Distribucin de planta

Necesitamos distribuir correctamente las reas del proyecto, la distribucin final

debe ser la adecuada previniendo cualquier traba en el desenvolvimiento de la
produccin, para ello utilizaremos el mtodo denominado: Systematic Layout
Planning.
Systematic Layout Planning.
1. Identificacin de departamentos y actividades
Aqu enumeraremos todas las reas con las actividades que en ellas se
realizan.
1. Administracin
rea dedicada a las actividades contables, administracin de recursos,
donde se planifica acciones losticas, etc.
2. Saln Comedor
!s la zona ms amplia del local dedicada a los clientes donde inieren los
alimentos y bebidas
. Cocina
rea dedicada a la preparacin de los alimentos
!. Almac"n
"ona reservada para acumular en condiciones adecuadas los alimentos
que se prepararan
#. Servicios $igi"nicos y vestuario %personal&
!s donde el personal se pone la ropa e implementos adecuados para el
traba#o, adems de servicios $iinicos para ellos.
'. Servicios $igi"nicos %clientes&
rea destinada para los clientes, separados para damas y caballeros.
(. La )arra
%estinada para la distribucin de bebidas.
*. +ecepcin
&uando un cliente entra a un restaurante, la primera persona con la que
normalmente se encuentra es con el recepcionista quien debe tener una
actitud profesional y amable con los clientes.
,. Par-ueo
!s el espacio dedicado al estacionamiento de los autos de los clientes.
2. .abla +elacional de Actividades
A continuacin realizamos un cuadro en diaonal donde se muestran las
relaciones entre cada actividad lo cual nos permitir realizar la valoracin
de pro'imidades entre cada rea de nuestro proyecto.
.abla 1. /aloracin de pro0imidades
.ipo de relacin definicin
A Absolutamente necesaria
1 1specialmente necesaria
I Importante
2 2rdinaria
3 Sin importancia
4 5o deseable
.abla 2. .abla relacional de actividades
. Diagrama +elacional de Actividades
(omando como base a la tabla relacional de actividades realizamos el
diarama nodal que nos uiar en la disposicin final de nuestro proyecto.
%isponemos en el luar central el departamento o rea que tena ms
relaciones A
&ada rea lo representaremos con cuadrados y su n)mero respectivo dentro,
la importancia de las relaciones estar de acuerdo al n)mero de lneas.
%e acuerdo a todo lo anterior el diarama relacional resultante es el siuiente:
6reas
1
Administraci
n
2
Saln
comedor
Cocina
! Almac"n
#
SS$$
%personal&
'
SS$$
%clientes&
( )arra
* +ecepcin
, Par-ueo
*
+
, - .
/
0
1
2