Indroduction:

Ekstraksi Cair-cair
Ekstraksi cair-cair adalah metode yang berguna untuk memisahkan komponen (senyawa) dari
campuran. Keberhasilan metode ini tergantung pada perbedaan kelarutan senyawa dalam
berbagai pelarut. Untuk senyawa tertentu, perbedaan kelarutan antara pelarut dihitung
sebagai "koefisien distribusi"








Misalkan Anda memiliki campuran gula dalam minyak nabati
(rasanya manis!) Dan Anda ingin memisahkan gula dari minyak.
Anda mengamati bahwa partikel gula terlalu kecil untuk menyaring
dan Anda menduga bahwa gula sebagian terlarut dalam minyak
sayur.
Apa yang akan Anda lakukan?

Bagaimana kalau mencampurkan air dengan larutan tersebut ??
Gula jauh lebih larut dalam air dibandingkan minyak sayur, dan, seperti yang Anda tahu, air
tidak bercampur (= tidak larut) dengan minyak
Fasa air adalah lapisan bawah dan fase minyak adalah lapisan atas, karena densitas air lebih
besar daripada minyak. Dengan cara dikocok lapisan (fase) baik, Anda meningkatkan bidang
kontak antara dua fase. Gula akan pindah ke tahap di mana hal ini sangat larut: lapisan air
Setelah menunggu beberapa saat, dua lapisan yang jelas terbentuk lagi.






Sekarang fase air rasanya manis, karena gula tersebut akan dipindahkan ke fase air setelah
dikocok. Anda mengekstrak gula dari minyak dengan air
Dalam contoh ini,

air adalah pelarut ekstraksi;

campuran minyak-gula asli adalah solusi yang akan diambil; dan

gula adalah senyawa yang diekstrak dari satu fase ke yang lain
Memisahkan dua lapisan menyelesaikan pemisahan gula dari minyak nabati.






Namun, pada prosesnya tidak semua gula terpisah ke dalam air.
Itu berarti tidak semua gula telah dihapus dari minyak per satu ekstraksi dengan air.
Apa yang harus kita lakukan?

Anda dapat mengulangi ekstraksi dengan air untuk menghilangkan gula dari fase minyak,
sampai lapisan minyak tidak lagi rasanya manis


Dari penjelasan di atas dapat kita simpulkan bahwa:
Ekstraksi cair-cair didasarkan pada pengalihan zat terlarut dari satu fase cair ke fase cair lain
sesuai dengan kelarutan.

Ekstraksi menjadi alat yang sangat berguna jika memilih pelarut ekstraksi yang cocok.
Kita dapat menggunakan ekstraksi untuk memisahkan zat selektif dari campuran, atau untuk
menghilangkan kotoran yang tidak diinginkan dari solusi.

Dalam penggunaan praktis, biasanya satu fase adalah air atau larutan (air) berbasis air dan
yang lainnya pelarut organik yang bercampur dengan air.




















Continuous Multistage countercurrent ektraction
1. Alat dan Mekanisme Kerja
Operasi kontinu pada ekstraksi cair-cair dapat dilaksanakan dengan sederhana, karena tidak
saja pelarut, melainkan juga bahan ekstraksi cair secara mudah dapat dialirkan dengan
bantuan pompa. Dalam hal ini bahan ekstraksi berulang kali dicampur dengan pelarut atau
larutan ekstrak dalam arah berlawanan yang konsentrasinya senantiasa meningkat.
Setiap kali kedua fasa dipisahkan dengan cara penjernihan. Bahan ekstraksi dan pelarut terus
menerus diumpankan ke dalam alat, sedangkan rafinat dan larutan ekstrak dikeluarkan secara
kontinu. Ekstraktor yang paling sering digunakan adalah kolom-kolom ekstraksi,di samping
itu juga digunakan perangkat pencampur-pemisah (mixer settler). Alat-alat ini terutama
digunakan bila bahan ekstraksi yang harus dipisahkan berada dalam kuantitas yang besar,
atau bila bahan tersebut diperoleh dari proses-proses sebelumnya secara terus menerus








Gambar 1.1 Ekstraksi Cair-cair Melalui Kolom Tray

Ekstraksi cair- cair terjadi berdasarkan pindah massa akibat kontak antara larutan yang
dialirkan secara kontiyu (fasa kontiyu) dengan pelarut yang dialirkan secara terdispersi. Fasa
kontiyu dialirkan dari bagian atas kolom isian yang kemudian mengalir turun. Selama
mengalir di sepanjang kolom, cairan mengisi celah-celah kosong dan membentuk lapisan
tipis pada permukaan bahan isian. Fasa terdispersi dialirkan dari bawah kolom isian yang
selama mengalir disepanjang kolom