Anda di halaman 1dari 3

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Susu yang mengandung lebih banyak gizi baik yang memberi

kesehatan bagi tubuh. Seperti yang kita ketahui, dari zaman dahulu orang

selalu mengkonsumsi susu sebagai salah satu kunci sehat dalam hidup. Tapi,

tak semua orang tahu bahwa sesungguhnya susu itu tidak selalu berasal dari

sapi atau kambing. Namun sesungguhnya, susu adalah cairan bergizi yang

dihasilkan oleh kelenjar susu dari mamalia betina. Semua orang di dunia ini

membutuhkan susu untuk menopang kehidupannya. Baik dari bayi sampai

orang yang sudah lanjut usia. Apalagi sekarang susu sudah dikemas dan

disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat. Mulai dari susu rendah lemak,

susu skim, dan banyak lainnya. Sehingga sesungguhnya tak ada alas an bagi

setiap orang untuk menolak kebiasaan minum susu setiap harinya.

Autorisasi diberikan kepada Drs. Isharmanto sebagai pendamping study

tour

Tanggal keberangkatan study tour 7 – 9 oktober 2009


Halaman |3

Tempat : susu pengalengan – lembang, bandung

B. Tujuan Penulisan

a. Mendapat informasi tentang memilih jenis susu yang paling baik

b. Membantu konsumen memahami kandungan gizi dalam susu

c. Membantu pembaca dan konsumen mengetahui proses pengolahan

susu

C. Masalah

Penulis ingin mengetahui apa dan bagaimana proses pengolahan susu

yang terbaik baik itu dalam proses pengolahan susu bubuk dan susu cair. Dan

melihat apa sajakah kandungan kandungan yang terdapat pada susu cair dan

susu bubuk yang sering dikonsumsi masyarakat.

D. Metode

Metode yang digunakan penulis dalam penulisan karya tulis ini adalah

a. Metode kepustakaan adalah metode penulisan karya ilmiah dengan

sumber buku buku yang berkaitan dengan karya ilmiah yang akan

dibahas
Halaman |4

b. Metode elektronik seperti internet adalah metode yang menggunakan

media elektronik seperti internet intuk dijadikan referensi untuk

menulis karya ilmiah.

E. Hipotesis

Ternyata , susu yang terbaik yang patut dikonsumsi masyarakat adalah

susu cair karena susu cair tidak melalui proses serumit dan sekompleks

pembuatan susu bubuk sehingga kandungan gizi yang terdapat pada susu cair

lebih terjamin baik dari pada kandungan gizi pada susu bubuk. Jadi, susu cair

adalah susuyang berbentuk cair yang terbuat dari mamalia betina yang telah

dipanaskan atau diproses sehingga bisa aman untuk dikonsumsi.