Jairo Quimbayo Rivera

PERFIL PROFESIONAL

Lder Comercial Colombia Ecuador . AVICOL S.A.
Mdico Veterinario Zootecnista Universidad del Tolima 1987

25 aos de experiencia en el sector Avcola,
Un ao como Asistente Tcnico Administrativo en Granjas de Pollo
de Engorde en Tolima y Cundinamarca.

Representante de Zona Chalver Veterinaria Lnea Avcola 4 aos

Representante Tcnico Comercial Avicol, Zona Centro Oriente por 11
aos

Lder Comercial y Tcnico Avicol desde 2004 2006

Lder Comercial Avicol Hy Line Ross

Industria Avcola
Colombiana
C o l o m b i a
El sector huevo ha venido evolucionando
favorablemente en los ltimos aos:
Repunte tecnolgico
Produccin a escala
Intensificando su actividad con una mayor
capacidad de encasetamiento
Mayor eficiencia de las lneas de postura
Sanidad menores mortalidades
C o l o m b i a
Dcada del 80
Economa cerrada a la
importacin de materias
primas

Consumo frenado por
los altos costos

Bajo desarrollo
tecnolgico sectorial

Elevada demanda
potencial

Una poblacin ms
rural
Dcada del 90
Acceso al mercado
internacional

Reduccin progresiva
de los costos de
produccin

Crecimiento moderado
en el consumo

Urbanizacin y
crecimiento urbano

Integracin de la mujer
a la rbita laboral.
Dcada del 2000
Mejoras en
competitividad

Desarrollo de
ovoproductos

Crecimiento acelerado
del consumo

Mayor preocupacin
por los asuntos
sanitarios y
ambientales.

Formalizacin y
fortalecimiento sectorial
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2
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Tri/decada Huevo (miles)
Produccin Huevo
52%
46%
Peso del sector Avcola
Produccin Pecuaria (Ton)
Produccin Pecuaria
Tasa de Participacin
Tasa de participacin
Produccin Pecuaria 2011
Bovino;
47,40%
Avicultura ;
47,20%
Porcino;
5,40%
Fuente Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Direccin de Poltica Sectorial
PIB: Participacin Sectorial
Miles de millones de pesos
Aos 2007 2008 2009 2010 2011
Total 431.072 480.087 504.647 543.747 615.772
Agropecuario 30.686 32.964 34.632 35.455 39.241
Pecuario 11.314 12.214 12.430 12.188 13.136
Avcola 1.158 1.050 1.264 1.239 1.239
Fuente: Dane y Fenavi
PIB: Participacin Sectorial
Participacin de los sectores sobre el PIB Total
Sector 2007 2008 2009 2010 2011
Agropecuario 7,12% 6,87% 6,86% 6,52% 6,37%
Pecuario 2,62% 2,54% 2,46% 2,24% 2,13%
Avcola 0,27% 0,22% 0,25% 0,23% 0,20%

Participacin del sector Avcola sobre Total
Agropecuario y el pecuario
2007 2008 2009 2010 2011
Total 0,27% 0,22% 0,25% 0,23% 0,20%
Agropecuario 3,77% 3,19% 3,65% 3,49% 3,16%
Pecuario 10,24% 8,60% 10,17% 10,17% 9,43%
Fuente: Dane y Fenavi
Composicin del Mercado
Geoposicin de granjas
Fuente: Fenavi
Lneas Actuales en Colombia
Censo Poblacional por etapa productiva
Color Levante Produccin Total
Blancas 902.253 3.137.192 4.039.445
Rojas 10.088.520 35.828.295 45.916.815
Total 10.990.773 38.965.487 49.956.260
Participacin por Lnea Roja
0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0%
Hy Line Brown
Loh. Brown-H&N
Isa Brown
Babcock
Shaver
33,6%
25,6%
21,5%
9,8%
9,5%
Participacin por Lnea Blanca
0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0%
Hy Line W-36
Lohmann LSL
11,7%
88,3%
Encasetamiento 2012
Fuente: Fenavi
2011 2012 % Incre.
Brown 27.101.653 29.837.901 10,1%
Blanca 2.719.233 2.584.565 -5,0%
Total 29.820.886 32.422.466 8,7%
Encasetamiento por Departamento Brown 2012
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30%
Caqueta
Cesar
Amazonas
Casanare
Arauca
Narino
Bolivar
Meta
Cordoba
Magdalena
Risaralda
Sucre
Quindio
Boyaca
Atlantico
Norte de
Caldas
Huila
Cauca
Tolima
Antioquia
Valle del
Santander
Cundina
0,1%
0,1%
0,1%
0,1%
0,2%
0,2%
0,4%
0,4%
0,6%
0,6%
0,6%
0,6%
0,7%
1,1%
1,7%
2,0%
2,2%
2,3%
5,3%
6,4%
10,1%
18,2%
20,3%
25,8%
% de Participacin
Encasetamiento Rojas/Crecimiento
2007 2008 2009 2010 2011 2012
Total Brown 23.914.584 25.852.950 26.418.643 28.809.874 27.101.653 29.850.043
Cre. Encas 3,5% 8,1% 2,2% 9,1% -5,9% 10,1%
-8,0%
-6,0%
-4,0%
-2,0%
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
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Encasetamiento por Departamento Blancas 2012
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
Tolima
Bolivar
Narino
Sucre
Atlantico
Magdalena
Quindio
Norte de Santander
Caldas
Risaralda
Antioquia
Santander
Cundinamarca
Valle del Cauca
0,0%
0,0%
0,0%
0,1%
0,3%
0,7%
3,4%
3,9%
3,9%
7,3%
8,5%
15,2%
20,6%
36,0%
% de Participacin
Encasetamiento Blancas/Crecimiento
2007 2008 2009 2010 2011 2012
Total Bla. 3.462.131 3.409.268 3.017.576 2.924.961 2.717.422 2.584.565
Cre. Encas 4,7% -1,5% -11,5% -3,1% -7,1% -4,9%
-14,0%
-12,0%
-10,0%
-8,0%
-6,0%
-4,0%
-2,0%
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
0,0
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2,0
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3,5
4,0
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Participacin Blanca en Encasetamiento
2007 2008 2009 2010 2011 2012
BLANCAS 3.462.131 3.409.268 3.017.576 2.924.961 2.717.422 2.584.565
% DE PART. 12,6% 11,7% 10,3% 9,2% 9,1% 8,0%
0,0%
2,0%
4,0%
6,0%
8,0%
10,0%
12,0%
14,0%
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
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s

Encasetamiento de pollita por regionales
Antioquia
9,7%
Costa
3,2%
Centro
32,8%
Eje
Cafetero
4,4%
Oriente
0,9%
Santander
22,0%
Valle
27,0%
2011
Antioquia
10,0% Costa
3,7%
Centro
34,3%
Eje
Cafetero
4,4%
Oriente
0,8%
Santander
22,1%
Valle
24,6%
2012
Regional Costa
318.716 (3%)
305.889 (3%)
Regional Oriente
84.319 (1%)
92.809 (1%)
Regional Centro
3.632.678 (34%)
3.856.707 (36%)
Regional Santander
2.422.152 (23%)
2.655.285 (25%)
Regional Antioquia
975.275 (9%)
851.193 (8%)
Produccin de huevo miles de unidades 2012/2011
Dispersin Hy Line Brown resultados 2012
1,25
1,35
1,45
1,55
1,65
1,75
1,85
300 310 320 330 340 350 360 370 380
30%
315,5 y 341,9
331,7 HAA
1,566 y 1,758
1,616 Conversin
130,5 y 146,5
134,7 gr/huevo

Mortalidad 8,5%
20%
342,1 y 359,9
351,9 HAA
1,563 y 1,697
1,623 Conversin
130,3 y 141,4
135,3 gr/huevo

Mortalidad 5,7%
22%
315,8 y 342
333,7 HAA
1,462 y 1,558
1,518 Conversin
121,8 y 129,8
126,5 gr/huevo

Mortalidad 11,25
28%
343,7 y 366,9
353,4 HAA
1,416 y 1,560
1,499 Conversin
118 y 130
124,9 gr/huevo

Mortalidad 6,7%
Que nos espera . . .
En el sector no es extrao un periodo de expansin en
la oferta seguido de uno de contraccin.

Cuando los precios se deprimen, impactan el
encasetamiento como vlvula de escape.

Las proyecciones de crecimiento no se hacen sobre
volmenes pequeos sino en escalas que terminan
afectando la oferta total en el mercado.
Que nos espera . . .
Los avicultores que tienen una infraestructura ya
consolidada mantienen el flujo de inversin en los
encasetamientos.

Hay productores que toman sus decisiones a partir de la
realidad a corto plazo.
-10%
-5%
0%
5%
10%
15%
20%
15.000
17.000
19.000
21.000
23.000
25.000
27.000
29.000
31.000
33.000
35.000
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0
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3

P
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l
a
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s

Encasetamiento de pollita (Miles Unid) Variacin anualizada
Proyeccin encasetamiento 2013
-8%
-6%
-4%
-2%
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
11.000
12.000
2
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0
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0
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0
2
2
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0
3
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0
4
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0
5
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0
0
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8
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0
9
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1
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s

Produccin de huevos (Mill unid) Variacin anualizada
Proyeccin produccin 2013
-600
-400
-200
0
200
400
600
800
1.000
780
800
820
840
860
880
900
920
940
960
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1
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l
l
a
r
e
s

M
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l
l
o
n
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s

Prod. Hue. Ent-Sal
880
890
900
910
920
930
940
950
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
M
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l
l
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n
e
s

Proyeccin 2013
3,9%
5,7%
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
py
160
174
166
179
177
192
202
188
198
215
214
234
228
236
Consumo per cpita de huevo
(unid/ao/persona)
Conclusiones
Con las estimaciones de crecimiento, el inventario marcara la
dinmica de precios.

Innovar en todos los procesos que conduzcan a aumentar la
eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio

La necesidad de las empresas es afianzar los resultados en
productividad, aumentar las eficiencia administrativa y comercial y,
por su puesto, alcanzar el mayor estndar en granja.




Conclusiones



El sector se ha encontrado con situaciones contradictorias,
cuando el consumo per cpita se ha incrementado ha venido
acompaado de una reduccin en la rentabilidad.

A un mayor costo y menor ganancia en productividad, la escala de
produccin termina siendo la alternativa ms inmediata entre las
empresas





Conclusiones

Continuar con experiencias exportadoras

TLCs hay cierta proteccin huevo fresco, cadena de frio.

Huevo deshidratado

Esto indicara que el mercado se tornar ms agresivo, ms
complejo




El huevo es inocente y
un alimento excelente