Nama : Ade Kurniawan

NPM : A1F011024
Mata Uji : Kimia Organik Bahan Alam
D!en : Dr" Agu! #undar$n% M"#i"
&anggal : 1' (uni 2014
#al KOBA (uni 2014
(ela!kan langkah)langkah $ang !eharu!n$a dilakukan jika !audara diminta untuk
melakukan *enelitian kimia rganik +ahan alam"""""+aik meta+lit !ekunder
mau*un meta+lit *rimer
(A,ABAN:
-angkah)langkah $ang haru! dilakukan untuk melakukan *enelitian kimia rganik +ahan
alam adalah !e+agai +erikut:
1" Men.ari in/rma!i tentang !am*el
Pen.arian in/rma!i ini dilakukan untuk mengetahui !am*el a*a $ang ..k untuk
*enelitian dengan .ara melakukan wawan.ara ke*ada tkh ma!$arakat $ang +ia!an$a
melakukan *eng+atan tradi!inal *ada daerah tertentu $ang +erkemungkinan ma!ih
menggunakan +ahan)+ahan alami !e*erti tanaman atau*un +agian tetrtentu dari hewan
$ang digunakan !e+agai +at tradi!inal% dimana +ahan)+ahan alami $ang digunakan
+ia!an$a mengandung !uatu !en$awa rganik $ang +er*eran dalam *r!e! *eng+atan
tradi!inal ter!e+ut" Dari data wawan.ara ter!e+ut% kita da*at menentukan !am*el $ang
diangga* ma!ih jarang digunakan !e+agai +jek *enelitian atau*un +ahan $ang ma!ih
*erlu dilakukan *enelitian le+ih lanjut untuk mengetahui !en$awa $ang meta+lit $ang
terkandung dalam !am*el ter!e+ut"
2" Melakuakan !ur0e$ +ahan $ang akan digunakan
#ur0e$ ini dilakukan untuk melihat kelim*ahan !am*el $ang akan digunakan *ada
!uatu ek!i!tem atau daerah $ang dijadikan tem*at untuk *enelitian !en$awa" #ur0e$
ini da*at dilakukan dengan wawan.ara !e.ara lang!ung *ada tkh ma!$arakat $ang
+er!angkutan dan menelu!uri ke+eradaan !am*el $ang akan digunakan" Penelu!uran
ini da*at dilakukan *ada tem*at $ang telah diketahui ke+eradaan !am*el !e.ara *a!ti
+erda!arkan ha!il *en.arian in/rma!i $ang telah dilakukan !e+elumn$a atau*un da*at
dilakukan dengan *en.arian !e.ara lang!ung *ada lahan $ang +elum terjamah !ama
!ekali 1hutan *rimer2 !ehingga kita +i!a menemukan !um+er +aru $ang mungkin le+ih
melim*ah untuk dijadikan !um+er !am*el untuk *enelitian"
&em*at *enelu!uran +ahan alami $ang akan digunakan +ia!an$a terdiri dari dua
kategri% $aitu:
3utan *rimer meru*akan hutan $ang telah men.a*ai umur lanjut dengan .iri
!truktural tertentu $ang !e!uai dengan kematangann$a% !erta dengan demikian
memiliki !i/at)!i/at eklgi! $ang unik" Pada umumn$a hutan *rimer +eri!i *hn)
*hn +e!ar dan +ia!an$a terda*at +atang)+atang dan tunggul *hn $ang telah mati%
!erta ka$u)ka$u re+ah" 4+hn$a ka$u)ka$u ter!e+ut +ia!a mem+entuk .elah atau
rum*ang tegakan% $ang memungkinkan ma!ukn$a .aha$a matahari ke lantai hutan%
dan merang!ang *ertum+uhan 0egeta!i la*i!an +awah"
3utan !ekunder adalah hutan)hutan $ang meru*akan ha!il *emulihan !etelah
atau*un !e+elumn$a mengalami keru!akan eklgi! $ang .uku* +erat" Mi!aln$a
aki+at *em+alakan% ke+akaran hutan% atau *un +en.ana alam"
#etelah dilakukan !ur0e$% maka kita da*at menentukan !am*el $ang akan
digunakan untuk *enelitian" Pengam+ilan !am*el ini dilakukan +erda!arkan
kelim*ahan dan kemudahan dalam *engam+ilan !am*eln$a"
5" Perumu!an ma!alah
Pada taha* awal !i!tematika *enelitian ini adalah *erumu!an ma!alah" Ma!alah
$ang dikemukakan untuk *enelitian ini haru! memiliki keterkaitan atau +erhu+ungan
dengan +jek *enelitian $ang diam+il% $aitu !am*el +ahan alam $ang telah dida*atkan
!e+elumn$a"
4" Penentuan hi*te!i!
Pada taha*an ini dilakukan *enetuan dugaan)dugaan ilmiah mengenai *enelitian
+ahan alam $ang digunakan% mi!aln$a kandungan !en$awa meta+lit a*a $ang
+er*eran dalam *r!e! *eng+atan $ang telah turun)temurun digunakan leh
ma!$arakat tertentu"
6" Pelak!anaan *enelitian
#etelah dilakukan taha*an awal untuk *enelitian% maka akan dilakukan *enelitian
terhada* !am*el +ahan alam $ang dida*at" Penelitian terhada* !am*el terdiri dari
+e+era*a taha*"
a" Melakukan ek!trak!i !am*el
7k!trak!i !am*el +ertujuan untuk menda*atkan ek!trak dari !am*el"
Pr!e! ini +ia!an$a menggunakan *elarut rganik mi!aln$a alkhl" Pr!e!
ek!trak!i ini da*at dilakukan dengan +er+agai metde" Metde $ang .uku*
!ering digunakan adalah !e+agai +erikut:
Maserasi" 8!tilah ma!era!i +era!al dari +aha!a latin macerare
1merendam2" Ma!era!i meru*akan !ediaan .air $ang di+uat dengan .ara
mengek!trak!i +ahan na+ati dengan direndam menggunakan *elarut
+ukan air 1*elarut nn*lar2 atau !etengah air% mi!aln$a etanl en.er%
!elama *eride waktu tertentu !e!uai dengan aturan dalam +uku re!mi
ke/arma!ian"
Perkolasi" Perkla!i adalah *r!e! ek!trak!i dengan *elarut $ang !elalu
+aru !am*ai !em*urna" #e.ara umum *r!e! *erkla!i ini dilakukan *ada
tem*eratur ruang" #edangkan *arameter +erhentin$a *enam+ahan *elarut
adalah *erklat !udah tidak mengandung !en$awa akti/ lagi" Pengamatan
!e.ara /i!ik *ada ek!trak!i +ahan alam terlihat tete!an *erklat !udah
tidak +erwarna
Infundasi" 8n/unda!i meru*akan metde ek!trak!i dengan *elarut air"
Pada waktu *r!e! in/unda!i +erlang!ung% tem*eratur *elarut air haru!
men.a*ai !uhu 90:; !elama 16 menit" 8n/unda!i meru*akan metde
ek!trak!i dengan *elarut air" Pada waktu *r!e! in/unda!i +erlang!ung%
tem*eratur *elarut air haru! men.a*ai !uhu 90:; !elama 16 menit"
Dekoksi" Dekk!i meru*akan *r!e! ek!trak!i $ang miri* dengan
*r!e! in/unda!i% han$a !aja in/un! $ang di+uat mem+utuhkan waktu
le+ih lama 1< 50 menit2 dan !uhu *elarut !ama dengan titik didih air"
Reflux" 4e/lu= adalah ek!trak!i dengan *elarut *ada tem*eratur titik
didihn$a% !elama waktu tertentu dan jumlah *elarut $ang relati/ kn!tan
dengan adan$a *endingin +alik" Pr!e! ini digunakan *ada +ahan
$ang tahan terhada* *emana!an"
Soxletasi" #=leta!i $aitu *r!e! ek!trak!i dengan menggunakan *elarut
$ang !elalu +aru $ang umumn$a dilakukan dengan alat khu!u! !=klet
!ehingga terjadi ek!trak!i kn!tan dengan adan$a *endingin +alik"
+" Melakukan *emi!ahan
Pemi!ahan ini dilakukan untuk memi!ahkan /rak!i)/rak!i !en$awa $ang
terkandung dalam ek!trak !am*el $ang digunakan dengan +er+agai metde
krmatgra/i" Mi!aln$a menggunakan krmatgra/i klm% 3igh
Per/rman.e -i>uid ;hrmatgra/i 13P-;2% ?a! ;hrmatgra/i 1?;2% dll"
." 7lu!ida!i
7lu!ida!i !truktur dari !en$awa $ang telah dii!la!i dengan menggunakan
+er+agai metde !*ektr!k*i !e*erti !*ekt!k*i U@% !*ektr!k*i 84%
!*ektr!k*i ma!!a% NM4"
d" Uji Fitkimia
Pengujian ini dilakukan untuk !en$awa $ang telah dii!la!i" Uji /itkimia
untuk menetukan .iri !en$awa akti/ *en$e+a+ e/ek ra.un atau e/ek $ang
+erman/aat" Dari uji /itkimia ini% kita da*at mengetahui !en$awa $ang
menjadi *u!at *erhatian dalam *enelitian $ang kita lakukan" Pengujian da*at
dilakukan *ada !uatu rgani!me !e*erti tiku! men.it% kelin.i dan +e+era*a
jeni! *rimata" #en$awa $ang terli+at +i!a !aja +era!al dari meta+lit !ekunder
atau !en$awa meta+lit *rimer"
Senyawa Metabolit adalah !uatu !en$awa *rduk dari ha!il meta+li!me"
8!tilah meta+lit ini +ia!an$a ter+ata! *ada mlekul)mlekul $ang
mem*un$ai /ung!i ter!endiri" Meta+lit adalah !en$awa rganik $ang
digunakan dalam reak!i kimia $ang terjadi di !etia* !el rgani!me hidu*"
Senyawa metabolit primer meru*akan !en$awa $ang diha!ilkan leh
makhluk hidu* dan +er!i/at e!!en!ial +agi *r!e! meta+li!me !el
ter!e+ut" #en$awa ini dikelm*kkan menjadi 4 kelm*k makrmlekul
$aitu kar+hidrat% *rtein% li*id% dan a!am nukleat"
Senyawa metabolit sekunder adalah !en$awa meta+lit $ang tidak
e!en!ial +agi *ertum+uhan rgani!me dan ditemukan dalam +entuk $ang unik
atau +er+eda)+eda antara !*e!ie! $ang !atu dan lainn$a" Fung!i meta+lit
!ekunder adalah untuk mem*ertahankan diri dari kndi!i lingkungan $ang
kurang menguntungkan% mi!aln$a untuk mengata!i hama dan *en$akit%
menarik *linatr% dan !e+agai mlekul !in$al"
A" Pengam+ilan ke!im*ulan
Pengam+ilan ke!im*ulan dilakukan !etelah diketahui ha!il *enelitian $ang
dilakukan" Ke!im*ulan ini +erguna untuk mem*ermudah *emahaman rang mengenai
a*a $ang telah kita teliti dan *engaruhn$a terhada* rgani!me"
B" Mem*u+lika!ikan ha!il *enelitian
#etelah *enelitian $ang kita lakukan !ele!ai dan ha!iln$a telah di!u!un !e.ara
!itemati! dan ra*i% maka kita da*at mem*u+lika!ikan ha!il *enelitian ter!e+ut agar
diketahui leh ma!$arakat umum dan da*at +erguna +agi