JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN Jl. Prof. Dr. Soemantri Brojonegoro No. 1 Bandar Lampung 35145 Email : dekanfp@Unila.ac.id;Wan_abbas@Unila.ac.id;pd1-fp@Unila.ac.id
RENCANA KERJA PRAKTEK UMUM Nama : Tias Apriyani NPM : 1114051057 Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian Lokasi : PT Tirta Ratna Unit Badranaya Bandung Jawa Barat Judul PU : Mempelajari Proses Produksi Sosis dan Daging di PT Tirta Ratna Unit Badranaya Rencana keberangkatan : Tanggal 7 Juli 2014 Rencana kepulangan : Tanggal 22 Agustus 2014
Hari ke- Waktu (WIB) Jenis Kegiatan Keterangan 1-3 08.00-16.00 - Mengetahui gambaran umum perusahaan: Sejarah perusahaan Perkembangan perusahaan Lokasi dan tata letak perusahaan Visi, misi, tujuan dan nilai perusahaan Struktur organisasi perusahaan Ketenagakerjaan: o Jumlah karyawan o Jam kerja karyawan o Sistem upah karyawan o Kesejahteraan karyawan Berbagai jenis produk yang dipasarkan
wawancara, Induksi, diskusi 4-8 08.00-16.00 - Mempelajari proses produksi Sosis dan Daging secara keseluruhan Bahan baku secara umum Pembentukan adonan Sosis Proses pengolahan Sosis dan Daging Produk hasil Sosis dan Daging
wawancara, diskusi, dan praktek langsung (Magang) 9-20 08.00-16.00 - Mempelajari Karakteristik Bahan Baku dan Produk
Jenis jenis bahan baku Sumber bahan baku Sifat fisik dan sifat kimia bahan baku Penerimaan dan Penyimpanan bahan baku
wawancara, diskusi, dan praktek langsung (Magang) 21-26 08.00-16.00 Mempelajari Mempelajari pengemasan dan penggudangan wawancara, diskusi, dan praktek langsung (Magang) 26-30 08.00-16.00 - Evaluasi akhir - Pembuatan laporan sementara
konsultasi dengan pembimbing lapang
Bandar Lampung, 27 Juni 2014 Menyetujui, Dosen Pembimbing
