Anda di halaman 1dari 1

Aterosklerosis berasal dari bahasa

yunani yaitu atero dan sklerosis yang


berari perubahan dinding arteri
sehingga terjadi penebalan dan
kekakuan arteri dengan etiologi
Interaksi berbagai faktor dan lama
paparan faktor lingkungan serta
Faktor genetik
Jejas endotel arteri memulai
aterogenesis sehinnga memicu
pembentukan plak serta promosi lesi
aterosklerotik, penjejas utama
endotel dan miosit adalah ldl
Berikut skema ketika ldl meningkat
akan mengakibatkan modifikasi
oksidatif ldl, sehingga stres oksidatif
ini mengaktivasi disfungsi endotel
dan terjadi penumpukan sel busa
yang menyebabkan plak atheroma di
dalam arteri intima.
Kedelai dalam bahasa yunani glycine
max dan pertama kali dikenal oleh
dunia sejak 1500 sm,salah satu
kandungan terbaik kedelai yaitu
lesitin dimna berfungsi melindungi
sel dari oksidasi
Secara umum ada dua kandungan
kolesterol yang didapatkan di dalam
darah, yaitu low density
lipoprotein (LDL) dan high density
lipoprotein (HDL). LDL umum
dinamakan kolesterol jahat karena
bila kadarnya meningkat akan
menyebabkan penimbunan dan
selanjutnya meningkatkan risiko
arterosklerosis (Jhonson and Mukler,
2001).
Lesitin adalah emulsifier yang kuat
yang membantu melarutkan partikel
lemak dan berperan sebagai
pendobrak atau mengurangi
penimbunan kolesterol pada
pembuluh darah
Diatas dapat kita lihat
pengaruh lesitin dapat
menyebabkan lecithine cholesterol
acyl transferase (LCAT)
menjadi ester-kolesterol yang
berperan sangat penting dalam
pembentukan HDL. . Kehadiran HDL
akan mengurangi risiko
arterosklerosis .
Kerangka teori yang kami anut pada
penelitian ini pertama pemberian
diet kuning telur hingga terjadi
hiperkolesteronemia dan serangkain
proses sampai aterosklerosis
Dan kerangka konsep kami yaitu diet
kuning telur yang di intervensi oleh
jus kedelai sehingga peningkatan
kadar oxldl tidak signifikan