VACUNOS BROWN SWISS

TAXONOMIA
Bos taurus taurus Linnaeus, 1758
Orden: ..............Artiodactyla 1848 (Artiodctilos)
Familia: .............Bovidae (Bvidos = Bovinos)
Subfamilia: .......Bovinae
HISTORIA
Desciende de los bovinos de los lagos, que existan desde tiempos prehistricos.
Fueron seleccionadas hace ms de 2.000 aos en los Alpes por la composicin de sus patas que le
permiten un excelente manejo en zonas de montaa.
Es una de las razas que se criaron en mayor pureza, por su aislamiento debido a las grandes
montaas que separan los valles.
Durante el siglo XIV se orient la seleccin para aumentar el tamao y uniformar el variado pelaje.
En 1859 se definieron las caractersticas actuales de la raza.
La primera importacin de esta raza en los Estados Unidos ocurri en el ao 1869; un total de 25
toros y 140 vacas fueron importados de Suiza a Estados Unidos.
El tipo racial ms convencional, o americano, en realidad es bastante diferente del original ganado
Suizo Schwyzer criado en el norte de Italia y el sur de Alemania durante los siglos XVII y XVIII.
En 1949, el cientfico Hilton M. Briggs postul la poblacin original de ganado de los Alpes fue
mejorada con sangre de la raza Pinzguaer. La hiptesis se basaba en un conocimiento incompleto
de la gentica del color del ganado y de su historia. El mayor conocimiento del genoma bovino ha
desmentido esa conjetura.

ORIGEN
En el centro de Suiza, en los cantones de Schwys y St. Gall, zona con laderas de los Alpes y valles
de altura rodeados de montaas.
De los 25 cantones de Suiza, hoy se cra en 20, y en 9 de ellos como raza nica.
Una parte de esta zona se halla a una altura de 200 a 600 msnm y otra, en los Alpes y montaas
limtrofes, a una altura de 600 a 2.400 msnm.
Zona de buenos pastos, con grandes variaciones climatolgicas, propias del clima de altura.

CARACTERSTICAS:
En su pas de origen es una raza de triple propsito.
Por ser de altura, tiene mayor ndice de hemoglobina, lo que la hace adaptable tambin a zonas
calurosas.
La raza Pardo Suiza moderna, se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana.
Su capa es de un solo color "caf-gris" o ceniza con tendencia al pardo castao, moreno oscuro al
moreno claro; aunque se prefieren las sombras oscuras.
Las reas de un color ms claro se localizan alrededor del morro, de los prpados, papada, perin,
axilas, ijares, lnea media del dorso, orejas, y en las partes bajas de las patas.
El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en las partes expuestas como en
el hocico.
La pigmentacin de su piel y el color de su pelo le permiten adaptarse bien a las zonas en donde
los rayos solares son muy intensos y que provocan, en otras razas, problemas en los ojos y aun en
la piel.
Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeos, dirigidos hacia afuera y arriba,
encorvndose en las puntas.
La cabeza es ancha y moderadamente larga.
La espalda es amplia y la lnea dorsal recta.
El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son
carnosos.
Sus pezuas de color oscuro, son ideales para el terreno duro y pedregoso, aunque hay paises
como EEUU donde se aceptan las manchas blancas en las mismas.
Ubre de color claro, blanquecino a parda.
Su habilidad materna y fertilidad son reconocidas como las ms altas entre todas las razas, as
como la rusticidad y capacidad de empadre de los sementales.
Las vacas pueden pesar de 600 a 700 kg, y de 950 a 1 000 kg los toros, pero son comunes los
ejemplares de ambos sexos con ms peso.
Su excelente conformacin de patas y pezuas le facilita deambular en busca del alimento,
recorriendo hasta 5 km./da y luego trasladarse al tambo para ser ordeada dos veces diarias.
Pocas razas son las que permiten el alternar o seleccionar entre dos lneas de produccin (carne y
leche) como la raza Suiza.
Esta clara definicin de las variedades del suizo en cuanto a produccin, le permiten al productor
tener varias alternativas.
Ms bien su popularidad se ha extendido porque sus ventajas son tan contundentes y aun los
criadores de otras razas la aprovechan como nodrizas para auxiliar a las cras abandonadas por sus
madres o con escaso desarrollo por otras razones.
Por estas y otras ventajas la raza Suiza est ampliamente extendida.
SU CARNE
Cuando deja de brindar leche terminan todas en el mercado de la carne, en especial para
hamburguesas.
Adems, gracias a su aptitud carnicera, la raza Pardo Suizo demuestra precocidad en la crianza de
los machos debido a la eficiente conversin del alimento.

EL PARDO SUIZO EN CRUZAS NDICAS
Mientras una Holstein entre 25 y 28 empieza a tener problemas de pastoreo, al Pardo no lo
afecta (soporta hasta 35) y adems se adapta a forrajes de menor calidad.
Combina extraordinariamente con las razas cebuinas para producir hbridos de alta capacidad y
convertir pasto en leche y carne.
Es pues muy importante el papel que ha venido desempeando la Raza Pardo Suiza en la
Ganadera tropical de doble propsito, donde se ha reflejado en los ltimos aos un considerable
aumento en la calidad y cantidad de leche producida, donde hay pastos naturales con un alto
contenido de nutrientes y buena tierra para su cultivo.
Una de las tareas de las Asociaciones se encamina a producir toros capaces de transmitir el mayor
porcentaje de genes lecheros y que se adapten a las dificultades del trpico.
El producto de la cruza Suizo con Ceb es realmente un hbrido excelente productor de carne y
leche, porque se han utilizado vacas bien encastadas de Ceb, sea Brahman, Indubrasil, Gyr, o
Guzerat con toros Suizos puros.
Las terneras hbridas que se obtienen utilizando dos razas puras, son de mayor tamao; heredan
de su madre Ceb su resistencia al medio y a las enfermedades propias de los trpicos, y heredan
de su padre Suizo la capacidad para producir leche.
Los novillos hbridos, por su parte, ganan ms kilos de carne en menos tiempo.
La nobleza y el buen carcter de estos animales, a excepcin de algunas cruzas de media sangre
con Ceb, facilitan su manejo.
VENTAJAS DE LA RAZA
Alta produccin lechera, manifestada en promedios de 16.000 libras por lactancia, con 4%
de grasa, de los mayores entre las razas lecheras.
Gran docilidad, lo que facilita su manejo.
Fortaleza, que la hace adaptarse fcilmente a las diferentes condiciones ecolgicas.
Excelente en el pastoreo; su metabolismo es muy eficiente, lo que le confiere una alta tasa
de aprovechamiento del forraje.
Pigmentacin oscura, que se traduce en adaptacin al medio tropical.
Longevidad. (Vacas de 12 aos producen normalmente leche y grasa).
Su adaptabilidad al trpico y su elevada produccin la hacen la alternativa para lograr
excelentes resultados en cruces con ceb, as como un mestizaje de gran calidad con las
razas autctonas.
Por talla, peso y calidad de la carne, sus machos tienen magnfica acogida, factor que
aumenta considerablemente cuando los novillos son logrados con base en cruzamientos,
dado el vigor hbrido, y con buen manejo. Los machos reproductores muestran una Lbido
de alto nivel
PRODUCTIVIDAD:
Cantidad
La cantidad de leche producida durante toda la lactancia de las vacas Brown Swiss es similar al de
las vacas de razas bovinas especializadas criadas en condiciones similares, adems es la mejor raza
para la ptima combinacin entre cantidad y calidad de la leche producida
Calidad
Es la mejor raza por combinacin ptima entre cantidad y calidad de la leche producida. El
contenido de grasa esta entre 3.8 a 4.2% y protena entre 3,5 a 3,8%. Una combinacin que no se
encuentra en ninguna otra raza ni especie criada en el mundo.
Versatilidad
Las vacas Brown Swiss presentan una notable versatilidad adecuando la propia productividad en
base a la disposicin de los alimentos. En efecto, las condiciones fsicas de las Brown Swiss se
mantienen buenas ya sea en ganaderas intensivas con producciones elevadas o ya sea en las
extensivas, donde se practica el pastoreo y donde las producciones inevitablemente son inferiores.
Persistencia
La persistencia de produccin de leche durante lactancia es muy buena. Otro aspecto que
favorece en el manejo es representado por picos de leche poco pronunciados. La produccin es
constante y uniforme en el curso de toda la lactancia.
LONGEVIDAD
Seleccin
La longitud de la vida productiva y reproductiva de los animales ha sido desde siempre uno de los
objetivos de los criadores Brown Swiss, sobre todo cuando la venta de vaquillas en el Pas,
econmicamente es muy importante.
Larga vida productiva y reproductiva
Son muchas las caractersticas morfolgicas seleccionadas y consolidadas para obtener una larga
vida productiva y reproductiva de las vacas Brown Swiss. Estudios cientficos han confirmado que
algunas caractersticas morfo-funcionales tpicas de la raza estn correlacionadas con la
longevidad. Entre ellas: la ubre ms alta y bien adherida, buenas patas, asimismo la funcionalidad
de las articulaciones y la solidez de los pezuas, aunque tambin la grupa generalmente inclinada
hacia la parte posterior.
FUNCIONALIDAD
Facilidad en el parto
La facilidad en el parto de las vacas Brown Swiss es notable y apreciada. Nunca se han evidenciado
problemticas relativas al parto de relevancia estadstica. Una de las caractersticas de estas vacas,
se representa con la grupa inclinada hacia la parte posterior, tambin con la buena amplitud de la
misma en las articulaciones coxofemorales.
Fertilidad
La fertilidad de la raza Brown Swiss tambin se debe a la capacidad que posee para mantener
buena condicin corporal en diferentes fases fisiolgicas variando leve y regularmente, que
tambin permiten buenas condiciones en las fases de mayor produccin. Ello favorece, a tener el
intervalo entre partos corto, respecto a otras razas lecheras.
Temperamento
La necesidad de un mayor cuidado en la crianza del ternero probablemente con lleva un
temperamento ms dcil y tranquilo del vacuno Brown Swiss con consecuencias indudablemente
positivas en el manejo del hato, por consiguiente en el ordeo y otras fases operativas
ADAPTACION
Situaciones climticas extremas
Gracias al color del pelaje y al cutis pigmentado, la raza Brown Swiss consigue adaptarse con
facilidad al estrs trmico y particularmente a las altas y muy bajas temperaturas. Estudios
cientficos han demostrado ampliamente que en presencia de dichas adversidades climticas, el
rendimiento de las bovinas pardas (produccin, fertilidad, etc.) sufre una influencia netamente
inferior respecto a otras razas.
Excelente pastoreadoras
Las vacas Brown Swiss son excelentes pastoreadoras, vlidas para las zonas extensivas. Es buena
su predisposicin para pastos pobres. La capacidad de explotacin de los pastos representa una de
las peculiares caractersticas de la raza y por consiguiente tambin se obtienen ptimos resultados
en la cra extensiva de ganado. La Brown Swiss se encuentra predispuesta desde los orgenes a las
zonas de pastura.