Anda di halaman 1dari 1

Pocai Telur Pitan

Kalori Per Potong : 98 Kkal/porsi


Orang Jepang menyebutnya bayam horenso.
Bahan:
3 sdm minyak, untuk menumis
5 siung bawang putih
300 ml kaldu ayam
2 putih telur, kocok lepas
sdm tepung maizena, larutkan dalam 100 ml kaldu
250 g pocai/ horenso, potong-potong
2 butir telur pitan, cincang kasar
7 cm jahe muda, bakar, kupas
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuangi kaldu, masak hingga
mendidih.
Masukkan putih telur perlahan, jangan diaduk agar menjadi semacam poached eg
g. Diamkan hingga telur matang. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kaldu mengen
tal.
Masukkan pocai, telur pitan, dan jahe. Tumis di atas api besar sekali hingga
pocai hampir matang, tapi masih renyah.
Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera. (f)
Untuk 6 porsi