Anda di halaman 1dari 2

KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS LAMPUNG


JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
Jl. Prof. Dr. Soemantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung 35145
Email : dekanfp@Unila.ac.id;Wan_abbas@Unila.ac.id;pd1-fp@Unila.ac.id

RENCANA KERJA PRAKTEK UMUM
Nama : Tias Apriyani
NPM : 1114051057
Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian
Lokasi : PT Tirta Ratna Unit Badranaya Bandung Jawa Barat
Judul PU : Mempelajari Proses Produksi Sosis dan Daging di PT Tirta Ratna Unit
Badranaya
Rencana keberangkatan : Tanggal 7 Juli 2014
Rencana kepulangan : Tanggal 22 Agustus 2014


Hari
ke-
Waktu (WIB) Jenis Kegiatan Keterangan
1-3 08.00-16.00 - Mengetahui gambaran umum perusahaan:
Sejarah perusahaan
Perkembangan perusahaan
Lokasi dan tata letak perusahaan
Visi, misi, tujuan dan nilai
perusahaan
Struktur organisasi perusahaan
Ketenagakerjaan:
o Jumlah karyawan
o Jam kerja karyawan
o Sistem upah karyawan
o Kesejahteraan karyawan
Berbagai jenis produk yang
dipasarkan

wawancara, Induksi,
diskusi
4-8 08.00-16.00 - Mempelajari proses produksi Sosis dan
Daging secara keseluruhan
Bahan baku secara umum
Pembentukan adonan Sosis
Proses pengolahan Sosis dan
Daging
Produk hasil Sosis dan Daging

wawancara, diskusi, dan
praktek langsung
(Magang)
9-20 08.00-16.00 - Mempelajari Karakteristik Bahan Baku
dan Produk

Jenis jenis bahan baku
Sumber bahan baku
Sifat fisik dan sifat kimia bahan
baku
Penerimaan dan Penyimpanan
bahan baku

wawancara, diskusi, dan
praktek langsung
(Magang)
21-26 08.00-16.00 Mempelajari Mempelajari pengemasan
dan penggudangan
wawancara, diskusi, dan
praktek langsung
(Magang)
26-30 08.00-16.00 - Evaluasi akhir
- Pembuatan laporan sementara

konsultasi dengan
pembimbing lapang





Bandar Lampung, 27 Juni 2014
Menyetujui,
Dosen Pembimbing




Ir. Susilawati M.S.
NIP. 19610806 198702 2 001