BAB III

PEMBAHASAN
A.Ascomycetes
1. Ciri-ciri Ascomycetes
Hifa bersekat melintang atau bercabang
Hidup saprofit, parasit, dan bersimbiosis
Reproduksi aseksual melalui kuncup, fragmentasi dan konidiospora.
Reproduksi seksual melalui askospora.
2. Struktur Tubu
Ascomycetes adala kelas !amur yang mengasilkan tubu bua dengan badan-badan sel
pembentuk spora berupa kantung-kantung. "i dalam kantung-kantung diasilkan spora atau
askospora sebanyak empat atau delapan. Askus ter!adi dengan pembiakan ka#in.
Hifa !amur ini memiliki sekat, tapi ada pula yang bersel tunggal. Conto $ Saccharomyces
bentuk bulat. %ada Saccharomyces ini, perkembangbiakkan &egetatifnya dengan tunas.
Sedangkan pada !amur yang membentuk ifa mengaasilkan konidiospora.
'. Reproduksi
Ascomycetes mengasilkan dua macam spora. (ang terbentuk secara aseksual, disebut
konidia, berkembang dalam rantai di u!ung ifa. Spora ini sama dengan spora yang diasilkan
sporangium %ycomycetes.
%ycomycetes
)acam spora ke dua diasilkan sebagai akibat reproduksi seksual. *mpat atau delapan spora
ini, disebut askospora, dibentuk didalam askus berupa kantung.
+. ,amur-!amur Ascomycetes
a. yang mikroskopis, antara lain $
Penicillium notatum
,amur ini mengasilkan -at antibiotika penisilin, yang mula-mula ditemukan ole Ale.ander
/leming 011212. 3arna !amurnya biru kei!auan, dapat tumbu dalam medium bua !eruk atau
medium buatan Hoagland.
Saccharomyces cereviceae 0Saccharosa = gula 4 mykes 5 !amur2
,amur ini dikenal sebagai ragi roti 0yeast2. Tubunya bersel satu, dapat bertunas, tidak ifa
kusus membuat askus maupun askokarp. %embentukkan sporanya anya ter!adi di dalam sel
yang satu itu sa!a, seingga tergolong anak kelas$ Hemiaskomycetidae dan bangsa 0ordo2 $
Endomycetales. ,amur ini bisa dimanfaatkan untuk pembuatan kue roti, minuman segar, tape
dalam suasana anaerob.
Aspergillus fla&us 0Asper 5 kasar, sikat 4 flavus 5 kuning.2
,amur ini tumbu pada roti, terkadang dapat tumbu pada tempe. 3arna !amurnya kuning
kecoklatan dan mengandung racun fla&us atau aflatoksin.
Fusarium
,amur ini penyebab penyakit pada batang dan daun tebu, padi, bua pisang, tomat, dan umbi
kentang. 6onidiumnya berbentuk sabit, ada yang besar dan kecil.
b. ,enis-!enis Ascomycetes yang makroskopis, antara lain$
Morcella esculenta
Tubu buanya setinggi 17-18 cm terdiri atas tangkai dan kepala yang berlubang-lubang
bentuk ca#an.
Peziza vesiculosa dan Peziza aurantia
Tubu bua 0askokarp2 pada a#alnya serupa bola, setela tua serupa ca#an atau mangkok
berukuran '-1 cm, #arnanya cokelat muda. ,amur ini bersifat racun, !uga yang tergolong genus
%e-i-a lainnya seperti Peziza aurantia yang ber#arna cokelat9 askokarp nya serupa ca#an
berukuran 8-18 cm.
8. %eranan Ascomycetes
Ascomycetes banyak yang berperan penting dalam keidupan kita, diantaranya $
6apang %enicillium mengasilkan penisilin, antibiotik penyelamat !i#a.
Spesies lain dari genus yang sama digunakan dalam pembuatan ke!u. Camemerti dan ke!u.
Ro:uefort. )orel yang le-at, yang sering diduga suatu !amur ;asidiomycetes sebenarnya adala
Ascomycetes.
6amir adala anggota uniseluler kelas ini. Secara komersial fungi ini sangat penting bukan
sa!a sebagai sumber minuman beralkool 0bir, minuman anggur, dll2, namun !uga sebagai sumber
alkool untuk tu!uan industri.
!eurospora crassa" !amur oncom, digunakan untuk membuat oncom.
Saccharomyces cerevisiae" ragi, digunakan untuk membuat roti, tape, dan bir.