1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Kenyataan di lapangan seringkali menunjukkan bahwa lulusan perguruan
tinggi (fresh graduate) belum mampu secara optimal mengaplikasikan
pengetahuan yang telah diperoleh ke dalam dunia kerja. Hal itu disebabkan
karena adanya kesenjangan antara teori yang diperoleh dengan kenyataan dii
lapangan yang lebih kompleks. Untuk itu diperlukan praktek kerja lapangan.
yang disebut Kuliah Kerja Magang.
Kegiatan Kuliah Kerja Magang (KKM) adalah kegiatan intrakurikuler
(bagian tak terpisahkan dari proses pendidikan), yang berupa kegiatan belajar
di lapangan yang dirancang untuk memberikan pengalaman praktis kepada
para mahasiswa dalam menggunakan aplikasi teori ke dalam praktek
lapangan.
Kewajiban setiap mahasiswa yang telah lulus minimal 1! "K" atau
biasanya di akhir semester #$ , untuk melaksanakan Kuliah Kerja Magang,
baik indi%idu (bagi yang sudah bekerja di tempat kerjanya) atau kelompok
(bagi yang belum bekerja) ditempatkan di instansi yang ditunjuk oleh "&$'
()*$ +ewantara seperti UMKM, (erusahaan ,asa, (erusahaan Manu-aktur,
(erbankan . /ank0/ank "wasta dan $nstansi (emerintah. "elain itu
pelaksanaan KKM juga sebagai salah satu syarat untuk skripsi.
1
"ebagai mahasiswa yang sudah bekerja di (&.2, 3eed ,ombang kegiatan
KKM tidaklah mungkin dilaksanakan di tempat atau instansi lain, karena
keterbatasan waktu dan kewajiban kerja yang tidak mungkin bisa
ditinggalkan. Maka 4Magang di tempat Kerja5 sebagai pilihan terbaik,
sehingga kuliah dapat diselesaikan dengan tidak meninggalkan pekerjaan.
"udah bekerja kenapa melanjutkan kuliah karena pada tahun 160111
awal bekerja di (&.2, 3eed sales pakan udang tidak begitu banyak sehingga
sering produksi 1 shi-t saja. +an sangat tepat waktu itu digunakan untuk
melanjutkan sekolah (kuliah), karena dahulu setelah lulus "MK akan
melanjutkan kuliah tidak ada biaya. /aru ada kesempatan pada tahun 11.
Harapan setelah kuliah menyandang gelar "arjana, yang di keluarga hanya
satu0satunya yang mendapat kesempatan ini., menyenangkan . membanggakan
orang tua, menambah wawasan, pengetahuan dan cara berpikir, megabdikan
ilmu pada masyarakat, bangsa dan negara dan apabila memungkinkan dan
diijinkan . dikehendaki menambah jenjang karier. ,adi banyak sekali man-aat
melanjutkan sekolah (kuliah). 7ulus kuliah adalah sangat penting.
(ada Kuliah Kerja Magang ini memilih bagian 3inish )ood dan Krani di
produksi pakan udang (&. 2, 3eed ,ombang karena di bagian tersebut ada
hubungannya dengan "umber +aya . Manajemen, meliputi (rosedur dan
Kinerja, butuh ketelitian, dan salah satu yang saya sukai. Untuk itu saya
termoti%asi mengambil topik dan mengangkat objek penulisan yang berjudul
PROSEDUR AKTIFITAS FINISH GOOD / LOADING DAN KINERA
PEKERA LOKAL PAKAN UDANG! DI PT" # FEED OMBANG"
8
$"% T&'&an
9dapun tujuan dari penulisan laporan ini adalah sebagai berikut :
1. Mengenalkan dan menyiapkan mahasiswa dalam menghadapi dunia kerja
yang akan ditekuninya. +alam pelaksanaannya, KKM meliputi pengenalan
proses, pelaksanaan kerja dan e%aluasi kerja.
1. Meningkatkan pengetahuan mahasiswa dalam aplikasi manajemen dan
akuntansi.
8. Meningkatkan softskills mahasiswa (kemampuan berkomunikasi, rasa
percaya diri, sikap dan perilaku).
;. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam menyusun rencana dan
alternati- pemecahan masalah.
!. Meningkatkan keterampilan mahasiswa dalam menyusun laporan kegiatan
. obser%asi lapangan.
$"( Man)aat
9dapun man-aat dari pelaksanaan KKM ini adalah sebagai berikut :
1. /agi $nstansi atau (erusahaan yang bersangkutan
Hasil laporan ini dapat mengetahui kelebihan dan kekurangan prosedur
-inish good . loading muat dan pekerja lokal yang diterapkan produksi
pakan udang, rekomendasi yang diberikan oleh penulis dapat menjadi
pertimbangan bagi pihak pimpinan atau manajemen untuk memperbaiki
kekurangannya, sehingga dapat mendorong terciptanya suatu pengendalian
internal yang e-ekti- bagi produksi pakan udang.
;
1. /agi "ekolah
Mengenali . mengetahui kebutuhan pekerjaan di tempat kerja . lapangan.
Menyiapkan (menyesuaikan diri) untuk mempersiapkan lulusan yang
bermutu dan terbaik.
8. /agi Mahasiswa.
"ebagai sarana untuk mengaplikasikan pengetahuan dan membandingkan
teori yang diperoleh selama kuliah dengan kenyataan yang terdapat di
tempat pelaksanaan, serta untuk menambah pengetahuan dan pengalaman
mahasiswa.
;. /agi Umum
+apat dijadikan bahan pengetahuan bagi pihak0pihak yang berkecimpung
dalam bidangnya.
$"* L+kas, -an .akt& Pelaksanaan KKM
7okasi KKM dilaksanakan di (roduksi (akan Udang (&. 2, 3''+
,<M/9=), ,l. *aya Mojoagung0,ombang Km.1, +esa )ambiran
Mojoagung, ,ombang. "edangkan waktu pelaksanaan KKM dimulai sejak 6
,uli 118 sampai 1 9gustus 118.
>>>
!
BAB II
GAMBARAN UMUM
%"$ Se'arah PT" # Fee- +/0ang
(&. 2, 3''+ $=+<='"$9 merupakan anak perusahaan 2, dari Korea
"elatan yang mulai berbisnis di $ndonesia tahun 1?6?. 2,3$ mengoperasikan
dua perusahaan pakan (-eedmill) yaitu (& "uper-eed yang berdiri 1??@
berlokasi di "erang /anten. +an (&.2, 3eed ,ombang yang berdiri 1; yang
berlokasi di Mojoagung ,ombang dengan total kapasitas keduanya produksi
A!. ton per tahun.
(ada awal berdiri tahun 1; (&. 2, 3eed ,ombang hanya memproduksi
pakan ayam atau yang disebut dengan (roduksi (oultry, kemudian pada tahun
1A mulai merintis dan mendirikan (akan Udang yang disebut (roduksi
"hrimp 3eed.
(akan ternak yang diproduksi (&. 2, 3eed ,ombang terdiri dari pakan
ayam dan pakan udang. (akan ayam terdiri dari /roiler, 7ayer, /reder, dan
Konsentrat. (akan udang terdiri dari tiga tipe yaitu "', "9, dan "". "atu tipe
pakan udang terdiri dari enam macam produk yaitu tipe ukuran 0@ sesuai
umur udang.
(ada awal tahun 16011 sales penjualan pakan udang hanya mencapai
6011 ton per bulan , sales penjualan terus naik hingga sekarang di tahun
118 penjualan per bulan mencapai 1101! ton per bulan. Bang berarti
Kualitas dan kinerja pakan udang (&.2, 3eed bagus.
@
%"% Str&kt&r Organ,sas, Pr+-&ks, Shr,/1 Fee-
"truktur organisasi adalah kerangka pembagian tanggung jawab
-ungsional kepada unit0unit organisasi yang di bentuk untuk melaksanakan
kegiatan pokok perusahaan. "truktur organisasi ini merupakan salah satu
kelengkapan penting bagi suatu perusahaan dimana di dalamnya digambarkan
tingkat tanggung jawab, wewenang dan pemisahan -ungsi. Maka dari itu
dengan adanya struktur organisasi ini akan mempermudah pembagian tugas
sesuai dengan bidangnya masing0masing.
Man-aat dari adanya stuktur organisasi yaitu :
1. Karyawan dapat melihat secara jelas kedudukan dalam organisasi .
1. Menggambarkan jenjang karir yang jelas.
8. Memberikan in-ormasi yang jelas siapa yang bertanggung jawab kepada
bidang tertentu.
;. Memperlihatkan -ungsi yang ada.
3aktor manusia . sumber daya manusia memegang peran utama dan
sekaligus sebagai pemegang kendali dalam suksesnya suatu organisasi. Untuk
itu pihak manajemen melaksanakan seleksi yang ketat sebelum karyawan
masuk dan diterima bekerja. Bang tentunya sesuai pendidikan, pengetahuan,
skills dan minat bakat masing0masing.
A
Ga/0ar %"$
STRUKTUR ORGANISASI PRODUKSI PAKAN UDANG
PT"# FEED OMBANG
Section Chief
Administrasi & Data
Control
Opr. P/ M 2
Opr.Int. Opr. Pack
Opr. P/ M 1 Opr. CCR
Opr. Int. Opr. Pack
oreman Prod
Opr. P/ M 1
Opr. P/ M 2
oreman Prod
Opr. CCR
MC!" #$rani
MC!" #$rani
Act.S%per&isor
"umber : >(roduksi "hrimp 3eed . (akan Udang (&. 2, 3eed ,ombang, 9gustus
118
6
%"( 2,s, 3 M,s, -an T&'&an Organ,sas,
a. #isi
Perusahaan yang memiliki Budaya Hidup Terbaik yang menciptakan
Peningkatan Kesehatan, Kesenangan dan Kenyamanan.
#isi 2, adalah konsep tertinggi menurut "istem Manajemen berbasis =ilai
yang menetapkan secara jelas bidang bisnis di masa lalu dan masa depan
dan sasaran serta tujuan0tujuan yang hendak dicapai.
B,-ang B,sn,s
4Kesehatan, Kesenangan, Kenyamanan adalah standar0standar
pertimbangan bisnis 2, sekarang dan kedepan yang diwujudkan melalui ;
kelompok bisnis.C Kesehatan 0Makanan, 3armasi, /ioD C Kesenangan 0
Media, HiburanD C Kenyamanan E 7ogistikbaru, dll.C
Sasaran
"asaran utama 2, adalah memberi 4Kesehatan, Kesenangan,
Kenyamanan5 kepada pelanggan.
T&'&an
&ujuan yang hendak dicapai 2, melalui pencapaiannya adalah menjadi
4(erusahaan yang memiliki budaya Hidup &erbaik54&erbaik5 didasarkan
pada skala, pro-itabilitas, dan seberapa besar peluang dan lingkungan yang
dapat diberikan kepada anggota agar berkembang.4(erusahaan yang
memiliki budaya Hidup5 artinya 2, yang sedang menuju peningkatan
budaya hidup sekarang dengan memberi Kesehatan, Kesenangan,
Kenyamanan kepada pelanggan menuju pijakan baru untuk masadepan.
?
b. Misi
Menciptakan Nilai Terbaik bagi para Pelanggan, Pemegang Saham
dan Pekerja dengan memberi Prduk dan !asa Terbaik melalui "nly
"ne Spirit.
Misi 2, adalah metodologi berskala luas yang diberikan kepada semua
anggota untuk mencapai #isi dan membentuk basis sistem manajemen
berbasis =ilai.
Onl4 One S1,r,t
&he <nly <ne "pirit merupakan konsep utama yang membentuk basis
Misi termasuk si-at0si-at yang (ertama, &erbaik, dan /erbeda.
$ni lebih dari sekedar de-inisi tertulis tentang Misi tetapi (rinsip pokok
9kti%itas Manajemen 2, yang 4Menciptakan (restasi (enting melalui
$no%asi dan &antangan &iada Henti5
Me/0er, Pr+-&k -an asaTer0a,k
Merupakan hasil yang (ertama, &erbaik, dan /erbeda menurut the only
one "pirit yang memberi nilai terbaik dan kepuasan.
Men5,1takan N,la, Ter0a,k
Menciptakan nilai terbaik bagi para pelanggan, pemegang saham dan
pekerja merupakan tujuan utama Misi dan 2, dengan berusaha
memuaskan para pelanggan melalui "istem Manajemen berbasis =ilai.
(elanggan Kepuasan melalui produk dan jasa D (emegang"aham
Menjamin hasil in%estasi yang memuaskan D Manajemen dan "ta-
Menjamin upah dan memberi peluang dan lingkungan untuk berkembang.
1
Ga/0ar %"%
SISTEM MANAEMEN BERBASIS NILAI
Visi CJ
Misi CJ
Fokus ke pelanggan
Penghormatan
Individu
Tim Kerja
Kejujuran
Kewirausahaan
Kreat ifitas
Nilai
CJ
Model
Kepemimpinan
No!
"tategi
"#M
Filosofi "#M
Citra Talenta
Ke$i jakan "#M
"tategi
%isnis
"trategi No !
Inisiatif %isnis jangka
menengah&panjang
"trategi $isnis
tahunan
"umber : >/uku (anduan "istem Manajemen /erbasis =ilai 2,. (enerbit 2,.
2rop, H* &eam (9gustus 16)
"istem manajemen berbasis =ilai 2, memuat dua aspek penting :
1. "ecara terpadu menyampaikan isi pokok yang selalu dihargai 2,
1. "istem ini menyampaikan prinsip0prinsip 4manajemen berbasis nilai5 dan
merancang penciptaan keuntungan sebagai tujuan akhir perusahaan dan
memungkinkan seluruh akti%itas bisnis saling terkait.
11
%"* Akt,6,tas Pa-a Bag,an Ke1ega7a,an "
/erikut ,ob +escription secara umum pada organisasi produksi pakan udang
1. <perator $ntake
a. Menyediakan dan mencurah *M F (remiG yang diperlukan <perator
2entral 2ontrol *oom (22*) untuk miGing -ormula pakan udang.
b. Mengawasi penimbangan Manual, pencurahan *aw Material (*M) ,
7iHuid F (remiG . <bat oleh &enaga Harian.
c. Mencapai target pencuraha n agar proses produksi tidak terhambat.
d. Memastikan "istem 3i-o *M berjalan baik dan persediaan tercukupi.
e. Mencatat semua pengambilan *aw Material (*M) F (remiG serta stok
awal F stok akhir tiap batching per jenis 3ormula.
1. <perator (acking
a. Melakukan proses pengepakan . pengemasan semua pakan yang
dihasilkan yang sudah dinyatakan memenuhi syarat mutu yang ada.
b. Mengatur dan mengawasi agar proses packing oleh tenaga harian
berjalan lancar.
c. Memastikan semua pakan yang dipacking isinya dari sisi jenis, berat
dan kualitas sesuai dengan standar dan label sak.
d. Mengecek F mencatat semua kualitas pakan yang akan dipaking
mengenai warna, ukuran , bau , kadar air, kadar abu, sesuai standar
mutu yang ditetapkan.
e. Mengontrol 2ritical 2ontrol (oint (22() untuk proses (acking.
-. Memastikan kode produksi pada bag . sak packing sudah benar.
11
8. <perator Material 2ontrol Iarehouse dan 3inish )ood Krani
a. Menerima Material, (remiG dan 7iHuid (Un7oading) dan mengawasi
akti-itas muat pakan -inish good (7oading).
b. Melakukan semua pencatatan penerimaan material dan penjualan
produk . pakan.
c. "etiap akhir shi-t melaksanakan serah terima dengan operator intake
dan packing.
d. Membuat slip untuk tenaga bongkar muat.
e. Mengatur akti-itas bongkar dan muat agar e-ekti- dan control gudang.
-. Memastikan "istem 3i-o material dan produk berjalan dengan baik.
,ika kondisi akti-itas bongkar dan muat banyak, control akti-itas bongkar
dibantu <perator $ntake.
;. <perator (ellet Mill
a. Mengoperasikan mesin (ellet Mill sesuai dengan standar.
b. Mencatat parameter mesin.
c. Membuat pakan sesuai dengan miGing, plan produksi.
d. Memastikan target produksi tercapai.
e. Menjaga standar kualitas pakan dan mengontrol 22( (roses (ellet.
!. <perator MiGing dan 2entral 2ontrol *oom (22*)
a. Mengatur proses pencurahan *M batching auto sesuai Kode produk,
proses penggilingan ( )rinding), pengadukan (miGing), 7iHuid spray ,
2omplete batching agar dapat mensupplai (ellet Mill dengan lancar
dan '-ekti-.
18
b. Mengontrol kelancaran proses dari segi Kuantitas dan Kualitas mulai
dari (encurahan *M , +ry MiGing, 3irst )rinding, "econd )rinding,
Iet MiGing , 7iHuid "praying sampai dengan tersedia cukup di /in
(ellet Mill.
c. Mengatur jumlah batching agar sesuai dengan perencanaan produksi
harian.
d. Mencatat semua parameter proses yang tercantum di laporan harian.
e. Mengontrol 22( untuk (roses MiGing.
@. 9dministrasi (roduksi
a. Mencatat dan melaporkan data0data produksi, support kelancaran
proses produksi dengan memenuhi kebutuhan proses produksi.
b. Mencatat dan melaporkan data0data produksi.
c. $nput data0data yang berkaitan dengan proses produksi ke sistem 2j.
d. Membuat rencana pekerjaan dan o%ertime atas instruksi atasan.
e. Membuat proposal, e%idence, medical dan suspend untuk kepentingan
produksi.
A. 3oreman (roduksi
a. Memimpin dan mengelola seluruh akti-itas operator proses sesuai
dengan &arget (roduksi, Keselamatan dan Kesehatan Kerja,
(encegahan (olusi serta Ketentuan lainnya untuk memastikan
kebutuhan pelanggan dimana produk berkualitas dapat dipenuhi dengan
waktu yang e-ekti- dan e-isien.
b. Memastikan semua parameter dan semua standar proses terlaksana.
1;
BAB III
PELAKSANAAN KULIAH KERA MAGANG
("$ As1ek Ka',an 8ang Ter-a1at D, O0'ek KKM"
("$"$ Pengert,an Pr+se-&r
(rosedur merupakan rangkaian langkah yang dilaksanakan untuk
menyelesaikan suatu kegiatan atau akti%itas perusahaan sehingga dapat
tercapainya suatu tujuan yang diinginkan sehingga dapat dengan mudah
dalam penyelesaiannya dari suatu masalah yang terperinci menurut waktu
yang telah ditentukan.
(engertian prosedur menurut 9Jhar "ustanto (1;:1?6) 4(rosedur adalah
rangkaian akti%itas atau kegiatan yang dilakukan secara berulang0ulang
dengan cara yang sama.5
(engertian prosedur menurut M. =ara-in (1;: ?) 4(rosedur merupakan
suatu uraian0uraian seri tugas yang saling berhubungan yang diadakan
untuk menjamin pelaksanaan kerja yang seragam.5
/erdasarkan pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa prosedur
merupakan suatu tugas yang saling berhubungan dalam suatu perusahaan
atau organisasi untuk menjamin keseragaman didalam pelaksanaannya.
(rosedur hendaknya disusun secara sistematik dimana tujuannya
adalah untuk menetapkan pertanggung jawaban serta untuk memberikan
in-ormasi yang lengkap mengenai barang yang dipesan dan diterima.
(enyusunan prosedur dalam perusahaan harus didasarkan pada pedoman
1!
guna mencapai tujuan yang ditetapkan perusahaan. 9pabila keadaan
berubah harus diperhatikan pula mengenai prosedur yang telah dilakukan,
karena sebabEsebab dari tersebut akan berman-aat sebagai bahan in-ormasi
yang dibutuhkan untuk kebijaksanaan selanjutnya.
("$"% Pengert,an K,ner'a
"uatu organisasi dalam mencapai tujuannya tidak terlepas dari kinerja
setiap indi%idu yang ada dalam organisasi tersebut. Karyawan memainkan
peranan yang sangat penting dalam mencapai keberhasilan organisasi.
"eberapa baik seorang pemimpin mengelola kinerja bawahannya akan
secara langsung mempengaruhi kinerja indi%idu, unit kerja dan organisasi
secara keseluruhan. Kinerja menurut Mulyadi (1A : 88A) adalah
5Keberhasilan personel, tim atau unit organisasi dalam mewujudkan
sasaran strategik yang telah ditetapkan sebelumnya dengan perilaku yang
diharapkan5. "edangkan kinerja menurut #eithJal *i%ai (1! D 1;)
5Kinerja merupakan hasil atau tingkat keberhasilan seseorang secara
keseluruhan selama periode tertentu di dalam melaksanakan tugas
dibandingkan dengan berbagai kemungkinan, seperti standar hasil kerja,
target.sasaran atau kriteria yang telah disepakati bersama.
Kinerja karyawan dapat diartikan sebagai prestasi kerja atau hasil
kerja (output) baik kualitas maupun kuantitas yang dicapai karyawan per
periode dalam melaksanakan tugasnya sesuai dengan tanggung jawab yang
diberikan kepadanya.
1@
Kinerja merupakan hasil kerja yang dapat dicapai oleh seseorang atau
sekelompok orang dalam suatu organisasi, sesuai dengan wewenang dan
tanggung jawab masing E masing dalam rangka upaya mencapai tujuan
organisasi bersangkutan secara legal, tidak melanggar hukum dan sesuai
dengan moral dan etika ((rawirosentono,1! : A@).
Menurut "uprihanto (1!: 6@), -aktor E -aktor yang mempengaruhi
kinerjakaryawan yaitu : bakat, pendidikan dan latihan, lingkungan dan
-asilitas, iklim kerja,moti%asi dan kemampuan hubungan industrial,
teknologi manajemen, kesempatan berprestasi dan lain sebagainya.
Menurut Mathis et.al (1!) menyatakan bahwa banyak -aktor yang
dapat mempengaruhi kinerja indi%idu, yaitu kemampuan, moti%asi,
dukungan yang diterima, keberadaan pekerjaan yang mereka lakukan dan
hubungan mereka dengan organisasi. (ada banyak organisasi, kinerja lebih
tergantung pada kinerja dari indi%idu tenaga kerja. Masih menurut Mathis
et.al (1!), -aktor E -aktor yang mempengaruhi kinerja adalah -aktor
kemampuan (ability) dan -aktor moti%asi (moti%ation). "ecara psikologis,
kemampuan karyawan terdiri dari kemampuan potensi ($K) dan
kemampuan reality (knowledge L skill).
9rtinya karyawan yang memiliki $K di atas rata0rata dengan
pendidikan yang memadai untuk jabatannya dan keterampilan dalam
mengerjakan pekerjaan, maka ia akan lebih mudah mencapai kinerja yang
diharapkan.
Masih menurut Mathis et.al (1!:A@) -aktorE-aktor yang
mempengaruhi kinerja karyawan adalah moti%asi, kemampuan,
pengetahuan, keahlian, pendidikan, pengalaman, pelatihan, minat, sikap,
kepribadian, kondisi E kondisi -isik dan kebutuhan 0 kebutuhan indi%idual
yang terdiri dari kebutuhan biologis, kebutuhan sosial dan kebutuhan
egoistik.
("$"( Pengert,an M+t,6as,
Moti%asi merupakan salah satu hal yang mempengaruhi perilaku
manusia moti%asi disebut juga sebagai pendorong, keinginan, pendukung
atau kebutuhanEkebutuhan yang dapat membuat seseorang bersemangat
dengan termoti%asi untuk mengurangi serta memenuhi dorongan diri
1A
sendiri, sehingga dapat bertindak dan berbuat menurut cara E cara tertentu
yang akan membawa ke arah yang optimal.
<rganisasi dalam memberikan dorongan dan menggerakan orang E
orang agar karyawan bersedia bekerja semaksimal mungkin, perlu
diusahakan adanya komunikasi dan peran serta dari semua pihak yang
bersangkutan. Moti%asi menunjukkan agar pimpinan mengetahui
bagaimana memberikan in-ormasi yang tepat kepada bawahannya agar
bawahan mau menyediakan waktunya guna melakukan usaha yang
diperlukan untuk memperoleh saranEsaran dan rekomendasiErekomendasi
mengenai masalah yang dihadapi. Untuk itu diperlukan keahlian pimpinan
untuk memberikan moti%asi kepada bawahannya agar bisa bekerja sesuai
dengan pengarahan yang diberikan. "edangkan menurut =awawi
(18:6!), 5Moti%asi adalah suatu kondisi yang mendorong atau menjadi
sebab seseorang melakukan suatu perbuatan .kegiatan yang berlangsung
secara sadar5.
("$"* Pengert,an K+/1ensas,
(engertian Kompensasi Menurut Malayu ".(. Hasibuan Kompensasi
diartikan 5"ebagai semua pendapatan yang berbentuk uang, barang
langsung atau tidak langsung yang diterima karyawan sebagai imbalan
atas jasa yang diberikan kepada perusahaan5. Kompensasi berbentuk uang,
artinya gaji dibayar dengan sejumlah uang kartal kepada karyawan yang
bersangkutan. Kompensasi berbentuk barang, artinya gaji dibayar dengan
16
barang. Misalnya gaji dibayar 1M dari produksi yang dihasilkan. +i ,awa
/arat penuai padi upahnya 1M dari hasil padi yang ditunai.
Kompensasi merupakan istilah yang berkaitan dengan imbalan0
imbalan -inansial (-inancial reward) yang diterima oleh orang0orang
melalui hubungan kepegawaian mereka dengan sebuah organisasi. (ada
umumnya bentuk kompensasi berupa -inansial karena pengeluaran
moneter yang dilakukan oleh organisasi. Kompensasi bisa langsung
diberikan kepada karyawan, ataupun tidak langsung, dimana karyawan
menerima kompensasi dalam bentuk0bentuk non moneter. /eberapa
terminologi dalam kompensasi :
Upah.gaji. Upah (wages) biasanya berhubungan dengan tari- gaji
perjam (semakin lama kerjanya, semakin besar bayarannya). Upah
merupakan basis bayaran yang kerap digunakan bagi pekerja0
pekerja produksi dan pemeliharaan. "edangkan gaji (salary)
umumnya berlaku untuk tari- mingguan, bulanan atau tahunan.
$nsenti-, (incenti%e) merupakan tambahan0tambahan gaji diatas
atau diluar gaji atau upah yang diberikan oleh organisasi. (rogram0
program insenti- disesuaikan dengan memberikan bayaran
tambahan berdasarkan produkti%itas, penjualan, keuntungan0
keuntungan atau upaya0upaya pemangkasan biaya.
&unjangan (/ene-it). 2ontoh0contoh tunjangan seperti asuransi
kesehatan, asuransi jiwa, liburan0liburan yang ditanggung
1?
perusahaan, program pensiun dan tunjangan0tunjangan lainnya
yang berhubungan dengan kepegawaian.
3asilitas (3acility) adalah kenikmatan . -asilitas seperti mobil
perusahaan, keanggotaan klub, tempat parkir khusus.
Komponen0komponen dari keseluruhan program gaji secara umum
dikelompokkan ke dalam kompensasi -inansial dan non -inansial.
Kompensasi -inansial ada yang diberikan secara langsung dan secara tidak
langsung.
Kompensasi -inansial, berupa
Kompensasi -inansial secara langsung berupaD bayaran pokok (gaji dan
upah), bayaran prestasi, bayaran insenti- (bonus, komisi, pembagian
laba.keuntungan dan opsi saham) dan bayaran tertangguh (program
tabungan dan anuitas pembelian saham)
Kompensasi -inansial tidak langsung berupaD program0program proteksi
(asuransi kesehatan, asuransi jiwa, pensiun, asuransi tenaga kerja),
bayaran diluar jam kerja (liburan, hari besar, cuti tahunan dan cuti hamil)
dan -asilitas0-asilitas seperti kendaraan, ruang kantor dan tempat parkir.
Kompensasi non -inancial, berupa
(ekerjaan (tugas0tugas yang menarik, tantangan, tanggung jawab,
pengakuan dan rasa pencapaian).
7ingkungan kerja (kebijakan0kebijakan yang sehat, super%ise yang
kompoten, kerabat yang menyenangkan, lingkungan kerja yang nyaman).
1
&ujuan (emberian Kompensasi.
Menurut =otoatmodjo, tujuan dari kebijakan pemberian kompensasi
meliputi :
Menghargai prestasi karyawan
Menjamin keadilan gaji karyawan
Mempertahankan karyawan atau mengurangi turno%er karyawan
Memperoleh karyawan yang bermutu
(engendalian biaya
Memenuhi peraturan0peraturan
("$"9 Pengert,an #+ntr+l Ra7 Mater,al -an Unl+a-,ng
(engertian *aw Material dapat diartikan semua jenis bahan baku,
yang meliputi material, liHuid dan premiG, yang didatangkan . dipesan dari
supplair sesuai dengan standar yang ditetapkan. "edangkan Iarehouse
*aw Material adalah gudang tempat menyimpan *aw Material.
+e-inisi unloading adalah kegiatan atau akti-itas membongkar,
mencatat jenis, Huantity *aw Material dan penataan (disimpan) di
Iarehouse *aw Material..
<perator 2ontrol *aw Material dan Unloading adalah karyawan yang
diberi tanggung jawab untuk melakukan, mengontrol Huantity persediaan,
kualitas -isik, kebersihan Iarehouse *aw Material dan mengatur kerja
tenaga bongkar (akti-itas bongkar).
11
("$": Pengert,an #+ntr+l F,n,sh G++- -an L+a-,ng
(engertian 3inish )ood dapat diartikan produk jadi yang sudah -inish
dari proses0proses sebelumnya yang telah memenuhi standar0standar
kualitas yang sudah ditetapkan dan layak dikirim . dijual ke customer.
"edangkan Iarehouse 3inish )ood adalah )udang tempat menyimpan
produk jadi (-inish good).
+e-inisi 7oading adalah kegiatan atau akti-itas memuat produk jadi
ke dalam kendaraan muat untuk dikirim ke depo maupun ke customer
<perator 2ontrol 3inish )ood dan Krani adalah karyawan yang diberi
tanggung jawab untuk melakukan, mengontrol Huantity, kualitas -isik,
kebersihan warehouse -inish good dan mengatur kerja tenaga muat
(akti-itas muat).
("$"; Pengert,an Peker'a L+kal
Bang dimaksud pekerja lokal disini adalah pekerja yang berasal dari
masyarakat sekitar perusahaan . usaha. &empat tinggal domisili sekitar,
asli warga sekitar (putra desa) bukan pendatang baik dari luar negeri
maupun sama0sama satu negara . kebangsaan tapi dari daerah lain.
(ekerja 7okal ini banyak yang bekerja di (&. 2j 3eed ,ombang baik
sebagai karyawan tetap, tenaga harian, tenaga bongkar muat. Untuk
karyawan tetap (operator) rekruitmen melalui seleksi tes yang dilakukan
pihak H*+ . Manajemen (&. 2, 3eed ,ombang lulus menjadi karyawan
(&. 2, 3eed ,ombang. Untuk tenaga harian ada dua jasa penyedia kerja
11
yaitu (&./ina Karya (utra dan (&. (emdes )ambir 9nom ((utera 'ka
Mandiri +esa )ambir 9nom). "edangkan untuk tenaga bongkar muat jasa
penyedia kerja (&. (emdes )ambir 9nom.
(&. /ina Karya (utra dan (&. (emdes )ambir 9nom adalah
perusahaan penyedia jasa kerja (buruh) yang bertempat dan dikelola desa
sekitar. ,adi kebanyakan anggota kedua perusahaan penyedia jasa tersebut
adalah masyarakat desa sekitar perusahaan.
("$"< Pengert,an O&ts+&r5,ng
(engertian atau de-inisi outsourcing dalam hubungan kerja tidak
ditemukan dalam UU =o.18.18, akan tetapi di dalam (asal @; undang0
undang tersebut dinyatakan bahwa perusahaan dapat menyerahkan
sebagian pelaksanaan pekerjaan kepada perusahaan lain melalui perjanjian
pemborongan pekerjaan atau penyediaaan jasa pekerja.buruh yang dibuat
secara tertulis. +ari uraian tersebut dapat disimpulkan bahwa sistem
outsourcing adalah hubungan kerja -leksibel yang berdasarkan pengiriman
atau peminjaman pekerja (uitJen%erhouding). Meskipun pekerja tidak
mempunyai hubungan kerja dengan perusahaan pengguna, akan tetapi
undang0undang sebenarnya mengatur perlindungan dan syarat0syarat kerja
bagi pekerja dari perusahaan penyedia jasa sekurang0kurangnya sama
dengan pekerja yang berstatus pekerja di perusahaan pengguna . ((asal @!
9yat (;) UU 18.18).
18
("% S,ste/ Ker'a 8ang D,lak&kan D, O0'ek KKM"
("%"$ Ga/0aran S,ngkat +0 Des5r,1t,+n Mater,al K+ntr+l .areH+&se -an
Kran,
0 Menerima Material, (remiG dan 7iHuid (Un7oading) dan mengawasi
akti-itas muat pakan -inish good (7oading),
0 Melakukan pencatatan barang diterima dan barang keluar baik material
dan produk,
0 Melakukan pencatatan stok material dan pakan di gudang,
0 "etiap akhir shi-t melaksanakan serah terima dengan operator intake
dan packing,
0 Membuat slip untuk tenaga bongkar muat,
0 Mengatur akti-itas bongkar dan muat agar e-ekti- dan control gudang,
0 Memastikan sistem 3i-o berjalan dengan baik,
0 (enyimpanan material di warehouse harus aman dan tertata rapi.
("%"% Pr+se-&r Pener,/aan Mater,al =Unl+a-,ng>
0 Kendaraan datang da-tar di security,
0 K2 sampling <K, kendaraan masuk dan menimbang muatan di truck
scale,
0 Kendaraan masuk parkir di canopy warehouse, menyerahkan surat
jalan kepada operator warehouse,
0 <perator check surat jalan, =opol, jenis barang, Huantity,
0 Menghubungi tenaga bongkar (&. (emdes )ambir 9nom,
1;
0 (roses bongkar dimulai,
0 "elesai bongkar, kendaraan menimbang kosongan di truck scale,
0 <perator 2heck Kualitas 3isik, Kuantity material dan melakukan
pencatatan barang masuk.
0 <perator menandatangi surat jalan sesuai hasil truck scale,
0 Kendaraan keluar.
("%"( Pr+se-&r Serah Ter,/a Intake ke Mater,al #+ntr+l
0 9wal Kerja <perator $ntake menghitung stok awal semua material
yang akan dipakai,
0 Melakukan pencatatan semua pemakaian material dengan teliti,
0 9khir kerja <perator $ntake menghitung stok akhir barang yang
dipakai,
0 <perator $ntake mengon-irmasi hasil pencatatan pemakaian material
kepada <perator Material 2ontrol.
0 ,ika ada selisih, bersama0sama menghitung ulang,
0 ,ika "tok <k tidak ada selisih 7aporan diserahkan ke 3oreman.
("%"* Pr+se-&r Serah Ter,/a Pa5k,ng Ke F,n,sh G++-
0 9wal Kerja <perator (acking menghitung stok awal semua produk
yang akan diturunkan, dipacking,
0 Melakukan pencatatan semua produk yang dipacking dengan teliti,
1!
0 9khir kerja <perator (acking menghitung stok akhir produk yang
dipacking,
0 <perator (acking mengon-irmasi hasil pencatatan semua produk yang
dipacking kepada <perator 2ontrol 3inish )ood,
0 ,ika ada selisih, bersama0sama menghitung ulang,
0 ,ika "tok <k tidak ada selisih 7aporan diserahkan ke 3oreman.
("%"9 Pr+se-&r Akt,),tas M&at =L+a-,ng>
0 Kendaraan datang da-tar di security,
0 Masuk Menimbang kendaraan kosongan di truck scale,
0 Mengambil surat jalan di +<,
0 Menuju area 7oading, menyerahkan surat jalan ke <perator Krani,
0 <perator menghubungi &enaga Muat (&. (emdes )ambir 9nom,
0 9kti-itas muat,
0 (encatatan barang keluar,
0 Menandatangani surat jalan,
0 "elesai, memastikan kendaraan muat . bak truck tertutup rapat,
0 Menimbang muatan di truck scale,
0 <K kendaraan boleh keluar (pengiriman).
1@
Ga/0ar ("$
Mekan,s/e Pr+se-&r M&at Pakan U-ang =L+a-,ng>
"umber : >"hrimp 3eed (roduction
+a-tar di security
Masuk timbang di truck scale
Mengambil surat jalan di +<
Menyerahkan "urat ,alan ke <perator Krani
<perator Menghubungi tenaga Muat
9kti-itas Muat
(encatatan barang keluar
Menandatangani surat jalan
"elesai Memastikan kendaraan . bak truck tertutup rapat
Kendaraan menimbang muatan di truck scale
<k kendaraan keluar
1A
("( Ken-ala3 Kele/ahan -an Tantangan Pr+se-&r Akt,),tas F,n,sh G++-
L+a-,ng =M&at>
+alam praktek sebenarnya prosedur akti-itas loading (muat) pakan
udang di (&. 2, 3eed ,ombang terdapat kendala, kelemahan karena kinerja
pekerja tenaga muat yang anggotanya adalah pekerja lokal (masyarakat
setempat) sangatlah kurang baik, terutama dalam hal kedisplinan. Hal ini
dirasakan oleh semua operator produksi pakan udang. "eperti :
0 Kendaraan muat sudah datang pukul 6. , tenaga muat sudah
dihubungi lewat mandor muat (&. (emdes )ambir 9nom, tenaga muat
datang pukul ?.,
0 $stirahat pukul 11.018., 9ktual $stirahat pukul 11.8 dan kembali
masuk pukul 1;.8,
0 &idak segera bekerja, padahal kendaraan sudah ada dan siap dimuat,
masih minum kopi dan merokok,
0 Kesopanan, Kedisiplinan dan sikap kerja kurang.
"ehingga 9kti-itas muat pakan udang terkesan lama dan menjadi
budaya. Hal ini juga terjadi pada tenaga harian lepas produksi shrimp.
("* Pen4e0a0 Ken-ala3 Kele/ahan -an Tantangan
9da beberapa kemungkinan penyebab kendala, kelemahan ini terjadi,
yaitu :
1. &idak adanya tes masuk untuk bisa bekerja, jadi pendidikan dan
wawasannya kurang bahkan ada yang tidak bersekolah,
16
1. Kurangnya pengarahan dari (&. (emdes )ambir 9nom,
8. Kerja seenaknya sendiri karena merasa di desa sendiri,
;. /erpikiran kerja borongan aja santai, karena bukan kerja harian atau
karyawan,
!. Kurangnya moti%asi,
@. "alah sistem ketenagakerjaan (karena memakai sistem borongan) .
mungkin minta sistem harian atau karyawan 2, 3eed, sistem
outscourcing,
A. Kurangnya kompensasi . upah dari pihak (&.(emdes )ambir 9nom,
("9 U1a4a Mengatas, Ken-ala3 Kele/ahan -an Tantangan"
9danya kendala, kelemahan dalam prosedur 9kti-itas 3inish )ood
7oading (Muat) dikhawatirkan dapat menghambat pengiriman pakan ke
customer, bahkan telat sampai ke tujuan. 9dapun upaya yang sudah
dilakukan (&. 2,. 3eed antara lain adalah sebagai berikut :
1. Memberi teguran langsung kepada tenaga muat perihal kendaraan
sudah datang dan siap dimuat,
1. Memberitahu masalah ini kepada pihak (&. (emdes )ambir 9nom,
khususnya yang menangani tenaga muat untuk memberikan
pengarahan, wawasan bila perlu pelatihan,
8. Memberi wawasan walau kerja di desa sendiri itu enak tapi harus ada
aturannya dan memberitahu akibat kinerjanya agar bisa bekerja sama
dengan baik,
1?
;. Ialau "istem /orongan tetap ada pemberian moti%asi kerja melalui
hadiah new record penjualan berupa telur, &unjangan Hari *aya
(&H*), 9nggaran rekreasi satu kali setahun, kelengkapan kerja
seragam, sepatu dan masih banyak lagi yang hampir sama dengan
didapat karyawan walau nilainya berbeda.
!. &enaga Kerja diikutkan (rogram ,amsostek,
@. &iap tahun ada kenaikan upah borongan dari (&. 2, 3eed ke (&.
(emdes )ambir 9nom. ,ika ada penyelewangan berarti di (&. (emdes
)ambir 9nom.
A. "istem <utscourcing dibolehkan oleh Undang0undang (negara).
(": Strateg, 8ang D,g&nakan Agar Akt,),tas Ber'alan Lan5ar Dan
Mengel,/,nas, Kele/ahan"
9da beberapa strategi yang digunakan sewaktu menjabat posisi ini
agar akti-itas berjalan lancar, pengiriman lancar tidak telat dan hubungan
kerja dengan tenaga muat harmonis. Baitu :
1. Mengatasi jam kerja yang harusnya datang pukul 6. sampai lokasi
pukul ?., jam istirahat 11.018., aktual $stirahat pukul 11.8
dan kembali masuk pukul 1;.8, adalah dari 6 orang tenaga muat,
dibuat bergantian 101 orang harus ada yang datang dan istirahat tepat
waktu setiap hari, jadi akti-itas muat tidak kosong, tidak berhenti dan
tidak menyalahi jam kerja.
8
1. +ibuatkan area istirahat atau area merokok di dekat area muat,
sehingga merokok dan minum kopi tidak terlalu jauh dari area
loading.
8. (endekatan manusiawi, tidak menempatkan diri sebagai atasan, tetapi
sebagai partner kerja yag sama0sama bekerja sama agar kinerja baik.
;. ,ika ada reJeki tidak pelit membagi0bagi untuk sekedar beli snack atau
kopi.
("; Pel&ang 8ang A-a D, Dala/ Peker'aan Unt&k Ber1restas,
1. "elalu disiplin kerja,
1. Mengerjakan pekerjaan dengan sungguh0sungguh dan teliti untuk
menghasilkan pekerjaan yang akurat dan memuaskan
8. Menguasai lebih dari satu posisi kerja,
;. Membantu sesama teman sekerja jika pekerjaan kita telah selesai atau
longgar,
!. Menyumbangkan ide dan saran,
@. Menghormati dan menghargai teman dan pimpinan,
A. Membantu Mencari solusi jika ada permasalahan,
6. ,ujur, Kreati-, bertanggung jawab,
?. /isa bercanda untuk mencairkan suasana biar tidak tegang.
>>>
81
BAB I2
KESIMPULAN DAN SARAN
*"$ Kes,/1&lan"
/erdasarkan hasil pelaksanaan KKM (Kuliah Kerja Magang) pada
tanggal 6 ,uli E 1 9gustus 118 di (roduksi (akan Udang (&. 2, 3''+
,<M/9=), maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :
1. (rosedur 9kti-itas 3inish )ood dan 7oading . Muat (&. 2, 3eed
,ombang sudah bagus, kendala ada pada tenaga muat yang kurang
disiplin jam kerjanya. $ni terjadi karena tenaga muat merasa kerja di desa
sendiri (pekerja lokal) yang seharusnya merupakan kebanggaan dan
hikmah keberadaan perusahaan ini bagi masyarakat sekitar tetapi tidak
diimbangi dengan kinerja yang bagus.
1. "elain itu kemungkinan kendala terjadi karena tenaga muat merasa
sistem kerja borongan dan outscourcing, kompensasi merasa kurang.
Untuk sistem outscourcing . penyedia jasa tenaga, pekerja Undang0
Undang memperbolehkan jadi jika meminta diangkat karyawan 2,
semua tidaklah mungkin. &etap <utscourcing untuk moti%asi atau
kompensasi sama dengan karyawan 2, hanya berbeda nilai yang
diberikan.
8. "trategi yang paling baik untuk kelancaran akti-itas muat sekarang ini
adalah dari 6 orang tenaga muat, dibuat bergantian 101 orang untuk
datang tepat waktu. "ehingga kendaraan muat yang sudah datang tidak
menunggu terlalu lama dimuat.
81
*"% Saran"
+ari pembahasan yang telah disimpulkan, maka ada beberapa masukan
dan saran yang mungkin diharapkan dapat berman-aat dan dijadikan bahan
pertimbangan serta membantu apa yang sudah di jalankan oleh (roduksi
(akan Udang (&. 2, 3eed ,ombang.
"aran0saran yang ingin disampaikan adalah sebagai berikut :
1. Memperkerjakan pekerja lokal sangatlah baik dan bagus, agar
masyarakat merasa memiliki perusahaan tersebut. +an suatu kebijakan
perusahaan yang baik sekali. (engarahan dan memberi wawasan
sangatlah penting agar pekerja tidak bekerja seenaknya sendiri dan
mempunyai tanggung jawab sesuai posisinya. (engarahan tersebut tidak
hanya tanggung jawab atau karyawan yang di lapangan saja yang
melaksanakan tetapi berbagai pihak misal manajemen 2, dan (&.
(emdes )ambir 9nom.
1. Untuk (&. (emdes )ambir 9nom sebelum melakukan rekruitmen
pekerja hendaknya ada tes dan persyaratan minimal pendidikan atau
paling tidak ada pemberian wawasan dan pelatihan.
8. Untuk teknis di lapangan ke depannya jika memungkinkan tenaga muat
pakan udang digabung dijadikan satu dengan tenaga muat pakan ayam.
,adi tenaga muat pakan udang total 6 orang ditambah pakan ayam 8
orang, agar kendaraan yang datang pukul 6. tidak perlu menunggu
pukul ?. untuk dimuat.
>>>>>
88
DAFTAR PUSTAKA
0 /uku (anduan "istem Manajemen /erbasis =ilai 2,. (enerbit 2,. 2rop,
H* &eam (9gustus 16)
0 Hasibuan. 1A. Manajemen "umberdaya Manusia. (& /umi 9ksara,
,akarta.
0 Mathis dan ,ackson, 1!. <rganiJational /eha%ior and Management.
/usiness (ublishing $nc. &eGas.
0 Mulyadi. 1!. Sistem Akuntansi. ,akarta : "alemba 'mpat
0 =awawi, H., 18. 9dministrasi dan <rganisasi /imbingan dan
(enyuluhan. ,akarta: )halia $ndonesia.
0 (engertian0kompensasi0-inancial0tujuan. www.sarjanaku.com.111.@
0 *i%ai, #eithJal dan Mohd. /asri, 9hmad 3awJi. 1!. (er-ormance
9ppraisal. (&. *aja )ra-indo (ersada, ,akarta.
0 *i%ai, #eithJal dan ,au%ani "agala, 'lla. 1?. Manajemen "umber +aya
0 Manusia untuk (erusahaan. (& *aja)ra-indo (ersada, ,akarta.
0 "uprihanto, ,., 1!. (enilaian Kinerja dan (engembangan Karyawan. 1st
ed. Bogyakarta: /(3'.
>>>>>>>