Anda di halaman 1dari 59

MANAGEMENT TRANEE PROGRAM

TRAINING & DEVELOPMENT


PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.






2.



3.



4.

5.


6.
29 APRIL 14 Kebersihan area fresh food






Lanjutkan handling product fresh
food.


Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely

Culling sayur

cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Penerimaan barang datang dari
DC
Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.
membersihkan bunga es pada
plug in frezzer.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.
Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.
Adanya beberapa item sayur
yang layu dan busuk.
Adanya beberapa chiller yang
suhunya tidak sesuai setandart

adanya kekurangan barang
kiriman dari DC (malboro)
Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.

Melakukan pembersihan bunga
es.

Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.

Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.

Melakukan culling, crispingm
trimming, dan pemusnahan.
Melaporkan kepada Pejabat
fresh food.

Melakukan pengecekan dan
menuliskan kode BK di faktur.
Done






Done



Done



Done




Done

MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.




3.




4.



5.


30 APRIL 14 Kebersihan area fresh food




Lanjutkan handling product fresh
food.



Display, kerapian dan kebersihan
open chiller, dan glass door dairy
dely.


Culling sayur



Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan

Adanya beberapa item sayur
yang layu dan busuk.


Bebebrapa chiller masih
menunjukkan angka suhu yang
tidak sesuai dengan standart.
Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.


Melakukan display product
sesuai dengan aturan
planogram.


Melakukan culling, crisping,
trimming, dan pemusnahan
untuk sayur tertentu kita
lakukan wrapping ulang.



Done




Done




Done




Done



In progres



6. Melakukan pembuangan product
dan pembersihan pada mesin
Nestle RTD
Terdapat beberapa noda susu
yang susah dihilangkan
terutama di sudut, dan sela sela
bandul

Melakukan pemisahan item
RTD, melakukan perendaman
dan mencucinya dengan sabun.
Perlu diperhatikan dalam
proses pembilasan harus
diperhatikan bahwa benar
benar bersih dan bau sabun
tidak tercium.
Done

























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.




3.






4.




1 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Lanjutkan handling product fresh
food.



Melanjutkan display buah pada
end cape dan rak buah guna
persiapan JSM.




Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely


Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.

Guna persiapan program JSM
terdapat beberapa item buah
Alokasi, yang memerlukan
tempat lebih untuk pendisplay-
an.


Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.


Melakukan pendislay-an
berdasarkan grouping, by
family, by lokal-import, by
ukuran. Untuk program promo
pendisplay-an barang FF buah
pada end cape.

Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Done




Done




Done






Done





5.



6.


7.


Culling sayur



Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Melakukan Pembuangan air sisa
open chiller dan glass door
chiller.


Adanya beberapa item sayur
yang layu dan busuk.


Adanya beberapa chiller yang
suhunya tidak sesuai setandart.

Jika tidak dilakukan
pembuangan maka air akan
memenuhi kotak penampungan
sehingga di pagi hari lantai akan
becek


Melakukan culling, crispingm
trimming, dan pemusnahan.


Melaporkan kepada Pejabat
fresh food.

Melakukan pengangkatan kotak
penampungan open chiller dan
glass door chiller kemudian
membuang isinya (air).

.
Done



Done


Done





















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.






3.



4.



2 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Melakukan handling product
fresh food.





Melakukan culling pada product
FF.


Melakukan pemasangan sarana
promosi JSM pada rak buah dan
end cape.

Lantai kotor setelah aktifitas di
malam hari.
Kaca pada Glass Door Chiller
berembun.

Product DDF jika tidak segera
didisplay rawan mengalami
kebusukan seperti nuget dll.
Adanya beberapa item sayur
yang sudah layu saat
pengiriman.

Adanya beberapa item buah
yang layu dan busuk.






Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan pendisplay-an
product DDF di glass door
chiller dan plug in frezzer.
Melakukan culling, dan crisping
(dengan cara perendaman).


Melakukan trimming atau
pemusnahan.






Done




Done






Done



Done




5.




6.



7.



Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely


Crisping sayur



cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).
Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Adanya beberapa item sayur
yang layu.





Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Melakukan culling dilanjutkan
crisping (dg penyemprotan).



.
Done




Done



Done




















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.






3.




5.




3 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Melakukan handling product
fresh food.





Melakukan culling pada product
FF.



Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely


Lantai kotor setelah aktifitas di
malam hari.
Kaca pada Glass Door Chiller
berembun.

Product DDF jika tidak segera
didisplay rawan mengalami
kebusukan seperti nuget dll.
Adanya beberapa item sayur
yang sudah layu saat
pengiriman (seperti bayam).

Adanya beberapa item buah
yang layu dan busuk.



Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan pendisplay-an
product DDF di glass door
chiller dan plug in frezzer.
Melakukan culling, dan crisping
(dengan cara perendaman).


Melakukan trimming atau
pemusnahan.



Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Done




Done






Done




Done





6.



7.




8.




9.



Crisping sayur



Melakukan bazaar buah dan
product fifa



Melakukan packing pada buah
anggur.



Menuliskan pesan kepada shift 2
di buku komunikasi.
Adanya beberapa item sayur
yang layu.


Sebagian besar buah pisang
telah mengalami kematangan
tingkat 6, sehingga mudah
lepas dari tangkainya.

Mendapatkan kiriman sisa
bazaar FF di HO berupa anggur,
jeruk kino, pisang dan apel red
del.



Melakukan culling dilanjutkan
crisping (dg penyemprotan).


Melakukan wrapping pada
buah pisang yang telah terlepas
dari tangkainya.


Melakukan packing buah dan
mendisplay-nya di rack buah
dan end cape.

.
Done



Done




Done




Done















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.

4 Mei 14 LIBUR




















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.




3.




4.




5.

5 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Lanjutkan handling product fresh
food.



Display, kerapian dan kebersihan
open chiller, dan glass door dairy
dely.


Melakukan packing klengkeng
pear century , pear golden dan
anggur.


Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).
Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan

Adanya beberapa item buah
yang berpotensi mengalami
kebusukan seperti klengkeng
dan anggur



Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.


Melakukan display product
sesuai dengan aturan
planogram.


Melakukan culling dilanjutkan
packing. Sedangkan buah yang
sudah tidak layak jual dilakukan
pemusnahan



Done




Done




Done




Done




Done


6.








7.
Melakukan pembuangan product
dan pembersihan pada mesin
Nestle RTD






Melakukan koreksi pemusnahan
pada stock data komputer.
Terdapat beberapa noda susu
yang susah dihilangkan
terutama di sudut, dan sela sela
bandul.





Jika tidak dilakukan maka akan
berakibat pada kekosongan
barang di toko dikarenakan DC
menganggap bahwa stock
barang di toko masih ada
Melakukan pemisahan item
RTD, melakukan perendaman
dan mencucinya dengan sabun.
Perlu diperhatikan dalam
proses pembilasan harus
diperhatikan bahwa benar
benar bersih dan bau sabun
tidak tercium.
Done








Done



















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.




3.




5.



6.


6 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Lanjutkan handling product fresh
food.



Display, kerapian dan kebersihan
open chiller, dan glass door dairy
dely.


Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).


Melakukan pembuangan product
dan pembersihan pada mesin
Nestle RTD
Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan





Terdapat beberapa noda susu
yang susah dihilangkan
terutama di sudut, dan sela sela
Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.


Melakukan display product
sesuai dengan aturan
planogram.






Melakukan pemisahan item
RTD, melakukan perendaman
dan mencucinya dengan sabun.
Done




Done




Done



Done




Done









7.






Melakukan koreksi pemusnahan
pada stock data komputer.
bandul.





Jika tidak dilakukan maka akan
berakibat pada kekosongan
barang di toko dikarenakan DC
menganggap bahwa stock
barang di toko masih ada
Perlu diperhatikan dalam
proses pembilasan harus
diperhatikan bahwa benar
benar bersih dan bau sabun
tidak tercium.






Done


























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.




3.




5.






7 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Melanjutkan handling product
fresh food.



Membersihkan rak dan container
store (hitam)



Display, kerapian dan kebersihan
open chiller, dan glass door dairy
dely.




Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.

Pada sudut sudut container
store debu atau noda susah
dibersihkan


Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan



Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.


Melakukan pembersihan
menggunakan kuas dan air



Melakukan display product
sesuai dengan aturan
planogram.




Done




Done




Done




Done







6.


7.








8.
Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Melakukan pembuangan product
dan pembersihan pada mesin
Nestle RTD






Melakukan koreksi pemusnahan
pada stock data komputer.



Terdapat beberapa noda susu
yang susah dihilangkan
terutama di sudut, dan sela sela
bandul.





Jika tidak dilakukan maka akan
berakibat pada kekosongan
barang di toko dikarenakan DC
menganggap bahwa stock
barang di toko masih ada



Melakukan pemisahan item
RTD, melakukan perendaman
dan mencucinya dengan sabun.
Perlu diperhatikan dalam
proses pembilasan harus
diperhatikan bahwa benar
benar bersih dan bau sabun
tidak tercium.
Done


Done








Done






















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.






3.



4.



8 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Melakukan handling product
fresh food.





Melakukan culling pada product
buah dan sayur keras.


Melakukan pengecekan barang
datang BKL.


Lantai kotor setelah aktifitas di
malam hari.
Kaca pada Glass Door Chiller
berembun.

Product DDF jika tidak segera
didisplay rawan mengalami
kebusukan seperti nuget dll.
Adanya beberapa item sayur
yang sudah layu saat
pengiriman.

Adanya beberapa item buah
yang layu dan busuk.


Adanya beberapa barang yang
harus ditarik kemudian
dilakukan proses tukar guling

Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan pendisplay-an
product DDF di glass door
chiller dan plug in frezzer.
Melakukan culling, dan crisping
(dengan cara perendaman).


Melakukan trimming atau
pemusnahan.


Melakukan pengecekan barang
datang dan barang yang ditarik.
Membuatkan PO dan
merecivenya.
Done




Done






Done



Done




5.




6.




7.



Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely


Crisping sayur




cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).
Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Adanya beberapa item sayur
yang layu.





Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Melakukan culling dilanjutkan
crisping (dg penyemprotan).



.
Done




Done




Done



















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.






2.






3.



4.



9 Mei 14 Kebersihan area fresh food






Melakukan handling product
fresh food.





Melakukan culling pada product
buah dan sayur keras.


Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely

Lantai kotor setelah aktifitas di
malam hari.
Kaca pada Glass Door Chiller
berembun.
membersihkan bunga es pada
plug in frezzer.

Product DDF jika tidak segera
didisplay rawan mengalami
kebusukan seperti nuget dll.
Adanya beberapa item sayur
yang sudah layu saat
pengiriman.

Adanya beberapa item buah
yang layu dan busuk.


Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.
Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.

Melakukan pembersihan bunga
es.

Melakukan pendisplay-an
product DDF di glass door
chiller dan plug in frezzer.
Melakukan culling, dan crisping
(dengan cara perendaman).


Melakukan trimming atau
pemusnahan.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.

Done






Done






Done



Done






5.



6.


7.

8.





9.

Crisping sayur




cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Mengisi buku komunikasi FF

Melakukan koreksi pemusnahan
pada stock data komputer.




Melakukan penghancuran buah
dan sayur busuk, dan
membuangnya ke tempat
sampah

Adanya beberapa item sayur
yang layu.








Jika tidak dilakukan maka akan
berakibat pada kekosongan
barang di toko dikarenakan DC
menganggap bahwa stock
barang di toko masih ada.

Jika tidak dilakukan
penghancuran ada
kemungkinan disalah gunakan.




Melakukan culling dilanjutkan
crisping (dg penyemprotan).














Melakukan pencacahan dan
memasukkannya ke kantong
plastik hitam. Kemudian baru
kita buang ke tempat sampah.

Done




Done


Done

Done





Done










MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.

10 Mei 14 LIBUR




















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : APRIL
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.





3.





4.




11 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Lanjutkan handling product fresh
food.




Display, kerapian dan kebersihan
open chiller, dan glass door dairy
dely.



Cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).



Lantai kotor setelah setengah
hari toko buka.
Kaca pada Glas Door Chiller
berembun.

Adanya beberapa item buah
yang busuk.
adanya beberapa item sayuran
yang layu.


Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.







Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan culling, trimming,
dan pemusnahan.
Melakukan culling, crisping.



Melakukan display product
sesuai dengan aturan
planogram.








Done




Done





Done





Done





5.



8.





9.
Melakukan SO parsial product FF



Melakukan koreksi pemusnahan
pada stock data komputer.




Melakukan pembuangan product
dan pembersihan pada mesin
Nestle RTD







So dilakukan untuk
menyesuaikan stock on hand
dengan data di komputer.

Jika tidak dilakukan maka akan
berakibat pada kekosongan
barang di toko dikarenakan DC
menganggap bahwa stock
barang di toko masih ada

Terdapat beberapa noda susu
yang susah dihilangkan
terutama di sudut, dan sela sela
bandul.



Mencetak KKSO melakukan SO
dan membuat LHSO








Melakukan pemisahan item
RTD, melakukan perendaman
dan mencucinya dengan sabun.
Perlu diperhatikan dalam
proses pembilasan harus
diperhatikan bahwa benar
benar bersih dan bau sabun
tidak tercium.
Done



Done





Done













MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.




2.






3.



4.





12 Mei 14 Kebersihan area fresh food




Melakukan handling product
fresh food.





Melakukan culling pada product
buah dan sayur keras.


Melakukan pengecekan barang
datang BKL.




Lantai kotor setelah aktifitas di
malam hari.
Kaca pada Glass Door Chiller
berembun.

Product DDF jika tidak segera
didisplay rawan mengalami
kebusukan seperti nuget dll.
Adanya beberapa item sayur
yang sudah layu saat
pengiriman.

Adanya beberapa item buah
yang layu dan busuk.


Adanya beberapa barang yang
harus ditarik




Menyapu dan mengepel.

Mengelap kaca pintu chiller.


Melakukan pendisplay-an
product DDF di glass door
chiller dan plug in frezzer.
Melakukan culling, dan crisping
(dengan cara perendaman).


Melakukan trimming atau
pemusnahan.


Melakukan pengecekan barang
datang dan barang yang ditarik,
kemudian dilakukan proses
tukar guling. Membuatkan PO
dan merecivenya

Done




Done






Done



Done






5.




6.




7.


8.

Cek expired, display, kerapian
dan kebersihan open chiller, dan
glass door dairy dely


Crisping sayur




cek suhu chiller frezzer tiap 4 jam
sekali ( 16.00 dan 20.00).

Mengisi buku komunikasi FF
Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Adanya beberapa item sayur
yang layu.





Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Melakukan culling dilanjutkan
crisping (dg penyemprotan).



.
Done




Done




Done


Done


















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







13 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.







5.




6.


7.





8.



Melakukan penurunan dan
pengecekan barang datang dari
DC





Melakukan display barang
grocery dan menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir dan area parkir toko

Membuat modal





Proses clerk


Melakukan pengecekan barang
terutama kolian didahulukan
dan dilanjutkan barang receh
sesuai dengan faktur apa tidak.
Terkadang jika kita tidak teliti
bisa jadi barang kurang saat
pengiriman.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari.

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.

Minus 600 mungkin disebabkan
pembulatan 100 saat
memberikan kembalian kepada
konsusmen


Melakukan pengecekan barang
dengan faktur jika terjadi
ketidaksesuaian maka beri
tanda, sebagaia contoh BRP
untuk barang rusak pengiriman,
BK untuk barang kurang, BL
untuk barang lebih, dll.

Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



Mengganti kekurangan
tersebut dengan uang pribadi.
Done







Done




Done


Done





Done







MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.





14 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir




Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.


Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.
Done







Done





Done








4.





5.




6.


7.





8.






Melakukan SO Rokok





Melakukan display barang
grocery dan menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir dan area parkir toko

Membuat modal





Proses clerk




Area penyimpanan rokok
terdapat pada area sales (OHD,
back wall) dan area kantor
sehingga dibutuhkan ketelitian
dalam pencatatan.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari.

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.

Minus 5000 disebabkan karena
kurang teliti dalam melakukan
pengembalian




Mencatatnya pada buku
administrasi So Rokok dan
menyesuaikan dengan data
stock pada komputer


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



Mengganti kekurangan
tersebut dengan uang pribadi.


Done





Done




Done


Done





Done






MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.






3.











15 Mei 14 Kebersihan area sales


Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak





Melakukan penataan kembali
gudang di toko










Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di pagi hari.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.



Karena barang di dalam gudang
terlalu banyak, ditambah
kedatangan barang alokasi
maka terlihat acak acakan
terutama produk mie instan.
Keadaan yang demikian akan
menyebabkan susah dalam
melakukan So dan
pengendalian fifo.



Menyapu dan mengepel.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
keversihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah.

Memindahkan barang alokasi
seperti minyak, dan sirup ke
area loading maupun mess.
Melakukan floor display untuk
barang alokasi seperti sirup dan
biscuit sehingga bisa
mengurangi kepadatan di area
gudang.




Done


Done






Done












4.



5.






6.




Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 3


Mengikat kardus






Memasukkan kotak sumbangan


Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di sore dan malam
hari.

Kardus kardus pembungkus
barang kolian setelah didisplay
akan di bawa kembali ke DC.




Untuk menjaga keamanan pada
malam hari karena sistem
pengawasan yang kurang.


Menyapu dan mengepel.



Agar memudahkan proses
pembawaan dan lebih rapi saat
kardus bekas ada di toko maka
dilakukan penataan dan
pengikatan dengan
menggunakan tali rafia.

Memasukkan kotak sumbangan
ke dalam area seles sehingga
bisa terawasi.


Done



Done






Done

















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.






3.





4.



16 Mei 14 Kebersihan area sales


SO rokok





Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak





Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 2




Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Rokok merupakan barang
rawan hilang sehingga perlu
dilakukan SO per shift



Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.



Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di pagi hari




Menyapu dan mengepel.


Melakukan pengecekan barang,
mencocokkan dengan data
stock computer, dan melakukan
pencarian bila terjadi selisih.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
keversihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah.

Menyapu.



Done


Done





Done






Done










MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.





17 Mei 14 Libur





















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.





18 Mei 14 Izin Sakit



























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







19 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.





5.




6.


7.





Melakukan SO Rokok





Melakukan display barang
grocery dan menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir

Membuat modal







Area penyimpanan rokok
terdapat pada area sales (OHD,
back wall) dan area kantor
sehingga dibutuhkan ketelitian
dalam pencatatan.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift siang

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.



Mencatatnya pada buku
administrasi So Rokok dan
menyesuaikan dengan data
stock pada komputer


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



.
Done





Done




Done


Done















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







20 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.






5.




6.


7.





Melakukan penawaran PTM pada
area sales dan kasir





Melakukan display barang
grocery dan menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir

Membuat modal







PTM bulan ini terdiri dari tiga
item yaitu shampoo Pantene,
Nisin kelapa ijo, dan Prenagen.
Dimana untuk item nisin dan
prenagen segment pasarnya
kurang.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift siang

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.



Melakukan display di Gondola
depan dan melakukan
penawaran di area kasir sebagai
eksekusi penegasan kepada
konsumen


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



.
Done






Done




Done


Done














MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







21 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.






5.




6.


7.





Membuat strategi pemasaran
PTM pada area sales dan kasir





Melakukan display barang
grocery dan menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir

Membuat modal







PTM bulan ini terdiri dari tiga
item yaitu shampoo Pantene,
Nisin kelapa ijo, dan Prenagen.
Dimana untuk item nisin dan
prenagen segment pasarnya
kurang.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift siang

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.



Membuat POP pada rak display
dan membuat paket product
pada area kasir dengan
melakukan pembungkusan
plastic wrapping.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



.
Done






Done




Done


Done














MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.





3.






4.





22 Mei 14 Kebersihan area sales


SO rokok





Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak





Melakukan packing buah, sayur
dan telur.




Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Rokok merupakan barang
rawan hilang sehingga perlu
dilakukan SO per shift



Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.



Menanggapi aturan pemerintah
bahwa supermarket atau
modernmart dalam penjualan
buah, sayur dan telur harus
melalui proses packing.

Menyapu dan mengepel.


Melakukan pengecekan barang,
mencocokkan dengan data
stock computer, dan melakukan
pencarian bila terjadi selisih.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
keversihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah.

Mencari sarana packing yang
cocok seperti kantong plastic,
jarring, plastic wrapping dll.



Done


Done





Done






Done







5.


Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 3





Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di pagi hari





Menyapu.




Done



























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.






3.







4.


23 Mei 14 Kebersihan area sales


Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak





Melakukan packing buah, sayur
dan telur.






Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 3
Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.



Menanggapi aturan pemerintah
bahwa supermarket atau
modernmart dalam penjualan
buah, sayur dan telur harus
melalui proses packing.



Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di pagi hari


Menyapu dan mengepel.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
keversihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah.

Pada hari ini toko alfamidi
banjarwijaya mulai
memberlakukan uji coba
packing seluruh item barang
frash food, mulai dari buah
telur dan sayur.


Menyapu.



Done


Done






Done







Done


MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.





24 Mei 14 Libur



























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







25 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








5.




6.


7.





Melakukan display barang
grocery, kebersihan rak dan
menjaga kerapiannya



Melakukan kebersihan pada area
kasir dan area parkir

Membuat modal







Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift malam

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.



Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel,
membuang sampah.

Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



.
Done




Done


Done





















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.






3.









4.
26 Mei 14 Kebersihan area sales


Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak





Melakukan penawaran product
PTM kepada konsumen








Melakukan Kebersihan area seles
Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.



Tidak semua konsumen
menggunakan sampo pantene
sebagai sampo sehari hari.







Lantai kotor setelah aktivitas
Menyapu dan mengepel.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
kebersihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah.

Melakukan penawaran product
secara langsung (direct
promotion) dengan cara
membandingkan harga dan
keuntungan ketika konsumen
membeli product ini dan
memberikan penjelasan
mengenai manfaat dari tiap
varian product.

Menyapu.
Done


Done






Done









Done

sebelum pergantian shift 3 penjualan di pagi hari
































MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







27 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.






5.




6.


7.





Membuat strategi pemasaran
PTM pada area kasir





Melakukan display barang
grocery dan melakukan
kebersihan rak


Melakukan kebersihan pada area
kasir

Membuat modal







PTM bulan ini terdiri dari tiga
item yaitu shampoo Pantene,
Nisin kelapa ijo, dan Prenagen.
Dimana untuk item nisin dan
prenagen segment pasarnya
kurang.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift siang

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.



Melakukan penawaran terakhir
kepada konsumen potensial
untuk membeli product PTM.
Karena diarea ini promosi
memiliki fungsi sebagai
penegasan.

Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.



.
Done






Done




Done


Done














MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.









3.








28 Mei 14 Kebersihan area sales


Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak








Melakukan penawaran product
PTM kepada konsumen







Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan. Selain itu
ditemukan product susu yang
harus ditarik karena telah
memasuki masa penarikan.



Tidak semua konsumen
menggunakan sampo pantene
sebagai sampo sehari hari.






Menyapu dan mengepel.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
kebersihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah. Melakukan
pengecekan pada susu kental
manis dan menariknya untuk
dilakukan retur.

Melakukan penawaran product
secara langsung (direct
promotion) dengan cara
membandingkan harga dan
keuntungan ketika konsumen
membeli product ini dan
memberikan penjelasan
mengenai manfaat dari tiap
varian product.
Done


Done









Done










4.







5.

Melakukan pengikatan kardus
bekas barang grocery.






Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 3

Sebelum di bawa ke DC kardus
harus di ikat terlebih dahulu
agar rapi saat dibawa. Biasanya
rekan rekan menumpuk kardus
bekas di area loading barang
dan merapikannya ketika
pergantian shift 2 ke 3.

Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di pagi hari

Melakukan penataan dan
pengikatan dengan
menggunakan tali raffia.





Menyapu dan mengepel.


Done







Done






















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.


2.









3.








29 Mei 14 Kebersihan area sales


Melakukan display barang,
kerapian dan kebersihan rak








Melakukan penawaran product
PTM kepada konsumen







Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan di malam hari

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan. Selain itu
ditemukan product susu yang
harus ditarik karena telah
memasuki masa penarikan.



Tidak semua konsumen
menggunakan sampo pantene
sebagai sampo sehari hari.






Menyapu dan mengepel.


Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram. Untuk menjaga
kebersihan rak kita lakukan
pencopotan rak dan kita lap
dengan kain basah. Melakukan
pengecekan pada susu kental
manis dan menariknya untuk
dilakukan retur.

Melakukan penawaran product
secara langsung (direct
promotion) dengan cara
membandingkan harga dan
keuntungan ketika konsumen
membeli product ini dan
memberikan penjelasan
mengenai manfaat dari tiap
varian product.
Done


Done









Done










4.




5.


6.

Melakukan persiapan pembuatan
sarana promosi untuk JSM.



Melakukan peminjaman telur ke
alfa midi serpong

Melakukan Kebersihan area seles
sebelum pergantian shift 3

Guna menunjang penjualan
JSM diperlukan sarana promosi
yang lengkap.


Telur habis


Lantai kotor setelah aktivitas
penjualan di pagi hari

Membuat POP dan melakukan
display barang yang menarik
terutama fresh food.


Melakukan peminjaman telur
ke alfamidi serpong

Menyapu dan mengepel.


Done




Done


Done






















MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.





30 Mei 14 Libur



























MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.







31 Mei 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir






Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.




Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.


Done







Done





Done








4.






5.




6.



7.



8.







9.




Membuat strategi pemasaran
PTM pada area kasir





Melakukan display barang
grocery dan melakukan
kebersihan rak


Melakukan kebersihan pada area
kasir


Melakukan persiapan perubahan
harga


Melakukan proses penjualan PTM







Membuat modal



PTM bulan ini terdiri dari tiga
item yaitu shampoo Pantene,
Nisin kelapa ijo, dan Prenagen.
Dimana untuk item nisin dan
prenagen segment pasarnya
kurang.

Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift pagi dan
siang

Guna mengantisipasi
kekecewaan konsumen akibat
pergantian harga promosi

Terjadi kesalahan system saat
melakukan penjualan PTM
Pantene, ternyata harga sudah
tidak memotong padahal belum
jam 00.00.



Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.
Melakukan penawaran terakhir
kepada konsumen potensial
untuk membeli product PTM.
Karena diarea ini promosi
memiliki fungsi sebagai
penegasan.

Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.



Melakukan pencabutan label
price dan self taker.


Melaporkan ke pejabat dan
melakukan penjualan manual.
Kemudian dilakukan proses
buka kasir baru untuk
mentransaksikan product yang
telah terjual


Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.


Done






Done




Done



Done



Done







Done

MANAGEMENT TRANEE PROGRAM
TRAINING & DEVELOPMENT
PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA. Tbk.

DAILY ACTIVITY REPORT FORM

NAMA : ABDUL HARIS NUGROHO DIVISI : FRESH FOOD
NIK : 14031697 BULAN : Mei
JABATAN : CREW OF STORE TOKO : ALFAMIDI BANJAR WIJAYA
BRANCH : BITUNG
NO TANGGAL AKTIVITAS KENDALA / MASALAH RENCANA TINDAKAN KOREKSI STATUS PARAF
1.







2.





3.






1 Juni 14 Menghitung modal







Proses buka kasir





Melakukan proses TSS pada area
kasir





Melakukan pengecekan
kembali modal yang kita terima
sebesar 500.000, yang terdiri
dari uang logam (receh 100,
200, 500, 1000) dan kertas
(2000, 5000, 10000, 50000,
100000).

Untuk teman teman MT Midi
sampai saat ini masih belum
memiliki NIK Midi.



Proses TSS sesuai dengan SOP
kasir akan susah dilakukan
ketika antrian pelanggan
panjang.



Menghitungnya kembali dan
mengelompokkannya sesuai
dengan nominal, setelah itu kita
masukkan modal ke meja kasir.
Jika tidak dilakukan pengecekan
terlebih dahulu ditakutkan akan
terjadi kesalah pahaman.

Untuk masuk sistem kita
menggunakan NIK teman
sesama crew dan dalam proses
kasir kita lakukan secara
berdua.

Melakukan greeting
secukupnya dan melakukan
proses kasir dengan cepat dan
akurat. Sebab konsumen akan
lebih respect ketika kita bisa
melayani dengan cepat.

Done







Done





Done








4.




5.



6.






Melakukan display barang
grocery dan melakukan
kebersihan rak


Melakukan kebersihan pada area
kasir


Membuat modal








Adanya beberapa item product
yang acak acakan, product
kosong yang dikarenakan
aktivitas penjualan.

Lantai kotor setelah aktifitas
penjualan pada shift pagi dan
siang.

Untuk membuat modal
diperlukan uang komplit yaitu
terdiri dari beberapa jenis
nominal uang kertas maupun
logam.




Melakukan display product
sesuai fefo dan aturan
planogram.


Menyapu dan mengepel.



Melakukan penukaran ke
brankas jika kita tidak memiliki
uang pecah.




Done




Done




Done