LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA BAHAN ALAM

PERCOBAAN I
ISOLASI PIPERIN DARI Piperis nigri ATAU Piperis albi FRUCTUS
Nama Anggota:
Novita Cahya Pu!itaa"i #$%F&%'&()*
A+iah Ro,ithoh #$%F&%'&)&*
Ri-.y A.,a" #$%F&%'&)'*
Put"i Su.ma An/"iana #$%F&%'&)0*
Sa"iah Aini Rahma1ati #$%F&%'&)2*
Put"i Ma"ga"3ta #$%F&%'&))*
Ait3n : Na/ia Fa"4hunnia
$5o"ya
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDA6AAN
UNI7ERSITAS 8ENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU9ILMU KESEHATAN
8URUSAN FARMASI
PUR:OKERTO
'&%0
PERCOBAAN I
ISOLASI PIPERIN DARI Piperis nigri ATAU Piperis albi FRUCTUS
I; TU8UAN PERCOBAAN
M3mahami !"ini! /an m35a.u.an io5ai !i!3"in /a"i Piperis nigri
atau Piperis albi F"u4tu ,33"ta ana5ii .ua5itati+ hai5 io5ai /3ngan
m3to/3 ."omatog"a+i 5a!i ti!i;
II; PENDAHULUAN
Pi!3"in #"umu mo53.u5 CHNO *< ia5ah uatu .om!on3n /a"i
5a/a hitam #Pi!3" nig"um* t35ah /iguna.an /a5am !3ngo,atan t"a/iiona5
/an =uga /iguna.an 3,agai in3.tii/a #S3!tiatin< '&&)*; Raa !3/a /a"i
,uah 5a/a hitam< >& ? >@ A /i3,a,.an o53h a/anya .om!on3n t"an
? !i!3"in< yang /i /a5am ,uah .3"ing .a/a"nya ' ? @ A /an t3"/i"i ata
3nya1a aam ami/a !i!3"in /an aam !i!3"inat; Raa !3/a !i!3"in maih
a/a 1a5au!un /i3n43".an am!ai % : '&&;&&&; Raa !3/a =uga /i3,a,.an
o53h a/anya .aviin yangm3"u!a.an iom3" ,aa !i!3"in; Kan/ungan 5ain
yang m3nghai5.an ,au ha"um a/a5ah minya. ati"i /3ngan .a/a" %9'<@ A<
yang m3ngan/ung !i!3"iona5< 3ug3no5< a+"o5< m3ta5 3ug3no5< /an
mi"itiin; La/a hitam =uga m3ngan/ung ,3",agai 3nya1a monot3"!3na
/an 3.uit3"!3na; Kom!on3n 5ainnya a/a5ah !i!3"itin< !i!3"anin< /an
!i!3"i5in yang ,3",3/a /3ngan !i!3"i/in /a5am ha5 !an=ang "antai am!ing
/an /3"a=at .3=3nuhannya< mia5nya .3=3nuhan 4in4in !i"o5i/innya
#Anonim< %>)&*;
K"omatog"a+i La!i Ti!i /iguna.an !a/a !3miahan -at 34a"a
43!at /3ngan m3ngguna.an -at !3ny3"a! ,3"u!a 3",u. ha5u yang
/i5a!i.an 3",a "ata !a/a 53m!3ng .a4a; L3m!3ng yang /i5a!i< /a!at
/iangga! 3,agai B.o5om ."omatog"a+i t3",u.aC /an !3miahan
/i/aa".an !a/a !3ny3"a!an< !3m,agian atau ga,ungannya; Si5i.a g35
$F'@0 P; m3ngan/ung 53,ih .u"ang %DA CaSO0; EH'O /an 53,ih .u"ang
%<@A in/i.ato" +5ou"o3in yang m3m!unyai int3nita ma.imum !a/a '@0
nm; Fa3 /iam #5a!ian !3n=3"a!* ia5ah i5i.a g35< a5umunium o.i/a<
.i353gu"< 35u5oa /an tu"unannya< !o5iami/a /55; Da!at /i!ati.an i5i.a
g35 !a5ing ,anya. /iguna.an; Si5i.a g35 ini m3nghai5.an !3",3/aan /a5am
3+3. !3miahan yang t3"gantung .3!a/a 4a"a !3m,uatannya 3hingga
i5i.a g35 $ m3"4. m3nu"ut !3i+i.ai Stah5< yang /i!3".3na5.an tahun
%>@)< t35ah /it3"ima 3,agai ,ahan tan/a"; Fa3 g3"a. ia5ah m3/ium
ang.ut /an t3"/i"i ata atu atau ,3,3"a!a !35a"ut; Ia ,3"g3"a. /i /a5am
+a3 /iam< yaitu uatu 5a!ian ,3"!o"i< .a"3na a/a gaya .a!i53"; 6ang
/iguna.an hanya5ah !35a"ut ,3"ting.at mutu ana5iti. /an<,i5a /i!3"5u.an<
it3m !35a"ut mu5ti.om!on3n ini ha"u ,3"u!a uatu 4am!u"an
33/3"hana mung.in yang t3"/i"i ata ma.imun tiga .om!on3n; Ang.a
,an/ing 4am!u"an /inyata.an /a5am ,agian vo5um3 3/3mi.ian "u!a
3hingga vo5um3 tota5 %&&< mia5nya< ,3n-3n39.5o"o+o"m9aam a3tat >2A
#@&:0&:%&*
#Stah5<%>)@*
III; BAHAN DAN ALAT
Bahan yang /iguna.an untu. io5ai Piperin yaitu 3",u. ,uah Piper
nigrian #5a/a hitam* atau Piper album #5a/a !utih*< 3tano5 >2A #t3.ni*< KOH9
3tano5i. %&A;
P3"a5atan yang /iguna.an yaitu 3!3"ang.at a5at !3nya"i #SoFh53t /3ngan
vo5um3 3.t"a.to" %&& m5*< h3ating mant53< g5a 1oo5< .3"ta a"ing< ,atang
!3nga/u.< 4a1an !o"35in< 4o"ong< !3nanga ai"< ov3n< a5ma"i !3n/ingin #.u5.a*<
mi."o.o!< 3.i.ato" yang /i53ng.a!i .a!u" toho";
I7; SKEMA KER8A
9 Ditim,ang D& g"am
9 Di,ung.u m3ngguna.an .3"ta a"ing /an /i=ahit "a!at
3.35i5ing .3"ta a"ing /an iih.an ,3nang G '& 4m
9 Di"ang.ai a5atnya /3ngan m3maang 5a,u a5a ,u5at !a/a
h3ating mant53
9 Di!aang a5at !3nya"i o.h53t /i ata 5a,u a5a ,u5at
9 Dimau..an .3 /a5am a5at !3nya"i SoFh53t 3",u. 5a/a
yang t35ah /i,ung.u .3"ta a"ing
9 Ditam,ah.an 3tano5 >2A 3,anya. '&& m5 #' .a5i
i".u5ai* /an /itam,ah ,atu /i/ih
9 Di!aang !3n/ingin ,o5anya /3ngan m3m!3"hati.an /an
m3ngatu" a5i"an ai" yang mau. /an .35ua" !a/a a5at
SoFh53t
9 Dinya5a.an h3ating mant53nya
9 Di5a.u.an !3nya"ian 35ama ' =am /3ngan .343!atan 29)
i".u5aiH=am
9 Di/ingin.an< /i!iah.an a"i /a"i ,agian yang ti/a.
t3"5a"ut /3ngan !3nya"ingan m35a5ui .3"ta a"ing #SARI
I*
9 Diiih.an a"i =3"nih yang /i!3"o53h 3,anya. D m5
/a5am +5a.on /an /itutu!
9 Diua!.an /i ata !3nanga ai" ianya am!ai .3"ingatau
.onit3ni .3nta5
SERBUK LADA
9 Ditam,ah %& m5 KOH93tano5i. %&A am,i5 /ia/u.9a/u.
hingga t3",3ntu. 3n/a!an
9 Di!iah.an a"i /a"i ,agian nyang ta. 5a"ut m35a5ui g5a
1oo5 #SARI II*
9 Di/iam.an a"i =3"nih yang /i!3"o53h /a5am a5ma"i
!3n/ingin 35ama %' =am atau am!ai t3",3ntu. ."ita5
o!tima5
9 K"ita5 yang t3",3ntu. /i!iah.an #!a/a ha"i .39'*
9 Di4u4i /3ngan 3tano5 >2A #/ingin*
9 Di.3"ing.an /a5am ov3n uhu 0&IC 35ama D&90@ m3nit
9 Diim!an /a5am 3.i.ato" yang /i53ng.a!i .a!u" toho"
9 Diamati hai5 yang /i!3"o53h 34a"a o"gano53!ti. #1a"na<
,au< "aa* /an mi."o.o!i. #,3ntu. ."ita5*
7; PEMBAHASAN
A5.a5oi/ a/a5ah 3,uah go5ongan 3nya1a ,aa ,3"nit"og3n yang
.3,anya.an h3t3"oi.5i. /an t3"/a!at /i tum,uhan #t3ta!i ti/a. t3".34ua5i
3nya1a ,3"aa5 /a"i h31an*; A5.a5oi/ ,iaanya /i.5ai+i.ai.an m3nu"ut
.3aaman um,3" aa5 mo53.u5nya #!"3.u"o"* /i/aa"i /3ngan m3ta,o5im3
!oth1ay #m3ta,o5i4 !ath1ay* yang /i!a.ai untu. m3m,3ntu. mo53.u5 itu;
Umumnya a5.a5oi/ m3ngan/ung % atom H m3.i!un a/a ,3,3"a!a yang
m3mi5i.i 53,ih /a"i % atom N 3!3"ti !a/a E"gotamin yang m3mi5i.i @ atom N;
Atom ini /a!at ,3"u!a amin !"im3"< 3.un/3"< mau!un t3"ti3" yang 3muanya
,3"i+at ,aa #ting.at .3,aaannya t3"gantung /a"i t"u.tu" mo53.u5 /an gugu
+ungiona5nya*; K3,anya.an a5.a5oi/ t35ah /iio5ai ,3"u!a !a/atan ."ita5
ti/a. 5a"ut /3ngan titi. 53,u" yang t3"t3ntu atau m3m!unyai .ia"an
/3.om!oii; S3/i.it a5.a5oi/ yang ,3",3ntu. amo"+ /an ,3,3"a!a 3!3"ti
HASIL
ni.otin /an .onin ,3"u!a 4ai"an; K3,anya.an a5.a5oi/ ti/a. ,3"1a"na< t3ta!i
,3,3"a!a 3nya1a yang .om!53.< !34i3 a"omati. ,3"1a"na #4ontoh
,3",3"in ,3"1a"na .uning /an ,3tanin ,3"1a"na m3"ah*; Pa/a umumnya< ,aa
,3,a a5.a5oi/ hanya 5a"ut /a5am !35a"ut o"gani.< m3.i!un ,3,3"a!a
!3u/oa5.a5o/ /an !"otoa5.a5oi/ 5a"ut /a5am ai"; $a"am a5.a5oi/ /an a5.a5oi/
Jua"t3n3" angat 5a"ut /a5am ai"; K3,3,aan a5.a5oi/ m3ny3,a,.an 3nya1a
t3"3,ut angat mu/ah m3nga5ami /3.om!oii< t3"utama o53h !ana /an ina"
/3ngan a/anya o.ig3n; Hai5 /a"i "3a.i ini 3"ing ,3"u!a N9o.i/a;
D3.om!oii a5.a5oi/ 35ama atau 3t35ah io5ai /a!at m3nim,u5.an ,3",agai
!3"oa5an =i.a !3nyim!anan ,3"5angung /a5am 1a.tu yang 5ama;
P3m,3ntu.an ga"am /3ngan 3nya1a o"gani. #ta"t"at< it"at* atau ano"gani.
#aam hi/"o.5o"i/a* 3"ing m3n43gah /3.om!oii #Ha",o"n3< %>)(*;
F5avanoi/ /it3mu.an /a5am ting.atan9ting.atan yang angat tinggi /i
/a5am ,uah a!35< ,a1ang9,a1ang /an t3h; F5avanoi/ m3m!unyai i+at yang
.ha yaitu ,au yang angat ta=am< 3,agian ,3a" m3"u!a.an !igm3n 1a"na
.uning< /a!at 5a"ut/a5am ai" /an !35a"ut o"gani4< mu/ah t3"u"ai !a/a
t3m!3"atu"3 tinggi; F5avanoi/ 3"ing t3"/a!at 3,agai g5i.oi/a; F5avanoi/
m3n4a.u! ,anya. !igm3n yang !a5ing umum /an t3"/a!at !a/a 35u"uh /unia
tum,uhan mu5ai /a"i +ungu am!ai angio!3"ma3; Pa/a tum,uhan +5avanoi/<
t3"/a!at /a5am ,agian v3g3tativ3 mau!un /a5am ,unga; P3"anan +5avanoi/
yang /3mi.ian itu /a!at m3ngha5angi t3"=a/inya taha!an iniai !3ny3m!itan
!3m,u5uh /a"ah; Pa/a a.hi"nya /a!at m3ngu"angi "3i.o 3"angan =antung
B.o"on3" /an t"o.3C; F5avanoi/ t3"t3ntu m3"u!a.an .om!on3n a.ti+
tum,uhan yang /iguna.an unti. m3ngo,ati gangguan +ungi hati< /iguna.an
untu. m35in/ungi m3m,"an 35 hati /an m3ngham,at int3i !"otag5an/in<
!3ngham,atan "3a.i hi/"o.i5ai !a/a mi."oom; Da5am ma.anan +5avanoi/
/a!at m3nu"un.an ag"3gai !5at353t /an m3ngu"angi !3m,3.uan /a"ah #Dinat<
A;< '&%&*;
Monog"a+i Bahan :
%; Tum,uhan 5a/a #Piper Ningrum L*
T3"mau. tum,uhan 3ma. atau !3"/u /an 3"ing .a5i m3m3n=at
/3ngan a.a"9a.a" !353.at; Tum,uhan 5a/a ini /i.3na5 /3ngan ,3,3"a!a nama
anta"a 5ain !i!3"< 5a/a< m3"i4a /an a.ang; Da"i !3"5a.uan t3"ha/a! ,uah 5a/a
/a!at /i!3"o53h 5a/a hitam /am 5a/a !utih; La/a hitam /i!3"o53h /a"i ,uah
5a/a yang ,35um maa.< /i.3"ing.an ,3"ama .u5itnya hingga .u5itnya .3"i!ut
/an ,3"1a"na hitam; La/a !utih ,3"aa5 /a"i ,uah yang maa. /an .u5itnya
u/ah /ihi5ang.an /an /i.3"ing.an 3hingga 1a"nanya !utih #Sa"i< '&%%*;
B3"/aa".an yt3m .5ai+i.ai /a"i C"onJuit /a5am !au.i #%>>0*
.5ai+i.ai tanaman 5a/a a/a5ah 3,agai ,3"i.ut :
Divii : Magn/"o!hyta
K35a : Magno5i!ii/a
Ana. .35a : Magno5i/a3
Banga : !i!3"a53
Su.u : Pi!3"a43a3
Ma"ga : Pi!3"
S!3i3 : Pi!3" Ning"um L; #Sa"i< '&%%*
'; Etano5 >2A # C'H@OH *
P3m3"ian : Cai"an mu/ah m3ngua!< =3"nih< ti/a. ,3"1a"na< ,3"i+at
mo,i53H/a!at ,3"g3"a.Hm3nga5i"< mu/ah t3",a.a"< ,au !3n3nang< "aa
m3m,a.a"< !a/at !a/a uhu .u"ang /a"i 9D&IC
K35a"utan : Cam!u" /3ngan ai" /an !35a"ut o"gani. umunya
Titi. /i/ih : ()<@IC
Titi. 5353h : 9%0%<@IC
BM : 02<&(
K3gunaan : S3,agai !35a"ut untu. a5.oho5 t3"/3natu"ai
Bahaya : M3ny3,a,a.an mua5< muntah< /3!"3i< m3ngantu.< m3nggangu
!3"3!i< !ingan /an .3matian #D3!.3 RI< %>(>*;
D; Ka5ium Hi/"o.i/a KOH93tano5i. %&A
P3m3"ian : K"ita5 !utih< hig"o.o!i.< /35iJu343nt< m3ny3"a!
K35a"utan : 5a"ut /a5am &<> ,agian ai": '<D ,agian g5i3"in; Saat /i5a"ut.an
/a5am ai" /an a5.oho5 /an 5a"utan aam a.an m3nghai5.an !ana
Titi. 53,u" : D2&IC
BM : @2<%&
K3gunaan : M3m,3ntu. ga"am .a5ium /a"i 3t3" yang 5a"ut /a5am ai"
Bahaya : Ko"oi+< m3ngi"itai .u5it< mata< /an m3m,"an mu.oa< /a!at
m3"ua. a5u"an 43"na< ,3",ahaya ,agi !3"na+aan #D3!.3 RI< %>(>*;
Lang.ah !3"tama /a5am !3"4o,aan .a5i ini a/a5ah 3,anya. @& g" 3",u.
5a/a /itim,ang< /i,ung.u m3ngguna.an .3"ta a"ing /an /i=ahit "a!at 3.35i5ing
.3"ta a"ing< hingga 3",u. ti/a. a/a yang tum!ah /an ia.an ,3nang G '& 4m;
/i =ahitnya 3.35i5ing .3"ta a"ing ,3"tu=uan aga" 3",u. 5a/a ti/a. tum!ah /an
m3mu/ah.an .3ti.a /imau..an /an /i.35ua".an !a/a oFh53t; K3mu/ian a5at
/i"ang.ai /3ngan m3maang 5a,u a5a ,u5at !a/a h3ating mant53 /an a5at !3nya"i
oFh53t /i!aang /i ata 5a,u a5a ,u5at; K3mu/ian 3",u. 5a/a yang t35ah
/i,ung.u .3"ta a"ing /imau..an .3 /a5am a5at !3nya"i o.h53t yang .3mu/ian
/itam,ah.an 3tano5 >2A !a5ing 3/i.it 3,anya. /ua .a5i i".u5ai yaitu 3.ita"
'&& m5; Fungi /a"i !3nam,ahan 3tano5 >2A ini a/a5ah untu. m35a"ut.an 3.t"a.
/a"i 3",u. m3"i4a t3"3,ut; Etano5 ,3"i+at !o5a" .a"3na 5a"ut /a5am ai"< ma.a
3.t"a. yang t3"5a"ut /a5am 3tano5 t3"3,ut =uga ,3"i+at !o5a"; 8angan 5u!a untu.
m3nam,ah.an ,atu /i/ih; Fungi !3nam,ahan ,atu /i/ih yaitu untu. m3"ata.an
!ana 3hingga !ana m3n=a/i homog3n untu. 35u"uh ,agian 5a"utan /an untu.
m3nghin/a"i titi. 531at /i/ih; P3n/ingin ,o5a /i!aang /3ngan m3m!3"hati.an
/an m3ngatu" a5i"an ai" yang mau. /an .35ua" !a/a a5at oFh53t< .3mu/ian
heating mantle /inya5a.an; P3nya"ian /i5a.u.an 35ama ' =am /3ngan .343!atan
29) i".u5aiH=am; P3nya"ian 35ama ' =am ini ,3"tu=uan aga" a"i yang /ihai5.an
mu"ni /3ngan vo5um3 yang /i/a!at.an 3uai /3ngan yang /i,utuh.an; S3t35ah
/ingin< a"i /i!iah.an /a"i ,agian yang ti/a. t3"5a"ut /3ngan !3nya"ingan m35a5ui
.3"ta a"ing; Siih.an a"i =3"nih yang /i/a!at 3,anya. D m5 /a5am +5a.on
t3"tutu!; Sianya /iua!.an /i ata !3nanga ai" am!ai .3"ing atau .onit3ni
.3nta5; K3mu/ian /itam,ah.an %& m5 KOH 3tano5i. %&A am,i5 /i a/u. a/u.
3hingga tim,u5 3n/a!an; KOH 3tano5i. ,3"!3"an 3,agai m3m,antu
!3ng3n/a!an /an untu. m3nghi/"o5ii !i!3"in yang a.an m3nghai5.an .a5ium
!i!3"inat /an !i!3"i/in; O53h .a"3na itu !3m,3"ian KOH 3tano5i. !a/a io5ai
ti/a. ,o53h ,3"53,ihan; S3t35ah m3ng3n/a!< a"i /i!iah.an /a"i ,agian yang ti/a.
5a"ut m35a5ui g5a 1oo5; Sa"i =3"nih yang /i/a!at /i/iam.an /a5am a5ma"i 3
am!ai %' =am #3ma5am* atau am!ai !3m,3ntu.an ."ita5 o!tima5; K"ita5 yang
tim,u5 atau t3",3ntu. /i!iah.an< /i4u4i /3ngan 3tano5 >2A #/ingin* /an
/i.3"ing.an /a5am a5ma"i #ov3n* !3ng3"ing !a/a uhu 0&
&
C 35ama D&90@ m3nit
.3mu/ian /iim!an /a5am 3.i.ato" yang /i53ng.a!i .a!u" toho" #Anonim; %>((*;
Hai5 /a"i io5ai !i!3"in /a"i Piperis nigri /i!3"o53h "3n/3m3n 3,3a"
&<%@)0 A !3m3"i.aan 5ainnya yaitu ,3"u!a ."ita5 yang .3mu/ian /i5a.u.an
!3ngamatan 34a"a ma."o.o!i. /an mi."o.o!i.; P3ngamatan ma."o.o!i.
/i5a.u.an 34a"a o"gano53!ti. yaitu /a"i 1a"na< ,au< /an "aa !a/a ."ita5 yang
/i/a!at yaitu :
:a"na : Co.5at .3!utihan
Bau : Kha a"omati.
Raa : P3/a /an 3/i.it ain
K3mu/ian /i5an=ut.an /3ngan !3ngamatan mi."o.o!i. /3ngan
m3ngguna.an a5at mi."o.o! /an hai5 yang t3",3ntu. a/a5ah
B3"/aa".an 5it3"atu"3< !i!3"in ,3"u!a ."ita5 ,3",3ntu. =a"um ,3"1a"na
.uning< ti/a. ,3",au< ti/a. ,3"aa 5ama95ama !3/a< 5a"ut /a5am 3tano5< ,3n-3n3<
.5o"o+o"m /3ngan titi. 53,u" %'@9%'2
o
C #S3!tiatin<'&&)*;
E.t"a.i a/a5ah !3miahan atu atau 53,ih ,ahan /a"i uatu !a/atan atau
4ai"an; P"o3 3.t"a.i /ia1a5i /3ngan t3"=a/inya !3nggum!a5an 3.t"a. /a5am
!35a"ut 3hingga !a/a ,i/ang anta" mu.a ,ahan /an !35a"ut t3"=a/i !3ng3n/a!an
maa ,ahan #B3"na4oni< %>>@*; P"ini! 3.t"a.i /3ngan !35a"ut ,3"/aa".an
!a/a .35a"utan .om!on3n t3"ha/a! .om!on3n 5ain /a5am 4am!u"an; Kom!on3n
yang 5a"ut /a!at ,3"u!a 4ai" mau!un !a/at #Suyitno< %>)>*;
E.t"a.i !a/at 4ai" atau 53a4hing a/a5ah t"an+3" /i+ui .om!on3n t3"5a"ut
/a"i !a/atan in3"t .3 /a5am !35a"utnya; P"o3 ini m3"u!a.an !"o3 yang ,3"i+at
+ii. .a"3na .om!on3n t3"5a"ut .3mu/ian /i.3m,a5i.an 5agi .3 .3a/aan 3mu5a
tan!a m3nga5ami !3"u,ahan .imia1i; E.t"a.i /a"i ,ahan !a/at /a!at /i5a.u.an
=i.a ,ahan yang /iingin.an /a!at 5a"ut /a5am o5v3n !3ng3.t"a.i; E.t"a.i
,3".35an=utan /i!3"5u.an a!a,i5a !a/atan hanya 3/i.it 5a"ut /a5am !35a"ut;
Namun 3"ing =uga /iguna.an !a/a !a/atan yang 5a"ut .a"3na 3+3.tivitanya;
#Lu4a< Ho1a"/ 8< Davi/ P"3man; P"in4i!53 an/ P"a4ti43 In O"gani4
Ch3mit"y*;
A/a /ua ma4am 4a"a 3.t"a.i yaitu
Ca"a /ingin
%; Ma3"ai
m3"u!a.an !"o3 !3ng3.t"a.an im!5iia /3ngan m3ngguna.an
!35a"ut /3ngan ,3,3"a!a .a5i !3ngo4o.an atau !3nga/u.an !a/a uhu
.ama"; M3to/3 ma3"ai /iguna.an untu. m3nya"i im!5iia yang
m3ngan/ung .omon3n .imia yang mu/ah 5a"ut /a5am 4ai"an !3nya"i< ti/a.
m3ngan/ung ,3n-oin< ti"a. /an 5i5in #Anonim< '&%0*;
P"ini! :
P3nya"ian -at a.ti+ yang /i5a.u.an /3ngan 4a"a m3"3n/am 3",u.
im!5iia /a5am 4ai"an !3nya"i yang 3uai !a/a t3m!3"atu" .ama"<
t3"5in/ung /a"i 4ahaya; Cai"an !3nya"i a.an mau. .3 /a5am 35 m3531ati
/in/ing 35; Ii 35 a.an 5a"ut .a"3na a/anya !3",3/aan .on3nt"ai anta"a
5a"utan /i /a5am 35 /3ngan /i 5ua" 35; La"utan yang .on3nt"ainya tinggi
a.an t3"/3a. .35ua" /an /iganti o53h 4ai"an !3nya"i /3ngan .on3nt"ai
"3n/ah # !"o3 /i+ui *; P3"iti1a t3"3,ut ,3"u5ang am!ai t3"=a/i
.33im,angan .on3nt"ai anta"a 5a"utan /i 5ua" 35 /an /i /a5am 35;
K3untungan : !3"a5atannya 3/3"hana
K3"ugian : 1a.tu yang /i!3"5u.an untu. m3ng3.t"a.i am!35 4u.u!
5ama< 4ai"an !3nya"i yang /iguna.an 53,ih ,anya.< ti/a. /a!at /iguna.an
untu. ,ahan9,ahan yang m3m!unyai t3.tu" .3"a 3!3"ti ,3n-oin< ti"a.
/an 5i5in
#Anonim< '&%0*;
'; P3".o5ai
Et"a.i /3ngan !35a"ut yang 35a5u ,a"u am!ai 3m!u"na
#3Fhautiv3 3Ft"a4tion* umumnya /i5a.u.an !a/a uhu .ama"; P3".o5ai
m3"u!a.an !"o3 !3nya"ian im!5iia /3ngan =a5an m3531at.an !35a"ut
yang 3uai 34a"a 5am,at !a/a im!5iia /a5am uatu !3"4o5ato"; Tu=uan
!3".o5ai u!aya -at ,3".haiat t3"ta"i. 35u"uhnya /an ,iaanya /i5a.u.an
untu. -at ,3".haiat yang tahan atau!un ti/a. tahan !3manaan;
P"ini! :
S3",u. im!5iia /it3m!at.an /a5am uatu ,3=ana i5in/3"< yang
,agian ,a1ahnya /i,3"i 3.at ,3"!o"i; Cai"an !3nya"i /ia5i".an /a"i ata .3
,a1ah m35a5ui 3",u. t3"3,ut< 4ai"an !3nya"i a.an m35a"ut.an -at a.ti+
35935 yang /i5a5ui am!ai m3n4a!ai .3a/aan =3nuh; $3"a. .3,a1ah
/i3,a,.an o53h .3.uatan gaya ,3"atnya 3n/i"i /an 4ai"an /iatanya<
/i.u"angi /3ngan /aya .a!i53" yang 43n/3"ung untu. m3nahan; K3.uatan
yang ,3"!3"an !a/a !3".o5ai anta"a 5ain: gaya ,3"at< .3.3nta5an< /aya
5a"ut< t3gangan !3"mu.aan< /i+ui< omoa< a/3i< /aya .a!i53" /an /aya
g33"an;
P"o3 !3".o5ai :
9 P3ng3m,angan ,ahan
9 Taha! ma3"ai anta"a
9 Taha! !3".o5ai 3,3na"nya #!3n3taanH!3nam!ungan 3.t"a.*
K3untungan :
9 Ti/a. t3"=a/i .3=3nuhan
9 P3nga5i"an m3ning.at.an /i+ui #/3ngan /ia5i"i 4ai"an !3nya"i
3hingga -at 3!3"ti t3"/o"ong untu. .35ua" /a"i 35*
K3"ugian :
9 Cai"an !3nya"i 53,ih ,anya.
9 R3i.o 43ma"an mi."o,a untu. !3nya"i ai" .a"3na /i5a.u.an 34a"a
t3",u.a
#Anonim< '&%0*;
E.t"a.i 4a"a !ana :
%; R3+5u.
R3+5u. 3.t"a.i /3ngan !35a"ut !a/a t3m!3"atu" titi. /i/ihnya< 35ama
1a.tu t3"t3ntu /an =um5ah !35a"ut yang "35ati+ .ontan /3ngan a/anya
!3n/ingin ,a5i.; E.t"a.i "3+5u. /iguna.an untu. m3ng3.t"a.i ,ahan9,ahan
yang tahan t3"ha/a! !3manaan
P"ini! :
P3na"i.an .om!on3n .imia yang /i5a.u.an /3ngan 4a"a am!35
/imau..an .3 /a5am 5a,u a5a ,u5at ,3"ama9ama /3ngan 4ai"an !3nya"i 5a5u
/i!ana.an< ua!9ua! 4ai"an !3nya"i t3".on/3nai !a/a .on/3no" ,o5a
m3n=a/i mo53.u59mo53.u5 4ai"an !3nya"i yang a.an tu"un .3m,a5i m3nu=u
5a,u a5a ,u5at< a.an m3nya"i .3m,a5i am!35 yang ,3"a/a !a/a 5a,u a5a
,u5at< /3mi.ian 3t3"unya ,3"5angung 34a"a ,3".3inam,ungan am!ai
!3nya"ian 3m!u"na< !3nggantian !35a"ut /i5a.u.an 3,anya. D .a5i 3tia! D90
=am; Fi5t"at yang /i!3"o53h /i.um!u5.an /an /i!3.at.an;
K3untungan : /iguna.an untu. m3ng3.t"a.i am!35' yang m3mi5i.i t3.tu"
.aa"
K3"ugian : ,utuh vo5um3 tota5 !35a"ut yang ,3a" /an 3=um5ah mani!u5ai
o!3"ato" ;
#Anonim< '&%0*;
'; SoFh53t
E.t"a.i m3ngguna.an !35a"ut yang 35a5u ,a"u yang umumnya /i5a.u.an
/3ngan a5at .huu 3hingga t3"=a/i 3.t"a.i .ontiniu /3ngan =um5ah !35a"ut
yang "35ati+ .ontan /3ngan a/anya !3n/ingin ,a5i.;
P"ini! .3"=a oFh53tai
Pa/a 3.t"a.to" SoFh53t< !35a"ut /i!ana.an /a5am 5a,u /i/ih 3hingga
m3nghai5.an ua!; Ua! t3"3,ut .3mu/ian mau. .3 .on/3no" m35a5ui !i!a
.34i5 /an .35ua" /a5am +aa 4ai"; K3mu/ian !35a"ut mau. .3 /a5am 35ongong
,3"ii !a/atan; P35a"ut a.an m3m,aahi am!35 /an t3"tahan /i /a5am
35ongong am!ai tinggi !35a"ut /a5am !i!a i+on ama /3ngan tinggi !35a"ut
/i 35ongong; K3mu/ian !35a"ut 35u"uhnya a.an m3ngg3=o"o. mau. .3m,a5i
.3 /a5am 5a,u /i/ih /an ,3gitu 3t3"unya; P3"iti1a ini /i3,ut /3ngan 3+3.
i+on #:hitta.3"< %>%@*;
K3untungan So.h53tai :
Da!at /iguna.an untu. am!35 /3ngan t3.tu" yang 5una. /an ti/a. tahan
t3"ha/a! !3manaan 34a"a 5angung;
Diguna.an !35a"ut yang 53,ih 3/i.it
P3manaannya /a!at /iatu"
K3"ugian So.h53tai :
Ka"3na !35a"ut /i/au" u5ang< 3.t"a. yang t3".um!u5 !a/a 1a/ah /i
3,35ah ,a1ah t3"u9m3n3"u /i!ana.an 3hingga /a!at m3ny3,a,.an
"3a.i !3"u"aian o53h !ana;
8um5ah tota5 3nya1a93nya1a yang /i3.t"a.i a.an m35am!aui
.35a"utannya /a5am !35a"ut t3"t3ntu 3hingga /a!at m3ng3n/a! /a5am
1a/ah /an m3m,utuh.an vo5um3 !35a"ut yang 53,ih ,anya. untu.
m35a"ut.annya;
Bi5a /i5a.u.an /a5am .a5a ,3a"< mung.in ti/a. 4o4o. untu.
m3ngguna.an !35a"ut /3ngan titi. /i/ih yang t3"5a5u tinggi
#Anonim< '&%0*;
D; Dig3ti
Ma3"ai .in3ti. #/3ngan !3nga/u.an .ontiniu* !a/a t3m!3"atu"
yang 53,ih tinggi /a"i uhu .ama"; S34a"a umum /i5a.u.an !a/a uhu 0&9
@& C
K3untungan /a"i !3manaan :
9 K3.3nta5an !35a"ut ,".u"ang< 3hingga /a!at m3nga.i,at.an
,3".u"angnya 5a!ian' ,ata
9 Daya m35a"ut.an 4ai"an !3nya"i a.an m3ning.at
9 Ko3+ii3n /i+ui ,3",an/ing 5u"u /3ngan uhu a,o5ut /an ,3",an/ing
t3",a5i. /3ngan .3.3nta5an
#Anonim< '&%0*;
0; D3ti5ai Ua!
E.t"a.i 3nya1a /3ngan .an/ungan yang mu/ah m3ngua!
#minya. ati"i* /a"i ,ahan #3ga" atau im!5iia* /3ngan ua! ai"
,3"/aa".an !3"iti1a t3.anan !a"ia5; Diguna.an !a/a 4am!u"an
3nya1a93nya1a yang m3mi5i.i titi. /i/ih m3n4a!ai '&& IC atau 53,ih;
Da!at m3ngua!.an 3nya1a93nya1a ini /3ngan uhu m3n/3.ati %&& IC
/a5am t3.anan atmo+3" /3ngan m3ngguna.an ua! atau ai" m3n/i/ih
#Anonim< '&%0*;
@; In+u
E.t"a.i /3ngan !35a"ut ai" !a/a t3m!3"atu" !3nanga ai" #,3n=ana
in+u t3"435u! /a5am !3nanga ai" m3n/i/ih< t3m!3"atu" t3"u.u" >29>) C*
35ama 1a.tu t3"t3ntu #%@9'& m3nit* #Anonim< '&%0*;
2; D3.o.
In+u !a/a 1a.tu yang 53,ih 5ama /an #KD& C* /an t3m!3"atu"
am!ai titi. /i/ih ai" ; E.t"a.i 3nya1a /3ngan .an/ungan yang mu/ah
m3ngua! #minya. ati"i* /a"i ,ahan #3ga" atau im!5iia* /3ngan ua! ai"
,3"/aa".an !3"iti1a t3.anan !a"ia5; Diguna.an !a/a 4am!u"an
3nya1a93nya1a yang m3mi5i.i titi. /i/ih m3n4a!ai '&& IC atau 53,ih;
/a!at m3ngua!.an 3nya1a93nya1a ini /3ngan uhu m3n/3.ati %&& IC
/a5am t3.anan atmo+3" /3ngan m3ngguna.an ua! atau ai" m3n/i/ih
P"ini! :
P3nya"ian minya. m3ngua! /3ngan 4a"a im!5iia /an ai"
/it3m!at.an /a5am 5a,u ,3",3/a; Ai" /i!ana.an /an a.an m3ngua!< ua!
ai" a.an mau. .3 /a5am 5a,u am!35 am,i5 m3ng3.t"a.i minya.
m3ngua! yang t3"/a!at /a5am im!5iia< ua! ai" /an minya. m3ngua!
yang t35ah t3"3.t"a.i m3nu=u .on/3no" /an a.an t3".on/3nai< 5a5u
a.an m3531ati !i!a a5onga< 4am!u"an ai" /an minya. m3ngua! a.an
mau. .3 /a5am 4o"ong !iah< /an a.an m3miah anta"a ai" /an minya.
ati"i;
#Anonim< '&%0*
Fa.to"9+a.to" yang m3n3ntu.an hai5 3.t"a.i a/a5ah
%; =ang.a 1a.tu am!35 .onta. /3ngan 4ai"an !3ng3.t"a.i #1a.tu
3.t"a.i*<
'; !3",an/ingan anta"a am!35 t3"ha/a! 4ai"an !3ng3.t"a.i
D; u.u"an ,ahan< /an
0; uhu 3.t"a.i;
#Suanto< %>>>*;
P3",an/ingan =um5ah !35a"ut /3ngan ,ahan =uga ,3"!3nga"uh t3"ha/a!
3+ii3ni 3.t"a.i; 8um5ah !35a"ut yang ,3"53,ihan ti/a. a.an m3ng3.t"a. 53,ih
,anya.< namun /a5am =um5ah t3"t3ntu !35a"ut /a!at ,3.3"=a o!tima5; E.t"a.i
a.an 53,ih 43!at /i5a.u.an !a/a uhu tinggi< t3ta!i ha5 t3"3,ut m3ny3,a,.an
,3,3"a!a .om!on3n m3nga5ami .3"ua.an; P3nggunaan uhu @&IC m3nghai5.an
3.t"a. yang o!timum /i,an/ing.an uhu 0&IC /an 2&IC #7oight< %>>2*;
7I; KESIMPULAN
K"omatog"a+i La!i Ti!i /iguna.an !a/a !3miahan -at 34a"a 43!at
/3ngan m3ngguna.an -at !3ny3"a! ,3"u!a 3",u. ha5u yang /i5a!i.an
3",a "ata !a/a 53m!3ng .a4a;
E.t"a.i a/a5ah !3miahan atu atau 53,ih ,ahan /a"i uatu !a/atan atau
4ai"an;
Hai5 /a"i io5ai !i!3"in /a"i Piperis nigri /i!3"o53h "3n/3m3n 3,3a"
&<%@)0 A
Hai5 !i!3"in ."ita5 :a"na Co.5at .3!utihan< ,au .ha a"omati.< "aa
!3/a /an 3/i.it ain; Hai5 t3"3,ut ti/a. 3uai 5it3"atu" yang
m3ny3,ut.an !i!3"in ,3"u!a ."ita5 ,3",3ntu. =a"um ,3"1a"na .uning<
ti/a. ,3",au< ti/a. ,3"aa 5ama95ama !3/a< 5a"ut /a5am 3tano5< ,3n-3n3<
.5o"o+o"m /3ngan titi. 53,u" %'@9%'2
o
C;
7II; DAFTAR PUSTAKA
Anonim; %>((; Materia Medika Indonesia Jilid 1. 8a.a"ta : D3!a"t3m3n
K33hatan R3!u,5i. In/on3ia;
Anonim; %>)&; Materia Medika Indonesia IV; 8a.a"ta : D3!.3 RI
Anonim;%>)&; Mat3"ia M3/i.a In/on3ia 8i5i/ I7; 8a.a"ta : D3!.3 RI
Anonim; '&%0; Metode Ekstraksi;
htt!:HH++a"mai;unan/;a4;i/HRPKPSHM3to/aL3.t"a.i;!/+; Dia.3 >
M3i '&%0
B3"na4oni< $; %>>@; T3.no5ogi Kimia Bagian; 8a.a"ta : P"a/nya Pa"amita
D3!.3 RI; %>(>; Farmakope Indonesia Edisi III; Di"=3n POM : 6ogya.a"ta;
Dinata< A"/a; '&%&; La!o"an P"a.ti.um Fito.imia; Pa/ang : S3.o5ah Tinggi I5mu
Fa"mai
Ha",o"n3< 8;B;%>)(; M3to/3 Fito.imia P3n3ntuan Ca"a Mo/3"n M3ngana5ii
Tum,uhan; Ban/ung : P3n3",it ITB
Sa"i< $uti Pu"nma; '&%%; Io5ai Pi!3"in Da"i La/a Hitam;
htt!:HH111;goog53;4o;i/Hu"5MaNtO"4tN=OJN"3a.i9
"3a.iP!i!3"inOou"43N13,O4/N%O4a/N"=aOv3/N&CB1QF=AAOu"5Nh
tt!ADAA'FA'Fa54h3mit&);+i53;1o"/!"3;4om
A'F'&%'A'F&@A'F!3"4o,aan9@9
5a/a;/o4FO3iNR>J.U8D(O4y3iQ3&-0EoOugNAFQ=CNET9
mQDLC@iTDgg4N9>mvnN5u4g; Dia.3 > M3i '&%0
S3!tiatin< Eatin; '&&); Apotek Hidup dari empah!empah" #anaman Hias"
dan #anaman Liar; Ban/ung : C7;6RAMA :ID6A
Stah5< Egon; %>)@; Analisis $bat se%ara &romatogra'i dan Mikroskopi. Ban/ung :
P3n3",it ITB
Suanto< :; H; %>>>; #eknologi Min(ak dan Lemak Pangan.#eknologi Hasil
Pertanian. Fakultas #eknologi Pertanian; Univ3"ita B"a1i=aya; Ma5ang
Suyitno; %>)>; Petun)uk Laboratorium Pangan Pro(ek Pengembangan; Da5am
:u"i3 Nug"ahan; '&&0; Ekstraksi Antosianin dari *uah &iara Pa(ung
dengan Menggunakan Pelarut (ang +iasamkan. S."i!i; 8u"uan I5mu
/an T3.no5ogi Pangan Univ3"ita B"a1i=aya; Ma5ang
7oight< R; %>>2. *uku Pela)aran #eknologi Farmasi; P3n3"=3mah So3n/ani< N;S;
6ogya.a"ta : $a=ah Ma/a Univ3"ity P"3;
:hita.3"< M;C; %>%@; #he Journal o' Industrial and Engineering ,hemistr(;
Eaton : E4h3n,a4h P"inting Com!any
TUGAS KELOMPOK
%; Hitung "3n/3m3n hai5 !3"4o,aanR
R3n/3m3n hai5 !3"4o,aan
Banya. i".u5ai N ') .a5i
Sa"i N D m5
Bo,ot +5a.on a"i % N 2<> g"am
Bo,ot +5a.onPii N (<0 g"am #tunggu '0 =am*
Bo,ot +5a.on a"i ' N2<@ g"am
Bo,ot +5a.onPa"i ' N (<0 #tunggu '0 =am*
Bo,ot .3"ta a"ing N &<0 g"am
8um5ah a"i 'P .3"ta a"ing #/iua!.an* N &<0(>' g"am
Maa 3n/a!an N &<&()'
A R3n/3m3n N 100%
= F%&&
N &<%@)0 A
'; La.u.an !3ngamatan hai5 yang /i!3"o53h 34a"a o"gano53!ti. #1a"na< ,au<
"aa* /an mi."o.o!i. #,3ntu. ."ita5* R
:a"na : Co.5at .3!utihan
Bau : Kha a"omati.
Raa : P3/a /an 3/i.it ain