Anda di halaman 1dari 36

exit

SISTEM koloid

Mengelompokan sistem koloid berdasarkan hasil


pengamatan dan penggunaannya di industri

Mengidentifikasi sifat sifat koloid dan


penerapanya

Membuat sistem koloid dengan berbagai bahan


di sekitarnya
exit
Penerapannya Penerapannya
Pembuatannya Pembuatannya
Sifat sifat koloid Sifat sifat koloid
Materi
:
exit
Apa sistem koloid Apa sistem koloid
Dispersi : penyebaran merata 2 fase (fase
terdispersi dan medium terdispersi)
Sistem dispersi :
Dipersi Molekuler
(larutan)
Dispersi halus (koloid)
Disperi kasar (suspensi)
Sistem dispersi :
Dipersi Molekuler
(larutan)
Dispersi halus (koloid)
Disperi kasar (suspensi)
Close info
exit
Fase terdispersi adalah : Zat yang
terdispersikan.
misal ( kanji)
Medium terdispersi : Medium yang
digunakan untuk mendispersi. misal ( Air )
Perbandingan sifat
No Larutan Koloid Suspensi
1 Satu fase 2 fase 2 fase
2 Stabil Sukar mengendap Mudah
mengendap
3 dk dapat disaring Dapat disaring dng
penyaring ultra
Dapat disaring
! "omogen ampak homogen "eterogen
# $kuran partikel % 1 nm $kuran partikel 1 &
1'' nm
$kuran partikel
(1'' nm
) Sistem dispersi
molekuler
Sistem dispersi
padatan halus
Sistem dispersi
padatan kasar
*+ ,arutan gula- air laut Sabun- susu .ampuran air
dan pasir
exit
3/ 0enis 1enis koloid
No Jenis Koloid Fase
terdisp
ersi
Medium
Pendisper
si
Contoh
1 1 Aerosol (padat) Aerosol (padat) Padat Padat Gas Gas Asapde!u Asapde!u
" " Sol Sol Padat Padat #air #air Agar agar Agar agar
Sol padat Sol padat Padat Padat Padat Padat $a%a !er&arna $a%a !er&arna
' ' (mulsi (mulsi #air #air #air #air Susu santan Susu santan
krim lotion krim lotion
) ) Aerosol (%air) Aerosol (%air) #air #air Gas Gas $a!ut a&an $a!ut a&an
* * (mulsi padat (mulsi padat #air #air Padat Padat $eju mentega $eju mentega
mutiara mutiara
+ + ,uih - !usa ,uih - !usa Gas Gas #air #air $rim ko%ok ,usa $rim ko%ok ,usa
sa!un sa!un
. . ,usa padat ,usa padat Gas Gas Padat Padat $aret !usa ,atu $aret !usa ,atu
apung apung
exit
Penggunaan koloid dalam
sediaan farmasi
1/ 2osmetik :
3 2rim kulit-
3 Sirup 4bat
3 *mulsi Minyak ikan
3 ,otion-
3 "air5ream-
3 6el- dll
exit
Penggunaan koloid pada
makanan dan minuman
2/ Makanan :
3 es krim-
3 mayonase-
3 agar3agar-
3 susu-
3 santan-
3 sirup- dll
Sifat & Sifat 2oloid
1. Efek tyndall
2. erak !ro"n
#. Elektroforesis
$. %dsor&si
'. Koa(ulasi
). Koloid pelindun(
*. +ialisis
,. Koloid Liofil - Koloid Liofo&
(/ek 0yndall
*fek yndall adalah efek penghamburan 5ahaya oleh
partikel koloid shg tampak lintasan berkas sinar tsb/
Dialisis : proses penghilangan ion ion yang menganggu
kestabilan koloid dengan 5ara penyaringan
.ontoh : proses pemisahan
hasil metabolisme dari darah oleh gin1al
1
1
1
1
2
2
2
7ir
masuk
7ir keluar
dengan ion
3 8
2oloid
9on3 ion
3ialisis
S9:7 S9:7 24,49D
home
exit
(/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il
$oloid lio/il 5 lio/o!
2oloid liofil : 2oloid yang partikel terdispersinya
menarik medium pendispersinya
2oloid liofob : koloid yang partikel terdispersinya
tidak menarik medium pendispersinya

0ika medium pendispersi berupa air maka disebut


koloid hidrofil dan koloid hidrofob
S9:7 S9:7 24,49D
home
exit
(/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il

Sol hidrofil
& *fek tyndall lemah
&
Stabil
& ;ersifat re<ersibel
& erdiri atas =at organik
& Mengadsorbsi mediumnya
& >iskositas lebih besar dari
mediumnya
&
Dapat dibuat dengan
konsentrasi relatif besar
& idak mudah digumpal
dengan penambahan
elektrolit
& *+ : Sabun- agar2- kan1i/
Per!edaan Sol 6idro/il dan sol 6idro/o!

Sol "idrofob
& *fek tyndall lebih 1elas
&
2urang stabil
& idak re<ersibel
& erdiri dari =at anorganik
& idak mengadsorbsi
mediumnya
&
>iskositas hampir sama
dengan medium
& "anya stabil pada
konsentrasi ke5il
& mudah digumpal dengan
penambahan elektrolit
& *+ : Sol belerang- sol logam/
selesai
home
exit
(/ek 0yndall Adordsi $oagulasi $. Pelindung 3ialisis Gerak ,ro&n (lektro/oresis $. 4io/o! 5 4io/il
Pengolahan air bersih
ahap pengolahan air
Desinfeksi Desinfeksi
2oagulasi 2oagulasi
Penyaringan Penyaringan
7dsorbsi 7dsorbsi
home
Skema proses pengolahan air bersih
exit
1
2
#
'
$

7ir sungai di endapkan lumpurnya lalu


tambahkan ta?as @ 7l
2
(S4
!
)
3
dan gas
klorin @ kaporit/

:ungsi ta?as : menggumpalkan


lumpur koloid shg mudah disaring
Membentuk koloid 7l(4")
3
yang dapat
mengadsorbsi =at pen5emar dan
mengendapkannya

fungsi kaporit : pembasmi kuman


P*A64,7"7A 79B ;*BS9"
2oagulasi
home
%pakah koa(ulasi ..
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
exit
$oagulasi

2oagulasi adalah penggumpalan partikel


koloid sehingga membentuk endapan
karena kerusakan stabilitas sistem koloid
S9:7 S9:7 24,49D
Fe(76)
"
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
home
Kem&ali ke
pen(olahan air
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi

7ir disaring dengan saringan


yang terdiri dari lapisan kerikil
dan pasir
adsorpsi
desinfeksi
P*A64,7"7A 79B ;*BS9"
Penyaringan
home
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi

Penyerapan dilakukan oleh


7l(4")
3
dan karbon aktif

:ungsi karbon aktif yaitu


menghilangkan bau- ?arna-
rasa- dan =at3=at kimia/
P*A64,7"7A 79B ;*BS9"
Proses 7dsorbsi
home
%pakah
a&sor&si
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
Si/at adsor!si

Sifat adsorbsi : penyerapan terhadap


partikel atau ion atau senya?a yang lain
sehingga partikel koloid bermuatan/

Contoh :

(i) 2oloid :e(4")3 bermuatan positif


karena permukaannya menyerap ion "8/
S9:7 S9:7 24,49D
Al(76)'
6
1
6
1
6
1
6
1
6
1
6
1
#l
2
#l
2
#l
2
#l
2
#l
2
#l
2
Fe
'1
home
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi

7ir yang sudah 5ukup bersih


ditambahkan kapur untuk
menaikkan Ph dan gas 2lorin
guna mematikan hama
P*A64,7"7A 79B ;*BS9"
Proses Disenfeksi
home
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
P*A64,7"7A 79B ;*BS9"
Proses pengolahan air
home
exit
Desinfeksi Desinfeksi 2oagulasi 2oagulasi Penyaringan Penyaringan 7dsorbsi 7dsorbsi
Pembuatan 2oloid
home
exit
1. Cara Kondensasi
2. Cara +ispersi
#. Koloid asosiasi
1
2
#
click
#ara kondensasi
1/ .ara kondensasi
7dalah pengga!ungan partikel
halus men1adi partikel yang berukuran
koloid
&
Pendinganan :proses ini akan
menggumpalkan ion larutan men1adi
koloid
&
Penggantian pelarut :5ara membuat
koloid dengan mengganti =at
&
Pengem!unan uap
*+: uap raksa dialirkan melalui air
dingan sehingga membentuk sol
raksa
P*M;$77A S9S*M 24,49D
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
8eaksi Pengendapan : 2 larutan yang
mengandung larutan elektrolit di5ampurkan
sehingga menghasilkan endapan berukuran
koloid
P*M;$77A S9S*M 24,49D
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
#ara kondensasi
8eaksi redok
2"
2
S
(g)
8S4
2(aC)
2"
2
4
(l)
83S
6idrolisis
:e.l
3(aC)
83"
2
4
(l)
:e(4")
3
83".l
(aC)
3ekomposisi rangkap
7gA4
3(aC)
83".l
(l)
7g.l8"A4
3(aC)
8eaksi penggaraman
$ntuk membuat koloid garam yang sukar larut
7gA4
3(aC)
8 Aa.l
(7C)
7g.l
(s)
8 AaA4
3(aC)
P*M;$77A S9S*M 24,49D
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
#ara kondensasi
7dalah memecah partikel kasar men1adi
partikel koloid
1. #ara mekanik : Partikel kasar digerus
sampai tingkat kehalusan tertentu lalu
didespersikan ke medium
*+ : pembuatan sol belerang
". #ara peptisasi : *ndapan dipe5ah
dengan =at peme5ah m1d partikel koloid
*+ : 7gar3agar dipeptisasi dg air
#ara dispersi
P*M;$77A S9S*M 24,49D
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
'. #ara ,usur ,redig ( (lektrodispersi)
hanya untuk membuat sol logam

Proses :
&
,ogam di5elupkan ke dalam medium
disperrsi
&
2edua u1ung elekroda dialiri listrik
&
Shg uap logam yang timbul akan
terdispersi ke medium dan mengalami
kondensasi m1d koloid
). #ara 6omogenisasi
Dipakai untuk membuat emulsi
#ara dispersi
P*M;$77A S9S*M 24,49D
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
.ontoh : sabun- detergen
Molekul sabun( Aatrium Stearat )
terdiri dari :
2epala atau bagian polar bersifat
hidrofilik/
*kor atau nonpolar bersifat hidrofobik/
$oloid asosiasi
P*M;$77A S9S*M 24,49D
Suka air @ "idrofilik
;en5i air @ "idrofobik
(kor
$epala
7
#6
'
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
2#6
"
22 #2729a1
/isualisasi
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi
.ontoh : sabun- detergen
Molekul sabun ( Aatrium Stearat ) terdiri dari :
2epala atau bagian polar bersifat hidrofilik/
*kor atau nonpolar bersifat hidrofobik/
$oloid asosiasi
P*M;$77A S9S*M 24,49D
0lose animasi
1 2
2otoran terangkat Molekul deter1en menempel
home
exit
.ara 2ondensasi .ara 2ondensasi
2oloid 7sosiasi 2oloid 7sosiasi .ara Dispersi .ara Dispersi