di sekitarnya exit Penerapannya Penerapannya Pembuatannya Pembuatannya Sifat sifat koloid Sifat sifat koloid Materi : exit Apa sistem koloid Apa sistem koloid Dispersi : penyebaran merata 2 fase (fase terdispersi dan medium terdispersi) Sistem dispersi : Dipersi Molekuler (larutan) Dispersi halus (koloid) Disperi kasar (suspensi) Sistem dispersi : Dipersi Molekuler (larutan) Dispersi halus (koloid) Disperi kasar (suspensi) Close info exit Fase terdispersi adalah : Zat yang terdispersikan. misal ( kanji) Medium terdispersi : Medium yang digunakan untuk mendispersi. misal ( Air ) Perbandingan sifat No Larutan Koloid Suspensi 1 Satu fase 2 fase 2 fase 2 Stabil Sukar mengendap Mudah mengendap 3 dk dapat disaring Dapat disaring dng penyaring ultra Dapat disaring ! "omogen ampak homogen "eterogen # $kuran partikel % 1 nm $kuran partikel 1 & 1'' nm $kuran partikel (1'' nm ) Sistem dispersi molekuler Sistem dispersi padatan halus Sistem dispersi padatan kasar *+ ,arutan gula- air laut Sabun- susu .ampuran air dan pasir exit 3/ 0enis 1enis koloid No Jenis Koloid Fase terdisp ersi Medium Pendisper si Contoh 1 1 Aerosol (padat) Aerosol (padat) Padat Padat Gas Gas Asapde!u Asapde!u " " Sol Sol Padat Padat #air #air Agar agar Agar agar Sol padat Sol padat Padat Padat Padat Padat $a%a !er&arna $a%a !er&arna ' ' (mulsi (mulsi #air #air #air #air Susu santan Susu santan krim lotion krim lotion ) ) Aerosol (%air) Aerosol (%air) #air #air Gas Gas $a!ut a&an $a!ut a&an * * (mulsi padat (mulsi padat #air #air Padat Padat $eju mentega $eju mentega mutiara mutiara + + ,uih - !usa ,uih - !usa Gas Gas #air #air $rim ko%ok ,usa $rim ko%ok ,usa sa!un sa!un . . ,usa padat ,usa padat Gas Gas Padat Padat $aret !usa ,atu $aret !usa ,atu apung apung exit Penggunaan koloid dalam sediaan farmasi 1/ 2osmetik : 3 2rim kulit- 3 Sirup 4bat 3 *mulsi Minyak ikan 3 ,otion- 3 "air5ream- 3 6el- dll exit Penggunaan koloid pada makanan dan minuman 2/ Makanan : 3 es krim- 3 mayonase- 3 agar3agar- 3 susu- 3 santan- 3 sirup- dll Sifat & Sifat 2oloid 1. Efek tyndall 2. erak !ro"n #. Elektroforesis $. %dsor&si '. Koa(ulasi ). Koloid pelindun( *. +ialisis ,. Koloid Liofil - Koloid Liofo& (/ek 0yndall *fek yndall adalah efek penghamburan 5ahaya oleh partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb/ Dialisis : proses penghilangan ion ion yang menganggu kestabilan koloid dengan 5ara penyaringan .ontoh : proses pemisahan hasil metabolisme dari darah oleh gin1al 1 1 1 1 2 2 2 7ir masuk 7ir keluar dengan ion 3 8 2oloid 9on3 ion 3ialisis S9:7 S9:7 24,49D home exit (/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il $oloid lio/il 5 lio/o! 2oloid liofil : 2oloid yang partikel terdispersinya menarik medium pendispersinya 2oloid liofob : koloid yang partikel terdispersinya tidak menarik medium pendispersinya
0ika medium pendispersi berupa air maka disebut
koloid hidrofil dan koloid hidrofob S9:7 S9:7 24,49D home exit (/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il
Sol hidrofil & *fek tyndall lemah & Stabil & ;ersifat re<ersibel & erdiri atas =at organik & Mengadsorbsi mediumnya & >iskositas lebih besar dari mediumnya & Dapat dibuat dengan konsentrasi relatif besar & idak mudah digumpal dengan penambahan elektrolit & *+ : Sabun- agar2- kan1i/ Per!edaan Sol 6idro/il dan sol 6idro/o!
Sol "idrofob & *fek tyndall lebih 1elas & 2urang stabil & idak re<ersibel & erdiri dari =at anorganik & idak mengadsorbsi mediumnya & >iskositas hampir sama dengan medium & "anya stabil pada konsentrasi ke5il & mudah digumpal dengan penambahan elektrolit & *+ : Sol belerang- sol logam/ selesai home exit (/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il Pengolahan air bersih ahap pengolahan air Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi home Skema proses pengolahan air bersih exit 1 2 # ' $
7ir sungai di endapkan lumpurnya lalu
tambahkan ta?as @ 7l 2 (S4 ! ) 3 dan gas klorin @ kaporit/
:ungsi ta?as : menggumpalkan
lumpur koloid shg mudah disaring Membentuk koloid 7l(4") 3 yang dapat mengadsorbsi =at pen5emar dan mengendapkannya
koloid sehingga membentuk endapan karena kerusakan stabilitas sistem koloid S9:7 S9:7 24,49D Fe(76) " 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 home Kem&ali ke pen(olahan air exit Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
7ir disaring dengan saringan
yang terdiri dari lapisan kerikil dan pasir adsorpsi desinfeksi P*A64,7"7A 79B ;*BS9" Penyaringan home exit Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
Penyerapan dilakukan oleh
7l(4") 3 dan karbon aktif
:ungsi karbon aktif yaitu
menghilangkan bau- ?arna- rasa- dan =at3=at kimia/ P*A64,7"7A 79B ;*BS9" Proses 7dsorbsi home %pakah a&sor&si exit Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi Si/at adsor!si
Sifat adsorbsi : penyerapan terhadap
partikel atau ion atau senya?a yang lain sehingga partikel koloid bermuatan/
