DISEDIAKAN OLEH:

MUHAMMAD SHAFIQ AIMAN BIN SABRI

AMIR AIMAN BIN ZURAIDI

METABOLISME
SELULAR
Proses pengeluaran tenaga oleh badan manusia.
Metabolisme adalah mekanisme perubahan kimia
dalam sel-sel badan yang mengeluarkan tenaga
untuk proses-proses badan yang penting.
Merupakan bilangan kalori yang digunakan oleh
badan semasa rehat atau semasa melakukan
sebarang aktiviti.
2 jenis metabolisme :

Katabolisme memecahkan bahan-bahan
organik dalam respirasi sel untuk
menghasilkan tenaga.

Anabolisme menggunakan tenaga untuk
membentuk komponen-komponen sel seperti
protein dan asid nukleik.
LALUAN METABOLIK
1. METABOLISME
KARBOHIDRAT
2. METABOLISME LIPID
3. METABOLISME PROTEIN
4. METABOLISME NUKLEIK
ASID
Tindakbalas kimia metabolisme dipersembahkan
dalam bentuk lintasan metabolik.
Satu bahan kimia ditukarkan kepada bahan lain
oleh tindakan enzim.
Enzim protein yang bertindak sebagai mangkin
organik yang dapat mengawal dan mengatur serta
mempercepatkan tindakbalas biokimia dalam sel.
Hasil pencernaan dan penyerapan jenis gula dan kanji
dalam darah adalah glukosa.
Kadar gula darah yang normal ialah 100mg glukosa
setiap ml darah.
Glukosa disimpan dalam hati dan otot-otot tulang
sebagai glikogen.
Pencernaan karbohidrat berlaku apabila ptialin(amilase
air liur) mengubah kanji masak menjadi maltosa.
Peratus gula darah dikekalkan oleh kawalan
insulin dan aktiviti hati.
Karbohidrat memiliki nitrogen,fostor dan sulfur.
Karbohidrat dibahagikan kepada 3 jenis iaitu
monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Di dalam tisu berlaku pengoksidaan
karbohidrat untuk membekalkan haba dan
tenaga.
Lemak (lipid) adalah sumber tenaga penting
pada tubuh.
Lemak yang tidak segera diperlukan akan
disimpan dalam tisu adiposa selepas diserap.
Lemak akan diuraikan dan dibentuk kembalu
sesuai dengan keperluan tenaga.
Kelompok enzim khusus membantu tubuh
menguraikan dan memproses lemak.
Lemak merupakan satu kumpulan sebatian
yang mengandungi asid lemak dan gliserol
yang besar.
Sejumlah besar asid amino dibentuk sebagai hasil
pencernaan protein dan semua ini membentuk tempat
penyimpanan asid amino, tempat sel tubuh mengambil
protein yang diperlukannya.
Hanya 9 asid amino yang penting untuk pertumbuhan dan
pembaikan tisu tubuh.
Apabila makanan mengandungi lebih protein maka lebih
asid amino dipecahkan dalam hati untuk mengeluarkan
nitrogennya untuk penghasilan haba dan tenaga.
Pencernaan asid amino berlaku di dalam 2 organ
pencernaan iaitu :

Dalam perut:
Pepsin ( dgn HCL) menukar protein menjadi pepton.
Renin menghasilkan kasein dari kaseinogen.
Pepsin (dgn HCL) menukar kasein menjadi pepton.

Dalam usus :
Tripsin memecahkan protein dan pepton menjadi
polopeptida.
Eripsin memecahkan polopeptida menjadi asid amino.
Asid nukleik sejenis makromolekul yang terdiri
daripada rantaian nukleotida.
Dalam biokimia molekul ini mampu membawa
maklumat dan membentuk struktur dalam sel.
Asid nukleik yang biasa termasuk asid
deoksiribonukleik (DNA) dan asid ribonukleik (RNA).
Asid nukleik terdapat dalam semua benda hidup,
kerana mereka terkandung dalam segala sel. Juga
terdapat dalam virus.
Diet seimbang merujuk kepada perimbangan
berbagai-bagai bahan makanan dalam diet yang
dapat membekalkan nutrien,
untuk menyelenggarakan pertumbuhan dan
kesihatan seseorang dalam kadar kuantiti yang
mencukupi.
Nutrien yang diperlukan dalam tubuh
diklasifikasikan dalam 2 kumpulan iaitu :
Makro nutrien
Mikro nutrien
Makro nutrien
Karbohidrat
Protein
Lemak

Mikro nutrien
Vitamin
Mineral

Fungsi :
Membekalkan haba dan tenaga kepada tubuh.
Memudahkan penyerapan kalsium di usus.
Sumber :
Nasi, Roti, Gandum
Keperluan :
55 70% keperluan tenaga
Berlebihan :
Lebihan berat badan

Fungsi :
Membentuk dan membaiki tisu
Membentuk enzim,antibodi,hormon dan agen pengangkut.
Sumber :
Ayam, ikan, susu
Keperluan : 10 15%
Berlebihan :
Paras kalsium darah terjejas
Membebankan funsi renal
Kekurangan :
Perubahan hormon, penghasilan antibodi kurang

Fungsi :
Membekalkan tenaga & pengekalan suhu
Membekalkan asid lemak
Penyerapan vitamin larut lemak.
Sumber : Minyak dan mentega
Keperluan : 15 30% tenaga
Berlebihan : lebihan berat badan
Kekurangan :
Jarang berlaku
Simptom : berat badan kurang, kuli kering

Vitamin A
tumbesaran , tulang dan gigi yang kuat
bagi kanak-kanak.

Vitamin B1 atau Thiamine
memelihara sistem saraf dan otot yang
sihat serta fungsi jantung yang normal.

Vitamin C
mencegah daripada kesan merbahaya
pencemaran , menolong mencegah kanser,
memelihara daripada jangkitan, dan
meningkatkan imuniti.



Vitamin D
Ia mencegah daripada otot menjadi lemah
dan ia terlibat mengatur denyutan
jantung. Ia juga penting dalam
pencegahan dan rawatan osteoporosis
serta meningkatkan imuniti.

Vitamin E
Ia memelihara pembekuan darah yang
normal dan penyembuhan,
mengurangkan parut yang diakibatkan
oleh sesetengah kecederaan, dan
mengendurkan otot kaki dari kekejangan..

Vitamin K
Ia boleh meningkatkan daya tahan kepada
jangkitan pada kanak-kanak dan
menolong mencegah kanser.


Kalsium
Membantu membina tulang dan gigi yang
kuat. Membantu darah membeku.
Menggiatkan enzim-enzim yang
diperlukan tubuh untuk menukarkan
makanan kepada tenaga.
Susu, dadih, keju, sardin,
Fosforus
Diperlukan untuk metabolisme, kimia
tubuh, fungsi saraf dan otot.
Dada ayam, susu, kekacang, kuning telur
dan keju.



Magnesium
Menjana enzim yang diperlukan untuk
mengeluarkan tenaga dalam tubuh.
Diperlukan dalam pembentukan bahan
genetik dan pertumbuhan tulang. Cth :
Ayam, sayur-sayuran hijau, brokoli.

Kalium
Membantu mengekalkan
keseimbangan cecair badan dan amat
diperlukan oleh fungsi saraf dan otot.
Cth : Kacang tanah, pisang, jus oren.



Zat besi atau iron
Iron memainkan peranan penting
dalam pengangkutan oksigen daripda
paru-paru ke tisu. Iron digunakan
dalam pembuatan haemoglobin. Cth
: Hati, tiram, kerang, buah pinggang

Iodin
Hormon tairod mengatur banyak
aktiviti berlainan termasuk
tumbesaran, pembiakan , fungsi
neuromuskular, pertumbuhan kulit
dan menolong melepaskan tenaga ke
dalam sel. Cth: Udang kara, tiram,
sardin


Potassium
Potassium diperlukan untuk
mengekalkan imbangan cecair
badan, menghantar isyarat saraf,
pelepasan insulin, dan kontraksi
otot. Cth : Ubi kentang. kobis,
kacang, kacang peas dan tomato.

Folik asid
Folik Asid dianggap sebagai
makanan otak, ia diperlukan untuk
pengeluaran tenaga dan
pembentukan sel darah merah.


Mengatur suhu tubuh
Air berfungsi untuk mengatur suhu tubuh.
Bila kekurangan air, suhu tubuh akan menjadi
panas dan naik.

Melancarkan darah
Air juga berfungsi untuk melancarkan
peredaran darah. Bila tubuh kita kekurangan
cairan, maka darah akan menjadi lebih
mengental.

Kulit
Air sangat penting untuk mengatur struktur dan
fungsi kulit. Bila kekurangan air, kulit akan terlihat
lebih kusam, kasar, berkerut, dan tidak segar.
Kecukupan air di dalam tubuh diperlukan untuk
menjaga kelembaban.

Pencernaan
Peran air di dalam tubuh sangat vital untuk proses
pencernaan yaitu sebagai pengangkut nutrisi dan
oksigen melalui darah dan segera mengirimkannya ke
sel-sel tubuh.

Pernafasan
Paru-paru juga memerlukan air untuk pernapasan.
Paru-paru kita harus basah dalam bekerja
memasukkan oksigen ke dalam sel tubuh dan
mengeluarkan karbondioksida ke luar tubuh.
Sendi dan otot
Kecukupan air akan melindungi dan melumasi
gerakan sendi dan otot. Oleh sebab itu, konsumsi air
selama beraktivitas cukup penting untuk
meminimalkan risiko kejang otot dan kelelahan.

Pemulihan penyakit
Air juga mendukung proses pemulihan. Asupan air
yang cukup ketika kita sedang sakit berguna untuk
meredakan demam dan mengganti cairan tubuh yang
terbuang.

Membuang racun dan sisa makanan
Kecukupan air di dalam tubuh akan membantu
mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Air akan
membersihkan racun di dalam tubuh melalui keringat,
air seni, dan pernapasan

Bioenergetik adalah kajian tentang
proses bagaimana sel
menggunakan, menyimpan dan
melepaskan tenaga.

Komponen utama dalam
bioenergetik adalah perubahan
tenaga, atau penukaran tenaga
dari suatu bentuk menjadi bentuk
tenaga lainnya. Organisma hidup
tidak berada dalam keseimbangan,
melainkan memerlukan
kemasukan tenaga secara
konsisten. Jadi seluruh sel selalu
menukar tenaga.

Ada bentuk tenaga yang berbeza iaitu tenaga
kinetik dan tenaga keupayaan.

Tenaga kinetik adalah tenaga pergerakan,
haba adalah tenaga kinetik yang berhubungan
dengan perpindahan pergerakan molekul
secara rawak.

Tenaga keupayaan adalah kapasiti tersimpan
untuk melakukan kerja, contohnya tenaga
tersimpan dalam susunan atom atau suatu
molekul (energi kimia).

KADAR METABOLISMA

Apabila makanan diperkenalkan badan akan
mula membentuk kadar metabolism
bersesuaian dengan makanan yang
diperkenalkan itu.
Pembakaran makanan berlaku pada
permukaan mitochondria.
Bentuk metabolisma yang banyak lekuk dan
mempunyai permukaan yang lebih luas
membawa kepada kadar metabolisma yang
tinggi.




Senaman ringan (berjalan sekurang-kurangnya
10,000 langkah sehari)
Keduanya dengan menyusun diet yang
sistematik (akan meningkatkan metabolisma
badan). Inilah yang dipanggil Pelarasan
metabolisma atau 'Metabolic Adjustment'.

Memahami konsep pengaturan suhu tubuh
penting kerana:
1. Persoalan demam pada penyakit- penyakit .
2. Persoalan pemberian hypothermic pada
pembedahan (bedah jantung) .
3. Masalah-masalah militer (latihan dilapangan
panas terbuka), ruang angkasa, atau ditempat
tempat yang memungkinkan mempunyai panas
yang ekstrem.
PRINSIP PENGATURAN SUHU TUBUH

Konsep Core temperature iaitu dianggap
merupakan dua bahagian dalam soal
pengaturan suhu iaitu :

Bahagian dalam inti suhu tubuh, yang benar-
benar mempunyai suhu rata-rata 37 darjah
Celcius, iaitu diukur pada daerah (mulut, otot,
membran, vagina, esophagus
Organ Pengatur Suhu Tubuh

Pusat pengatur panas dalam tubuh adalah
Hypothalamus, Hipothalamus ini dikenal
sebagai thermostat yang berada dibawah otak.
Hipothalamus anterior berfungsi mengatur
pembuangan haba.
Hipothalamus posterior berfungsi mengatur
upaya penyimpanan panas


Metabolisma
Kegiatan metabolisma tubuh adalah sumber
utama dan pembentukan/pemberian haba
tubuh. Pembentukan haba dari metabolisma
dalam keadaan basal (BMR) + 70 kcal/jam
sedang pada waktu kerja (kegiatan otot) naik
sampai 20%.
Bila dalam keadaan dingin seseorang
menggigil maka pengeluaran haba akan
bertambah 5 kali ganda.