Anda di halaman 1dari 11

Kelompok 1

Agung krisna d
Ayuningtyas
Azmil umur
Lutvia
Nuniek nurwahyuni
Vinna herlina
Stratifikasi
no Lama pelayanan Jumlah responden Persentase (%)
1
2
3
jumlah
8 langkah menyelesaikan masalah
1. Menemukan persoalan / tema persoalan
keluhan konsumen tentang lamanya waktu
penyajian yang konsumen pesan dalam waktu
konsumen inginkan dan pesanan dalam keadaan
hangat.
disediakan cemilan gratis / snack gratis di
meja konsumen saat menunggu hidangan maupun
minuman
disediakan bacaan yang bisa diakses oleh
konsumen saat menunggu pesanan
2. Melakukan analisa kondisi
lamanya pelanggan menunggu
dikarenakan jumlah konsumen yang membludak
di waktu tertentu seperti jam makan siang dan
makan malam dan weekend .
3. Melakukan analisa sebab akibat
pada jam makan siang dan makan malam
maupun weekend konsumen datang lebih banyak di
banding biasanya sedangkan karyawan yang ada di
restoran jumlah nya tetap sehingga dengan
membludaknya konsumen dan jumlah karyawan
yang tetap akan mengakibatkan karyawan
kewalahan melayani konsumen yang datang
sehingga tidak jarang konsumen masuk daftar
waiting list agar tetap dapat masuk restoran
dengan menunggu beberapa menit.
Diagram ishikawa
man mecine
material
environment
metode
Lambatnya
penyajian
4. Merencanakan perbaikan
dengan melihatnya antusias konsumen pada jam
tertentu maka restoran lebih baik menambah jumlah
tempat pemesanan sehingga pihak restoran otomatis
harus menambah karyawan, memasang target konsumen
maksimal menerima pesan kurang dari 6 menit dengan
menggunakan jam pasir, saat konsumen menunggu
pesanannya pihak restoran memberikan cemilan / snack
gratis agar dapat memperbaiki mood pelanggan agar
pelanggan tidak meninggalkan restoran, selain di berikan
snack / cemilan lebih baik pihak restoran menyediakan
WiFi , majalah dan live music dan wahana permainan
anak.
5. Melaksanakan perbaikan
- diadakan perekrutan karyawan
- menambah mesin pemesanan
- menyediakan cemilan di tempat
pemesanan maupun di meja konsumen
- Memasang WiFi gratis , memajang majalah ,
mengadakan Live Music dan wahana
permainan anak
6. Evaluasi hasil perbaikan
- Melihat kinerja karyawan
- Melihat efektivitas dari mesin pemesanan
yang di tambahkan
- Menghitung kembali rata rata konsumen
menerima pesanan tidak lebih dari 6 menit
dari jam pasir yang di pasang