El yogurt es un alimento al cual se le pueden dar mltiples usos; excelente

para la piel, fcil de digerir, bajo en caloras y rico en calcio. Sin duda, es uno de esos
grandescomodines que no pueden faltar en nuestra nevera.
Prepralo en casa, siguiendo estas sencillas instrucciones.
Ingredientes
1 unidad de Yogurt natural
1 litro de Leche entera
Preparacin
En una olla, coloca la leche y calienta hasta lograr los 80-90 grados (evita que llegue a
hervir). Deja enfriar hasta que alcance los 40 grados. Con este proceso se garantiza que
no quedarn bacterias vivas que puedan daar el yogur.
Espera a que la leche este tibia y cuando esto suceda, ponla en un frasco de vidrio o
barro, es importante que no sea metlico. Agrgale dos grandes cucharadas de yogur
natural y bate bien hasta que se disuelva.

Tapa el recipiente y djalo reposar durante 6 horas y 30 minutos, a temperatura
ambiente o ligeramente tibia. Mucha gente lo coloca dentro del horno apagado, pero
cualquier lugar tranquilo y protegido servir.

Luego la leche se coagula de manera homognea. Para reconocer que el yogur est listo,
percibe su aroma (desprender un suave aroma lctico) tpico del yogurt. Entonces
introdcelo a la nevera.