CHEESE CAKE

November 2, 2013 at 1:29pm

Jamuan Perpisahan Tahun 6 / 2011



BAHAN-BAHAN :-

1) 2 paket biskut oreo. (Asingkan
gula yang kat tengah)
2) 1 paket butter. (Cairkan)
3) 3 biji telur. (Asingkan putih &
kuning)
4) 13 gram tepung jagung
5) 140 gula kastor
6) 500 gram cheese
7) 35 gram tepung gandum
8) 250ml thickened @ whipped
cream
9) Blueberry puree (Untuk hiasan)


CARA-CARA :-

Base :

1) Hancurkan 2 paket biskut.
2) Cairkan 2 sudu butter.
3) Gaulkan dgn biskut yg dah
hancur.
4) Masukkan dalam loyang dan
padatkan. (Sapu loyang dengan butter
supaya cake tak melekat)
5) Masukkan dalam freezer
sementara membuat bahan-bahan
yang lain.



Cara Adunan :

1) Kacau 3 biji putih telur , 13 gram
tepung jagung, 40 gram gula kastor
sampai kembang (bila terbalikkan
bekas, adunan tu tak tumpah).
Ketepikan.
2) Cairkan 80 gram butter.
3) Kacau 1500 gram keju, 35 gram
tepung gandum, 100 gram gula kastor
(Boleh kurangkan jika tak suka
manis).
4) Masukkan 3 biji kuning telur.
Sikit demi sikit.
5) Masukkan 250ml thickened
cream. Gaul.
6) Masukkan 80 gram butter yang
dicairkan tadi.
7) Masukkan gaulan putih telur
tadi. Gaul guna sudu sahaja.
8) Bila dah sebati, tuang di atas
biskut oreo tadi.



Cara Bakar:

1) Panaskan oven. 170 C. Letak air
dalam dulang di bahagian bawah
(Supaya kek lebih gebu).
2) Selepas 5 minit, baru masukkan
adunan tersebut ke dalam oven.
3) Bakar selama 45minit. (Bergantung
kepada jenis oven) Tunggu smpi
masak.



Cara Dekorasi :

Sapukan blueberry puree di atas
permukaan cake sebagai hiasan.



*** pastikan bekas acuan kering dan
tidak berminyak.
*** pastikan telur dikeringkan selepas
basuh.