Fudgy Chocolate Chip

Bahan-Bahan :
100 gram tepung terigu
45 gram bubuk kakao kualitas bagus
170 gram gula aren
90 gram mentega
75 gram cokelat (dark baking chocolate)
2 butir telur
80 gram chocolate chips
50 gram kacang almond atau kacang tanah atau kacang mede
Cara Mengolah :
1. Siapkan kacang cincang kasar.
2. !anggang kacang di o"en dengan suhu 200 dera#at $elcius selama
kurang lebih 10 menit hingga %arnan&a kecokelatan. Sisihkan.
'. (urunkan temperatur o"en men#adi 180 dera#at $elcius.
4. )les dua buah lo&ang dengan margarine atau min&ak taburi terigu tipis*
tipis.
5. +&ak tepung dengan bubuk kakao dalam mangkok tersendiri tambahkan
gula aren. Sisihkan.
,. -elehkan mentega dengan dark baking chocolate di dalam panci diatas
api kecil #angan sampai mendidih.
7. .inginkan sebentar lalu masukkan ke dalam campuran tepung kakao
dan gula aren.
8. /asukkan chocolate chips dan kacang aduk rata.
9. .engan menggunakan sendok ambil kurang lebih 20 gram adonan
bentuk men#adi bola. -alau tekan adonan tersebut dengan telapak tangan
sehingga melebar.
10. Susun diatas lo&ang dengan #arak agak ber#auhan karena kue tersebut
akan mengembang.
11. /asukkan ke dalam o"en selama 14 menit.
12. 0eluarkan kue dan biarkan dingin.
1'. 0ue siap disa#ikan 1)
2ote1 3ntuk pen&impanan masukkan kue ke dalam toples kedap udara.