Optimizacin Recurso Humano

FORMACION,DESEMPEO Y PRODUCTIVIDAD LABORAL

Estudio de Investigacin para el Buen Desempeo y
Productividad Laboral en la Comercializadora de Carnes
Brahman SAS. Diana Guerra Suarez, cod: 52270542


Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Facultad ECACEN




Bogot, Mayo de 2013


Optimizacin Recurso Humano

Tabla de Contenido

Contextualizacin
Formulacin y Planteamiento del Problema
Objetivos
Justificacin
Marco de Referencia
Hiptesis
Mtodo
Resultado
Cronograma
Presupuesto de Inversin
Bibliografa









Optimizacin Recurso Humano



CONTEXTUALIZACION



Dentro del Hipercentro de carnes San Martin se ha vuelto una costumbre, Y es
que en un 60% del total de empleados del hipercentro donde se congregan 28
empresas de desposte de ganado vacuno, tienen por mana, maa, o como se
quiera llamar los empleados de faltar a laborar en sus horarios establecidos por
ponerse a tomar bebidas alcohlicas en horas extra laborales o porque
simplemente no quieren venir los empleados a trabajar.

La reaccin patronal ante este suceso procede a sancionar por 3 das los cuales
no laboran y que tampoco se pagan, perjudicando as la continuidad de las
labores y el rendimiento de produccin dentro de las empresas.

En el caso particular en el que nos vamos a enfocar es una de las de la empresas
que dentro del hipercentro comercializa sus productos y es la
COMERCIALIZADORA DE CARNES BRHAMAN SAS el cual, ella se ve obligada
a continuar con los mismos empleados a si hagan esto repetitivamente por causa
de que no hay recurso humano capacitado para trabajar en estas jornadas. Las
cuales son de 1:00am a 1:00 Pm.



COMERCIALIZADORA DE CARNES BRAHMAN SAS
FUNDACION: 7 de febrero de 1995
REPRESENTATE LEGAL: EDGAR BARRETO ABAUNZA
SUBGENERETE: LUZ AMIRA MALAGON GORDILO
NRO DE EMPLEADOS: 16 TOTAL
CAPITAL SOCIAL: $120.000.000
UBICACIN; AV CALI 15-95 LOCAL BO4
BARIO: TINTAL

Su actividad es el desposte de ganado vacuno para venta por mayor y detal.
El fuerte son la lnea famas.

Es una empresa Familiar que nace de una amistad de la misma, quien fue que dio
oportunidad a la familia Barreto Malagn para entrar en el mundo de las carnes ya
que no tenan ningn tipo de conocimiento del tema. Con un capital para asociarse
de S120.000.000 el cual le genera una utilidad del 60% de utilidad donde
distribuye sus utilidades en gastos y costos de la empresa y adquisicin de bienes
personales para beneficio de su familia.
Da oportunidad a 16 familias para que de alguna manera tengan las necesidades
bsicas que le obliga la ley a cumplir con sus colaboradores.








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FORMULACION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


Cmo incide la formacin en el desempeo laboral de los cortadores y
despostadores y en la productividad de Comercializadora de Carnes Brahman
SAS ubicada en el hipercento del frigorfico San Martin de Bogot el periodo de
2005 al 2013?















Optimizacin Recurso Humano


OBJETIVOS

GENERAL
Evaluar la incidencia de la formacin en el desempeo laboral de los cortadores y
despostadores y la productividad de la Comercializadora de Carnes Brahman SAS
ubicada en el hipercentro del Frigorfico San Martin de Bogot en el periodo de
2005 al 2013.



ESPECIFICOS

*Buscar los factores que conducen a que el empleado presente este tipo de
comportamiento en su trabajo.
*Establecer acuerdos para dar paso a un buen desempeo y productividad dentro
de la empresa
*Capacitar personal femenino con instituciones Educativas como el SENA que
pueda tener disponibilidad en los horarios establecidos por la empresa.







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JUSTIFICACION

La evaluacin en la formacin en el desempeo laboral y productividad de los
cortadores y despostadores sirve a la Comercializadora de Carnes Brahman SAS
en el Hipercentro del Frigorfico San Martin de Bogot para su mejoramiento.
El fortalecimiento en este aspecto es la razn para que primeramente de un clima
organizacional a la empresa, donde laborar en ella es agradable y con ello los
empleados den su mejor rendimiento, a su vez incentiva a los patronos para
valorar el recurso humano obtenido y otorgar remuneraciones extras como
regalos, bonos, das de descanso entre otros.
Este nuevo ambiente da seguridad a la empresa y a sus colaboradores lo cual
dar una solidez a la misma, e incita a que laborar en esta empresa es bueno.
Este ser el resultado de la formacin donde se refleja la concientizacin de la
responsabilidad laboral tanto del empleado como la del empleador.
Con el comportamiento y los resultados obtenidos ser de gran ayuda y apoyo a
las otras 27 empresas que se concentran dentro del Hipercentro.










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MARCO DE REFERENCIA

FORMACION LABORAL

Integracin SENA Comercializadora de Carnes Brahman SAS- comunidad o
pblico.
El empleado es insertado en un proceso educativo que lo instruya, lo eduque y lo
desarrolle, para que alcance formacin en sus habilidades profesionales, adquiera
conocimientos y potencie competencias.
Todo empleado deber ser educado para aprender a conocer, aprender a hacer,
aprender a ser y aprender a convivir
A dems de las habilidades profesionales y en general las competencias, otras
habilidades que le permitan desarrollar la profesin aprendida, esto se refiere a
habilidades profesionales generales o laborales. Estas habilidades estn
constituidas por acciones que se dan en las relaciones laborales y que acompaan
a cualquier proceso ya sea constructivo, de servicio, desempeo y productivo
Segn nuestro criterio en la formacin laboral deber estar presentes los
siguientes aspectos:
1-Conocimientos y habilidades del grado de desempeo de cada empleado.

Trabajo en equipo
Administracin de recursos
Orientacin de resultados
Manejo de la tecnologa

2- Educacin ciudadana integral adquirida de forma consciente y expresada en el
modo de actuar en el da a da.
Pensamiento creativo y solucin de problemas
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Logro de Objetivos

3-Habilidades profesionales generales refirindose a la forma de actuar en el
ambiente laboral.
Orientacin y servicio al cliente




DESEMPEO LABORAL

Como objetivo en el desempeo laboral tenemos Administrar correctamente el
talento humano del desempeo profesional para tomar medidas de orientacin.


En cuanto a las habilidades:

Asignar correctamente la responsabilidad y autoridad en la toma de decisiones.
Ofrecer la necesaria claridad en las orientaciones que debe recibir el empleado
para sus funciones.
Dominar correctamente la cantidad de tiempo y recursos materiales necesarios
para cada actividad.
Valorar correctamente a quien se le puede asignar una actividad determinada de
acuerdo a las posibilidades que posea el trabajador.
Monitorear de forma efectiva el progreso del talento humano para conocer y actuar
en consecuencia a su desarrollo.
Discutir con regularidad el desempeo de sus colaboradores o miembros de su
colectivo para prever la necesaria retroalimentacin.
Apoyar activamente la trayectoria y aspiraciones del empleado en cuanto a su
desarrollo profesional o personal.
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Evaluar con justicia el desempeo de los trabajadores.



PRODUCTIVIDAD


Para dar mayor productividad en la Comercializadora de Carnes Brahman SAS, es
necesario que en el da a da el empleado como primera instancia deba planificar
su jornada dependiendo de la prioridad que tenga cada actividad y secuencia, a
sabiendas que en ocasiones suele aparecer situaciones inesperadas que tambin
requieren de atencin en su momento.
Implementacin de mandos medio que inspiren a los empleados responsabilidad y
confianza.
Que las normas o reglamentacin de la empresa sean claras y que se cumplan.

Que se evalu la productividad de cada empleado para as establecer
generalmente el resultado de avance en la empresa y as resaltar sus mejoras
como tal.
Dentro de la empresa los empleados sern amos y jefes de su propio trabajo, se
desafiaran a hacer y dar ms de ellos en sus labores y se les reconocer su buen
y duro trabajo.

Comercializadora de carnes Brahman para dar crecimiento a la productividad en la
empresa se responsabiliza a dar al empleado todas las herramientas fsicas,
manuales y tecnolgicas para su desempeo, como tambin otorgar condiciones
saludables de salud ocupacional a sus empleados donde encaje el inters
motivacional de ellos para un mejor clima laboral y as lograr el potencial ms alto
en productividad de cada uno de ellos.

Para esto la empresa como tal tambin recibir capacitacin oportuna para dar
cumplimiento a lo prometido.
























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HIPOTESIS


La incidencia del mal desempeo laboral y productividad de los cortadores y
despostadores de la Comercializadora de Carnes Brahman SAS ubicada en el
Hipercentro del Frigorfico San Martin de Bogot de debe a la falta de formacin.
















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METODO
El enfoque que se le va a dar a este anteproyecto es un enfoque cualitativo para lo
cual se va a tener en cuenta el tipo de investigacin Explicativa puesto que da
razones del porqu de las cosas y as dar la ruta metodolgica a seguir.
Sujetos: Las personas involucradas en este estudio sern los empleados de
Comercializadora de Carnes Brahman SAS, sus Jefes (Edgar Barreto Abaunza,
Luz Amira Malagn) SENA, centro de capacitacin APOEMPRES (Centro de
Capacitacin Empresarial), CAFAM
Diseo: para seguir este lo haremos inicialmente en forma experimental de
manera que a medida que el personal sea capacitado se vinculara tal acreditacin
a la hoja de vida para constancia de esta formacin que enriquecer la misma, y
tendr unos incentivos a aplicativo de las mismas de da de descanso mensual por
el resultado positivo en la aplicacin de dicha formacin el cual se evaluara en el
desempeo laboral de cada empleado.
Comercializadora de Carnes Brahman SAS a partir del 1 de julio del 2013 solo
recibir personal capacitado por SENA o que tenga la formacin de CAFAM o de
APOEMPRES.
Procedimiento:
Las fases a seguir:
*Comercializadora de Carnes Brahman SAS, delegara para su funcin el
personal a capacitar en la parte administrativa para el buen desempeo del
recurso humano, productividad, delegacin de funciones, herramientas
materiales e intelectuales para su mejoramiento

*Se recibirn hojas de vida de personal femenino para que sea capacitado por
el SENA con su respectivo patrocinio para la etapa productiva en
Comercializadora de Carnes Brahman SAS.
* En comn acuerdo con los empleados y en trminos de 2 horas cada 2 das
durante 3 meses se capacitara el personal con la Empresa APOEMPRES y
CAFAM donde recibirn capacitacin para formacin los empleados con los
temas de Responsabilidad, desempeo, productividad, motivacin, superacin
personal, creatividad, trabajo en equipo, solidaridad.
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RESULTADOS


Los datos obtenidos del trabajo de campo de este estudio se procesarn los
siguientes criterios:

*La formacin laboral de los empleados de Comercializadora de Carnes Brahman
SAS, capacitado por SENA, APOEMPRES,CAFAM el cual garantiza un personal
calificado y con las competencias ptimas para el desarrollo de la empresa


*Desempeo laboral en alto nivel, con un clima organizacional y laboral
potencializado en aras de recibir mejores utilidades para la empresa

*Productividad ms elevada puesto que cuenta con un personal motivado y feliz el
cual hace que cada empleado de lo mejor como ser productivo para la empresa,
teniendo en cuenta las necesidades bsicas y emocionales del ser como
empleado.













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CRONOGRAMA
Inicio: 1 junio de 2013
Fin:1 de abril 2013

Actividades Fechas meses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ajuste Anteproyecto
Recoleccin de informacin
capacitacin
Anlisis de Resultados
Informe final















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PRESUPUESTO DE INVERSION


Aporte Comercializadora de CB $6.000.000
Recursos Propios $ 1.000.000



Total: $7.000.000
Honorarios profesionales $5.800.000
Transporte $ 400.000
Papelera $ 350.000
Ayudas audiovisuales $ 250.000
Otros gastos $ 200.000
Total $7.000.000
















BIBLIOGRAFIA


http://www.monografias.com/trabajos30/formacion-laboral/formacion-laboral.shtml

CEJAS Yanes Enrique Un anlisis de la definicin de competencia laboral. En
http://www.monografias.com/trabajos22/competencia-laboral/competencia-laboral.shtml

http://www.itescam.edu.mx/principal/sylabus/fpdb/recursos/r49197.PDF