Analisis Cemaran Logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd)

pada Udang Jerbung (Penaeus Merguensis de Man)

yang dijual di TPI Lempasing Bandar Lampung
secara pe!"ro#o"ome"ri erapan A"om
$le%
Triasi% &ardiyan"i
'()**')+
JU,UA- .A,MAI
.AKULTA MAT/MATIKA 0A- ILMU P/-1/TA&UA- ALAM
U-I2/,ITA TULA-1 BA3A-1
LAMPU-1
4'*5
BAB I
P/-0A&ULUA-
*6*6 La"ar Bela!ang
Crustacea adalah hewan akuatik (air) yang terdapat di air laut dan air tawar. Kata
Crustacea berasal dari bahasa latin yaitu kata Crusta yang berarti cangkang yang
keras. Ilmu yang mempelajari tentang crustacean adalah karsinologi (Demarjati et
al.,199). !ang termasuk dalam jenis crustacea yaitu udang dan rajungan. "enis
organisme ini memiliki pergerakan yang lambat untuk menghindar dari pengaruh
polusi logam dalam air (Darmono, #1). Crustacea yang hidup di air tawar
maupun air laut selalu mencari makan di dasar air yakni pada sedimen. $enurut
%ardia& (#') pada sedimen banyak terendap partikel(partikel padatan berupa
pasir dan lumpur serta logam berat sebagai akibat proses pengendapan di perairan.
)eperti halnya logam(logam berat lain, logam timbal dan kadmium membawa
si*at racun yang sangat merugikan bagi semua organisme hidup, bahkan juga
sangat berbahaya untuk manusia. +erdasarkan penelitian yang dilakukan oleh
$urphy pada tahun 19,9, diketahui bahwa biota(biota perairan seperti crustacea
akan mengalami kematian setelah #-. jam, bila pada badan perairan dimana biota
itu berada terlarut timbal pada konsentrasi #,,.(-9 ml. +iota(biota yang tergolong
bangsa udang(udangan (crustacea) akan mengalami kematian dalam selang waktu
#-(.- jam bila dalam badan perairan dimana biota ini hidup terlarut logam atau
persenyawaan kadmium pada rentang konsentrasi ,.(,1. ppm (/alar, #0).
Di dalam tubuh, timbal diperlakukan seperti halnya kalsium. 1empat penyerapan
pertama adalah plasma dan membran jaringan lunak. )elanjutnya didistribusikan
ke bagian(bagian dimana kalsium memegang peranan penting seperti gigi pada
anak(anak dan tulang pada semua umur. +ayi, janin dalam kandungan dan anak(
anak lebih sensiti* terhadap paparan timbal karena timbal lebih mudah diserap
pada tubuh yang sedang berkembang. )elain itu jaringan otot anak(anak lebih
sensiti*. )ekitar 992 timbal yang masuk ke dalam tubuh orang dewasa dapat
dieksresikan setelah beberapa minggu, sedangkan untuk anak(anak hanya 3#2
yang dapat di ekskresikan (+)4, #9).
/ada bayi dan anak(anak, paparan terhadap timbal yang berlebihan dapat
menyebabkan kerusakan otak, penghambatan pertumbuhan anak(anak, kerusakan
ginjal, gangguan pendengaran, mual, sakit kepala, kehilangan na*su makan dan
gangguan pada kecerdasan dan tingkah laku. /ada orang dewasa, timbal dapat
menyebabkan peningkatan tekanan darah dan gangguan pencernaan, kerusakan
ginjal, kerusakan sara*, sulit tidur, sakit otak dan sendi, perubahan mood dan
gangguan reproduksi (+)4, #9).
)edangkan kadmium dalam kondisi asam lemah akan mudah terabsorpsi ke dalam
tubuh. )ebanyak .2 kadmium diserap melalui saluran pencernaan dan
terakumulasi dalam hati dan ginjal. Kadmium dan senyawanya bersi*at karsinogen
dan bersi*at racun kumulati*. )elain saluran pencernaan dan paru(paru, organ yang
paling parah akibat mencerna kadmium adalah kerusakan ginjal dan de*ormasi
tulang (+)4, #9).
5asil penelitian yang dilakukan oleh !udha (#,) di wilayah pesisir Kota +andar
6ampung diketahui bahwa logam berat seperti timbal dan kadmium telah
terdeteksi keberadaaanya dalam jumlah yang ber7ariasi. 5al tersebut
mengindikasikan bahwa udang yang merupakan biota laut yang di jual di 1/I
6empasing yang diambil dari pesisir Kota +andar 6ampung mengandung logam
timbal dan kadmium. )ehingga perlu dilakukannya analisis cemaran logam timbal
dan kadmium pada 8dang "erbung (Penaeus merguensis de $an) yang dijual di
1/I 6empasing Kota +andar 6ampung.
*646 Perumusan Masala%
9pakah terdapat cemaran logam berat timbal (/b) dan kadmium (:d) pada 8dang
"erbung (Penaeus merguiensis de $an) yang dijual di 1/I 6empasing +andar
6ampung dengan metode spektro*otometri serapan atom.
*6)6 Tujuan Peneli"ian
9nalisis cemaran logam berat /b dan :d pada 8dang "erbung (Penaeus
merguiensis de $an) yang dijual di 1/I 6empasing dengan metode
spektro*otometri serapan atom.
*656 Man#aa" Peneli"ian
$an*aat yang diharapkan dari penelitian ini adalah memberikan in*ormasi kepada
masyarakat tentang adanya cemaran logam berat seperti /b dan :d pada 8dang
"erbung (Penaeus merguiensis de $an) yang dijual di 1/I 6empasing +andar
6ampung.
*676 &ipo"esis
9danya cemaran logam berat /b dan :d pada 8dang "erbung (Penaeus
merguiensis de $an) yang dijual di 1/I 6empasing Kota +andar 6ampung
dengan metode spektro*otometri serapan atom.