LAMB CHOP BLACKPEPPER SAUCE

Bahan - Bahan:

5 keping daging kambing ( nk byk buh lebih na)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap manis ( guna ABC pn blh)
3 ulas bawang merah(tumbuk)
1 ulas bawang putih (tumbuk)
1cm halia(tumbuk)
Lada hitam, rosemery,tyme,oregano dan mixed herb ( yg ade je.sy guna tyme, cili flakes)
Sedikit olive oil

Cara-cara


1. Bersih daging kambing dan toskan
2. Ketuk2 sket bahagian isi daging kambing
3. Gaulkan bahan yg ditumbuk td dan masukkan sos tiram dan kicap manis. Masukkan lada hitam
dan rosemery,tyme,oregano dan mixed herb.
4. Akhir sekali gaulkan daging dengan no. 3
5. Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
6. Perap daging paling kurang selama 1 jam.Tapi saya suka perap semalaman supaya segala
bahan perapan meresap ke dalam daging...memang best dan lembut
7. Bakar daging sehingga masak. sy guna pan jerr..gunakan api kecil supaya daging masak sekata
dan tidak hangus.





SOS BLACK PEPPER
Bahan-Bahan:
1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus
4 sb (rata) tepung gandum @ 2 sb tepung jagungsy guna tepung jagung
1 kiub ayam
2 sb sos tiram
2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)
4 sb sos lada hitam
2 sb lada hitam ditumbuk kasar (ikut citarasa na.)
3 cawan air (atau lebih)
2 sb mentega
Cara-Cara:
1. Cairkan mentega ke dalam periuk ,tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai
garing nanti pahit lak)
2. Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
3. Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
4. Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).Masukkan kiub ayam
5. Masukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah
sedikit air.
6. Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap

*Selamat mencuba ye kawan2saya add onkentang lenyek, pasta dan salad, brokoli dan carrot.yummy.







wfwm