Anda di halaman 1dari 2

Lampiran B.

Formulir Uji Hedonik

FORMULIR UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK)


Nama panelis : ..............................
Umur

: ..............................

Jenis kelamin : ..............................


No. Tlp/HP

: ..............................

Tanggal

:...............................

Instruksi
1. Ciciplah sampel satu persatu.
2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan cara memasukan
nomor (lihat keterangan yang ada di bawah tabel) berdasarkan tingkat kesukaan.
3. Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi satu
sampel.
4. Jangan membandingkan tingkat kesukaan antar sampel.
5. Setelah selesai berikan komentar anda dalam ruang yang telah disediakan.

Indikator

Kode Sampel
812

463

987

362

762

930

377

139

591

Warna
Aroma
Tekstur
Rasa

Cara Penilaian :

5 = Sangat suka
4 = Suka
3 = Biasa/netral
2 = Tidak suka
1 = Sangat tidak suka

Komentar
....................................................................................................................................

Terima Kasih