SAFETY

Dari diagram diatas meunjukan bahwa 5 pekerja dari kedua perusaan tempe yang
berada di Kembangsari kecamatan Semarang Tengah 100% tidak safety. Hal ini terlihat
ketika pekerja melakukan pekerjaan dalam hal ini yaitu memproduksi tempe tidak ada
satupun pekerja yang menggunakan alat pelindung diri atau APD.
HIGYNE PERSONALITY

Dari diagram diatas terlihat Hygiene personal dari pekerja tempe yang berada di
Kelurahan Kembangsari Kecamatan Semarang Tengah masih kurang hal ini terlihat masih
ada 20% pekerja yang tidak bersih dan sebanyak 80% pekerja bersih. Hygiene personal
dilihat dari kebersihan pekerja yaitu berkaitan pekerja sebelum melakukan produksi tempe
mencuci tangan terlebih dahulu atau tidak, pekerja membersihkan alat-alat yang akan dan
sudah digunakan dalam memproduksi tempe, dan penggunaan air bersih dalam pengolahan
tempe.
Lama Proses Pembuatan Tempe
100%
Tidak Safety
1
bersih
80%
tidakbersih
20%
Hygiene Personal

Dari diagram diatas terlihat bahwa dalam proses pembuatan tempe masih ada pekerja
yang waktu pembuatan tempe tidak sesuai dengan standar. Hall ini terlihat sebanyak 20%
dari totalwaktu yang digunakan untuk memproduksi tempe tidak seseui standar dan sisanya
sesuai standar. Waktu pengolahan tempe dikatakan standar apabila dalam proses pengolahan
tempe membutuhkan waktu kurang dari 3 jam dan sebaliknya.
Hygienitas Kemasan


Dari diagram diatas kita dapat mengetahui tentang Hygienisitas Kemasan, dari diagra, diatas
terlihat bahwa sebanyak 20% kemasan tidak hygienitas hal ini terlihat bahwa masih ada
tempe yang dibungkus dengan menggunakan daun kemudian daun yang akan digunakan
tidak dibersihka terlebih dahulu. Kemasan lebih aman jika menggunakan plastik karena
plastik yang digunakan akan lebih bersih dibandingkan dengan daun pisang atau daun yang
lainnya.
sesuai standard
80%
tidak sesuai
standard
20%
Lama Proses Pembuatan Tempe
20%
80%
Hygienisistas Kemasan
Kemasan hygienis kemasan tidak hygienis