Anda di halaman 1dari 12

i

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA



JUDUL PROGRAM :
GADIS KEJANG (Gage disambi Kue Jangklong)

BIDANG KEGIATAN :
PKM-K

Diusulkan Oleh :

DENNY ARYA SAPUTRA NIM 2011-20-050 (Tahun Angkatan 2011)
AKMALUDIN ANHAR NIM 2011-20-036 (Tahun Angkatan 2011)
ARI AGUSTINA NIM 2011-20-101 (Tahun Angkatan 2011)
ELROY GABRIEL WIGATI NIM 2011-20-035 (Tahun Angkatan 2011)
AULIA MUFSHIHAH NIM 2011-53-138 (Tahun Angkatan 2011)


UNIVERSITAS MURIA KUDUS
KUDUS
2013
ii

LEMBAR PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : GADIS KEJANG (Gage disambi
Kue Jangklong)
2. Bidang Kegiatan : PKMK (Kewirausahaan)
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Denny Arya Saputra
b. NIM : 2011-20-050
c. Jurusan : Ilmu Hukum
d. Universitas : Universitas Muria Kudus
e. Alamat Rumah :Jetak,Kedungdawa,Kaliwungu kudus
f. No. Tlpn / HP : 08985776307
g. Alamat e-mail : dennyarya16@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap dan gelar : Sumono, SH
b. NIDN : 19508011987031001
c. Alamat Rumah :BuluStalang 3B nomor 109 Semarang
d. No.Tlpn / HP :082133172020
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp. 7.000.000,00
b. Sumber lain : -
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 bulan

Kudus, 21 Oktober 2013

Menyetujui,
Dekan Fakultas Hukum Ketua Pelaksana Kegiatan
Universitas Muria Kudus



(Ristamadji, S.H, M.H) (Denny Arya Saputra)
NIP.0627124902 NIM.201120050

Mengetahui,
PR III Universitas Muria Kudus Dosen Pembimbing
Bidang Kemahasiswaan




(Drs. RM. Hendy Hendro HS, M.Si) (Sumono,S.H)
NIS. 061070601040101 NIP.19508011987031001
iii



DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1
B. Perumusan Masalah .............................................................................. 2
C. Tujuan ................................................................................................... 2
D. Luaran yang Diharapkan ...................................................................... 3
E. Kegunaan .............................................................................................. 3
F. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 3
G. Metode Pelaksanaan ............................................................................. 3
H. Jadwal Kegiatan ................................................................................... 6
I. Rancangan Biaya .................................................................................. 6
J. Daftar Pustaka ...................................................................................... 7
K. Lampiran .............................................................................................. 7







1


A. LATAR BELAKANG MASALAH
Dalam kehidupan ini, manusia tak pernah bisa lepas dari yang
namanya bisnis, karena bisnis sekarang sudah menjadi trend tersendiri di
masyarakat dalam mengembangkan ide yang kreatif & inovatif untuk
meningkatkan atau memperbaiki yang suah ada atau mengadakan modifikasi
serta mencoba menciptakan nilai yang baru dan berbeda.
Dari sekian juta penduduk di daerah khususnya Kota Kudus
memang sudah tak sedikit lagi yang bergelut dalam dunia bisnis, salah satunya
bisnis makanan kecil. Bagi saya itu merupakan hal yang wajar & merupakan
suatu hak pribadi untuk mengembangkan keuletan mereka, semua itu tidak
menjadi penghalang bagi saya untuk ikut serta berkarir dalam dunia bisnis
makanan kecil. Tak lepas dari itu, bisnis yang saya jalankan kali ini bernama
Aneka Bolu Kukus Dari Jangklong.
Aneka Bolu Kukus Dari Jangklong merupakan makanan kue yang
unik, karene makanan kue ini berbahan dasar Jangklong yang sering kita
jumpai di daerah Colo Kudus. Kue bolu yang saya produksi terntunya sudah
terjamin Halal dan menggunakan bahan pewarna alami yang tidak berbahaya
bagi balita karena kami hanya menggunakan bahan pewarna alami yang kita
produksi sendiri dan sudah teruji secara klinis. Dari bermacam-macam rasa
kue bolu yang ada itu beragam pula patokan harga disetiap kue tersebut,
harganya pun sangat terjangkau berkisar antara Rp 3.000,00 Rp 10.000,00
sesuai dengan ukuranya dan tingkat kesulitan dalam pembuatan. Saya akan
berjualan dengan cara Paketan dalam bentuk kemasan, per kemasan terdapat 4
atau 6 kue bolu. Selain itu saya juga menyediakan fasilitas delivery untuk
pemesanan lewat telp maupun bertatap muka secara langsung. Keuntungan
yang diperoleh dari bisnis ini lumayan memuaskan tetapi juga masih dalam
standar pendapatan memperoleh keuntungan secara syari, target pemasaranya
berawal dengan mahasiswa UMK, saya mengelilingi kampus UMK untuk
mendapatkan saran dan kritik konsumen setelah mereka mencicipi kue/cake
yang saya produksi. Awalnya memang lumayan sulit karena persaingan dalam
2

bisnis yang cukup ketat tetapi saya tak lelah untuk berusaha memasarkan
produk kepada konsumen dan meyakinkan kepada mereka bahwa kue bolu
yang saya produksi memang layak untuk beredar di pasaran, setelah beberapa
minggu saya menggunakan strategi itu saya akhirnya membuat iklan lewat
radio dan beragam pamflet beserta brosur. Semua itu saya lakukan untuk
meningkatkan tingkat produksi dan pemasaranya dalam lingkungan
masyarakat.
Kejujuran dan keramahan merupakan salah satu sikap profesional yang
saya ajarkan kepada karyawan-karyawan saya agar terbiasa melakukan dalam
pelayanan kepada konsumen untuk memberikan kesan menarik dan
memuaskan setiap konsumen yang datang.

B. PERUMUSAN MASALAH
Kami akan membuat Kue Bolu Yang berbahan dasar dari tepung jangklong.
Rasa dari kue tersebut ternyata tidak kalah dengan kue-kue lainnya. Kami ingin
menciptakan kue bolu dari jangklong ini menjadi makanan khas Kudus. Karena
jangklong ini banyak tumbuh dan banyak dijual di kudus tepatnya di daerah Colo
Kudus.
Semua kalangan dari anak kecil sampai tua makanan kue bolu masih teteap
menjadi makanan yang enak dan sesuai lidah orang indonesia. Apalagi kalau kue
bolu itu dikasih dengan beragan selai rasa buah-buahan yang disukai oleh semua
kalangan.
C. TUJUAN
1) Mengembangkan dunia bisnis agar semakin maju pesat di Indonesia
2) Pengenalan kepada masyarakat tentang produk yang dikembangkan
3) Sebagai pemenuh kebutuhan masyarakat

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dalam pembuatan proposal ini untuk memanfaatkan
jangklong sebagai dasar pembuatan kue bolu yang lezat dan sehat, dan
menjadimakanan khas Kudus
3


E. KEGUNAAN
1) Bagi petani jangklong untuk lebih mengembangkan hasil tani
jangklongya
2) Bagi masyarakat untuk mengenalkan makanan yang berbahan dasar dari
jangklong
3) Untuk mengenalkan hasil kreasi dan inovasi produk jangklong sebagai
bahan pokok pembuatan kue.
F. TINJAUAN PUSTAKA
Umbi jangklong/ganyong
Nama latin umbi ganyong adalah canna edulis, daunnya lebar dan warnanya
hijau. Umbinya berbentuk seperti jahe tetapi lebih besar dan mengandung
tepung. Tepung ganyong/jangklong warnanya sedikit kecoklatan. Manfaat
besar terdapat pada umbi ganyong untuk dijadikan pangan selain beras belum
bisa memenuhi kebutuhan pasar. (berdasarkan artikel yang dimuat pada
http://blogen.litbang.deptan.go.id)

G. METODE PELAKSANAAN
Penyusuanan program ini didasarkan yang bersifat aplikatif, yaitu
prencanaan dan perealisasian sistem agar dapat menampilkan unjuk kerja yang
sesuai dengan yang direncxanakan dengan mengacu pada rumusan masalah.
Langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk merealisasikan sistem yang akan
dibuat adalah sebagai berikut :
1. Studi Lapangan
Studi lapangan bertujuan untuk mencari data di lapangan yang
berkaitan dengan perancangan alat di lokasi meliputi metode pemasangan
dan tata letak alat pada lokasi. Data-data yang diperoleh akan dijadikan
acuan dalam perancangan alat. Berikut langkah langkah :
Pertama-tama kita membutuhkan bahan-bahan dasar dari
pembuaan kue bolu ini Tepung Jangklong, Telur, Mentega, Soda dan Gula.
4

Semua bahan-bahan tersebut dimasukkan ke mixer. Kitatunggu sampai
adonan tersebut telah mengembang dengan sempurna. Kemudian bila
sudah mulai mengembang kasih perasa makanan sesuai dengan yang
diinginkan. Dan di mixer lagi hingga mengembang sempurna.
Setelah adonan sudah mengembang dengan sempurna, kita siapkan
kertas Cup cake, kemudian kita isi kertas cup cake tersebut dengan adonan
yang sudah jadi tersebut. Setelah selesai kita masukkan ke kuali yang
sudah siap untuk mengukus adonan yang sudah ditaruh di kertas cup cake
itu. Kita tunggu sampai satu-dua jam sehingga mengembang kue bolunya.
Kue bolu sudah matang, kita tunggu supaya dingin dulu kemudian
kita kasih selai rasa buah-buahan diatasnya. Dan dinginkan lagi hingga
selainya tidak lumer. Setelah siap kita bungkus dengan kemasan yang
menarik. Dan kita menjaulnya perpaket tergantung pemesanan dari
pelanggan.

Prospek Pasar
Seperti yang bisa dilihat pada umumnya, prospek pasar lumayan Baik
dan bagus. Selain tempat dan lingkungan usaha yang mendukung dan
strategis, hal itu dapat menunjang proses pemasaran yang baik.

Jasa Pelayanan Tambahan
Diantara pelayanan tambahan produksi yang kami sediakan diantaranya :
1) Jasa antar untuk setiap pemesanan tanpa ongkos pengiriman.
2) Ada potongan harga bagi yang sering membeli kue bolu saya

Target atau Segmet pasar yang dituju
Pada kenyataanya, setiap manusia itu memiliki selera tersendiri
mulai dari trend pakaian, trend tempat tinggal bahkan makanan pun
mereka memiliki selera masing-masing yang terdiri dari makanan kecil
hingga kuliner yang tersedia. Dan tiantara mereka semua pasti tak bisa
5

lepas dari yang namanya kue bolu, mungkin sebagian dari penduduk kota
kudus sekian juta orang pasti gemar memakan kue bolu mulai dari balita,
anak-anak, remaja, dewasa sampai yang lansia pun sanagat gemar dengan
makanan yang terbuar dari gandum ini, terkecuali ada beberapa orang
yang alergi memakan gandum dikarenakan menderita penyakit, tapi selain
itu pasti mereka phobia dengan makanan dari gandum.

Strategi Pemasaran
a. Produk
Aneka kue bolu dari beraneka rasa dan warna dan juga bentuk
kemasannya yang lucu
b. Harga
Harga ditetapkan oleh rasa jenis kue bolu dantingkat kesulitan dalam
pembuatan serta bahan-bahan yang digunakan.
c. Promosi
Promosi dilakukan melalui iklan-iklan di radio, menyebar brosur-
brosur bahkan pamflet beserta pengadaan acara kegiatan promosi
lainya
d. Potongan penjualan
Biasanya potongan harga diperuntukkan untuk konsumen yang
memesan kue bolu dalam jumlah yang banyak dan bagi yang sering
membeli kue bole dan menjadi langganan.
e. Bentuk pembayaran
Pembayaran dilakuka secara tunai/cash pada saat membeli tetapi jika
melalui pemesanan dibayar jika konsumen telah menerima pesanan
dan menandatangani nota bukti pembayaran

Penetapan Harga Jual
Harga jual /kue (Rp)
Kue berukuran mini (termasuk cup cake)
Berkisar antara Rp 3000,00 Rp 10.000,00
6


H. JADWAL KEGIATAN

No Jenis Kegiatan
Bulan Bulan Bulan Bulan
Bualn I Bualn II Bulan III Bulan IV
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
1 Pembuatan Proposal
2 Pengumpulan bahan
3 Uji coba
4 Promosi
5 Terjun lapangan

I. RENCANA BIAYA
No Nama Komponen Item Harga Satuan (Rp) Jumlah Harga (Rp)
A Biaya Beban Habis Pakai
1. Tepung Jangklong 80 kg 9500 760.000
2. Telur 45 kg 22.700 1.021.500
3. Mentega 13 kg 12.800 166.400
4. Soda 4 kg 98.800 395.200
5. Gula 25 kg 13.500 337.500
6. Kertas cup cake 4 roll 17.500 70.000
7. Butter Cream 4 82.500 330.000
8. Perasa kue (coklat, nanas,
stroberry, anggur, vanilla)
5 sack 90.000 450.000
9. Kemasan product 300
pcs
1.200 360.000
10. Transportasi 250.000 250.000
B. Peralatan Non Produksi
1. Kompor Gas 1 350.000 350.000
2. Tabung Gas Elpigi 1 150.000 150.000
3. Mixer 1 315.000 315.000
4. Baskom 5 21.800 109.000
5. Cetakan (cup cake) 1 set 50.000 50.000
6. Komponen pembuat kue 1 set 150.000 150.000
7. Gunting 2 15.000 30.000
8. Pisau 4 12.000 48.000
9. Panci 3 150.000 450.000
10. Biaya promosi 1 350.000 350.000
TOTAL BIAYA 6.142.600

7


J. DAFTAR PUSTAKA

Anonim.2005.Majalah Trubus edisi ke 15 tahun terbitan 2005
Anonim.2012. manfaat umbi ganyong/jangklong.
http://blogen.litbang.deptan.go.id

K. LAMPIRAN

NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK

1. Ketua Kelompok
a. Nama : Denny Arya Saputra
b. NIM : 2011-20-050
c. Fakultas / Progdi : Fakultas hukum
d. Jenis kelamin : laki-laki
e. Tempat Tanggal Lahir : Kudus, 16 Mei 1993
f. Alamat Asli : Jetak Kedungdowo kec. Kaliwungu Kudus
g. Agama : Islam
h. Email : Denny Arya Saputra

Anggota Pelaksana
Anggota I
a. Nama : Aulia Mufshihah
b. NIM : 201153138
c. Fakultas / Progdi : Teknik Sistem Informasi
d. Jenis kelamin : Perempuan
e. Tempat Tanggal Lahir : Kudus, 24 Februari 1994
f. Alamat Asli : Mlati Kidul , Kota Kudus
g. Agama : Islam
h. Email : amfsmart@yahoo.co.id


Anggota II
a. Nama :Ari Agustina
b. NIM :201120101
c. Fakultas / Progdi :Hukum / ilmu hukum
d. Jenis kelamin : Perempuan
e. Tempat Tanggal Lahir :Pati, 17 Agustus 1993
f. Alamat Asli : Ds. ngetuk Rt 2 Rw 2 gunung wungkal pati
g. Agama : Islam
h. Email :ariagustina101@yahoo.com
8


Anggota III
a. Nama :El roy gabriel wigati
b. NIM :201120035
c. Fakultas / Progdi :Hukum/Ilmu hukum
d. Jenis kelamin : laki-laki
e. Tempat Tanggal Lahir :kudus 1 September 1994
f. Alamat Asli Barongan 1/170 A
g. Agama : Kristen
h. Email :elroygabriel968.co.id

Anggota IV
a. Nama : Akmaluddin anhar
b. NIM :2011200036
c. Fakultas / Progdi :Hukum / Ilmu hukum
d. \Jenis kelamin : laki- laki
e. Tempat Tanggal Lahir :kudus, 17 maret 1993
f. Alamat Asli : Ds papringan kudus
g. Agama : islam
h. Email :anhar.akmal@yahoo.com






9