KAN LU WANTAN

INGREDIENTES

8 wantanes
120 gramos de cerdo
120 gramos de pato
120 gramos de pollo
120 gramos de camarones
60 gramos de arvejitas chinas
2 rodajas de pia
1 1/3 rabos de cebollita china
1 1/3 pimientos
8 cucharadas de caldo de pollo
4 cucharadas de azcar
2 cucharadas de chuo
Sillao y aceite

PREPARACION

Frer los wantanes en abundante aceite. Una vez dorados, sacar y escurrir. En una sartn,
saltear el chancho asado o frito y cortado en tajadas, pollo sancochado cortado en trocitos,
los camarones, el pato asado o frito en trozos medianos, la pia sancochada y picada, las
arvejitas chinas y el pimiento en tiras. Agregar el caldo de pollo, el azcar, el sillao y la
cebolla china. Espesar el preparado con chuo diluido previamente en agua. Verter esta
salsa sobre los wantanes y servir inmediatamente