Anda di halaman 1dari 11

ZONA SOCIAL

ZONA DE
SERVICIO
ZONA
RECREATIVA
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONIFICACIN
ZONA SOCIAL
ZONA DE
SERVICIO
ZONA
RECREATIVA
ZONA ADMINISTRATIVA



ZONA SOCIAL
ZONA DE
SERVICIO
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONIFICACIN
ZONA
RECREATIVA
Circulacin para
comensales y
personal de
servicio



Circulacin de servicio:
Circulacin de comensales.

Circulacin de servicio
La circulacin
analizada a
continuacin, es
la circulacin de
servicio




Circulacin de comensales:
Circulacin de comensales.

Circulacin de servicio
La circulacin
analizada a
continuacin, es
la circulacin de
comensales.




Organigrama:
Recreacional
Sala de
comensales
Cocina
Caja
Sala de
comensales
Sala de
comensales
Mediante el siguiente organigrama
queremos analizar las conexiones
directas entre los espacios del
restaurante villa rica



ACCESOS:
ACCESO PRINCIPAL
POR LO QUE EL RESTAURANTE VILLA RICA ES UNA ADAPTACION DE UNA VIVIENDA CUENTA CON UN SOLO
ACCESO QUE SE ENCUENTRA UBICADA EN AL CUADRA 10 DE LA AVENIDA MANCO CAPAC , NO CUMPLIENDO
LO ESTABLECIDO EN EL RNE












Anlisis Estructural Constructivo:
MATERIALES Y ACABADO
Losa de concreto semi-perforado y
por la madera, de vidrio y
policarbonato de las paredes. La
fachada es una seccin variable de
doble banda que establece una
relacin dinmica y variable con el
espacio exterior, lo que facilita la
vista del paisaje de los
alrededores,

CONCRETO
ARMADO




PIEDRA LAJA




ACERO


MADERA


VIDRIO

CERAMICO Y
PARQUET



NORMATIVA RNE
NORMATIVA CUMPLE NO CUMPLE
Artculo 4.- Las edificaciones comerciales debern contar con iluminacin natural o artificial, que garantice la
clara visibilidad de los productos que se expenden, sin alterar sus condiciones naturales.
Artculo 5.- Las edificaciones comerciales debern contar con ventilacin natural o artificial. La ventilacin natural
podr ser cenital o mediante vanos a patios o zonas abiertas.
El rea mnima de los vanos que abren deber ser superior al 10% del rea del ambiente que ventilan.
Artculo 7.- El nmero de personas de una edificacin comercial se determinar de acuerdo con la siguiente tabla:
Restaurante 2.5 mt2 por persona
Articulo 9.- La altura libre mnima de piso terminado a cielo raso en las edificaciones comerciales ser de 3.00 m.
Artculo 10.- Los accesos a las edificaciones comerciales debern contar con las siguientes caractersticas segn
su tipo: Restaurante : IDIS
Artculo 18.- El rea de elaboracin de alimentos, ser con pisos de material no absorbente, resistentes,
antideslizantes, no atacables por los productos empleados en su limpieza y de materiales que permitan su
mantenimiento en adecuadas condiciones de higiene. Sern fciles de limpiar y tendrn una inclinacin suficiente
hacia los sumideros que permita la evacuacin de agua y otros lquidos.
Artculo 21.-Las edificaciones para tiendas independientes y tiendas por departamentos, centros comerciales y
complejos comerciales, estarn provistas de servicios sanitarios para empleados, segn lo que se establece a
continuacin, considerando 10 mt2 por persona: De 1 a 6 empleados 1L, 1u, 1I
Articulo 24.- Los servicios higinicos para personas con discapacidad sern obligatorios a partir de la exigencia de
contar con tres artefactos por servicio, siendo uno de ellos accesibles a personas con discapacidad. En caso se
proponga servicios separados exclusivos para personas con discapacidad sin diferenciacin de sexo, este deber
ser adicional al nmero de aparatos exigible segn las tablas indicadas en los artculos precedentes.