53 6=3,33 ?,23
6< Compra ?3 ?,;= 663,33 <3 9<3,33 ?,53
95 Compra 93 ?,=5 =5,33 633 ?25,33 ?,25
?6 7e'uis. @3 ?,55 ?63,53 63 ?2,53 ?,25
(otais 633 ?55,33 @3 ?63,53
Produto' Mo"o ros1
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
69 Compra ?3 2,33 693,33 ?3 693,33 2,33
6; Compra 65 2,?? ;5,33 25 6<5,33 2,66
?3 Compra 5 2,<3 92,33 53 93@,33 2,6<
?6 7e'uis. 2? 2,6< 6=@,=2 = 9@,9; 2,6<
(otais 53 93@,33
Produto' C!i2in"! p!peo
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
65 Compra 6.<33 3,65 9=3,33 6.<33 9=3,33 3,65
9< Compra ?53 3,6@ ;5,33 9.653 ?55,33 3,6;
?6 7e'uis.
/A
6.533 3,6; 9??,=9 ;53 636,9< 3,6;
?6 7e'uis.
/C
533 3,6; ==,@6 653 9?,?= 3,6;
(otais 9.653 ??5,33 9.333 ?66,;?
Produto' S!+o psti+o
Entr!d!s S!.d!s S!do
Aata /istBrico Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8Dnit 8(otal Ctde 8(otal C >dio
9 Compra 9.333 3,93 233,33 9.333 233,33 3,93
9; Compra 6.533 3,92 ?;3,33 ?.533 =;3,33 3,99
?6 7e'uis. ?.6@3 3,99 ;@9,;@ ?63 ;=,?6 3,99
(otais ?.533 =;3,33 ?.6@3 ;@9,;@
6
1.3 M!p! de Apur!o de Custo de Produo dos produtos 4ot-dog e 4ot-
+"i+5en
A partir da )ic!a de Controle de *sto'ue 'ue foi elaborada anteriormente, elaboraremos
o mapa de apura#o de custos de produ#o com matrias&primas, matrias de
embalagem e alguns materiais secund%rios. Conforme tabela abaixo.
Produtos 4ot-dog 4ot-+"i+5en
Custos +om m!teri!is diretos R6 R6
-o para !ot&dog 6.2@3,33
-o francs 533,33
:alsic!a de carne bovina <63,33
:alsic!a de carne de frango ?5;,33
>ol!o de tomate vermel!o ?55,33
>ol!o rose 93@,33
:aco pl%stico ?;3,33
Caixin!a de -apelo ?=5,33
(otal dos custos com materiais diretos ?.3?3,33 6.295,33
Custos indiretos de &!/ri+!o R6 R6
*nergia eltrica 9;9,<; 6@=,62
Aluguel 6.353,33 253,33
Aeprecia#o 955,33 <5,33
:eguro empresarial <2,33 ?;,33
(otal de custos de fabrica#o 6.;56,<; =;<,62
Custos +om m!teri!is indiretos R6 R6
Eubrificantes 623,33 9<3,33
(oca capilar ?;,33 96,33
>%scara facial 9@,33 95,33
(otal dos custos com materiais indiretos 935,33 ?9;,33
Distri/uio dos S!rios dos *un+ionrios
por produtos
R6 R6
AntFnio Gos dos :antos 5?@,33 9?6,33
Gos dos Anjos :ilva ;?@,33 629,33
:inval Arruda 5@<,;3 5=,23
Carmen Eeite de Andrade 29<,2< ?;6,@9
Aas Aores Cun!a Hueno 25<,=3 9;=,?3
(otal dos :al%rios pagos por produtos 9.;;?,6< 6.35@,;9
Tot! dos Custos +om m!teri!is e &!/ri+!o 7.889:9; 3.87<:7=
Cuantidade -rodu,ida no ms 9.?23 <53
Custo unitrio de produo ,:,,7 ;:,19
7
,. CUSTO DE PRODU>?O
,.1 Custos de Produo' R!teio de +ustos
Custos Aepartamentos de apoio Aepartamento de
-rodu#o
:ervi#os
Ierais
>anuten#o :uperviso
/ot&
dog
/ot&
c!ic4en
:al%rios e encargos sociais <23,33 ;53,33 6.933,33
(reinamento 53,33
>aterial de escritBrios 92,33 69,33 5,33
Aeprecia#o ?5,33 ?3,33 29,33
Aluguel 633,33 2<,33 2?,33
*nergia eltrica 6<,33 6=,33 9<,33
:ubtotal 6.3;=,33 =5=,33 6.?6<,33
7ateio do Aepartamento :ervi#os Ierais.
6?3 !s para >anuten#o 5,<9
53 !s para :uperviso 9;,?;
:ubtotal 5,<9 9;,?;
7ateio do Aepartamento >anuten#o
93 !s para :uperviso ;5,@3
@5 !s para /ot&dog ?2,33
55 !s para /ot&c!ic4en ?@,66
:ubtotal @9,9; ?2,33 ?@,66
7ateio do Aepartamento :uperviso
@3 !s para /ot&dog ?;,33
<3 !s para /ot&c!ic4en 9;,<@
(otal dos custos de departamentos alocados ao custo de produ#o =3,33 ;;,33
,., Custos Indiretos de *!/ri+!o
Analisando os custos indiretos de produ#o podemos calcular a distribui#o de cada
custo por produto, conforme tabela abaixo.
(ipo de Custo Iasto
(otal
78
Critrio
de
7ateio
Apontamento+>edi#o Aistribui#o 78
/ot&dog /ot&
c!ic4en
/ot&dog /ot&
c!ic4en
*nergia eltrica 2;3,33 JK! ;3 25 9;9,<; 6@=,62
Aluguel 6.533,33 >9 9<3 693 6.353,33 253,33
Aeprecia#o ?23,33 /oras 6;5,3 55,3 955,33 <5,33
:eguro *mpresarial 693,33 >9 9<3 693 <2,33 ?;,33
(otal 9.293,33 6.;56,<; =;<,62
8
3. PERCEP>?O SO@RE CUSTOS SA$ARIAIS
3.1 An!ise d! &o"! de p!g!mento dos &un+ionrios
Analisaremos agora a fol!a de pagamento dos funcion%rios e calcularemos a
distribui#o de sal%rio conforme !oras trabal!adas em cada produto.
Lome dos
funcion%rios
Cargo :al%rio
Lominal
/oras&
*xtras
Adicional de
Insalubridade
Iratifica#$es (otal /oras
trabal!adas
AntFnio Gos dos
:antos
Mperador de
>%'uinas
;53,33 =2,33 25,33 =;@,33 993
Gos dos Anjos :ilva Mperador de
>%'uinas
;<3,33 639,33 =<9,33 993
:inval Arruda *mbalador 553,33 63;,3
3
;5;,33 6;3
Carmen Eeite de
Andrade
7epositor de
>atria&
prima
=33,33 @3,33 =@3,33 6@3
Aas Aores Cun!a
Hueno
*mbalador ;?3,33 56,33 25,33 =9;,33 993
(otal ?.963,3
3
9=3,3
3
65?,33 @3,33 ?.=9?,3
3
6.363
3., C!+u!ndo ! distri/uio dos s!rios entre os dois produtos
Distri/uio dos S!rios dos
*un+ionrios por Produtos
4ot-dog 4ot-+"i+5en
R6 R6
AntFnio Gos dos :antos 5?@,33 9?6,33
Gos dos Anjos :ilva ;?@,33 629,33
:inval Arruda 5@<,;3 5=,23
Carmen Eeite de Andrade 29<,2< ?;6,@9
Aas Aores Cun!a Hueno 25<,=3 9;=,?3
(otal 9.;;?,6< 6.35@,;9
3.3 C!+u!ndo M!rgem de Contri/uio
>argem de Contribui#o dos trs exerccios cont%beis
Calculo da >argem de
Contribui#o
36+36+933@ a
?6+69+933@
078 mil1
36+36+933< a
?6+69+933< 078
mil1
36+36+933= a
?6+69+933=
078 mil1
0N17eceita de vendas e+ou
servi#os
65.@;=.;3< 62.2?;.66@ 69.=<=.26=
0&&1Impostos,taxas e
contribui#$es
93;.=9@ <=.?@2 <6.<<2
0&&1Custo de bens e+ou
servi#os vendidos
63.2?5.2<2 @.@3@2.@?; =.;<<.<3=
0O1 >argem de contribui#o 5.?95.?@5 5.95?.=<@ 5.36;.=9;
9
Lo exerccio do ano 933= a >argem de Contribui#o representa ?@,9?P das receitas.
Lo
ano de 933< a >argem de Contribui#o representou ?;,?@P das receitas. Comparando
com o exerccio anterior analisamos 'ue o percentual dessa contribui#o foi menor. Isso
ocorre por'ue no ano de 933= as despesas vari%veis representaram 3,;2P e os custos
vari%veis ;3,6?P. G% no exerccio de 933< a despesas e custos vari%veis tiveram uma
representa#o em porcentagem maior diminuindo assim a >argem de Contribui#o.
-orm
no ano exerccio de 933@ a >argem de Contribui#o representou ??,?5P das receitas, a
empresa continuo com uma representa#o muito grande das despesas e custos vari%veis
sobre a receita, tornando assim a menor margem dos trs anos.
;. ANA$ISE BERENCIA$ DE CUSTOS
;.1 M!rgem de Contri/uio d! IndCstri! Aiment.+i! Showdog $td!.
Produto 4ot-dog
4ot-dog
C!+uo d! m!rgem de +ontri/uio R6 D
0N1 -re#o de venda ;,23 633,33
0&&1 Aespesas vari%veis Q 66P 3,=3 66,33
0&&1 Custos vari%veis 9,99= ?2,<3
0O1 >argem de contribui#o ?,2= 52,99
M Hot-dog apresenta uma >argem de Contribui#o muita alta considerada excelente,
cerca
de 52,99P. Apresenta as seguintes incidncias sobre o pre#o de venda. =,<P de
impostos
cerca de 78 3,53, 9,3P de frete pra entrega cerca de 78 3,6? e 6,9P de comisso sobre
vendas cerca de 78 3,3<. * apresenta um pre#o de custo de produ#o de 78 9,99=,
totali,ando uma margem de 78 ?,2=.
Produto 4ot-+"i+5en
4ot-+"i+5en
C!+uo d! m!rgem de +ontri/uio R6 D
0N1 -re#o de venda 5,23 633,33
0&&1 Aespesas vari%veis Q 69P 3,;5 69,33
0&&1 Custos vari%veis 2,963 ==,@;
0O1 >argem de contribui#o 3,52 63,33
M Hot-chicken apresenta uma >argem de Contribui#o muito baixa, cerca de 63P e
valor
de 78 3,52. Apresenta as seguintes incidncias sobre o pre#o de venda. =,5P de
impostos
10
cerca de 78 3,26, 9,3P frete para entrega cerca de 78 3,66 e 9,5P de comisso sobre
vendas cerca de 78 3,62. M fator 'ue influenciou a baixa margem foi o custo de
produ#o
de 78 2,963 considerado muito alto.
;., Ponto de e%ui./rio' Cont/i e E+onEmi+o
Cont%bil
Analisando o ponto de e'uilbrio cont%bil, a empresa ter% 'ue vender 78 2.9<<,?3 em
produto de Hot-dog, para no ter preju,o, nesse caso a empresa no tem lucro e nem
preju,o. Isso significa 'ue a empresa deve vender no mnimo 78 2.9<<,?3 para no
obter
dividas.
-*CO =.553,32 N 9.333,33 + 9,99=
-*CO 2.9<<,?3
*conFmico
M ponto de e'uilbrio econFmico indicar o 'uanto a empresa deve vender para obter um
lucro desejado. Lo caso da ind"stria :!oKdog Etda. dever% vender 78 5.263,<< para
obter
o lucro desejado de 9.533,33 sobre o produto Hot-dog.
-**O =.553,32 N 9.333,33 N 9.533,33 + 9,99=
-**O 5.263,<<
11
Consider!Fes *in!is
A Contabilidade de Custos nos mostrou informa#$es fundamentais para bom
controle de custos. Alm de outras infinitas fun#$es como controle de esto'ue, custo de
produ#o unit%rio, fol!a de pagamentos e muitas outras fun#$es desempen!adas pela
mesma para uma excelente administra#o. Com tantos re'uisitos de fun#$es eficientes e
efica,es torna indispens%vel para 'ual'uer empresa tanto de pe'ueno, como para as de
grandes porte a utili,a#o dessa ferramenta 'ue e a Contabilidade de Custos.
12
Re&eren+i!s @i/iogr&i+!s
13