Anda di halaman 1dari 24

Eninta Roslian Tarigan

Mella Silfia Andriani


Lilik septiana
Afryan Artha
Anggrek Wiranti
Desi Rahmawati


Minyak Atsiri, atau dikenal juga
sebagai Minyak Eteris (Aetheric
Oil), Minyak Esensial, Minyak
Terbang, serta Minyak Aromatik,
adalah kelompok besar minyak
nabati yang berwujud cairan
kental pada suhu ruang namun
mudah menguap sehingga
memberikan aroma yang khas.
Minyak Atsiri merupakan bahan
dasar dari wangi-wangian atau
minyak gosok (untuk pengobatan)
alami. Di dalam perdagangan,
sulingan Minyak Atsiri dikenal
sebagai bibit minyak wangi.


Minyak
atsiri
secara
umum
terdiri
atas
unsur-
unsur
o karbon (C)
o hidrogen (H)
o dan oksigen (O)
o kadang-kadang
juga terdiri dari
nitrogen (N) dan
belerang (S)


Minyak atisri golongan fenol
Senyawa-senyawa fenol yang
terdapat dalam m.atsiri dapat
dibagi atas 2 jenis, yaitu
senyawa fenol yang terdapat
secara alami dan senyawa
fenol yang terbentuk sebagai
akibat penyulingan destruktif.
Eugenol, timol,
dan karvakrol
adalah senyawa
senyawa
golongan fenol
yang terpenting
dalam m.atsiri .
Eugenol....
Eugenol merupakan salah satu komponen
kimia dalam minyak atsiri yang memberikan
bau dan aroma yang khas pada minyak.
Eugenol murni merupakan cairan tidak
berwarna, atau berwarna kuning-pucat,,
berbau, keras, dan mempunyai rasa pedas.
Dapat larut dalam alkohol, eter dan kloroform.
Mempunyai rumus molekul C
10
H
12
0
2
' bobot
molekulnya adalah 164,20 dan titik didih 250 -
255C.

Thymol
Thymol mempunyai nama 2-isopropyl-5-
methylphenolatau (IPMP) adalah suatu
monoterpene zat asam karbol alami yang derivative
cymene, C10H14O, isomeric dengan carvacrol, yang
ditemukan minyak semacam tumbuhan, dan
menyadap sebagai unsur [yang] dari kristal/jernih
putih yang mempunyai bau harum menyenangkan
dan kekayaan pencegah infeksi kuat. Thymol hanya
sifat sedikit larut pada air dan pada pH netral,
tetapi pada pelarut alkohol, thymol memiliki
kelarutan yang tinggi daripada pelarutorganik yang
lain. Adapun struktur kimia Thymol adalah sebagai
berikut:

Struktur thymol

Contoh tanaman yang
menganandung MA . gol.fenol
Klasifikasi Ilmiah Cengkeh

Kerajaan : Plantae
Filum : Angiosperms
Ordo : Myrtales
Family : Myrtaceae
Genus : Syzygium
Spesies :S.aromaticum

Pohon cengkih merupakan tanaman
tahunan yang dapat tumbuh dengan tinggi
10-20m, mempunyai daun berbentuk
lonjong yang berbunga pada pucuk-
pucuknya. Tangkai buah pada awalnya
berwarna hijau, dan berwarna merah jika
bunga sudah mekar. Cengkih akan dipanen
jika sudah mencapai panjang 1,5-2 cm.

cengkeh
Eugenol (C10H12O2), merupakan
turunan guaiakol yang mendapat
tambahan rantai alil, dikenal dengan
nama IUPAC 2-metoksi-4-(2-
propenil)fenol. Ia dapat
dikelompokkan dalam keluarga
alilbenzena dari senyawa-senyaw
fenol. Warnanya bening hingga kuning
pucat, kental seperti minyak . Sumber
alaminya dari minyak cengkeh.
Aromanya menyegarkan dan pedas
seperti bunga cengkeh kering,
sehingga sering menjadi komponen
untuk menyegarkan mulut.
Temulawak
Klasifikas Ilmiah
Kerajaan : Plantae
Divisi : Maanoliophyta
Upadivisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus :Curcuma
Spesies :Curcuma xanthorrhiza
Kandungan utama rimpang
temulawak adalah protein,
karbohidrat, dan minyak atsiri
golongan fenol (geraniol) dan terdiri
atas kamfer, glukosida, turmerol,
dan kurkumin. Kurkumin
bermanfaat sebagai anti inflamasi
(anti radang), anti hepototoksik
(anti keracunan empedu) dan
mempunyai daya repellan nyamuk
Aedes aegypti. .

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Lamiales
Famili : Lamiaceae
Genus : Rosmarinus
Spesies : R. officinalis

.
Lanjutan


Rosemary (Rosmarinus
officinalis) merupakan sebuah
tanaman yang tahan penyakit
dan hama, yang dapat
ditumbuhkan melalui
pencangkokan. Teh rosemary
dapat membantu mengatasi
masalah reumatik dan gejala flu.
Tanaman ini biasanya cocok
digunakan sebagai teh maupun
bahan makanan. Tanaman ini
banyak mengandung kalsium,
zat besi, Vitamin B6 dan
antibakteri dan mengandung
minyak atsiri golongan fenol
(thymol).
















Klasifikasi ilmiah
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Lamiales
Famili : Lamiaceae
Genus : Ocimum
Spesies : O. citriodorum














Daun kemangi (occinum sp)

Kemangi adalah terna kecil yang
daunnya biasa dimakan sebagai
lalap. Aroma daunnya khas, kuat
namun lembut dengan sentuhan
aroma limau.
sambungan
Digunakan dalam industry kosemetik dan
industry farmasi sebagai parfum, penyedap
makanan, antiseptic, antifungi, antibakteri dan
repellent terhadap nyamuk Aedes Aegypty.
Daun ruku-ruku adalah sejenis daun kemangi
dan juga mengandung senyawa eugenol yang
tinggi yang merupakan minyak atisiri golongan
fenol.



Jeruk
mandarin
Klasifikas Ilmiah
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Subkelas : Rosidae
Ordo : Sapindales
Famili : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : Citrus reticulate

Tumbuhan ini merupakan jenis pohon dengan tinggi
2-8 meter. Tangkai daun bersayap sangat sempit
sampai boleh dikatakan tidak bersayap, panjang
0,5-1,5 cm. Helaian daun berbentuk bulat telur
memanjang, elliptis atau berbentuk lanset dengan
ujung tumpul, melekuk ke dalam sedikit, tepinya
bergerigi beringgit sangat lemah dengan panjang
3,5-8 cm. Bunganya mempunyai diameter 1,5-2,5
cm, berkelamin dua daun mahkotanya putih.
Buahnya berbentuk bola tertekan dengan panjang
5-8 cm, tebal kulitnya 0,2-0,3 cm dan daging
buahnya berwarna oranye. Rantingnya tidak
berduri dan tangkai daunnya selebar 1-1,5 mm.

Kulit jeruk Citrus reticulata mempunyai
berbagai macam senyawa diantaranya
Tangeraxanthin, Tangeritin, Terpinen-4-ol,
Terpineolene, Tetradecanal, Threonine,
Thymol, Thymyl- methyl-ether, Tryptophan,
Tyrosine, Cis-3-hexenol, Cis-carveol, Citric-
acid, Citronellal, Citronellic-acid, Citronellyl-
acetate, Cystine, Decanal, Decanoic- acid,
Decanol, Nobiletin.

Struktur terpinen-4-ol
terimakasih ..