Anda di halaman 1dari 1

Chiffon adalah salah satu jenis cake yang sangat populer.

Teksturnya yang lembut membuat


penganan ini selalu jadi favorit.
Bahan A:
7 kuning telur
200 ml santan yang telah direbus bersama 3 lembar daun pandan dan 1 sendok teh
garam
75 ml minyak goreng
200 gr tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 gr tapai ketan hijau
1 sendok teh pasta pandan
Bahan B:
8 putih telur
1/4 sendok the cream of tartar
150 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Campur kuning telur, santan, dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili. Masukkan campuran tepung pada adonan
kuning telur, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan tapai ketan hijau, aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan cream of tartar dan gula pasir sedikit demi
sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
4. Campurkan adonan tepung dengan adonan putih telur. Tambahkan pasta pandan, aduk
perlahan hingga rata.
5. Panaskan oven dan siapkan cetakan chiffon.
6. Alasi cetakan chiffon dengan loyang persegi. Tuang adonan ke dalam cetakan, panggang
dengan suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit.
7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Balikkan cetakan chiffon dan biarkan hingga kue
dingin. Setelah dingin, lepaskan kue dari cetakan.
Hasil: 12 porsi