Quick & Easy Corn Soup

Bahan-bahan (Untuk 4-5 porsi):

- 2 buah jagung manis, disisir
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- 1 batang daun bawang ukuran besar, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 bungkus Royco sup krim jagung instan
- 1 sdm margarin Blue Band aroma butter
- 700 cc kaldu ayam (rebusan tulang ayam) atau air matang
- Garam & gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1 mangkuk kecil suwiran daging ayam (leftover)
Cara membuat:
- Panaskan margarin dalam wajan, masukkan bawang bombay. Tumis dengan api sedang
selama 6-8 menit hingga agak lunak. Masukkan irisan daun bawang dan
tumis kembali hingga daun bawang layu betul selama kurang lebih 5 menit. Terakhi
r masukkan bawang putih halus. Kecilkan api agar bawang putih tidak gosong.
Tumis hingga aroma bawang putih tercium. Masukkan irisan jagung manis dan aduk-a
duk hingga tercampur rata. Masukkan 500 cc kaldu ayam dan besarkan api.
Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan selama 5 menit. Campur sisa
kaldu dengan bubuk sup instan di wadah terpisah, aduk hingga rata betul.
Tuangkan larutan bubuk sup ke dalam rebusan jagung dan aduk cepat hingga mengent
al. Tambahkan bubuk merica dan cicipi rasanya. Tambahkan garam dan gula
bila perlu. Masukkan suwiran daging ayam dan biarkan selama 2 menit. Angkat dan
sajikan sup panas-panas.