GIZI UNTUK

BALITA
Disusun Oleh
NUR ISTIATI
DEPARTEMEN KESEHATAN RI
POLTEKKES SEMARANG
PRODI KEPERAWATAN
PEKALONGAN
2006
1 PENGERTIAN
Gizi adalah zat yang terkandung didalam
makanan dan diperlukan dalam
hubungannya dengan kesehatan.
Gizi balita adalah makanan yang diberikan
pada anak dibawah usia 5 tahun yang
memenuhi syarat kesehatan yang disesuaikan
dengan pertumbuhan dan perkembangannya.
2 TU!UAN PEMBERIAN GIZI
a. Memberikan nutrient, memelihara
kesehatan, memulihkan aktivitas
pertumbuhan dan perkembangannya.
b. Mendidik kebiasaan yang baik tentang
makanan yang diperlukan.
" SUMBER # SUMBER GIZI
a. Sumber zat tenaga (energi ) : nasi, biscuit,
kentang, mie, bihun, sagu.
b. Sumber zat pembangun : telur, ikan,
daging, tahu, tempe,kacang-kacangan
c. Sumber zat pengatur : sayuran berwarna
hiau, buah-buahan yang matang

$ %ARA PEMILIHAN
PENGOLAHAN DAN PEN&A!IAN
MENU &ANG BAIK
a. !ara Memilih
- "ang segar
- #elum rusak $ belum basi
- %ilih sayur $ buah saat musim
b. !ara Meng&lah
- Mencuci beras menggunakan alat yang
tidak berlubang
- Mencucinya tidak b&leh terlalu bersih
- Masukkan beras pada air yang sudah
mendidih.
- 'ntuk sayuran dicuci dulu baru
dip&t&ng-p&t&ng agar vitamin tidak larut
dalam air.
- Saat masak angan sampai berubah
warna.
c. !ara Menyaikan
- Saikan dalam keadaan hangat, bervariasi
dan disesuaikan dengan usia balita.
' HAL # HAL &ANG PERLU
DIPERHATIKAN
a. %emberian (utrisi %ada #alita
- )umlah kebutuhan dari tiap nutrient
- )enis bahan makanan yang dipilih
- )adwal makan
- %erhatikan masukan gizinya.
b. %ed&man %emberian )enis Makanan #alita
a. 'sia * + , bulan
-S. saa
b. 'sia , + / bulan
-S. dan makanan lumat
c. 'sia 0 + 12 bulan
-S. dan makanan lembek
d. 'sia 13 + 24 bulan
-S. dan makanan &rang dewasa
e. 'sia 25 bulan dan seterusnya.
Makanan 5ewasa
CONTOH MENU SEHARI (
* Pagi
- nasi $ bubur
- telur dadar
- tumis w&rtel
* Siang
- nasi
- tahu
- ikan $ daging
- sup sayuran
- buah papaya
* Malam
- nasi
- tempe bumbu
-tumis bayam
- buah pisang.

DA)TAR PUSTAKA
Il*u Gi+i !ili, 1 %e-./.n "0 1116
K.2i-. Sele/-. Ke,3/-e4.n0e,isi /e,u. (
)KUI ( 2000
Nu-4isi ,.l.* Ke2e4.5.-.n %e-./.n 102001