Anda di halaman 1dari 15

Resep Cara Membuat Kue Kuping Gajah

Bahan :
300 gram tepung terigu, ayak
2 sdm mentega
75 gram gula halus
sdt garam
sdt vanili
1 butir telur
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
1 sdm coklat bubuk

CARA MEMBUAT KUE KUPING GAJAH ENAK RENYAH :
Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur, tuang santan
sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan. Demikian
juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan.
Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat. Gulung
hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam lemari pendingin hingga 2 jam sampai
adonan mengeras. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga
tipis.
Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan. Susun
dalam toples kedap udara agar tahan lama.
Resep Cara Membuat Kue Kuping Gajah


Resep Cemilan Kuping Gajah - Nama yang unik Kuping Gajah sendiriresep-id.com tidak mengetahui
sumbernya, namun pasti anda semua telah mengetahui makanan yang satu ini. Kuping Gajah dapat
anda temukan di toko-toko makanan ringan ataupun tempat-tempat di mana menjual oleh-oleh
khas daerah. Kuping gajah cocok disandingkan sebagai cemilan atau makanan ringan bersama teman
dan keluarga anda. Mau tau cara membuatnya ?

Bahan :
300 gram tepung terigu, ayak
2 sdm mentega
75 gram gula halus
sdt garam
sdt vanili
1 butir telur
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
1 sdm coklat bubuk

CARA MEMBUAT KUE KUPING GAJAH ENAK RENYAH :
Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur, tuang santan
sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan. Demikian
juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan.
Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat. Gulung
hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam lemari pendingin hingga 2 jam sampai
adonan mengeras. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga
tipis.
Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan. Susun
dalam toples kedap udara agar tahan lama.
Bakpao Lembut isi daging ayam
Bahan yang diperlukan :
300 gram Tepung Terigu Protein Rendah
60 gram Tepung Maizena
30 gram Mentega Putih
1/2 sendok teh Baking Powder
8 gram Ragi Instan
100 gram Gula Tepung
175 ml Air Es
1 sendok teh Garam
Bahan untuk Isi Daging :

200 gram Ayam Giling
4 buah Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
1/4 sendok teh Merica Bubuk
1 batang Daun Bawang, diiris halus
1/4 sendok teh Gula Pasir
1/2 sendok teh Garam

- untuk Isi: Haluskan bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam, gula pasir dan merica
bubuk. Masukkan ayam giling dan daun bawang, aduk hingga rata.

Cara Membuat Bakpao lembut :
- Pertama Campur tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, baking powder dan gula tepung.
- Kemudian aduk aduk sampai rata. Masukkan air es, uleni hingga kalis. Tambahkan mentega putih
dan garam. Uleni dan diamkan selama 30 menit.
- Lanjutkan ; Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
- Pipihkan dan isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lalu letakkan di atas kertas bakpao. Diamkan
selama 30 menit hingga mengembang.
- Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Bola ubi ungu




Bahan-Bahan
Ubi ungu
tepung sagu
gula pasir (sesuai selera)
garam dikit
coklat blok/meises (optional)
Cara Membuat
Langkah 1

Cara :
- Kukus ubi ungu yg udah dikupas kulitnya & dicuci bersih smp empuk
- Haluskan ubi kukus + garam dikit+gula sesuai selera. Tambah dg tepung sagu/tapioca, aduk rata.
- Bulat2kan adonan sesuai selera dan isi dg coklat meises/blok ato gula merah sisir.
- Goreng smp matang
- Siap dikunyah
sumber : http://dapurmasak.com/resep/93-bola-ubi-ungu-1

Kue Donat Ubi Ungu


Resep Donat Ubi Ungu
250 gram tepung terigu
200 gram ubi ungu, dikukus kemudian haluskan
2 butir telur
3 sendok makan mentega
1 sendok kecil fermipan, kemudian campurkan dengan 1/2 gelas air
1 gelas air
Sedikit vanili

Bahan taburan
Gula donat atau juga bisa buttercream dan meises, keju atau bahan pemanis lainnya sesuai selera

Cara Membuat
Kocoklah telur dan mentega kemudian tuangkan fermipan dan diaduk
Masukan vanili, tepung terigu dan ubi ungu yang telah dihaluskan
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan
Ambil 1 sendok adonan tiap bijinya, kemudian bentuk bulat-bulat dan diamkan kira-kira 1 jam
Panaskan minyak kemudian lubangilah adonan hingga berbentuk seperti cincin, baru digoreng
hingga matang
Sajikan dengan ditabur gula donat atau bahan lainnya
BROWNIES SEHAT UBI UNGU


Bahan Brownies Ubi Ungu
600 gr ubi jalar ungu, kupas
2 lbr daun pandan, simpulkan
1 sdm cokelat bubuk
50 gr kismis, cincang
50 gr kacang mete panggang, Tumbuk
50 gr kelapa serut kasar
Cara Membuat Brownies Ubi Ungu
Kukus ubi dan daun pandan hingga ubi masak dan empuk. Angkat dan langsung haluskan selagi
panas.
Campur halus dengan cokelat bubuk, kismis, dan kacang mete, aduk rata. Tambahkan kelapa parut,
aduk rata.
Siapkan loyang ukuran 16x16x4 cm dan alasi bagian bawah dan dua sisi loyang dengan plastik yang
lebih panjang, hingga sebagian plastik menjuntai di kedua sisi loyang.
Masukkan adonan ubi ke dalam loyang, tekan-tekan hingga adonan padat. Simpan dalam kulkas
selama 30 menit.
Keluarkan dari kulkas, dan angkat plastik. Potong-potong dan sajikan.



Bahan :

400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
1 ungkus ragi instant
1 butir telur ayam
100 gr gula pasir
275 ml air es
1 1/2 sendok teh garam
75 gr margarin
Bahan isian :

50 gr keju cedar parut
20 gr susu bubuk
50 gr gula halus
50 gr tepung terigu protein sedang, sangrai
25 gr mentega
1 resep bahan olesan roti kasur
Cara membuat :
1. Bahan isi : aduk semua bahan isi samapi berbutir kasar dan sisihkan
2. Untuk roti : campur semua tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan aduk rata. Masukkan
telur dan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
3. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai adonan elastis lalu diamkan selam 30 menit.
4. Kempiskan adonan lalu timbang masing masing seberat 30 gr, bulatkan lalu diamkan lagi selama 10
menit.
5. Pipihkan adonan memanjang, sendokkan 1 sendok makan isian di salah satu ujung adonan. tutup
adonan isi dengan 1/3 adonan roti dan 2/3 adonan lainnya dipotong menjadi 5 bagian memanjang.
6. Gulung adonan yang ada isinya sampai ujung adonan yang dipotong 5 bagian tadi sambil dirapikan.
Tata di loyang yang telah di oles margarin, diamkan lago selama 30 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan lalu panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat
sampai matang.
Untuk 46 buah.
Langkah Masak
Langkah 1

campurkan susu cair dan mentega panaskan asal mentega cair aja jangan kelamaan asal susu hangat saja

Langkah 2

-Kocok putih telur, sambil masukan gula sedikit sedikit dan tambahkan garam,Vanilli, ovelete/Tbm kocok terus
hingga kental dan berjejak.
-Ayak terigu , tepung susu dan Baking powder.
masukan ayakan tepung terigu tadi kedalam kocokan putih telur aduk rata.
masukan campuran mentega cair perlahan aduk rata.
Langkah 3

- Siapkan loyang mufin alasi kertas roti tidak perlu diolesi mentega.


Langkah 4

-Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak
-beri masing masing warna sesuai kesukaan
-masukan dalam pipeng bag ikat atasnya agar gampang dan tidak belepotan.
Langkah 5

-masukan dalam cetakan mufin bergantian warna sampai permukaan (penuh)
-siap dikukus dengan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu
-kukus kurang lebih 5-7 menit saja
Langkah 6

Siap dihidangkan untuk teman minum teh sore hari, satu resep diatas bisa menghasilkan 16 buah .ukuran besar

Roti Goreng Isi Kacang Hijau
April 18, 2006 at 1:17 pm Leave a comment

Karena sedang tergila-gila sama yang namanya ngemil *auwoooo*, apalagi ngemil ruti. Maka aku segera ke
rumah Ibu Google cari resep roti-roti-an. Roti yang dipanggang udah ada resepnya yang cocok dan pernah
dicoba (nanti buat juga aah..), nah sekarang cari roti yang berbeda. Roti goreng ! Akhirnya ketemu resepnya
dari Aprilisa, dan dipraktekanlah si resep tersebut. Yang aku takjub, nguleni-nya cepet bo..gak sampe 15 menit
udah kalis..tapi teteuupp, ada acara ninju ..hehehe.. So, kalo mo coba bisa ke tempatnya Aprilisa. Atau aku tulis
di sini. Hitung-hitung, buat contekanku kalau perlu lagi.
Bahan-bahan
Untuk roti:
500 gr. tepung terigu
60 gr. gula pasir
1/4 sdt. garam
250 ml. susu cair
11 gr. ragi (aku pake 2 bungkus @ 7 gr.)
50 gr. mentega/margarin
4 kuning telur, dikocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Untuk isi:
100 kacang hijau kupas (aku nggak..hehehe), rendam 2 jam
75 gr. gula pasir
1 lbr. daun pandan
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml. santan
Cara membuat
Untuk isi:
1. Kukus kacang hijau. Jika sudah empuk, haluskan selagi panas. Karna aku gak sabar, hasilnya jadi gak
halus..halah!
2. Masak kacang hijau bersama sisa resep isi dengan api kecil hingga menggumpal.
Untuk roti:
1. Campur gula dan garam ke dalam susu. Aduk hingga gula dan garam larut.
2. Dalam wadah lain, campur dan aduk terigu dengan ragi. Kemudian masukkan mentega. Aduk terus.
3. Masukkan kocokan kuning telur sedikit demi sedikit, sambil terus mengaduk.
4. Tambahkan larutan susu, uleni adonan hingga kalis. Diamkan selama 1 jam.
5. Tinju adonan, bentuk bulatan-bulatan yang sama besar (@ 50 gr. jadi kurang lebih 19 bulatan).
Diamkan selama 15 menit.
6. Kempiskan lagi adonan, dan isi dengan kacang hijau. Diamkan 10 menit.
7. Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan di api sedang.
Sumber resep: http://aprilisa.multiply.com/recipes


Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat
Posted on May 11, 2013 by Cara Membuat Roti 0 Comments
Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat yang Nikmat
Roti Goreng terkenal dengan rasanya yang gurih dan asin dengan isi daging, sayur, atau juga ragout. Selain
itu ada juga roti goreng manis yang biasanya roti ini di isi dengan yang manis manis seperti coklat, kacang
hijau, tape dan sebagainya. Nah untuk menemani hari santai anda kami akan memberikan resep roti goreng
isi coklat. Nah berikut resepnya.
Bahan untuk Pembuatan Roti Goreng Isi Coklat
Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Goreng Isi Coklat yang Nikmat antara lain :
Bahan Roti Goreng isi Coklat :
Tepung terigu 50 g ( protein sedang )
Tepung terigu 300 g ( protein tinggi )
Gula bubuk
Kuning telur 2 butir
Ragi instan1 bungkus
Garam 1/2 sdt
Mentega 75 g
Air 180 ml
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi roti goreng coklat :
Coklat meses 150 g
Cara membuat Roti Goreng Isi Coklat
Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat :
1. Kulit Roti goreng Coklat Keju: Aduk tepung terigu, ragi garam, dan telur hingga tercamur rata.
Tambahkan air sambil di uleni hingga rata.
2. Masukan mentega sedikit sedikit sambil terus diuleni agar adonan menjadi kalis serta tak lengket ditangan.
3. Bulatkan adonan lalu simpan dalam wadah, tutupi dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit agar
adonan mengembang. Kempiskan adonan lalu potong dan timbang seberat @30 g. bulatkan lagi.
4. Ambil adonan lalu pipihkan dan masukan coklat meses dan keju lalu bulatkan lagi dan diamkan selama 30
menit sampai adonan mengembang.
5. Jika sudah mengembang goreng roti coklat keju hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
6. Goreng adonan roti tape dalam minyak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
7. Taburkan gula bubuk Agar roti goreng isi lebih menggoda.

Demikian panduan Cara Membuat Roti Goreng Isi Cokla


RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING
Jika sebelumnya telah dipublish Resep Risoles isi Daging, sekarang kita bagikan Resep Kroket.
Bedanya terletak pada bahan kulit yang terbuat dari kentang yang dikukus, untuk adonan isi sama-
sama dapat disesuaikan selera. Keduanya sama enaknya, berikut resep kroket kentang dan cara
bikinnya :

Bahan :

500 gram kentang kukus, kupas, lalu haluskan
25 gram susu bubuk
1 butir telur
garam dan merica halus secukupnya
1 butir telur, kocok lepas untuk celupan
200 gram tepung roti
minyak untuk menggoreng secukupnya
Adonan isi:

3 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm margarin
200 gram daging cincang
100 gram wortel, potong dadu kecil
125 ml air
garam secukupnya
merica halus secukupnya
1 sdm terigu
CARA MEMBUAT KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING :

1. Cuci bersih kentang, lalu dikukus hingga matang, angkat. Kentang dikupas kulitnya lalu
haluskan. Campur kentang dengan susu, garam, merica, dan telur, aduk hingga rata.
Sisihkan.
2. Untuk adonan isi, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum.
Masukkan daging, wotel, aduk rata. Tuangi air, garam, dan merica halus. Aduk-aduk,
masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, angkat, dan
dinginkan.
3. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak lalu beri
adonan isi, tutup dengan adonan kentang, rapikan bentuknya.
4. Ambil adonan kroket, gulingkan ke dalam tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur
kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan.
Angkat.