Anda di halaman 1dari 14

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Nama Sekolah : SMKN 1 WANAYASA
Bid. Keahlian. : Semua Bidang Keahlian
Kelas/Semester : XI / 1
Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan
Topik : Peluang Usaha Pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah
Pertemuan Ke - : 1 dan 2
Alokasi Waktu : 2 Jp @ 45 menit (dari 4 jp)
A. Kompetensi Inti :
- KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
- KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab,
peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), responsif dan
proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai
permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
- KI 3 : Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait
penyebab phenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik
sesuai bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
- KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan.
B. Kompetensi Dasar :
- KD 1.1 : Menghayati keberhasilan dan kegagalan wirausahawan dan
keberagaman produk kerajinan di wilayah setempat dan lainnya sebagai
anugerah Tuhan
- KD 2.1 : Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali
informasi tentang keberagaman produk kerajinan dan kewirausahaan di
wilayah setempat dan lainnya.
- KD 2.2 : Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam
memperkenalkan karya kerajinan di wilayah setempat dan lainnya dan
menerapkan wirausaha.
- KD 2.3 : Menghayati sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin,
bertanggung jawab, kreatif, dan inovatif dalam memahami
kewirausahaan dan membuat karya kerajinan di wilayah setempat dan
lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir untuk membangun
semangat usaha.
- KD 3.4 : Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat.
INDIKATOR :
Menjelaskan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan
pasar dilingkungan wilayah setempat.
Menjelaskan macam-macam peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan
pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.
Menjelaskan fungsi peluang usaha pengolahan dari bahan nabati
dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan
pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.
Membedakan unsur estetika dan ergonomis peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah
setempat.
Menjelaskan motif ragam peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan
pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.
Menjelaskan teknik pembuatan pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah.
- KD 4.4 : Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan
pengamatan pasar.
INDIKATOR :
Menjelaskan cara menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan pengamatan pasar, disesuaikan dengan fasilitas
yang tersedia
Membuat peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan
pengamatan pasar.
Melaporkan secara lisan atau tulisan mengenai peluang usaha sesuai
dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses mencari informasi, menanya, dan berdiskusi siswa dapat :
Mencari informasi produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani khas
daerah.
Melihat video atau gambar beberapa produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan
hewani khas daerah.
Menyimak contoh beberapa produk hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani
khas daerah.
Berdiskusi secara kelompok cara menciptakan peluang usaha pengolahan produk
dari bahan nabati dan hewani khas daerah disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia
Berdiskusi kelas cara menciptakan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan
hewani khas daearah, disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia
Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengomunikasikan siswa dapat :
Menggunakan fasilitas disesuaikan dengan keadaan setempat untuk menciptakan
peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.
Praktik kelompok menggunakan perangkat prensentasi untuk memaparkan hasil
kerja kelompok tentang menciptakan peluang usaha produk pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar.
Membuat laporan tertulis
Mempresentasikan hasil prakrik

D. Materi Pembelajaran
1. Fakta
Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah
setempat.
Menciptakan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah
setempat.
2. Konsep
Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah setempat.
3. Prinsip
Menentukan Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah
setempat.
4. Prosedural
Langkah kerja menentukan peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat, disesuaikan dengan fasilitas yang tersedia.
E. Metode Pembelajaran
1. Demonstrasi
2. Diskusi kelompok
3. Presentasi
4. Penugasan

ALAT/MEDIA/BAHAN
Alat : Seperangkat komputer, Jaringan Komputer, LCD Proyektor, contoh-contoh
gambar/video peluang usaha pengolahan makanan khas daerah dari bahan nabati
dan hewani.
Bahan ajar : Buku Paket Prakarya dan Kewirausahaan

Langkah Kegiatan/Skenario Pembelajaran
Setelah menjelaskan semua indikator dan tujuan pembelajaran dan hasil akhir dari
pembelajaran ini, siswa mengikuti mencari informasi peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat, melihat video atau gambar Peluang usaha pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat, menyimak contoh peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat, berdiskusi secara kelompok cara Peluang usaha pengolahan
dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat, berdiskusi kelas cara mencari Peluang usaha pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar
dilingkungan wilayah setempat.
Melalui praktik siswa dapat menggunaan perangkat presentasi untuk memaparkan hasil
pencarian informasi menciptakan Peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar dilingkungan wilayah
setempat dan bekerja dengan teliti, jujur, dan penuh tanggung jawab.
Selama proses pembelajaran dilakuan penilaian proses pada aktivitas di kelas dan hasil tugas
mandiri.

Pertemuan Pertama
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Apersepsi (Guru bertanya apakah siswa tahu makanan khas daerah
setempat hasil pengolahan dari bahan nabati dan hewani ?)
Orientasi (Guru menampilkan gambar yang berhubungan dengan
materi pengolahan)
Motivasi (Memberi contoh tentang manfaat mempelajari pengolahan)
Pemberian Acuan :
(Garis besar materi tentang pengolahan makanan khas
daerah)
Pembentukan Kelompok diskusi
Menyampaikan tujuan pembelajaran
15 menit
Kegiatan Inti
Mengamati
Siswa menyimak pendapat dari beberapa sumber tentang pengertian
peluang usaha pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi makanan
khas daerah
Siswa menyimak berbagai peluang usaha pengolahan dari bahan nabati
dan hewani menjadi makanan khas daerah
Guru menilai keterampilan siswa mengamati
Menanya
Siswa mendikusikan dengan teman sebangku mengenai peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Siswa mendiskusikan dengan teman sebangku mengenai berbagai
peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah
Guru bertanya tentang gambar yang ditampilkan
Guru bertanya tentang pendapat dari berbagai sumber tentang
pengertian peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah
Guru bertanya tentang fungsi dari peluang usaha pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Mengumpulkan informasi
Siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Siswa membaca buku teks tentang berbagai peluang usaha pengolahan
dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
60 menit
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Siswa membaca buku teks tentang berbagai fungsi peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Mengasosiasi
Siswa dibagi dalam kelompok kecil, masing-masing terdiri atas 5 orang
Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan pendapat para ahli
mengenai peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah
Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan berbagai peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah (setiap kelompok berbeda pembahasan)
Siswa dalam kelompok diminta mendiskusikan berbagai fungsi peluang
usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah (setiap kelompok berbeda pembahasan)
Mengomunikasikan
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan
membimbing/menilai keterampilan menganalisis, menggunakan teori
dan menyimpulkan data, serta menilai kemampuan siswa memahami
pengertian peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah
Penutup
Bersama siswa menyimpulkan peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Memberikan tugas baca tentang peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang ada dewasa ini
Melaksanakan postes
15 menit











Pertemuan Kedua
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Merefleksi hasil pretes dan postes pertemuan sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran
Melaksanakan pretes tentang beberapa peluang usaha pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
15 menit
Kegiatan Inti
Mengamati dan Menanya
Dua orang siswa dari kelompok berbeda diminta untuk memaparkan
hasil tugas baca tentang beberapa peluang usaha pengolahan dari
bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Mencoba
Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan
keterampilan mencoba instruksi kerja
Mengasosiasi
Kelompok membuat peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah dan mendiskusikan hasil
kegiatan tersebut.
Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan peluang usaha pengolahan
dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengomunikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi
60 menit
Penutup
Bersama siswa menyimpulkan peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang
Melaksanakan postes
15 menit



Pertemuan Ketiga
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Merefleksi hasil pretes dan postes pertemuan sebelumnya
Menagih dan mengingatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran
20 menit
Kegiatan Inti
Mengamati
Siswa membaca kembali lembar kerja praktik
Menanya
Memberikan kesempatan kepada siswa untuk bertanya tentang
prosedur/langkah kerja praktik yang perlu dikonfirmasi
Menyimak contoh peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan
hewani menjadi makanan khas daerah
Mencoba
Siswa dibagi dalam kelompok, masing-masing terdiri dari 2 orang siswa
Siswa bekerja dalam kelompok sesuai langkah kerja dalam lembar kerja.
Guru menilai keterampilan menggunakan alat, mengolah, dan menyaji
data, serta kejujuran dan ketelitian dlam memperoleh data, serta
kerjasama dalam kelompok
Mengasosiasi
Kelompok mendiskusikan cara peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah dan pengolahan data
serta menyiapkan bahan presentasi kelompok
Guru menilai kerjasama dan tanggungjawab siswa dalam kerja
kelompok
Mengomunikasikan
Dua perwakilan kelompok mempresentasikan hasil kerja kelompok
Guru menanggapi hasil presentasi untuk memberi penguatan
pemahaman dan/atau mengklarifikasi tentang peluang usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas
daerah
Setiap siswa menyiapkan laporan hasil praktikum dengan perbaikan dan
penyempurnaan berdasarkan hasil diskusi
Siswa menyerahkan laporan praktikum melalui email, sedangkan
laporan cetaknya dikumpulkan tiga hari kemudian.
Guru menilai keeterampilan menyaji dan menalar, serta kesantuan
dan kemampuan berkomunikasi
100 menit
Penutup
Bersama siswa menyimpulkan kembali hasil praktik dan mengingatkan
pentingnya kecermatan, ketelitian, keuletan, dan kejujuran dalam
memperoleh, menyajikan, mengolah, dan menganalisis data, serta
pentingnya kerjasama, kolaborasi, dan komunikasi dalam kerja
kelompok
15 menit
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Memberikan tugas presentasi produk dan pengemasan karya kerajinan
tekstildan mengikuti tes tertulis (Ulangan harian) pada pertemuan yang
akan datang


Pertemuan Keempat
RINCIAN KEGIATAN WAKTU
Pendahuluan
Merefleksi hasil laporan praktik yang sudah terkumpul
Menagih dan mengingatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran melalui presentasi
15 menit
Kegiatan Inti
Mengomunikasikan
Dua orang siswa dari kelompok berbeda yang dipilih secara acak diminta
untuk mempresentasikan tugasnya
Siswa lain dari kelompok berbeda bertanya dan menanggapi presentasi
Satu siswa diminta menyampaikan refleksi pengalaman mencari
peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah
Guru menilai kemampuan menyaji dan menalar, serta komunikasi
60 menit
Penutup
Siswa melaksanakan tes tertulis ulangan harian
Memberikan tugas membuat peluang usaha pengolahan dari bahan
nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
15 menit

Penilaian
1. Mekanisme dan prosedur
Penilaian dilakukan dari proses dan hasil. Penilaian proses dilakukan melalui observasi
kerja kelompok, kinerja presentasi, dan laporan tertulis. Sedangkan penilaian hasil
dilakukan melalui tes tertulis.
2. Aspek dan Instrumen penilaian
Instrumen observasi menggunakan lembar pengamatan dengan fokus utama pada
aktivitas dalam kelompok, tanggungjawab, dan kerjasama.
Instrumen kinerja presentasi menggunakan lembar pengamatan dengan fokus utama
pada aktivitas peran serta, kualitas visual presentasi, dan isi presentasi
Instrumen laporan praktik menggunakan rubrik penilaian dengan fokus utama pada
kualitas visual, sistematika sajian data, kejujuran, dan jawaban pertanyaan.
Instrumen tes menggunakan tes tertulis uraian dan/atau pilihan ganda
3. Contoh Instrumen (Terlampir)

Banjarnegara, 29 Juni 2014
Mengetahui, Guru Mata Prakarya dan
Kepala SMKN 1 WANAYASA Kewirausahaan


Drs. Supriyadi, MM Kuntoro Triatmoko, S.Pd
NIP. - - - NIP. - - -




















LAMPIRAN
a. Lembar Observasi dan kinerja presentasi

LEMBAR PENGAMATAN OBSERVASI
DAN KINERJA PRESENTASI

Mata Pelajaran : Kerajinan Dan Kewirausahaan
Kelas/Program : XI / Wajib B
Kompetensi : Kd 3.4 Dan 4.4

No Nama Siswa
Observasi Kinerja Presentasi
Jml
Skor
NilaI Akt Tgjwb Kerjsm Prnsrt Visual Isi
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.

Keterangan pengisian skor
4. Sangat tinggi
3. Tinggi
2. Cukup tinggi
1. Kurang
Contoh Tes benar salah
1. Berikan tanda cek (V) pada kolom Benar atau Salah.

No Pernyataan Benar Salah
1. Kripik salak adalah salah satu jenis makan khas daerah
Banjarnegara hasil pengolahan produk nabati.

2. Pengolahan carica merupakan salah satu produk daerah dari
dataran rendah di Banjarnegara.

3. Pengemasan produk makanan merupakan salah satu peluang
usaha

4. Pemasaran produk makanan dapat dilakukan melalui fasilitas
internet

5. Produk makanan khas daerah sulit untuk dicari peluang
usahanya


Contoh Tes Uraian
2. Jawablah petanyaan berikut ini
a. Jelaskan perbedaan antara makanan khas dari bahan nabati dan makanan khas
dari dari bahan hewani !
b. Sebutkanlah beberapa makanan khas daerah dari Banjarnegara !
c. Sebutkanlah macam-macam peluang usaha dari pengolahan makanan khas
daerah dari bahan nabati dan hewani !

b. Tugas
1. Lengkapi tabel berikut ini dengan memasukan berbagai makanan khas daerah yang
ada di Indonesia sesuai dengan nama/jenis makanan yang disediakan.

No. Jenis/Nam Asal Daerah Bahan Dasar
1. Gudeg
2. Dawet Ayu
3. Gethuk Lindri
4. Dodol
5. Empek-empek


2. Amati gambar gambar di bawah ini kemudian analisis dari daerah mana, bahan dasar
apa yang digunakan, serta cara pembuatannya
a. Bika ambon
b. Gambar aplikasi
c. Abon sapi
d. Membuat rajutan
e. Menyulam (macam-macam sulaman)
Gambar a Gambar b







Gambar c Gambar d











Sumber/Referensi
Buku Pegangan Kurikulum 2013
Internet