Anda di halaman 1dari 5

Peluang Ekspor Pisang Indonesia

Permintaan dunia terhadap buah-buahan tropis terutama pisang terus meningkat. Menurut
ITC (1997) impor dunia terhadap pisang segar pada tahun 1995 sebesar 11.0!.!97 ton
seni"ai #$% 5.7&&.91 meningkat ta'am dibandingkan tahun 19!9 (ang han(a 7.)!5.10 ton
dengan ni"ai #$% ).)9&.&. *amun dari 'um"ah tota" perdagangan pisang dunia peran
Indonesia han(a sekitar 9.157 ton seni"ai #$% 1+!.9 pada tahun 1995. ,"eh karena itu
meskipun Indonesia sudah termasuk diantara 50 negara pemasok pisang dunia- da"am
"aporan ITC baru ter.atat angka perkembangan eksporn(a se'ak tahun 199&. /o"ume dan
ni"ai ekspor pisang Indonesia saat ini masih re"ati0 ke.i" 'ika dibandingkan dengan ekspor
beberapa hasi" pertanian "ainn(a.
$e"ain dikonsumsi segar- pisang 'uga dapat dio"ah dan dia1etkan da"am berbagai bentuk
seperti keripik pisang- sa"e pisang- tepung pisang dan pure pisang. Pada umumn(a
pengusaha pengo"ahan keripik pisang dan sa"e pisang di"akukan da"am ska"a industri rumah
tangga dan keban(akan produk ini dipasarkan di da"am negeri dan baru sedikit (ang
diekspor. $edangkan o"ahan berupa pure pisang baru di"akukan o"eh 2orti *usantara (ang
berkedudukan di Mo'okerto dengan sasaran ekspor.
Pe"uang o"ahan pisang da"am bentuk pure tern(ata di dunia .ukup potensia". #ntuk ka1asan
3sia- pure pisang se"ama ini disup"ai dari India sedangkan produsen utama keripik pisang
ada"ah 4i"ipina. Me"ihat kondisi ini- Indonesia (ang mempun(ai "ahan (ang "ebih potensia"
dari India dan 4i"ipina serta sumberda(a manusian(a "ebih memungkinkan untuk dikar(akan
da"am berkebun5menge"o"a pisang. 6arena itu sangat penting memperhatikan pe"uang untuk
pengembangan produk o"ahan pisang ini. 7entuk o"ahan berupa pure pisang merupakan
produk (ang .ukup potensia" karena produk tersebut merupakan bahan baku da"am
pembuatan makanan ba(i dan 'ui.e. 8ika diperhitungkan dengan pertambahan penduduk
dunia dimana ba(i (ang baru "ahir kira-kira se"ama 9 5 bu"an akan mengkonsumsi tepung
pisang maka pe"uang produk o"ahan pisang .ukup besar. 8ika Indonesia mengambi"
sebagian kebutuhan 3sia (ang se"ama ini didominasi o"eh India- maka per"u dipikirkan
pengembangan agroindustri (ang tidak menganda"kan bahan baku impor dan dapat
menambah de:isa negara.
#ntuk me"ihat pe"uang ekspor pisang ke pasar dunia- maka berikut disa'ikan perkiraan
kebutuhan pisang untuk konsumsi dunia pada tahun &001. Perkiraan konsumsi pisang pada
beberapa negara konsumen utama diper"ihatkan pada Tabe" 5.
Tabe" 5. Perkiraan 6ebutuhan 6onsumsi Pisang di beberapa negara- 199+ dan &001
*egara 199+
(000) ton
&001
(000) ton
;ata-rata
Pertumbuhan
per tahun
8epang !19-&1 !9+-11 &-0 <
China ).1))-15 )-)0-97) &-0 <
$audi 3rabia 19-&9 199-+5! 7-07 <
2ongkong &9-& )!-&+) 0-1 <
6u1ait &)-57 150-77 1&-7) <
8erman 1.1)!-&! 1-19!-!)! 1-05 <
Peran.is 55-07 !5-)15 1-)& <
7e"-"u= 1&-9 155-1&1 1-7& <
Inggris ++7-5 !0-7+ -7& <
7e"anda 55-07 1-!0) &-05 <
Ita"ia 5+-0! 77-9&1 &-0 <
$umber > 43,- 199!
?ata tahun 199+ merupakan data kebutuhan konsumsi (ang berasa" dari 43,- sedangkan
data tahun "ainn(a merupakan data perkiraan kebutuhan konsumsi (ang dihitung penu"is
dengan .ara doub"e @=ponentia" $moothing.
Pada periode 199+ 9 &001- kebutuhan pisang di 8epang dan China diperkirakan tumbuh
sebesar &<. Pada periode (ang sama- kebutuhan pisang di beberapa negara @ropa seperti
8erman- Peran.is- 7e"-"u= tumbuh "ebih dari 1<.
Pertumbuhan konsumsi pisang dunia merupakan pe"uang (ang baik bagi Indonesia untuk
meningkatkan pangsa pasar negara tu'uan (ang te"ah dimasuki Indonesia. $e"ain itu
Indonesia 'uga bisa meningkatkan penetrasi pasar pada negara-negara (ang be"um men'adi
tu'uan ekspor se"ama ini. Aa"aupun pangsa pasar pisang ekspor Indonesia di negara tu'uan
masih re"ati0 ke.i" seperti (ang diper"ihatkan Tabe" +- tetapi Indonesia memi"iki pe"uang (ang
baik untuk mengembangkan agribisnis pisang mengingat sumberda(a a"am (ang me"impah.
Tabe" +. 6ontribusi *egara-*egara @ksportir Terhadap Impor Pisang- 199+
IMP,;TI; @6$P,;TI;
Indonesia @Buador Phi"ipina Thai"and
8epang 0-+< 1+-!5< 75-&+< 0-11<
2ongkong 1!-+5< 0 +-!!< 10-7)<
China 10-)< +-+9< )9-75< 0-!1<
8erman 0 &!-))< 0 0
7e" - "u= 0 &5-5+< 0 0
$umber> 43,- 199!
?ari Tabe" + dapat di"ihat bah1a 'um"ah ekspor pisang Indonesia han(a 0-+< dari :o"ume
impor pisang (ang masuk ke 8epang. 8um"ah ini sangat ke.i" dibandingkan 4i"ipina dan
@Buador (ang sama-sama memasok pisang ke 8epang. $ampai saat ini pesaing terberat
kita ada"ah 4i"ipina (ang merupakan eksportir pisang terbesar ke 8epang- 2ongkong dan
China. $e"ain itu Indonesia 'uga menghadapi persaingan dari negara-negara 3merika Catin
seperti @Buador dan Costari.a. *egara-negara ini umumn(a memasok pisang ke 3merika
$erikat- 6anada dan negara-negara @ropa.
Dang per"u diperhatikan disini bah1a negara-negara eksportir utama tersebut te"ah memi"iki
kemampuan da"am memproduksi 'enis pisang (ang disukai konsumen dunia. $edangkan
Indonesia masih harus mengembangkan kemampuann(a untuk memproduksi pisang
.a:endish (ang ban(ak disukai konsumen dunia. Indonesia memi"iki sumberda(a a"am (ang
baik dan .ukup untuk bisa mengembangkan 'enis pisang tersebut. Ini bisa di"akukan 'ika
para pe"aku agribisnis kita mu"ai berkonsentrasi menggarap pisang ekspor tersebut.
Indonesia sebenarn(a mempun(ai potensi besar untuk meningkatkan produksi dan ekspor
pisang- mengingat keunggu"an komperati0 (ang dimi"iki. 6eunggu"an ini antara "ain adan(a
ik"im (ang mendukung- tanah (ang subur dan tersedian(a tenaga ker'a (ang murah
sehingga memungkinkan produksi di"akukan sepan'ang tahun.
?ari peta perdagangan pisang dunia terdapat tiga ka1asan potensia" untuk pemasaran
pisang saat ini (aitu 3merika $erikat- 6anada- 6a1asan @ropa dan 8epang. 6a1asan
3merika dan 6anada men(erap )0< dari tota" impor pisang dunia- namun pertumbuhann(a
agak rendah. #ntuk memasok ke ka1asan ini Indonesia harus bersaing dengan pemasok
pisang dunia (ang sudah mapan seperti @Buador- Costari.a- 2onduras- Co"umbia dan
4i"ipina (ITC- 1997).
Prospek perdagangan pisang di negara-negara #ni @ropa .ukup baik bagi produsen pisang
dunia mengingat pertumbuhan konsumsin(a tinggi. Pada tahun 19!7 :o"ume impor pisang
negara-negara #ni @ropa ada"ah sebesar &.+).9)5 ton dan pada tahun 199+ :o"ume impor
meningkat men'adi 5.)10.&70 ton. 6ebutuhan konsumsi pisang dunia pada tahun 19!7
ada"ah ).91).7!0 ton sedangkan pada tahun 199+ meningkat men'adi 5+.+0!.00 ton
(43,- 1997). ?ata ini memberikan petun'uk penting kepada pe"aku agribisnis bah1a
prospek perdagangan dunia pisang ada"ah .ukup .erah bagi Indonesia.
Saingan ekspor pisang
Produksi Pisang ?unia
Tabe" 1. Memper"ihatkan beberapa negara penghasi" utama pisang di dunia. Pada tahun
199+- India memproduksi pisang pa"ing ban(ak (9-9 'uta ton) (ang setara dengan 17 < dari
produksi dunia. Penghasi" pisang berikutn(a ada"ah 7raEi" (10<) dan @Buador (9-9 <).
$edangkan Indonesia menempati urutan ke enam (5-) <).
Tabe" 1. Perkembangan Produksi Pisang dari *egara-*egara Produsen #tama ?unia
19!7 < terhadap
dunia
1991 < terhadap
dunia
199+ < terhadap
dunia
?unia ).759.770 100 !.01.+50 100 57.750.90 100
India 5.917.900 1)-5 7.!5).100 1+-&& 9.9).+00 17-00
7raEi" 5.)7.7&0 1&-&1 5.77.1)0 11-!7 5.!.090 10-1&
Phi"ipina ).7!0.1)5 !-+) &.950.!00 +-10 ).)91.150 5-!7
@Buador &.)!+.50) 5-5 ).5&5.)0& 7-&! 5.7&+.+&0 9-9&
China &.&)).!+ 5-10 &.17!.))) -50 &.+7+.+&0 -+)
Indonesia &.19&.))& 5-00 &.71.9&5 5-11 ).077.7) 5-))
Me=i.o 1.7+9.!!0 -00 1.!!9.9&+ )-90 &.&09.550 )-!)
Costari.a 1.1&.+07 &-+1 1.7&0.000 )-55 &.00.000 -1+
Co"umbia 1.00.000 )-19 &.000.000 -1) &.150.000 )-7&
$umber > 43,- 199!
Tabe" &. Perkembangan Produksi Pisang di 3sia periode 5 Tahunan (19!7 9 199+)
19!7 < thd dunia 1991 < thd dunia 199+ < thd dunia
3sia 1!.+&).500 100 19.9+!.710 100 &5.+&+.050 100
India 5.917.900 )1-7! 7.!5).100 )9-7 9.9).+00 )!-77
Phi"ipina ).7!0.1)5 &0-)0 &.950.!00 1-7! ).)91.150 1)-&)
China &.&)).!+ 11-99 &.17!.))) 10-91 &.+7+.5!! 10-
Indonesia &.19&.))& 11-77 &.71.9&5 1&-)! ).077.7) 11-7
Thai"and 1.+0.&00 !-+1 1.+&0.000 !-11 1.750.000 +-!
Cainn(a di
3sia
&.!95.7 15-55 &.!+.55& 1-)5 ).10+.1!! 1&-1&
$umber > 43,- 199!
$edangkan Tabe" & memper"ihatkan negara penghasi" pisang di 3sia. ?i 3sia- penghasi"
utama pisang ada"ah India ()!<)- kemudian diikuti o"eh Phi"ipina (1)<)- kemudian
Indonesia (11<)- Cihat Tabe" &. *egara-negara 3sia dan 3merika merupakan penghasi"
pisang utama di dunia. $aingan utama Indonesia da"am perdagangan pisang dunia bukan
sa'a dari negara-negara di 3merika Catin- 'uga datang dari negara-negara 3sia.
Aa"aupun produksi pisang Indonesia .ukup besar- namun kontribusi Indonesia terhadap
perdagangan pisang dunia masih re"ati0 ke.i". Pada tahun 199+- :o"ume ekspor pisang segar
Indonesia han(a ber'um"ah &-+< dari tota" produksi pisang Indonesia. 6e.i"n(a :o"ume
ekspor ini disebabkan karena Indonesia han(a memproduksi 'enis pisang ekspor
(.a:endish) (ang sangat ke.i". $edangkan sebagian besar produksi pisang Indonesia terdiri
dari berbagai 'enis pisang "oka"- bukan 'enis pisang .a:endish (ang umumn(a disukai
negara-negara pengimpor pisang. Produksi pisang Indonesia sebagian besar untuk
konsumsi di da"am negeri.
3T;I7#T 6#3CIT3$ 6,M,?ITI PI$3*F
3gar kua"itas buah pisang (ang dihasi"kan sesuai dengan standar internasiona"-
diper"ukann(a atribut kua"itas (ang baik da"am mengo"ah atau memproses (ang men'adi
berbagai ma.am produk. 3tribut kua"itas (ang digunakan antara "ain>
7ahan baku (ang dipakai memi"iki kua"itas (ang baik- karena bahan baku buah pisang
merupakan 0aktor utama (ang harus ter'amin baik kuantitas maupun kontinuitas. 7uah
pisang memi"iki rasa (ang enak- se"ain itu mengandung ni"ai giEi (ang .ukup ban(ak.
7erbagai ma.am man0aat buah pisang- sa"ah satun(a ada"ah dapat dio"ah untuk men'adi
makanan o"ahan pisang (aitu keripik- sa"e dan sebagain(a.
$tandar buah pisang menga.u pada $*I-01-&&9-199+ (aitu berdasarkan pers(aratan
k"asi0ikasi dan standar mutu pisang. #ntuk mengetahui dan men.apai s(arat mutu pisang
harus me"akukan pengu'ian (ang me"iputi Penentuan keseragaman ku"ti:ar- Penetuan
keseragaman ukuran buah- Penentuan tingkat ketuaan- Penentuan tingkat kerusakan
0isik5mekanis- dan Penentuan kadar kotoran. 3dapun k"asi0ikasi pisang berdasarkan>
pan'ang 'ari (.m)-berat isi (kg)-dan diameter pisang (.m).