MANEJO INTEGRAL DEL

PASTOREO

ERICH MANSILLA HILLMANN

Ingeniero Agronómo
 Fisiología
Fisiología del
del
crecimiento
crecimiento de
de
las
las praderas
praderas
 Fotosíntesis
 Carbohidratos de reserva
 Corresponde a CHOS producidos
durante la fotosíntesis
 Se almacenan en la base de la planta (5
cm).
 Relación con el pastoreo.
 El momento óptimo de pastoreo es de 2,5-
3,0 hojas.
 FRE

1,5 h.
8 cm 2,5 h.
8 cm PMS
FPP
CAN 2 (1

3,5 h.
PS CHA
8 cm
PB

FDN
2,5 h.
5 cm
EM

3,5 h.
1,5 h. 5 cm
5 cm

CAN 1 ( 98%)

PS: Proteina soluble FPP: Disponibilidad de forraje prepastoreo

PB: Proteína bruta CHA: Consumo por hectárea
EM: Energía metabolizable FDN: Fibra detergente neutro
FRE: Fitomasa residual
PMS: Producción de materia seca
Resumen
Menor número de Mayor número de
hojas hojas
Proteína (PB, PS)

Energía
FDN
Producción de
materia seca
Consumo de
materia seca
Recomendación

 Pastoreo entre 2 y 3 hojas (ideal 2,5 hojas)

 Porque:
 Alto consumo de materia seca
 Energía en pradera es alto
 Balance energía : proteína es mas cercano a lo
adecuado
 Conceptos
Conceptos
relacionados
relacionados con
con
Materia
Materia Seca
Seca
(MS)
(MS) en
en los
los
alimentos
alimentos
 Entonces para hacer comparable
distintos alimentos es mejor hablar
de kg de materia seca.
 Ajustar materia seca
Disponibilidad de materia seca
(Kg MS) en la pradera
 Para que sirve conocer la
disponibilidad de materia seca
(Kg MS) en la pradera
 Para tomar mejores decisiones de
asignación de superficie de pastoreo
 Para que sirve conocer la
disponibilidad de materia seca
(Kg MS) en la pradera

 Para evaluar si el pastoreo se hace de

forma adecuada
 Para determinar el crecimiento de la
pradera y poder tomar otras decisiones
como: superficie a rezagar, cantidad de
alimento a suplementar para obtener los
mejores resultados económicos.
PRADERA UTILIZADA Y MARGEN / HA
 ¿Cómo medir disponibilidad de MS en
la pradera?

- Corte y Pesaje (corte, pesaje, secado en horno).

- Altura no disturbada (regla)

- Plato medidor de forraje

- Estimación visual – Dedo

 Manejo
Manejo del
del
pastoreo
pastoreo según
según
diferentes
diferentes
criterios
criterios
 Número de hojas por macollo
 Kg MS/ha (medido con plato)
 Kg MS/ha (estimación visual)
 Días de rotación
 Número de hojas.
 Plato medidor de forraje
Diponibilidad de pre y
postpastoreo son muy
importantes
CUADRO: Recomendaciones de manejo para las
distintas estaciones. (Kg Materia
Seca/ha)
Entrada a Residuo post
pastoreo pastoreo
Primavera 2.200 - 2.600 1.400 – 1.600
(15-20 cm) (4-7 cm)
Verano 2.000 - 2400 1.600 – 1.800
(10-15 cm) (4-6 cm)
Otoño 2.000-2400 1.400 – 1.600
(12 -15 cm) (4-6 cm)
Invierno 1.800 - 2.000 1.000-1.200
(8-12) (4-5 cm)
 Por que mantener rangos
recomendados
 Residuo post pastoreo:
 Indicador de consumo animal
 Velocidad de crecimiento mayor si el

residuos es adecuado
 Calidad de pradera

 Persistencia de la pradera
 Por que mantener rangos
recomendados
 Disponibilidad pre pastoreo:
 Calidad de la pradera
 Velocidad de crecimiento

 Persistencia de la pradera

 Consumo animal
 Determinación
Determinación
de
de la
la
alimentación
alimentación en
en
base
base aa pradera
pradera
140
 Problemas en invierno
 Baja temperatura
 Baja luminosidad

Baja
Baja tasa
tasade
decrecimiento
crecimiento de
dela
la
pradera
pradera
 Problemas en primavera?
 Buena temperatura
 Humedad
-Rápido
-Rápidocrecimiento
crecimiento en
en
primavera
primaveraintermedia
intermedia yy tardía
tardía
--Altos
Altosniveles
niveles nutricionales
nutricionales
--Exceso
Exceso dedeproteína
proteínaen
en relación
relación
aala
la energía
energía
--Alta
Altasensibilidad
sensibilidadal
aldeterioro
deterioro
por
por mal
malmanejo
manejode dela
la pradera.
pradera.
Maximizar el consumo de
pradera en pastoreo
Calidad
Calidad
de
de
Pradera
Pradera
- FDN
- FDN
- EM
- EM

CMS
CMSdede
Pradera
Pradera

Tiempo
Tiempo Tamaño
Tamañobocado
bocado
dede - Tamaño vaca
- Tamaño vaca
pastoreo
pastoreo - Disponibilidad
- Disponibilidadde
depradera
pradera
 Mantener calidad de la
pradera
 Altura de pastoreo no superior a 20
cm
Pérdida de calidad por material muerto
 a mayor altura se favorece inicio de estado

reproductivo de pradera
CALIDAD DE PRADERA
60,00

50,00

40,00

% MS
Proteína
30,00
FDN
EM

20,00

10,00

2,10 2,2 2,4 2,4 2,36 2,31

0,00
Verano Otoño Ivierno Primavera Primavera Primavera tardía
temprana intermedia
 EM

2 ,4 5
2 ,4 0
2 ,3 5

2 ,3 0
2 ,2 5
2 ,2 0
EM (Mcal/kgMS)

EM
2 ,1 5
2 ,1 0
2 ,0 5

2 ,0 0
1 ,9 5
1 ,9 0
V e ra n o O to ñ o Ivie rn o P rim a ve ra P rim a ve ra P rim a ve ra ta rd ía
te m p ra n a in te rm e d ia
 Fin jornada mañana
Determinación de consumo de
materia seca de vacas lecheras
 Consumo depende de:
 Peso vivo
 Estado de lactancia

 Calidad de la pradera

 Disponibilidad de pradera

 Se utilizará PV x 3,25% en vacas en lactancia.

 Bargo
 Requerimientos
nutricionales
 Vacas en lactancia
 Depende de PV
 Nivel de producción
 Requerimientos generales (vaca 550 kg PV):
 Mantención
 EM: 16 Mcal
 PC: 480 gr (16-18%)

 Producción
 EM: 2,3 Mcal/lt
 PC: 84 gr/lt
 Ejemplo:
 Vaca 550 kg PV
 3,25% pv

 CMS= 17,8 kg MS/día

 Cual es la capacidad real de
consumo de pradera?
 Depende de :
PRADERA UTILIZADA Y MARGEN / HA
 Rangos promedios de consumo:
 CMS diario :12-18 kg MS/vaca/día
 Tiempo de pastoreo :7-10 horas/día
 Tiempo de rumia :6-9 horas/día
 Velocidad de consumo :1,0 -2,4 kgMS/hora
 Peso de los bocados :0,3 – 1,2 g MS
 Número de bocados/día :20.000-35.000
 Como definir suplemento:
 Determinar consumo de pradera y definir
por diferencia cuanto es lo que falta para
logar CMS total y suplementarlo
(concentrado, cultivo suplementario,
ensilaje).
 Ejemplo1 (definir CMS pradera y
necesidad a suplementar):
 Ejemplo1 (definir CMS pradera y necesidad a
suplementar):
 Disponibilidad pre pastoreo: 2600 kg MS/ha
 Residuos: 1200 kgMS/ha
 Superficie pastoreo: 1 ha/día
 N° vacas: 93
 Capacidad CMS total: 18 kg MS/vaca/día

Entonces:
 CMS pradera: 15 kg MS
 Cual es la necesidad a suplementar?
 3 kg MS/vaca

 Que alternativas tengo?

 Concentrado 3 kg MS/vaca= 3,4 kg
concentrado (88% MS)
 Ejemplo2:
 Disponibilidad pre pastoreo: 2000 kg MS/ha
 Residuos: 1100 kgMS/ha
 Superficie pastoreo: 1 ha/día
 N° vacas: 100
 Capacidad CMS total: 18 kg MS/vaca/día

Entonces:
 CMS pradera: 9 kg MS
Diponibilidad de pre y
postpastoreo son muy
importantes
CUADRO: Recomendaciones de manejo para las
distintas estaciones. (Kg Materia
Seca/ha)
Entrada a Residuo post
pastoreo pastoreo
Primavera 2.200 - 2.600 1.400 – 1.600
(15-20 cm) (4-7 cm)
Verano 2.000 - 2400 1.600 – 1.800
(10-15 cm) (4-6 cm)
Otoño 2.000-2400 1.400 – 1.600
(12 -15 cm) (4-6 cm)
Invierno 1.800 - 2.000 1.000-1.200
(8-12) (4-5 cm)
 Cual es la necesidad a suplementar?
 9 kg MS/vaca

 Que alternativas tengo?

 Concentrado (88%MS)
 Ensilaje (20%MS)

 Heno (88%MS)

 Nabo (10%MS)
 Cuales son las otras observaciones
que se deben hacer en el ejemplo 2:
 Residuo muy bajo
 Pre pastoreo bajo

 Se debe evaluar días rotación

 Como corregir el problema en el
ejemplo 2
 Aumentar superficie de pastoreo
 Aumentar suplementación hasta lograr

residuos adecuado
CUADRO: Recomendaciones de manejo para las
distintas estaciones. (Kg Materia
Seca/ha)
Entrada a pastoreo Días rotación

Primavera 2.200 - 2.600 14-25

(15-20 cm)
Verano 2.000 - 2400 20-35
(10-15 cm)
Otoño 2.000-2400 25-40
(12 -15 cm)
Invierno 1.800 - 2.000 40-60
(8-12)
 Fin