Lap Individu Wika Andesyafitri

PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN
LAPORAN INDIVIDU
MAHASISWA KULIAH KERJA NYATA
PERIODE 70
1 Juli s/d 31 Agustus 2013

NAMA : WIKA ANDESYAFITRI
NPM : F1D010043
FAKULTAS : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
JURUSAN : BIOLOGI

PUSAT PENGELOLAAN DAN PENGEMBANGAN
KULIAH KERJA NYATA (P3KKN)
LEMBAGA PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
2013

HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN INDIVIDU

Laporan Individu Kuliah Kerja Nyata UNIB
Periode ke-70 Tahun 2013
Tanggal 1 juli 2013 S.d 31 Agustus 2013
Di Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga Kabupaten
Bengkulu

Oleh :
WIKA ANDESYAFITRI
F1D010043

Disetujui & Disahkan Oleh

Dosen Pembimbing Lapangan Kepala Desa Pematang Tiga lama

Suratman, S.IP, M.Si Buldani
NIP. 19750202 200212 1 003

KATA PENGANTAR
Alhamdulillah puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat allah SWT, karena berkat
rahmat dan hidayah-Nyalah penulis dapat menyusun dan menyelesaikan laporan individu
Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang dilaksanakan pada tanggal 1 Juli sampai dengan 31 Agustus
2013 di Desa pematang Tiga Lama kecamatanPematang Tiga Kabupaten Bengkulu Tengah.
Dalam melaksanakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) dan penulisan banyak
mendapat batuan dan dukungan dari berbagai pihak oleh karena itu penulis banyak
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Kedua Orang Tua yang telah memberikan bantuan moril dan spritual
2. Bapak Zainal Muktamar selaku Rektor Universitas Bengkulu.
3. Bapak Ketua dan semua tim P3KKN UNIB.
4. Bapak Suratman,S.IP,M.SI selaku DPL.
5. Bapak Buldani selaku kepala desa Pematang Tiga Lama
6. Semua perangkat desa, tokoh-tokoh masyarakat dan seluruh masyarakat di Desa
Pematang Tiga Lama yang telah membantu selama kegiatan Kuliah Kerja Nyata
(KKN) di Pematang Tiga Lama.
7. Rekan-rekan kelompok KKN yakni : Winda Wiranata, Irma Sazrin Pangabean,
Novi Arisandi, Amelia Jeri Felix Galinging, Agung Gamala Putra, Yayan
Sudiyanto, Robi Dianputra,dan Wajuli Haryadi. serta teman-teman KKN
sekecamatan yang sulit ditulis satu persatu I LOVE U FULL.
8. Dan semua pihak yang telah membantu sehingga penulisan laporan individu ini dapat
terselesaikan, semoga Allah SWT membalas semua kebaikan dan mendapat
keridhoan. Amin.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini masih banyak terdapat
kekurangan, untuk itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
akhirnya besar harapan penulis agar laporan ini dapat bermamfaat, khususnya bagi diri
sendiri dan umumnya khalayak luas. Amin.

Bengkulu, 1 September 2013
Wika Andesyafitri

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ v
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ viii
DAFTAR TABEL ........................................................................................ ix
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... x
PERTEMUAN I : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG BERWIRAUSAHA
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 1
B. Justifikasi Masalah
1. Latar Belakang ..................................................................................... 1
2. Permasalahan ....................................................................................... 1
3. Tujuan ................................................................................................. 1
C. Pembahasan ............................................................................................... 1
D. Kesimpulan dan Saran .............................................................................. 3
E Lampiran
1. Surat Keterangan ................................................................................ 4
2. Daftar Hadir ....................................................................................... 5
2. Notulensi .............................................................................................. 6
3. Foto Kegiatan ....................................................................................... 7
PERTEMUAN II : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG CARA MEMAMFAATKAN
BARANG YANG TERGUNA
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 8
1. Latar Belakang ..................................................................................... 8
2. Permasalahan ....................................................................................... 8
3. Tujuan ................................................................................................. 8
C. Pembahasan ............................................................................................... 8
E Lampiran
1.Surat keterangan.................................................................................... 13
2. Daftar Hadir ......................................................................................... 14
2.Notulensi .............................................................................................. 15
3. Foto Kegiatan ....................................................................................... 16

PERTEMUAN III : MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG MAMFAAT DURIAN DAN
BIJI DURIAN.
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 17
1. Latar Belakang ..................................................................................... 17
2. Permasalahan ....................................................................................... 18
3. Tujuan ................................................................................................. 18
C. Pembahasan ............................................................................................... 18
E Lampiran
1. Daftar Hadir dan Rencana kegiatan ..................................................... 23
2. Notulensi .............................................................................................. 24
3.Foto Kegiatan ........................................................................................ 25
PERTEMUAN IV : PENGENALAN CARA KERJA MIKROOGANISME DALAM
MERUBAH BIJI DURIAN MENJADI TAPE.
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 26
1. Latar Belakang ..................................................................................... 26
2. Permasalahan ....................................................................................... 26
3. Tujuan ................................................................................................. 27
C. Pembahasan ............................................................................................... 27
E Lampiran
1. Surat keterangan................................................................................. 29
2. Daftar Hadir ....................................................................................... 30
2. Notulensi .............................................................................................. 31
3. Foto Kegiatan ....................................................................................... 32
PERTEMUAN V : PRAKTEK PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 33
1. Latar Belakang ..................................................................................... 33
2. Permasalahan ....................................................................................... 33
3. Tujuan ................................................................................................. 33
C. Pembahasan ............................................................................................... 33
E Lampiran
2. Daftar Hadir ....................................................................................... 38
2. Notulensi .............................................................................................. 39
3. Foto Kegiatan ....................................................................................... 40
PERTEMUAN VI : EVALUASI DAN MELIHAT HASIL PEMBUATAN TAPE BIJI
DURIAN
A. Topik Diskusi ............................................................................................ 39
1. Latar Belakang ..................................................................................... 41
2. Permasalahan ....................................................................................... 41
3. Tujuan ................................................................................................. 41
C. Pembahasan ............................................................................................... 41
E Lampiran
2. Daftar Hadir ....................................................................................... 43
2. Notulensi ............................................................................................ 44
3. Foto Kegiatan ..................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR LAMPIRAN

1. Kalender kerja
2. Penetapan masalah
3. Rencana pelaksanaan kegiatan
4. Teknologi yang di terapkan

DAFTAR TABEL

1. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-I
2. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-II
3. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-III
4. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-IV
5. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-V
6. Daftar hadir Diskusi pada pertemuan ke-VI

DAFTAR GAMBAR

1. Foto kegiatan pertemuan 1
7. Gambar-gambar barang hasil barang yang tak berguna menjadi barang yang berguna

PERTEMUAN I

MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG BERWIRAUSAHA
A. Topik diskusi
Dalam pertemuan pertama topik diskusi yang dibahas yaitu tentang berwirausaha.

B. Justifikasi kengiatan
1. Latar belakang
Di kecamatan Pematang Tiga khususnya Pematang Tiga Lama masyarakat
mencari uang dengan cara bertani, sehingga masyarakat hanya mengandalkan kebun
mereka untuk mencari uang.
Dewasa ini sangat sulit untuk mencari peluang pekerjan yang bisa
menghasilkan uang. Sehingga dibutuhkan jiwa seorang wirausaha yang bisa membuat
peluang sendiri dalam mencari uang. Maka dari itu perlu diberi pengetahuan tentang
wirausaha yang mampu memupuk jiwa wirausahawan didalam diri setiap orang.
.
2. Permasalahan
Adapun yang bermasalah yang dihadapi masyarakat desa Pematang Tiga Lama masih
kurang pengetahuan terhadap berwirausaha. Sebagian besar masyarakat Pematang
Tiga Lama hanya mencari uang dengan cara bertani.

3. Tujuan
Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa Pematang Tiga Lama tentang
berwirausaha yang bisa bermamfaat bagi masyarakat dalam kehidupan sehari-hari
serta dalam perekonomian yang seperti saat ini dimana memerlukan terik dalam
bersaing.
C. Pembahasan
Kewirausahaan adalah salah satu alternative untuk membuka usaha atau suatu proses
penciptaan sesuatu yang berbeda nilainya dengan menggunakan usaha dan waktu, memikul
resiko financial, psikologis, social dan menerima balas jasa berupa kepuasan dan moneter.

Defenisi kewirausahaan yaitu:
1 Inisiatif, yaitu menciptakan suatu nilai lebih dari suatu hal yang dibagi menjadi 2
yaitu:
Benar-benar usaha baru
Memberi nilai tambah pada usaha lama
2 Pengorganisasian, yaitu, pewirausaha harus mampu mengorganisir sumber daya
dalam bentuk uang, waktu dan tenaga kerja
3 Resiko, yaitu harus berani mengambil keputusan untuk berisiko dan harus bisa
memprediksikan kegagalan atau keberhasilan
4 Kepuasan, yaitu seorang wirausaha kuncinya ialah prestasi sehingga memperoleh
kepuasan dan keberhasilan

Manfaat kewirausahaan dalam kehidupan sehari-hari pada sector perekonomian ialah:
a. kewirausahaan dapat meningkatkan kesejahteraan pewirausaha itu sendiri.
b. Kewirausahaan dapat mengurangi tindak kriminalitas
c. Kewirausahaan dapat mengangkat perekonomian masyarakat dan terutama
perekonomian Negara.
d. Kewirausahaan dapat juga mengendalikan tingkat pengangguran.

Unsur Kewirausahaan (Leebert, 1994)
1. Motivasi: mempunyai alasan yang kuat untuk mencapai sesuatu
2. Visi dan penyesuaiannya: mempunyai cita-cita untuk masa depan, dinamis dan dapat
disesuaikan dengan keadaan lingkungan dan masa
3. Komunikasi: terampil mengkomunikasikan diri dan produk yang dimiliki
4. Ketepatan hati: mempunyai komitment dalam setiap tindakan untuk tujuan dan hasil
yang jelas dan dapat diprediksi.
5. Optimisme: selalu bersemangat dan yakin dapat mencapai keinginan
6. Keberanian: berani memulai dan melakukan sesuatu
7. Daya tahan: tidak mudah putus asa, bila gagal mencoba lagi. Pelajari kesalahan
terdahulu untuk keberhasilan selanjutnya
8. Kekuatan menemukan peluang pasar: memanfaatkan setiap kesempatan & orang yang
ditemui untuk mencari pasar

D. Kesimpulan dan Saran
1) Kesimpulan
Masih kurangnya pengetahuan masyarakat tentang kewirausahaan dan
manfaatnya bagi masyarakat menyebabkan banyak pedagang yang tidak dapat
bertahan ketatnya persaingan dalam dunia usaha saat ini.

2) Saran
Dengan diberikannya pengetahuan tentang kewirausahaan, maka para
pedagang atau masyarakat yang baru berniat untuk membuka usaha baru dapat
menganalisis sendiri usaha yang ingin dijalankan dan peluang apa yang akan dicoba.

PEMERINTAHAN BENGKULU TENGAH
KECAMATAN PEMATANG TIGA
DESA PEMATANG TIGA LAMA
Sekretariat :Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga Kabupaten.Bengkulu Tengah
SURAT KETERANGAN
Nomor :
Yang Bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Buldani
Jabatan : Kepala Desa
Dengan ini menerangkan bahwa :
Nama : Wika Andesyafitri
NPM : F1D010043
Fakultas/Prodi : Biologi/ MIPA
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Bengkulu Periode ke-70 tahun 2013, telah
melaksanakan kegiatan :
Nama Kegiatan : Membuat tape biji durian
Pertemuan ke : I
Topik Bimbingan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha
Hari : Sabtu
Tanggal : 17 Agustus 2013
Pukul : 10.00 11.00 WIB
Tempat : Sekretariat KKN Desa Pematang Tiga Lama
Demikianlah surat keterangan ini dibuat dengan sebenar-benarnya untuk dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Pematang Tiga Lama, 17 Agustus 2013
Kepala Desa Pematang Tiga Lama

Buldani

PROGRAM KERJA INDIVIDU
PERIODE KE-70 TAHUN 2013
Desa : Pematang Tiga Lama
Kecamatan : Pematang Tiga
Kabupaten : Bengkulu Tengah

NPM : F1D010043
Fakultas/Prodi : MIPA/Biologi
Bidang : Perekonomian Dan Produksi
Topik : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

NO NAMA PENDIDIKAN PEKERJAAN UMUR PARAF KET
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Kepala Desa Koordinator

Buldani Robby DianPutra


NPM : F1D010043
Bidang kegiatan : Pembuatan Tape Biji Durian
Pertemuan : 1
Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha
Tempat : Sekretariatan KKN Unib
Daftar pertanyaan
Apa saja ciri yang harus dimiliki seorang wirausahawan yang bisa dijadikan
semangat sendiri untuk warga desa Pematng Tiga Lama untuk memulai usaha.
Jawaban :
Jiwa yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan yaitu diantaranya:
Kreatbif dan inovatif
Pantang menyerah
Bertangung jawab
Memiliki semangat yang tinggi
Mampu melihat peluang

Koordinator Desa

Robby Dianputra

KULIAH KERJA NYATA (KKN)
UNIVERSITAS BENGKULU PERIODE 70
TANGGAL 01 JULI s/d 31 AGUSTUS 2013
Desa Pematang Tiga Lama, Kec. Pematang Tiga, Kab. Bengkulu Tengah

DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha
Tempat : Sekretariat KKN Unib

Foto ibu-ibu dalam memberi pengarahan tentang mamfaat biji durian

PERTEMUAN II
MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG CARA MEMAMFAATKAN BARANG
YANG TERGUNA
A. Topik diskusi
Dipertemuan kedua ini membahas tentang cara memamfaatkan barang yang terguna
dengan menumbuhkan jiwa yang kreatif dan inovatif.

1. Latar belakang
Seorang pengusaha harus selalu bisa melihat peluang, dan bisa memamfaatkan
barang yang tidak berguna menjadi peluang besar untuk menghasilkan uang. Maka
perlu ditumbuhkan semangat dan jiwa kreatif dan inofatif didalam diri setiap warga.
Agar dapat melihat peluang yang ada di desa Pematang Tiga Lama.
2. Permasalahan
Kurangnya pengetahuan dan kemauan seorang wirausaha dalam
mengembangkan usahanya dalam bentuk kreatif dan inovasi. Di desa Pematang Tiga
Lama sudah mempunyai sumber daya alam yang cukup untuk mengembangkan dunia
usahanya, tetapi sumber daya manusia di desa Pematang Tiga Lama sulit untuk
mengembangkan kreativitas dalam berwirausaha dan banyak terdapat barang yang
tidak berguna sehingga bisa dijadikan uang dan berguna bagi masyarakat.
3. Tujuan
Dengan adanya pemikiran yang Kreatif dan inovatif dan memamfaatkan
barang yang tidak berguna untuk dijadikan usaha akan menjadi suatu pengangan bagi
seorang wirausaha khususnya di desa Pematang Tiga Lama dalam bersaing di dunia
pasar.
C. Pembahasan
Barang yang sudah tidak dipakai lagi secara langsung kita buang, namun ada cara
untuk memamfaatkan barang yang tidak berguna itu menjadi barang yang bisa diguanakan
dan dimamfaatkan oleh masyarakat hal ini selain bisa menghasilkan uang dan dapat juga
mengurangi sampah. Untuk melakukan hal tersebut maka dibutuhkan jiwa kreativitas.
Kreativitas adalah inisiatif terhadap suatu produk atau proses yang beranfaat, benar,
tepat, dan bernilai terhadap suatu tugas. Seorang wirausahawan harus memiliki ide-ide baru
yang dihasilkan dari suatu kreativitas. Kreativitas inilah yang akan membawa wirausahawan
untuk ber-inovasi terhadap usahanya.
Secara umum kreativitas seseorang dapat diformulasikan sebagai berikut;
a. Kreativitas dimiliki oleh setiap orang (baik pada tingkat kemampuan yang kecil
maupun besar)
b. Kreativitas memerlukan pencapaian dari suatu perspektif yang baru. Paling tidak baru
untuk orang tersebut
c. Perspektif yang baru ini dicapai dengan membawa bersama pengalaman yang tidak
berhubungan sebelumnya.
d. Kreativitas mendambakan sesuatu yang lebih berkualitas
e. Seseorang harus mendekati lingkungannya dengan cara yang holistic
f. Orang yang kreatif harus berfantasi, bermain, dan berpikir
g. Orang yang kretaif bersikap spontan, fleksibel, dan terbuka terhadap pengalaman
h. Spontanitas dari manusia adalah sumber dari kreativitas (Ibid)
Orang kreatif memunculkan banyak ide yang bernilai. Tidak semua ide kreatif terlihat
cerdas, berisi keajaiban, bermuatan guna, tetapi tidak jarang ide kreatif terlihat jelek,
karenanya dianggap hina, dicurigai dan diolok - olok.
Pada umumnya, ide kreatif sering ditolak karena bertentangan dengan keadaan yang
sedang berlaku. keadaan yang sedang berlaku.Penolakan oleh masyarakat tersebut,
barangkali, untuk memberi kerangka berpikir yang benar menurut takaran mereka.
Masyarakat pada umumnya merasa, bahwa ide kreatif melawan status - quo.
Inovasi adalah sesuatu yang berkenan dengan barang, jasa atau ide yang dirasakan
baru oleh seseorang. Meskipun ide tersebut telah lama ada tetapi ini dapat dikatakan suatu
inovasi bagi orang yang baru melihat atau merasakannya. (Kotler, 1996).

Melindungi gagasan dari hasil kreatifitas dan inovasi

Ketika seorang pengusaha mendapatkan gagasan inovasi untuk produk atau jasa yang
memiliki potensi pasar, dengan segera mereka harus melindunginya dari penggunaan yang
tidak sah. Pengusaha harus memahami cara mendapatkan hak paten, merek dagang, dan hak
cipta yang biasanya disebut dengan Hak Kekayaan Intelektual (HAKI), yaitu hak eksklusif
yang diberikan oleh negara kepada seseorang atau sekelompok orang untuk memegang
monopoli dalam menggunakan dan mendapatkan manfaat ekonomi dari kekayaan intelektual.
Contoh produk yang tidak berguna menjadi produk dan berguna bagi masyarakat
adalah:
1. Produk dari sampah kertas

Kertas-kertas yang tersisa dari suatu pekerjaan biasanya dibakar begitu saja.
Demikian juga dengan majalah dan koran. Ketika telah usang, biasanya langsung dijual ke
loak. Namun, banyak orang yang memiliki ide kreatif mengolah tumpukan kertas bekas
tersebut menjadi barang-barang yang bermanfaat, misalnya sandal, tong sampah, hiasan
dinding, dan sebagainya. Bahan yang selalu menemani pembuatan produk ini antara lain lem
dan cat. Produk dari sampah kertas yang kini populer adalah sandal yang alasanya dari kertas
koran/majalah.

2. Produk dari sampah plastik

Sampah yang paling menjengkelkan tentu sampah plastik. Sampah plastik yang
beraneka warna tersebut sangat mengganggu pemandangan, selain juga sulit terurai (hancur)
oleh bakteri. Seiring anjuran pengurangan penggunaan plastik, diharapkan masyarakat juga
pintar-pintar memanfaatkan plastik agar bisa digunakan ulang. Sampah plastik yang berasal
dari kemasan-kemasan ditergen, pewangi, samphoo, dan lainnya ternyata dapat disulap
menjadi produk yang berguna, misalnya tas, dompet, map file, dan lainnya. Untuk merangkai
produk tersebut, biasanya menggunakan mesin jahit agar lebih tahan lama.

3. Produk dari botol plastik/kaca

Botol plastik ataupun gelas plastik dari minuman mineral biasanya dijual ke pengepul
untuk dicacah menjadi produk daur ulang di pabrik industri. Ada juga memanfaatkan sampah
tersebut menjadi produk kreatif seperti hiasan dinding, kotak barang, hiasan bunga, dan
sebagainya. Sementara pecahan kaca, botol kaca, beling, ataupun bolamb banyak
dimanfaatkan untuk hiasan meja dan lukisan mozaik.
4. Produk dari kain perca

Kain perca dan sisa-sisa kain yang tidak terpakai sering dipakai untuk membuat
produk kerajinan seperti keset lantai, boneka, tas kecil, bantal, hiasan baju, dan sebagainya.
Bahan-bahan tersebut dapat diperoleh dari perusahaan garmen atau pun tukang jahit. Dengan
harga bahan yang murah, para pengerajin bisa mendapatkan keuntungan yang banyak.

5. Produk dari kaleng bekas

Kaleng bekas dari produk susu kental, kaleng oli, minuman karbonasi, atau pun
produk sarden biasanya dimanfaatkan untuk wadah benda-benda kecil di rumah. Jika anda
punya inspirasi yang bagus, kaleng-kaleng bekas tersebut bisa dibentuk menjadi kerajinan
yang berharga, misalnya miniatur mobil, hiasan dinding, tempat tisu, asbak, dan lainnya.
Ada juga seorang bernama Kusnodin yang menyulap kaleng bekas menjadi kerajinan replika
burung merak. Pada suatu pameran, produk tersebut sangat menarik perhatian para
pengunjung dan banyak diliput oleh wartawan.

D. Kesimpulan Dan Saran
o Kesimpulan
Seorang wirausahawan harus memiliki jiwa kreatifitas dalam mengembangkan
usahanya dan bisa memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi uang dan bisa
digunakan oleh masyarakat.
o Saran
Supaya masyarakat desa Pematang Tiga Lama mempuyai kemauan dalam berfikir
kreatif dan bisa memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi berguna dan
bermamfaat.

Sekretariat :Desa Pematang Tiga Lama Kecamatan Pematang Tiga
Kabupaten.Bengkulu Tengah
SURAT KETERANGAN
Nomor :
Nama : Buldani
NPM : F1D010043
Pertemuan ke : I
Hari : Sabtu
Pukul : 10.00 11.00 WIB

Buldani

NPM : F1D010043
Topik : Memberi Pengetahuan Tentang Berwirausaha

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11




NPM : F1D010043
Bidangkegiatan : Pembuatan Tape Biji Durian
Pertemuan : II
Topik kegiatan :Memberi Pengetahuan Tentang Cara Memamfaatkan Barang Yang
Terguna
Daftar pertanyaan
Apa saja contoh barang yang tidak berguna yang bisa dimamfaatkan oleh masyarakat
Pematang Tiga Lama?
Jawaban :
Banyak contoh yang bisa digunakan masyarakat Pematang Tiga Lama menjadi barang
yang bermamfaat seperti membuat bunga dariplastik, botol aqua gelas menjadi
umbul-umbul, kripik biji duren, tape dan tempe biji duren, kripik daun singkong dan
daun kates. Dan masi banyak lagi yang bisa di mamfaatkan.
Koordinator Desa

Robby Dian Putra


DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Cara Memamfaatkan Barang Yang
Terguna
Foto ibu-ibu pada pertemuan tentang mamfaat biji durian

PERTEMUAN III
MEMBERI PENGETAHUAN TENTANG MAMFAAT DURIAN DAN BIJI DURIAN
A. Topik diskusi
Pada pertemuan ke III ini akan dibahas tentang mamfaat durian dan biji
durian.
B. Justifikasi kegiatan
1. Latar belakang
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara,
sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit
buahnya yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan
populernya adalah "raja dari segala buah" (King of Fruit), dan durian adalah buah
yang kontroversial. Meskipun banyak yang menyukainya, sebagian yang lain muak
dengan aromanya. Sesungguhnya, tumbuhan dengan nama durian bukanlah spesies
tunggal tetapi sekelompok tumbuhan dari marga Durio.Namun demikian, yang
dimaksud dengan durian (tanpa imbuhan apa-apa) biasanya adalah Durio zibethinus.
Jenis-jenis durian lain yang dapat dimakan dan kadangkala ditemukan di pasar
tempatan di Asia Tenggara di antaranya adalah lai (D. kutejensis), kerantungan (D.
oxleyanus), durian kura-kura atau kekura (D. graveolens), serta lahung (D. dulcis).
Untuk selanjutnya, uraian di bawah ini mengacu kepada D. zibethinus.Buah-buahan
merupakan bahan pangan sumber vitamin. Selain buahnya yang dimakan dalam
bentuk segar, daunnya juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.
Dikecamatan Pematang Tiga banyak sekali ditemukan tanaman durian,
dimana di desa Pematang Tiga Lama juga termasuk desa yang menghasilkan buah
durian yang cukup banyak, namun masyarakat hanya memamfaatkan sedikit dari
sekian banyak mamfaat dari tanaman durian. Masyarakat hanya memfaatkan buah
durian untuk dimakan dan untuk di buat tempoyaknya saja dan biji dan kulitnya
dibuang dan dijadikan sampah atau limbah. Maka dari itu perlu di berikan
pengetahuan kepada masyarakat tentang mamfaat dari durian yang bisa dijadikan
usaha masyarakat.

2. Permasalahan
Adapun yang bermasalah yang dihadapi masyarakat desa Pematang Tiga
Lama masih kurang pengetahuan terhadap mamfaat dari buah durian yang bisa
dijaikan usaha. Sebagian besar masyarakat Pematang Tiga Lama tidak mengetahui
apa saja mamfaat dari tanaman durian khususnya buah durian.

3. Tujuan
Memberikan pengetahuan kepada masyarakat desa Pematang Tiga Lama
tentang mamfaat durian yang bisa bermamfaat bagi masyarakat dalam kehidupan
sehari-hari serta dalam perekonomian yang seperti saat ini dimana memerlukan terik
dalam bersaing.

C. Pembahasan
Manfaat dan kandungan buah durian
Durian adalah nama tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara,
sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan. Nama ini diambil dari ciri khas kulit buahnya
yang keras dan berlekuk-lekuk tajam sehingga menyerupai duri. Sebutan populernya adalah
"raja dari segala buah" (King of Fruit). Durian adalah buah yang kontroversial, meskipun
banyak orang yang menyukainya, namun sebagian yang lain malah muak dengan aromanya.
Pohon durian merupakan tanaman liar yang berasal dari hutan Sumatra, kalimantan,
dan Malaysia. Nama durian sendiri diambil dari karakteristik buahnya yang memiliki kulit
rapat berduri dengan nama latin Durio zibenthinus Murr.
Kandungan Gizi Buah Durian
Selain mendapat julukan The King of Fruit durian juga mendapatkan julukan
sebagai buah bintang lima karena kandungan gizinya yang lengkap dibanding buah yang
lain. Di antara kandungan nutrisi yang penting tersebut adalah vitamin B, vitamin C, zat besi,
kalium, magnesium, fosfor, seng, thiamin, riblofavin, omega 3 dan 6. Selain itu durian juga
banyak mengandung phytonurient, polyphenol, phytosterol, antioksidan, organosulfur, dan
tryptophan. Disamping itu juga ada zat gizi utama seperti karbohidrat, lemak tak jenuh, dan
protein.
Menurut tim peneliti dari Ohio State University, phytonutrient yang terkandung dalam
buah durian diklaim mampu mematikan zat penyebab kanker, meningkatkan kekebalan
tubuh, mencegah kanker, diabetes, serta penyakit jantung.
Durian juga diperkaya dengan polifenol dan antioksidan seperti vitamin C.
Kandungan vitamin C pada buah durian bisa mencapai 200 mg/100 gr daging buah. Angka
tersebut merupakan nilai tertinggi kandungan vitamin C pada buah.
Department of Pharmacology & Toxicology, School of Medicine, State University of
New York di Buffalo juga memberikan catatan penting tentang kandungan durian.
Berdasarkan hasil riset mereka, kandungan zat phytosterol dalam durian berguna antara lain
untuk memperbaiki reaksi anti tumor pada tubuh, memperbaiki daya tahan tubuh terhadap
serangan kanker, dan membantu menghambat pertumbuhan tumor.
Manfaat Buah Durian Untuk Kesehatan
Selain rasa memiliki rasa yang nikmat dan kandungan nutrisi yang begitu lengkap,
buah durian juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang tak kalah pentingnya, seperti:
1. Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C yang terkandung dalam durian merupakan bahan baku pembuatan
kolagen. Seperti kita ketahui bahwa kolagen adalah faktor penting dalam menjaga
keremajaan kulit. Tak hanya itu, kolagen juga berperan penting dalam menjaga
kesehatan pembuluh darah, tulang tendon, dan ligamen.
2. Mencegah Depresi
Kandungan vitamin B6 yang terdapat dalam buah durian juga dapat membantu
memproduksi hormon serotonin. Hormon penting yang membuat suasana hati
menjadi lebih baik sehingga mencegah dari risiko stres dan depresi.
3. Meningkatkan Kemampuan Otak
Sebuah studi yang dilakukan di Twickenham, London, Inggris, menyebutkan
bahwa 200 pelajar diminta untuk mengonsumsi buah durian dalam jumlah cukup pada
saat sarapan, istirahat, dan makan siang. Hasilnya, lebih dari 80 persen siswa
mengalami peningkatan kemampuan otak dalam menyerap pelajaran dan lebih
berkonsentrasi terhadap pelajaran yang diberikan.

4. Obat Tidur Alami
Bagi yang susah tidur dan jarang mendapatkan tidur berkualitas, mungkin
mengonsumsi durian bisa menjadi solusi alternatif yang tepat. Kandungan amino
triptofan dalam durian dapat meringankan kecemasan, insomnia, dan menciptakan
perasaan euforia dengan cara meningkatkan kadar serotonin pada otak. Serotonin
merupakan zat penting untuk mengatur siklus tidur yang bekerja sama dengan zat lain
yakni melatonin.
Buah durian dapat mengganggu kesehatan jika Anda mengonsumsinya secara
berlebihan. Bahkan bisa mengakibatkan kematian jika Anda mengonsumsinya bersama
dengan minuman beralkohol. Agar buah durian dapat dirasakan manfaat sehatnya, cukup
konsumsi 100-200 gr saja sekali makan.
Selain buahnya yang dapat dikonsumsi, ternyata biji durian juga dapat dikonsumsi
dan mengandung manfaat yang baik bagi kesehatan. Biji Durian mengandung protein,
karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga dimungkinkan dapat diolah menjadi produk
pangan.
Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi
alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit
dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar
sampai hancur. Potensi dan Kandungan Nutrisi Biji Durian selain sebagai makanan buah
segar dan olahan lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai
pencegah erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah
tangga, kayu durian setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.
Bijinya durian dapat direbus atau dibakar dan dapat dijadikan cemilan sehat karena
mengandung pati yang sangat tinggi. Tapi perlu diingat, tidak diperbolehkan memakan biji
mentah dari buah yang berasal dari genus Durio ini, karena asam lemak siklopropena
(cyclopropene) yang terkandung dalam biji durian bersifat racun bagi tubuh.
Biji durian juga dapat diolah sebagai campuran tablet, yaitu biji durian dikeringkan
kemudian dibuat pati dengan menggunakan metoda ekstraksi. Pengertian Metoda ekstraksi
adalah salah satu cara menghaluskan bahan sampai berukuran sangat kecil sehingga
menyerupai debu halus
Kandungan Biji Durian
Biji Durian mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium dan fosfor sehingga
dimungkinkan dapat diolah menjadi produk pangan. Banyak produk yang sebenarnya dapat
dihasilkan dari biji durian.
Pembuatan tepung biji durian juga dapat dihasilkan sebagai substitusi tepung terigu,
selain itu biji durian dapat diolah menjadi keripik. Saat ini keripik dari biji durian belum
banyak beredar di pasaran sehingga diharapkan dengan pengolahan biji durian dapat
memberikan nilai tambah dan meningkatkan pendapatan petani durian.
Potensi dan Kandungan Nutrisi Biji Durian selain sebagai makanan buah segar dan
olahan lainnya, terdapat manfaat dari bagian lainnya, yaitu: tanamannya sebagai pencegah
erosi di lahan-lahan yang miring, batangnya untuk bahan bangunan/perkakas rumah tangga,
kayu durian setaraf dengan kayu sengon sebab kayunya cenderung lurus.
Kandungan Biji Durian memiliki kandungan pati cukup tinggi dan berpotensi sebagi
alternatif pengganti makanan (dapat dibuat bubur yang dicampur daging buahnya), kulit
dipakai sebagai bahan abu gosok yang bagus, dengan cara dijemur sampai kering dan dibakar
sampai hancur.
Berikut ini adalah kandungan nutrisi 100 gram biji durian yang kami kutip dari publikasi
ilmiah.

Pengolahan biji durian digunakan sebagai campuran tablet, yaitu biji durian
dikeringkan kemudian dibuat pati dengan menggunakan metoda ekstraksi. Pengertian Metoda
ekstraksi adalah salah satu cara menghaluskan bahan sampai berukuran sangat kecil sehingga
menyerupai debu halus.
Di dalam proses ekstraksi menghasilkan zat-zat aktif yang dikehendaki dan sisanya
dibuang dalam bentuk ampas. Saat akan dikapsulkan, debu hasil ekstraksi ini akan sulit
dikumpulkan dan cepat terbang sehingga diperlukan zat pengikat. Selama ini, yang lazim
digunakan sebagai bahan pengikat adalah tepung padi.
Pati durian juga diteliti bisa dijadikan bahan pengikat tablet tertentu, yaitu biji durian
pada bagian kotiledon biji. Untuk partai besar, biji yang telah dibersihkan bisa langsung
dikeringkan sebelum diekstraksi. Sebagai bahan pengikat, pati durian ini diekstraksi sampai
mencapai ukuran 125 mesh (ukuran besarnya serbuk/debu).

1. Kesimpulan
Durian serta bijinya sangat banyak kandungannya yang sangat bermamfaat
bagi kesehatan.
2. Saran
Melalui laporan ini, diharapkan semua masyarakat mengetahui mamfaat buah
durian dan biji durian yang bisa digunakan untuk kesehatan sehingga tidak ada bagian
dari buah durian yang di buang dan bisa diolah menjadi makanan dan barang yang
berguna.

SURAT KETERANGAN
Nomor :
Nama : Buldani
NPM : F1D010043
Pertemuan ke : I
Hari : Sabtu
Pukul : 10.00 11.00 WIB

Buldani


NPM : F1D010043
Topik :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11




NPM : F1D010043
Pertemuan : III
Topik kegiatan : Memberi Pengetahuan Tentang Mamfaat Durian Dan Biji Durian
Daftar pertanyaan
Dari sekian banyak mamfaat kesehatan yang dihasilakan oleh durian,adakah pengaruh
buruk akibat mengonsumsi durian?
Jawaban :
Ia, ketika mengkonsumsi durian secara berlebihan dapat mengakibatkan panas bahkan
kematian karena durian tersebut mengandung alkohol.

Koordinator Desa

Robby Dianputra


DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji
Durian Menjadi Tape

PERTEMUAN IV
PENGENALAN CARA KERJA MIKROOGANISME DALAM MERUBAH BIJI
DURIAN MENJADI TAPE
A. Topik diskusi
Dalam Pertemuan 4 adapun topik diskusi yang akan dibahas adalah mengenai
pengenalan cara kerja mikrooganisme dalam merubah biji durian menjadi tape.
B. Justifikasi kegiatan
1. Latar belakang
Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape
dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Dan disini akan dicoba
membuat tape dari biji durian karena di desa Pematang Tiga Lama banyak terdapat buah
durian dan dimana belum ada dimamfaatkan biji durian tersebut menjadi makanan atau
produk lain.
Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu
mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape
melibatkan banyak mikroorganisme. Mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah
kapang Amylomyces rouxii, Mucor sp., dan Rhizopus sp.; khamir Saccharomycopsis
fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cerevisiae, dan
Candida utilis; serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp. Kedua kelompok
mikroorganisme tersebut bekerja sama dalam menghasilkan tape. Mikroorganisme dari
kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan
amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan
monosakarida). Proses tersebut sering dinamakan sakarifikasi (saccharification). Kemudian
khamir akan merubah sebagian gula-gula sederhana tersebut menjadi alkohol. Inilah yang
menyebabkan aroma alkoholis pada tape. Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat
alkoholnya.
2. Permasalahan
Kurangnya pengetahuan warga terhadap proses fermentasi yang dilakukan oleh
bakteri saccharomyces cerivisiae yang dikenal warga dengan sebutan ragi dan proses
pembuatan tape di anggap warga hanya didiamkan dengan taburan ragi.

3. Tujuan
Diharapkan pada tofik ini dapat memberi pengetahuan kepada masyarakat bagaimana
proses fermentasi tape khususnya biji durian menjadi produk berupa tape dengan ilmu
mikrobiologi
C. Pembahasan
Cara mikroorganisme merubah biji durian menjadi tape merupakan salah satu proses
bioteknologi sederhana yang disebut fermentasi. Fermentasi adalah proses produksi energi
dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah
satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang
mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa
akseptor elektron eksternal.
Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk
yang dapat digunakan oleh manusia. Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi
konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.Bioteknologi konvensional biasanya
menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. Sedangkan bioteknologi modern
biasanya menggunakan teknologi-teknologi yang dapat membantu kita dalam proses
pengkloningan, kultur jaringan.
Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2-3 hari, dengan bantuan
bakteri saccharomyces cerivisiae.

1. Kesimpulan
Proses mikroorganisme dalam merubahakan biji durian nenjadi tape adalah proses
fermentasi yang di bantu dengan menggunakan bakteri saccharomyces cerivisiae. kapang
Amylomyces rouxii, Mucor sp., dan Rhizopus sp.; khamir Saccharomycopsis fibuligera,
Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cerevisiae, dan Candida utilis;
serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp yang selalu berkerja sama membentuk tape.
2. Saran
Diharafkan masyarakat bisa lebih memahami dan mempraktekkan secra langsung
proses fermentasi.

SURAT KETERANGAN
Nomor :
Nama : Buldani
NPM : F1D010043
Pertemuan ke : I
Hari : Sabtu
Pukul : 10.00 11.00 WIB

Buldani


NPM : F1D010043
Topik :

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11




NPM : F1D010043
Pertemuan : IV
Topik kegiatan :Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji
Durian Menjadi Tape.
Daftar pertanyaan
Melihat ragi itu merupakan sejenis mikroorganisme yang kebanyakan hanya bisa
menimbulkan penyakit pada manusia, apakah nanti setelah nanti kita makan bisa
menimbulkan penyakit pada kita?
Jawaban :
Tidak, karena tidak semua bakteri ituu bersifat merugikan ada juga justru memberi
pengaruh baik bagi kehidupan seperti S. Service merupakan bakteri yang bisa
mempercepat terjadinya fermentasi dan masi banyak lagi mamfaatnya yang lain.

Koordinator Desa

Robby Dianputra


DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Pengenalan Cara Kerja Mikrooganisme Dalam Merubah Biji
Durian Menjadi Tape.

PERTEMUAN V
PRAKTEK PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN
A. Topik diskusi
Dalam pertemuan ini topik diskusi yang akan dibahas tentang pembuatan tape
Biji durian yang bisa dijadikan usaha.
1. Latar belakang
Tape biasanya terbuat dari singkong, ketan dan kitela maka dibuat inovasi membuat
tape dari biji durian dikarenakan banyak sekali biji durian yang terbuang di desa Pematang
Tiga Lama ini. Sehingga diharafkan bisa menghasilkan memamfaatkan biji durian menjadi
makanan berupa tape yang bisa dilakukan dirumah (home industri)
2. Permasalahan
Masyarakat Pematang Tiga Lama hanya mengetahui cara pembuatan tape singkong
dan tape ketan saja namun belum pernah dilakukan tape biji durian oleh masyarakat
Pematang Tiga Lama.
3. Tujuan
Supaya masyarakat dapat mengetahui bagaimana cara pembuatan tape biji durian dan
bisa menjadi usaha rumahan.
C. Pembahasan
Tahap Pembuatan Tape biji durian
Alat :
Baskom
Kain Lap
Kompor
Panci Kukus
Penyaring
Piring
Pisau
Sendok & Garpu

Bahan :
Air secukupnya
Daun pisang
Ragi yang telah dihaluskan
Biji durian 2 kg

Cara Kerja :
Siapkan semua bahan.
Biji durian yang telah dikumpulkan dibersihkan
Kemudian biji durian yang telah dibersihkan dikukus kurang lebih 20 menit sampai
biji durian tersebut lembut..
Setelah matang, angkat biji durian yang telah masak lalu taruh di suatu wadah,
kemudian didinginkan
Kemudian biji durian tersebut dikupas dan dibelah dua.
Sambil mengipas ngipas, teman satu kelompok kami menyiapkan wadah sebagai
tempat untuk mengubah biji durian menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom
yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang.
Setelah biji durian benar benar dingin, masukkan biji durian ke dalam wadah lalu
taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan
Biji durian yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun
pisang. biji durian ini harus benar benar tertutup agar mendapatkan hasil yang
maksimal.
Setelah biji durian ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga
sudah terasa lunak dan manis. Saat itulah Biji durian telah menjadi tape.
1. Kesimpulan
Pemanfaatan sumber daya alam yang terdapat disekitar serta kemampuan dalam
mengolah sumber daya tersebut, sehingga kita mampu mengurangi sampah seperti biji
durian. Menjadi makanan berupa tape.

2. Saran
Dengan adanya pengetahuan dalam pembuatan dan pemanfaatan biji durian yang
telah diterima masyarakat desa Pematang Tiga Lama, diharapakan akan bisa membuat
makanan dari mikrob lainnya seperti bioteknologi fermentasi pada bahan-bahan makanan
yang selama ini tidak dimamfaatkan oleh masyarakat di desa Pematang Tiga Lama.

SURAT KETERANGAN
Nomor :
Nama : Buldani
NPM : F1D010043
Pertemuan ke : I
Hari : Sabtu
Pukul : 10.00 11.00 WIB

Buldani


NPM : F1D010043
Topik :

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11



NPM : F1D010043
Pertemuan : V
Topik kegiatan : Praktek pembuatan tape biji durian
Daftar pertanyaan
Berapa lama waktu kadalwarsa tape biji duren tersebut?
Jawaban :
Kadalwarsanya tape biji duren ini ketika tape tersebut berubah menjadi asam. Dan
kurang lebih 4 sampai 5 hari.

Koordinator Desa

Robby Dianputra


DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Praktek Pembuatan Tape Biji Durian
1) Gambar biji durian setelah dikukus

2) Suasana Warga mengupas biji durian untuk membuat Tape

3) Biji durian setelah dikupas

4) Penaburan ragi pada biji durian

PERTEMUAN VI
EVALUASI DAN MELIHAT HASIL PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN
A. Topik diskusi
Pada pertemuan yang ke 6 melihat hasil pembuatan tape biji durian serta
mengevaluasi tentang hasil dari pertemuan 1 sampai pertemuan 5.
1. Latar belakang
Dari pertemuan lima telah dilakukan praktek pembuatan tape biji durian maka setelah
2 hari akan dilihat fermentasi yang telah dilakukan oleh ragi terhadap biji durian. Apakah
setelah 2 hari fermentasinya berhasil atau tidak.
2. Permasalahan
Apakah pada praktek pembuatan tape biji durian fermentasinya berhasil atau tidak.
3. Tujuan
Memberikan bimbingan kepada masyarakat dan melihat hasil praktek pembuatan tape
biji durian yang telah dilakukan yang bisa dijadikan usaha oleh masyarakat Pematang Tiga
Lama.
C. Pembahasan
Setelah dilakukan praktek pembuatan tape biji durian maka didapatkan hasil yang
maksimal dimana terjadi fermentasi tape secara baik. Dari pembuatan tape tersebut maka
diharapkan bisa membuka peluang usaha makanan pada musim durian oleh warga khususnya
di desa Pematang Tiga Lama, sehingga selain bisa dijadikan makanan dapat juga
memamfaatkan barang yang tidak berguna menjadi peluang usaha.
D. kesimpulan dan Saran
1. Kesimpulan
Dari hasil yang telah dibuat didapatkan hasil pembuatan tape biji durian yang baik dan bisa
dijadikan peluang usaha untuk warga desa Pematang Tiga Lama.
2. Saran
Di harapkan selanjutnya bisa dipasarkan hasil pembuatan tape biji durian.

SURAT KETERANGAN
Nomor :
Nama : Buldani
NPM : F1D010043
Pertemuan ke : I
Hari : Sabtu
Pukul : 10.00 11.00 WIB

Buldani


NPM : F1D010043
Topik :

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11



NPM : F1D010043
Pertemuan : VI
Topik kegiatan : Evaluasi Melihat Hasil Tape Biji Durian
Daftar pertanyaan
Tidak ada warga atau peserta yang bertanya.

Koordinator Desa

Robby Dianputra


DOKUMENTASI
Topik kegiatan : Evaluasi dan Melihat Hasil Tape Biji Durian
Foto bersama dengan ibu-ibu setelah melihat hasil tape biji durian

Foto tape biji durian yang telah terbentuk

DAFTAR PUSTAKA

Anonim.2012-2013. Panduan KUKERTA Universitas bengkulu periode 70 Bengkulu.
Anonim. 2013. Daftar Dasar profil Desa Pematang Tiga Lama kecamatan Pematang Tiga.
Kabupaten Bengkulu Tengah profinsi Bengkulu.
www.google.com

L
A
M
P
I
R
A
N

TEGNOLOGI YANG DITERAPKAN
Dalam melaksanakan kegiatan ini teknologi yang digunakan adalah:
Teknik partisipasi , dengan cara membina kerja sama antar mahasiswa dengan
masyarakat dalam melakukan kegiatan .
Teknik observasi, mahasiswa mencari data di lapangan tentang kondisi wilayah.;
Teknik representative, suatu metode yang digunakan mahasiswa KKN dalam
melaksanakan program kegiatan bekerja sama dengan pakar dan instansi terkait yang
bersangkutan dengan bidang atau program yang telah dilaksanakan.

Rencana Kegiatan

No Topik Diskusi
Alokasi Waktu Diskusui
Juli Agustus
1. Memberi pengetahuan tentang
berwirausaha

17
2. Memberi pengetahuan tentang cara
memmafaatkan barang yang tak berguna

18
3. Memberi pengetahuan tentang mamfaat
durian dan biji durian

19
4. Pengenalan cara kerja mikroorganisme
dalam merubah biji durian menjadi tape

20
5. Praktek pembuatan tape biji durian 21
6. Evaluasi dan melihat hasil pembuatan
tape biji durian

23

Pematang Tiga Lama , 4 Juli 2013
Desa Pematang Tiga Lama Koordinator Desa

NPM. G1A01007

Lap Individu Wika Andesyafitri

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Lap Individu Wika Andesyafitri

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMBUATAN TAPE BIJI DURIAN

Anda mungkin juga menyukai