FORM HYGIENE PENJAMAH MAKANAN

No Keterangan Ya Tidak
1. Kondisi kesehatan Penjamah makanan menderita pilek,
batuk, flu, atau penyakit menular lainnya

2 Menjaga kebersihan diri Kuku pendek, tidak memakai cat kuku,
cincin, atau perhiasan lainnya

3 Kebiasaan mencuci tangan
Sebelum melakukan aktifitas pekerjaan
gizi

Sebelum menjamah makanan dan
minuman

Sebelum memberikan makan dan minum
ke pasien

Setelah kontak dengan bahan makanan
dan minuman

Sebelum dan setelah membersihkan alat-
alat makan di instalasi gizi maupun di
pantry

4
Perilaku penjamah makanandalam
melakukan kegiatan
penyelenggaraan makan
Menggaruk lubang hidung, rambut, sela-
sela jari, kuku

Merokok
Menutup mulut saat bersin atau batuk
Meludah sembarangan ditempat
penyelenggaraan makan

Menyisir rambut sembarangan terutama
ditempat penyelenggaraan makan

Memegang, mengambil, memindahkan,
dan mencicipi makanan langsung dengan
tangan (tanpa alat)

5 Kelengkapan APD
Menggunakan penutup kepala (corpus)
Menggunakan celemek
Memakai alas kaki yang tidak licin
Memakai sarung tangan (jika diperlukan)
Memakai penutup mulut (masker)