Anda di halaman 1dari 3

Budidaya Buah Anggur

Iklim
Tanaman anggur sangat baik apabila di tanam di daerah yang memiliki ketinggian tanah yang
tidak terlalu tinggi di atas permukaan laut, seperti di tepian pantai yang memiliki musim kemarau yang
cukup panjang antara 4-7 bulan. Hal-hal dapat mempengaruhi tanaman anggur yang cukup besar
pengarunya yaitu, angin yang terlalu kencang sangat tidak bai, curah hujan yang baik adalah 800
mm/tahun, sinar matahari yang banyak atau udara kering sangat baik untuk pertumbuhan vegetative
dan pembuahan, serta suhu yang harus stabil ialah 31C pada siang hari, dan 23C untuk suhu malam
hari dengan kelembaban udara 75%-80%.
Media Tanam
Media tanam yang baik untuk tanaman anggur ialah tanah yang mengandung pasir, lempung, gembur,
subur, dan banyyak mengandung humus serta unsure hara yang dibutuhkan tanaman anggur. Untuk
derajat keasaman anggur yaitu 7 (netral).
Ketinggian Tempat
Tanaman anggur akan tumbuh dengan baik apabila ditanam di daerah yang memiliki
ketinggian tanah 5-1000 m dpl. Ketinggian tanah yang baik untuk tanama anggur jenis Vitis vinifera,
yaitu 1-300 m dpl. Sedangkan untuk jenis Vitis labrusia, yaitu 1-800 m dpl.
Persiapan Benih
Benih untuk tanaman anggur dapat diperoleh dengan dua cara, generative (biji) dan vegetatif
seperti, cangkok, setek cabang, setek mata, dan penyambungan. Namun pengadaan bibit anggur yang
cukup mudah yaitu dengan setek. Bibit setek yang baik mempunyai ciri sebagai berikut:
Panjang setek sekitar 25 cm
Yang terdiri dari 2-3 ruas dan diambil dari pohon induk yang sudah berumur diatas satu tahun
Bentuknya bulat berukuran sekitar 1 cm
Kulitnya berwarna cokelat muda dan cerah dengan bagian bawah kulit berwarna hijau, berair, dan
bebbas dari noda-noda hitam
Mata tunas yang sehat berukuran besar dan tampak padat, sedangkan mata tunas yang tidak sehat
ukurannya kecil dan ujungnya tampak memutih seperti kapuk.
Bibit dari setek yang akan ditanam harus sudah memiliki akar yang cukup panjang, yaitu sekitar
10 cm dan telah memiliki dua lembar daun yang telah berkembang penuh.
Cara Menyemai Benih
Ranting yang akan disetek dipilih yang sudah berwarna cokelat dengan ukuran kira-kira sebesar
pensil. Kemudian, ranting tersebut di potong-potong. Setiap potong ranting terdiri atas tiga tunas.
Bibit di semai terlebih dahulu di dalapot atau di tempat lain, dengan waktu lima hari
Kemudian pindahkan bibit pada media semai yang lebih besar atau memakai polybag dengan
media tanam tanah, pupuk kandang, dan pasir dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
Setelah daun telah mengembang sempurna, polybag bisa dipindahkan ke tempat yang terkena
sinar matahari
Selama dalam persemaian tanaman anggur siram setiap hari, tapi jangan sampai airnya
menggenang. Penyemaian diletakan di tempat teduh dan lembab hanya waktu dua bulan. Selama
dua bulan biasanya tanamman anggur akan tumbuh dan berakar banyak sehingga siap untuk
ditanam
Penanaman pada lahan terbuka dilakukan pada awal musim kemarau
Langkah-langkah cara memper oleh bibit dengan dicangkok:
Sediakan media cangkok yang terdiri dari pasir dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1
Pilih ranting yang akan dicangkok yang sudah berwarna cokelat, dengan ukuran jari kelingking,
dan lurus
Kemudian ranting dikupas dengann panjang 3 cm
Bersihkan lender yang menempel pada ranting dan biarkan sampai mongering. Setelah kering
bunkus dengan media cangkokak dengan ukuran segengam tangan, balutan bungkus dengan
plastic bening dan ikat denga raffia
Dua minggu setalah pencangkokan akar sudah mulai tumbuh. Dan dua minggu selanjutnya
cangkokan sudah dapat di potong
Kemudian cangkokan tanam di polybag yang berukuran 20 cm x 20 cm selama dua minggu.
Dengan media tanam pasir, pupuk kandang atau humus dengan perbandingan 1 : 1
Sebelum dipindahkan ke dalam polybag, plastic pembungkus cangkokan di sayat-sayat agar akar
dalam cangkokan tidak terhambat pertumbuhannya
Polybag ini setiap hari harus disiram dan simpan di tempat teduh selama dua minggu. Setelah itu
cangkokan siap di tanam di lahan terbuka atau kebun
Pengolahan Lahan Atau Kebun
Lahan pertama-tama dibersihkan , kemudian cangkul lahan supaya gembur dan subur, pH
untuk tanaman anggur harus normal (tidak terlalu asam taupun kurang), buat jarak tanam dengan
ukuran 60 x 60 cm. biarkan lubang tanam supaya terkena sinar matahari selam 2-4 minggu. Jangan
sampai lahan ini terhalang oleh pohon lain untuk mendapatkan sinar matahari yang penuh.
Cara Menanam Anggur Dan Memeliharanya
Setiap bibit sediakan ajir supaya tanaman anggur dapat merambat ke atas, dan sediakan juga
penopang atau hamparannya di atas dengan ketinggian 2 m.
Penyulaman dilakukan apabila ada tanaman yang mati atau sakit, maka harus segera diganti.
Pemeriksaan ini dalukan setiap hari pada saat penyiraman dilakukan agar tanaman anggur dapt tumbuh
sempurna. Penjarangan dialkukan setelah tanaman anggur mulai berbuah, hal ini sangat penting
dilakukan untuk mendapatkan hasil yang berkualitas. Buah yang dibuang yaitu buah yang memiliki
ciri sebagai berikut, bertangkai panjang, bentuknya tidak sempurna, berada di sebelah dalam, dan buah
terbentuk tanpa adanya persarian. Penjarangan dilakukan dua kali, tahap pertama dilakukan pada
tanaman berumur satu bulan setelah ada pentil dan tahap kedua dilakukan dua minggu setelah
penjarangan tahap pertama. Agar kualitas buah tetap terjaga perlu dilakukan pembrongsongan
(pembungkusan) buah. Pemberongsongan dilakukan apabila dalam satu dompel (setangkai) terdapat
dua atau tiga buah yang sudah masak. Pembungkusan bisa memaskai kertas semen atau karton.
Penyiangan dilakukan untuk menjaga kebersihan lingkungan tanaman dari tanaman
pengganggu atau gulma. Dan pupuk yang diberikan tidak diambil tanaman pengganggu.
Perempalan ialah cara untuk membuang tunas yang tidak perlu dan membiarkan satu tunas
yang baik sebagai batang pokok, perempalan dibagi dua ada perempalan bentuk dan perempalan untuk
pembuahan.
Pemupukan tanaman muda (0-1 tahun), umur 0-3 bulan, 10 gram urea dilakukan 10 hari sekali,
umur 3-6 bulan, 15 gram urea dilakukan 15 hari sekali, umur 6-12 bulan, 50 gram urea. Cara
pemberian pupuk dengan larikan melingkar sekeliling tanaman dengan diameter 10-20 cm.
Pemupukan tanaman dewasa (1 tahun seterusnya), umur 21 hari sebelum perempalan 5 kaleng pupuk
kandang, umur 11 hari sebelum perempalan 80 gram TSP atau 100 gram ZK, umur 7 hari sebelum
perempalan 100 gram urea.
Hal yang perlu diperhatikan dalam penyiraman ialah, tanaman tidak suka genangan air, tanam
anggur membutuhkan pengairan mulai dari penanaman sampai pemangkasan, menjelang pemangkasan
pemberian air dihentikan, setelah pemangkasan, 2-3 hari sebelumnyadiberi air kembali sammpai ujung
ranting, pemberian air diberikan sampai buahnya hampir masak. Setelah buah mulai tua, pemberian air
dihentikan agar buah tidak pecah dan busuk.
Penyemprotan insektisida dilakukan unyuk mencegah hama yang mengganggu tanaman
anggur. Penyemprotan insektisida harus dihentikan 15 hari sebelum masa panen.
Setelah dua minggu pemangkasan pembuahan, cabang tersieryang baru tumbuh akan
mengeluarkan sulu-sulur pembentukan bunga yang keluar darimata ke 3,4, dan 5. Jika ada cabang
tersier yang tidak mengeluarkan sulur, dapat diadakan pemotongan kembali dengan meninggalkan
mata tunas.