Anda di halaman 1dari 2

ANALISIS ASAM LEMAK PADA BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthusannuus LINN) DALAM FRAKSI ETANOL DENGAN MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GASSPEKTROMETRI MASSA (KG- SM)

MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GASSPEKTROMETRI MASSA (KG - SM) Tatang Adi Sucipto 99612050 Telah dilakukan ekstraksi dan

Tatang Adi Sucipto

99612050

Telah dilakukan ekstraksi dan analisis terhadap biji bunga matahari (Helianthus anrtuus LINN). Ekstraksi dilakukan dengan metode ekstraksi sokhlet selama 5 jam dengan menggunakan variasi pelarut. Ekstraksi pertama dengan menggunakan pelarut n-heksana kemudian etanol 80 % yang menghasilkan kandungan minyak sebesar 29 % (bh). Ekstraksi kedua dengan menggunakan pelarut etano180 % menghasilkan kandungan minak sebesar 35 % bh). Analisis terhadap minyak biji bunga matahari dilakukan dengan menggunakan Kromatografi Gas-Spektrometri massa (KG-SM) dengan penelusuran pustaka (Librav Searching) spektrurn massa dengan bantuan komputer. Hasil ekstraksi pertama mengandung empat komponen terbesar, yaitu:

pertama mengandung empat komponen terbesar, yaitu: asam palmitat (7,42 %), (E,EJ)
pertama mengandung empat komponen terbesar, yaitu: asam palmitat (7,42 %), (E,EJ)

asam palmitat (7,42 %), (E,EJ) 3,7,11-trimetil-2,6,10-dodekatrienolasetat (8,69

%), asam 1,2-Benzenadikarboksiklik(22,19 %) dm asam linoleat (8,03 %). Hasil ekstraksi kedua mengandung tiga komponen terbesar, yaitu: asam palmitat (9,04 %), asam linoleat (54,84 %), dan asm oleat (36,12 %).

asam linoleat (54,84 %), dan asm oleat (36,12 %). Kata kunci: Ekstraksi sokhlet, Biji bunga matahari

Kata kunci: Ekstraksi sokhlet, Biji bunga matahari (Helianthusanrtuus LINN), Kromatografi Gas-Spektrometri Massa.

xii

ANALYSIS OF SUN FLOWER SEED (Helianthus Annuus LINN) IN ETHANOL FRACTION BY GAS CHROMATHOGRAFY-MASS SPECTROMETRY

ABSTRACT

TATANG AD1 SUCIPTO NIM 99612050

Extraction and analysis of sur. flower seed (Helianthus euus LNN) have been carried out. Extraction was done by soxletation for 5 hours with variation of soluent. First extraction with n-hexana and then etano180 % result 29 % (wlw) oils. Second extraction with etanol80 % result 35 % (wlw) oils. Sun flower seed oil were analyzed by GC-MS with library searching. Exsperimental result for first extraction show 4 major component, namely:

result for first extraction show 4 major component, namely: Palmitic acid (7,42 %),
result for first extraction show 4 major component, namely: Palmitic acid (7,42 %),
result for first extraction show 4 major component, namely: Palmitic acid (7,42 %),

Palmitic acid (7,42 %), 2,6,lO-Dodecatrien-1-ol,3,7,11-trimethyl-,acetate, (E,E)-

(8,69 %), 12-Benzenedicarboxylicacid (22,19 %), linoleic acid (8,03 %). While for second extraction show 3 major component, namely: palmitic acid (9,04 %), linoleic acid (54,84 %), and oleic acid (36,12 %).

linoleic acid (54,84 %), and oleic acid (36,12 %). Key words: Soxletation, Sun flower seed (Helianthus

Key words: Soxletation, Sun flower seed (HelianthusAnnuus LINN), Gas ChromathograQ-massspectrometry.

(36,12 %). Key words: Soxletation, Sun flower seed (Helianthus Annuus LINN), Gas ChromathograQ-mass spectrometry.