Anda di halaman 1dari 11

WARUNG INFOR NASI "MAS ARUL"

Tikungan Ceulibadak, Munjul, Jl. Ipik Gandamanah,


Purwakarta, Jawa Barat
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel
Ayam, Soto Ayam Dan Nasi Goreng
Ditulis oleh Arulmaster pada 15 Mei 2012






i
15 Votes
Tujuan Penulisan Artikel
Artikel ini ditulis dengan tujuan:
Memperluas kesempatan kerja terutama di bidang bisnis pecel lele dan ayam atau
semacamnya.
1.
Meningkatkan kesejahteraan para pengelola bisnis pecel lele dan ayam atau semacamnya,
dengan cara mengoptimalkan keuntungan yang di dapat.
2.
Melestarikan makanan rakyat Indonesia, terutama pecel lele dan ayam atau semacamnya. 3.
About these ads
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
1 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Pengenalan
Pecel lele dan ayam sudah menjadi bagian makanan rakyat secara merata, dari kalangan bawah
hingga kalangan atas. Lihatlah para pengelola bisnis ini mulai dari warung kaki lima hingga ke
tingkat restoran, contohnya restoran Pecel Lele Lela yang terbilang sukses dengan banyak cabang
di Jakarta dan omset miliaran rupiah setiap harinya.
Bagaimana rahasia kesuksesan restoran Pecel Lele Lela? Sang pengelola mungkin enggan
membeberkannya untuk Anda. Tapi saya akan mencoba mengulik dibalik kesuksesannya.
Sekilas tentang prol pengelola restoran Pecel Lele Lela adalah pengusaha muda (31 th), berawal
dari PHK yang diterimanya, ia kemudian mencoba bisnis pecel lele. Mulanya dia menyewa
sebuah tempat usaha untuk memulainya. Akhirnya ia sekarang sukses dengan puluhan cabang
dan sekitar 300 karyawan.
Tahukah Anda, bahwa kesuksesan Anda ada di tangan Anda sendiri. Pecel Lele Lela tidak
berhasil hanya karena makanannya enak, atau memiliki resep rahasia. Diantara Anda pasti ada
yang mampu membuat pecel lele lebih enak dari Pecel Lele Lela. Tapi kenapa Anda tidak mampu
untuk menjadi lebih sukses? Jawabannya hanya dua kata, sistem manajemen. Ya, itulah
kelebihan seseorang. Jika Anda memiliki niat yang besar, sesuatu yang besar pun tidak akan sulit
untuk dikejar. Lalu, bagaimana Anda dapat belajar tentang manajemen? Anda akan dapat
mencari sumber-sumber lain seperti buku atau panduan lainnya.
Memulai Bisnis
Apa saja yang diperlukan untuk memulai? Saya akan jawab dengan satu kata, modal. Modal
yang saya maksud tidak dalam arti harta benda atau uang, tapi yang paling utama adalah niat.
Lihatlah di sini, saya memulai bisnis ini hanya dengan modal Rp. 80.000. Lalu apakah saya
sukses? Saya sedang dalam perjalanan untuk sukses, sebelum akhirnya saya mengalami
kecelakaan.
Pemilihan Lokasi
Lokasi paling berpengaruh untuk menentukan bisnis ini maju atau tidak. Terkadang Anda
memerlukan keberuntungan untuk menemukan lokasi yang stategis. Biasanya tempat yang
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
2 of 11 5/28/2014 1:25 PM
strategis akan disewakan dengan harga yang cukup tinggi. Untuk Anda yang memiliki modal
cukup pun perlu mempertimbangkan apakah keuntungannya akan sebanding dengan modal
yang dikeluarkan untuk menyewa lokasi.
Ciri-ciri lokasi yang strategis:
Berada di lingkungan dengan daya beli masyarakatnya yang cukup tinggi. 1.
Tempat parkir tersedia luas. 2.
Berada di pinggir jalan, pertigaan, atau perempatan. 3.
Mobilitas atau lalu lalang orang cukup tinggi. 4.
Mempersiapkan Semuanya
Persiapkan semua kebutuhan Anda. Saya tidak dapat merinci satu per satu kebutuhan Anda, tapi
Anda dapat menentukan sendiri kebutuhan yang seperti apa, atau dengan melihat pada yang
lainnya.
Menetapkan Menu
Buatlah menu apa saja yang akan tersedia di dalam bisnis Anda. Kebanyakan warung pecel lele
akan di kombinasi dengan pecel ayam, pecel bebek, soto ayam, nasi goreng, tahu dan tempe.
Menjalankan Bisnis
Apa saja yang perlu dilakukan untuk keberhasilan? Simak dibawah ini.
Suasana Yang Menarik Pembeli
Percaya atau tidak, faktor ini sangat penting untuk menunjang keberhasilan. Pecel lele yang ramai
belum tentu makanannya enak. Tapi karena suasananya yang menarik membuat makanannya
terkesan enak. Dan inilah yang menarik pengunjung untuk datang. Suasana yang menarik,
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
3 of 11 5/28/2014 1:25 PM
meliputi:
Penerangan yang cukup.
Bisnis ini biasanya dijalankan di saat malam hari. Penerangan yang cukup dapat menarik
perhatian pembeli.
1.
Spanduk yang berwarna cerah, bersih dan selalu terlihat baru.
Jika spanduk Anda tidak sesuai dengan kriteria seperti di atas, cobalah ganti saja dengan yang
baru. Jangan takut tentang uang yang Anda keluarkan, dalam beberapa hari saja akan dapat
tergantikan.
2.
Kebersihan dan kerapian terjaga dengan baik. 3.
Buat senyaman mungkin. 4.
Pelayanan Yang Ramah
Ada istilah Pembeli adalah raja. Tapi ini tidak berarti Penjual adalah babu. Jadi bersikaplah
sopan biasa saja, tidak dibuat-buat. Karena usaha ini bersifat wiraswasta, Anda pun berhak
mendapat sikap yang sopan dari pembeli.
Makanan Yang Berkualitas Dan Inovatif
Menu yang enak dan berkualitas menjadi daya tarik tersendiri. Pembeli yang ketagihan akan
datang lagi di lain waktu. Jika Anda memiliki ide kreatif untuk membuat inovasi sendiri, tuangkan
saja ide Anda.
Harga Yang Pantas
Menetapkan harga sama dengan menetapkan keuntungan yang akan diperoleh. Tidak ada
ketentuan tertulis dalam menentukan harga. Untuk saya, saya metetapkan keuntungan 30%
sampai 40%.
Tapi jika Anda masih bingung tentang harga yang pantas, Anda sementara dapat mengikuti harga
pasaran di sekitar lokasi Anda. Harga pasaran di setiap daerah tentulah tidak sama. Selain itu,
Anda perlu mempertahankan keuntungan. Misalnya begini, terkadang setiap orang memiliki
permintaan khusus saat mereka memesan menu. Jika permintaan itu terlalu mengurangi
keuntungan Anda, contohnya meminta tambah sambal, jangan lupa untuk menghitungnya, ini
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
4 of 11 5/28/2014 1:25 PM
hak Anda. Tapi ini tidak perlu dilakukan jika Anda Anda sudah memperhitungkannya dalam
keuntungan yang Anda peroleh.
Jika pembeli keberatan untuk membayar tambahan, cobalah berikan pengertian, bahwa untuk
membuat sambalitu tidaklah murah. Jika pembeli tidak juga mengerti mungkin ia akan beralih ke
lainnya. Biarkan saja, percayalah, Anda tidak butuh pembeli semacam ini.
Menghadapi Pesaing
Jika kebanyakan orang menyebutnya dengan pesaing, saya menyebutnya dengan teman seprofesi.
Bukankah mereka pun sama? Biasanya, karena persaingan, kita berlomba-lomba untuk mencari
pelanggan sebanyak-banyaknya. Ini sangat bagus. Tapi terkadang persaingan terjadi secara tidak
sehat.
Saya akan mencontohkan saya sendiri. Teman saya menjual nasi goreng dengan isi yang lebih
komplit dari saya dan dengan harga yang sama. Tentu saja nasi gorengnya lebih laku dari saya.
Tapi tetap saja saya memiliki pelanggan sendiri meskipun tidak sebanyak teman saya.
Lalu apa yang saya pikirkan? Jika dipikir lebih dalam, meskipun teman saya lebih ramai
pengunjung, toh keuntungannya sama saja dengan saya. Jika misalnya teman saya beromset Rp.
400.000, saya hanya perlu omset Rp. 250.000. Saya kembali ke tujuan saya, yaitu mencari
keuntungan, bukan untuk bersaing. Lalu apa bedanya? Ya, jelas teman saya lebih sibuk dan capai
dibanding saya. Saya masih memiliki waktu untuk santai, menulis artikel ini dan lainnya.
Bukankah karena persaingan ini justru saya yang diuntungkan? Jadi, hindarilah persaingan yang
tidak sehat.
Mengelola Keuangan
Hindari Rentenir
Setiap dari kita mungkin sering mengalami tekanan ekonomi. Cobalah painjam ke orang terdekat
Anda. Jika cara ini tidak dapat ditempuh, cobalah pinjam ke bank. Jika cara ini pun mentok,
pikirkan alternatif lain. Ingat, jangan coba-coba meminjam pada rentenir. Meskipun bisnis Anda
berjalan lancar, sesungguhnya ini adalah penyakit. Lama-kelamaan Anda akan tergantung pada
rentenir dan akan membuat bisnis Anda hancur. Dan ini sudah sangat sering terjadi di
masyarakat kita. Inilah pemborosan tingkat pertama yang tidak Anda sadari.
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
5 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Hindari Kredit Barang Tidak Perlu
Adakalanya Anda memerlukan sesuatu untuk dibeli, namun tidak memiliki uang cukup. Mungkin
Anda akan berpikir, jika Anda tidak ambil kredit, barang itu tidak mungkin terbeli. Ya, itulah cara
pikir otak kiri. Cara berpikir otak kanan lain lagi. Bukankah meski kredit kita tetap harus
membayarnya setiap periode? Lalu apa bedanya dengan menabung? Apakah Anda berpikir
bahwa kredit dapat dengan cepat memiliki barang yang Anda inginkan? Salah, selama cicilan
belum lunas, barang itu bukan milik Anda, dan dapat diambil sewaktu-waktu oleh pemiliknya.
Meskipun barang itu menurut Anda penting dan mendesak, cobalah alternatif lain. Kredit adalah
pemborosan tingkat kedua tanpa Anda sadari.
Hindari Membeli Barang Ketengan
Kenapa saya menganjurkan ini? Saya akan memberi contoh sederhana. Anda membeli beras
setiap hari 10 liter dengan harga Rp. 9.5oo/kg misalnya, maka totalnya adalah Rp.65.000.
Bandingkan dengan jika Anda membeli beras sekarung dengan berat 50 kg seharga Rp. 450.000.
Beras itu dapat digunakan untuk 10 hari. Maka dalam 10 hari perbedaannya adalah Rp. 500 x 10 x
10 =Rp. 50.000. Ya, dalam 10 hari saja sudah Rp. 50.000. Maka dalam satu tahun adalah Rp.
1.800.000. Dan ini baru dari beras. Coba bayangkan untuk yang lainnya? Ingat, membeli barang
ketengan adalah pemborosan tingkat ke tiga.
Menabung
Sebagai manusia tentulah kita memiliki harapan untuk masa depan kita dan keluarga kita. Masa
depan perlu direncanakan. Dengan menabung kita berarti telah merencanakan masa depan.
Cobalah Anda sisihkan 5 % saja dari omset bisnis Anda. Ini tidak akan mengganggu kelancaran
bisnis. Suatu waktu, Anda akan merasakan manfaatnya.
Cara Sukses Dengan Otak Kanan
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
6 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Di atas sudah saya singgung sedikit tentang cara berpikir otak kanan dan otak kiri. Di sini akan
dijelaskan lebih detail. Ini adalah kutipan dari sebuah buku yang berjudul 7 Keajaiban Rezeki.
Informasi lebih tentang buku in dapat Anda cari di Internet.
Ketika Istilah-istilah Serba Kanan Ditemukan
Satu kutipan religius berbunyi, Mulailah dengan yang kanan. Maknanya bisa jadi Mulailah
dengan otak kanan.
Dalam bahasa inggris, kanan dan benar disebut dengan Right. Ini bisa jadi kanan artinya
benar.
Masih dalam bahas inggris, kiri dan ketinggalan disebut Left. Ini bisa diartikan kiri itu
memang ketinggalan.
Al Quran dibaca dari kanan ke kiri. Bukankah Al Quran itu pembawa kebenaran?
Budaya Islam, Kristen dan Indonesia akrab dengan istilah-istilah seba kanan yang identik
dengan kebaikan.
Sebuah rambu-rambu bertuliskan, Gunakan lajur kanan untuk mendahului. Itu artinya
gunakan otak kanan untuk mendahului otak kiri.
Masih pada rambu-rambu, Untuk kendaraan lambat gunakan lajur kiri. Yang artinya otak
kiri selalu lambat.
Saat kita naik kendaraan umum dan berteriak, Kiri, maka kendaraan akan melambat dan
berhenti.
Kesimpulannya, bagaimana pun, nganan lebih baik daripada ngiri.
Bertindak Cara Kiri
Berikut adalah catatan tentang otak kiri:
Kalau Anda merancang impian dengan otak kiri, ya susah. Karena hanya sekedarnya saja.
Kalau Anda mencari solusi dengan otak kiri, ya susah. Pasti itu-itu saja jawabannya.
Kalau Anda mencoba inovasi dengan otak kiri, ya susah. Pasti bisanya cuma ikut-ikutan.
Kalau Anda bersedekah dengan otak kiri, ya susah. Pasti segitu-gitu saja jumlahnya.
Kalau Anda membuka usaha dengan otak kiri, ya susah. Karena kebanyakan Hitung-hitung,
tapi-tapi, kalau-kalau, jangan-jangan!.
Masih penasaran dengan dalih-dalih orang Kiri? Simak saja dan bagaimana golongan Kanan
mematahkannya dengan sekali sambar.
Kata si Kiri, Punya modal dulu, baru buka usaha. Si Kanan nyeletuk, Pakai modal orang
lain dulu kan bisa.
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
7 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Si Kiri berkata, Study kelayakan dulu, baru buka usaha. Si Kanan menjawab, Buka usaha
dulu, baru usahanya dilayakkan
Si Kiri bilang, Makanannya enak dulu, baru ramai. Si Kanan menjawab, Dibuat ramai dulu,
baru kesannya akan enak.
Si Kiri berpendapat, Barangnya bagus dulu, baru dijual mahal. Si Kanan berpendapat,
Dijual mahal dulu, kesannya bagus.
Kata si Kiri. Omsetnya besar dulu, baru terkenal. Kata si Kanan, Dibuat terkenal dulu, baru
omsetnya besar.
Kata si Kiri, Sekolah formal yang tinggi, baru sukses. Jawab si Kanan, Sekolah formal
secukupnya, perbanyak belajar informal, baru bisa sukses.
Kata si Kiri, Saya bangga dengan gelar kesarjanaan. Jawab si Kanan, Saya bangga dengan
gelar barang dagangan.
Catatan Penulis
Artikel ini belum selesai digarap dan masih dalam proses penggarapan. Awalnya tulisan ini
akan di susun dalam sebuah buku bersama artikel-artikel Resep Sambal Pecel Lele Dan
Ayam Ala Mas Arul, Resep Bumbu Nasi Goreng, Mie Goreng, Dan Kwetiaw Ala
Mas Arul, dan Resep Soto Ayam Ala Mas Arul. Tapi kemudian saya berubah pikiran untuk
menyusunnya dalam artikel blog, agar lebih mudah dibaca oleh pengunjung blog ini.
Namanya juga belum selesai, tentulah banyak kekurangan di sana-sini. Untuk itu partisipasi
pembaca saya harapkan untuk kesempurnaan artikel ini.
==========++++++++++++++++++++=========
You May Like
1.
This entry was posted on 15 Mei 2012 pada 00:01 and is led under Informasi Umum, Kuliner.
Dengan kaitkata: Agar warung nasi goreng laris, Agar warung pecel lele dan ayam laris, Agar
warung pecel lele dan ayam ramai pembeli, Agar warung pecel nasi goreng ramai pembeli,
Bagaimana buka usaha warung nasi goreng, Bagaimana buka usaha warung pecel lele dan ayam,
Cara buka usaha nasi goreng, Cara buka usaha warung pecel lele dan ayam, Cara jualan nasi
goreng, Cara jualan pecel ayam, Cara jualan pecel lele, Cara memaksimalkan keuntungan usaha
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
8 of 11 5/28/2014 1:25 PM
warung nasi goreng, Cara memaksimalkan keuntungan usaha warung pecel lele dan ayam, Cara
membuat usaha warung nasi goreng, Cara membuat usaha warung pecel lele dan ayam, Cara
memulai usaha warung nasi goreng, Cara memulai usaha warung pecel lele dan ayam, Informasi
bisnis nasi goreng, Informasi bisnis pecel lele dan ayam, Kiat sukses bisnis nasi goreng, Kiat
sukses bisnis pecel lele dan ayam, Langkah-langkah memulai usaha warung nasi goreng,
Langkah-langkah memulai usaha warung pecel lele dan ayam, Panduan sukses bisnis nasi goreng,
Panduan sukses bisnis pecel lele dan ayam, Peluang usaha nasi goreng, Peluang usaha pecel lele
dan ayam, Tips sukses berjualan nasi goreng, Tips sukses berjualan pecel lele dan ayam. You can
follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, atau
trackback from your own site.
13 Tanggapan ke Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele,
Pecel Ayam, Soto Ayam Dan Nasi Goreng
Anonymous berkata
5 Juli 2012 pada 13:20
terima kasih atas resepnya dan mohon ijin saya mengcopy
1.
Anonymous berkata
21 Juli 2012 pada 20:01
sangat bermanfa.at bagi sai yang memulai usaha.terimj kasih banyak.
2.
Anonymous berkata
25 Juli 2012 pada 13:37
Sangat menghibur dan menambah wawasan, makasih ya bro
3.
rodli berkata
25 Juli 2012 pada 15:56
4.
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
9 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Aq setuju dg opini mas arul tp ada yg menganjal dlm otakku ini. bagaimana cara memulai
bisnes dagang ini,,?sedang aq kosong dg ilmu bisnes,trus terang aq suka memasak tp tak
cukup pandai
wahyu arie priambodo berkata
11 Agustus 2012 pada 04:42
wah saya dpt masukan byk nih,spt dpt baterai baru,teruskan mas artikelnya,semoga
bermanfaat bg smua yg sdg bc.sy hrp artikel byk membantu kami yg merintis usaha
makanan.TUHAN MEMBERKATI MAS ARUL
5.
sulis sutijawati berkata
12 Agustus 2012 pada 12:48
trims mas arul atas resep & saran2nya, moga bermanfaat insy Allah akan saya coba
6.
junays berkata
8 September 2012 pada 21:04
! (y)..ditunggu mas artikel nya.
7.
Anonymous berkata
14 September 2012 pada 13:31
Semoga Allah.s.w.t.,memberi barokah dan rahmatNya pada penulis yang telah memberi info
manfaat tulisannya kepada khalayak banyakamin.
8.
Anonymous berkata
14 September 2012 pada 18:13
Trima kasih hampir semuaya sesuai kenyataan yg saya lihat dilapangantrim.
9.
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
10 of 11 5/28/2014 1:25 PM
Arulmaster berkata
15 September 2012 pada 19:33
Anda hanya perlu keberanian untuk mencoba.
10.
andipurw berkata
23 September 2012 pada 20:21
asikk gann tulisanyaapasti aku dtg lagi mengunjungi sitesemangat n maju terus
11.
WAY berkata
26 September 2012 pada 16:00
THANKSSSS.BERAT.
12.
riyan berkata
27 September 2012 pada 11:59
Bagus banget pak Bisa berbagi pengalaman donk Saya pengusaha baru yang merintis dari
ketidak cocokan kerja sebagai pegawai Mencoba mengikuti katahati dengan berwirausaha,
meskipun ditentang keluarga dan orang tua
Salam
13.
Belajar Dan Bermain Catur Online Gratis Di Chess.com
Trik Mudah Internet Gratis Tri Via Komputer, September 2012

Blog pada WordPress.com. | The Andreas09 Theme.
Rahasia Sukses Mengelola Bisnis Pecel Lele, Pecel Ayam, Soto Aya... http://masarulnasgor.wordpress.com/2012/05/15/rahasia-sukses-men...
11 of 11 5/28/2014 1:25 PM